大專實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)報(bào)告范文
實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)目的實(shí)習(xí)是在校大學(xué)生唯一一次接觸工廠大規(guī)模生產(chǎn)的機(jī)會(huì)，是學(xué)生走上社會(huì)的良好過(guò)渡，走向工作崗位的入門之課，大專實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)報(bào)告。實(shí)習(xí)讓我們了解到理論和實(shí)踐之間的差異，找到了工廠大規(guī)模生產(chǎn)和實(shí)驗(yàn)室小量操作的異同。加深我們對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和消化，同時(shí)也學(xué)習(xí)到各工廠的許多技術(shù)細(xì)節(jié)，掌握了生產(chǎn)的基本工藝原理。這次實(shí)習(xí)提高了自己培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)，分析，解決問(wèn)題的能力，受益非淺，達(dá)到了實(shí)習(xí)的效果。
實(shí)習(xí)具體歷程及主要內(nèi)容：
1 8月5日― 6日：在金宇生物制藥有限公司參觀實(shí)習(xí)�？谔阋咭呙纾俏孱愐呙缂扒萘鞲幸呙�。
2 8月10日：到達(dá)塞北星啤酒廠參觀實(shí)習(xí)3 8月23日伊利參觀實(shí)習(xí)，它們主要分為4個(gè)部門：冷飲，液態(tài)奶，原奶，奶粉部。采用現(xiàn)代化機(jī)器大規(guī)模生產(chǎn)各類產(chǎn)品。
4 8月23日下午：雙奇制藥有限公司主要生產(chǎn)片劑，膠囊類藥物，如金雙奇，定君生等。
5 8月24日-8月26日：托縣金河集團(tuán)，主要參觀了飼用金霉素，鹽酸金霉素的生產(chǎn)(以金河集團(tuán)和金宇生物制藥有限公司為主)金河集團(tuán)是托縣一個(gè)正在蓬勃發(fā)展的一個(gè)大型民營(yíng)企業(yè)，主要生產(chǎn)飼料添加劑――金霉素，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)美國(guó)、澳大利亞。金霉素生產(chǎn)車間有四個(gè)發(fā)酵車間和兩個(gè)提煉車間，還有一個(gè)新建未投產(chǎn)的精練車間。
生產(chǎn)金霉素的工藝流程：
一、接種所接的菌種是金色鏈絲菌，采用沙土培養(yǎng)。主要是在接種室中進(jìn)行，注意無(wú)菌操作。
二、發(fā)酵將接好的菌種接入實(shí)罐滅菌(即罐與培養(yǎng)基經(jīng)過(guò)高溫高壓一起滅菌)后的種子罐。經(jīng)一段時(shí)間的擴(kuò)大培養(yǎng)后，將菌種接入總發(fā)酵罐，讓菌種生長(zhǎng)產(chǎn)生菌絲。發(fā)育到一定程度，將其分別接入發(fā)酵罐中，在這些發(fā)酵罐中菌絲上長(zhǎng)出點(diǎn)狀的次生菌絲，并產(chǎn)生金霉素(胞內(nèi)分泌)。發(fā)酵是關(guān)鍵步驟，需每6小時(shí)取樣檢測(cè)金霉素效價(jià)及含糖量和氨基氮量；每1小時(shí)取樣來(lái)觀察菌絲的長(zhǎng)勢(shì)及染菌程度和pH值。1、測(cè)定效價(jià)1)每一個(gè)發(fā)酵罐中的菌液各取兩罐，每罐2ml。2)加入PH為1.2-1.4的草酸20g，破壞菌體，使細(xì)胞內(nèi)的金霉素釋放。3)稀釋2(n-1)倍，n為稀釋次數(shù)。菌體生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)稀釋倍數(shù)越大。4)吸取稀釋后的溶液7ml于容量瓶中，加熱5分鐘。其中一管不加熱，作為空白。5)測(cè)分光光度，測(cè)的分光光度值通過(guò)查表可得金霉素的效價(jià)。金霉素一般效價(jià)是2.8-3.1。2、檢測(cè)含糖量A所需試劑：6moL/L鹽酸，斐林試劑Ⅰ(CUSO4)，斐林試劑Ⅱ(NaOH+酒石酸)，碘化鉀，硫帶硫酸鈉，淀粉指示劑。B檢測(cè)過(guò)程1)吸取0.5ml樣品，加入10ml鹽酸，加熱水解得到淀粉水解物。2)在淀粉水解物中加入10ml斐林試劑Ⅰ和斐林試劑Ⅱ，煮沸3分鐘，溶液成蘭色。3)蘭色產(chǎn)物中加入5ml碘化鉀和10ml鹽酸(6MOL/L)，滴定硫代硫酸鈉，中途加淀粉指示劑，繼續(xù)滴定硫代硫酸鈉直到蘭色退去。4)記錄樣品所消耗的硫代硫酸鈉的量，與空白所消耗的硫代硫酸鈉的量相減，差值查標(biāo)準(zhǔn)糖含量表得其含糖量。3、氨基氮含量的測(cè)定A所需試劑：蒸餾水，甲基紅指示劑，硫酸，氫氧化鈉，甲醛。B過(guò)程1)取50ml蒸餾水，加入5ml樣品、2滴甲基紅指示劑和1滴硫酸。搖勻，樣品變紅。2)加入氫氧化鈉使溶液為黃色。3)黃色溶液中加入10ml甲醛緩沖液，搖勻，靜置10分鐘。4)滴定氫氧化鈉，溶液由黃色變?yōu)榧t色。記錄所消耗的氫氧化鈉的量，查氨基氮含量表，可得含氨基氮的量。4、觀察菌絲的長(zhǎng)勢(shì)從各種子罐和發(fā)酵罐中取樣涂片，美蘭染色，油鏡下觀察。一般情況是：1)種子罐中菌絲形狀的變化接入孢子單支狀束狀團(tuán)狀網(wǎng)狀當(dāng)種子罐中的菌絲長(zhǎng)到網(wǎng)狀時(shí)就必須接入發(fā)酵罐中。2)發(fā)酵罐中菌絲形狀的變化小束狀，網(wǎng)狀單根狀均勻點(diǎn)狀(產(chǎn)金霉素)。5、染菌情況的測(cè)定樣品放于肉湯培養(yǎng)基中培養(yǎng)(加甲基紅)，14小時(shí)后，觀察培養(yǎng)基顏色的變化。變黃，則染的菌是產(chǎn)堿菌：變紅，則染的菌是產(chǎn)酸菌。然后鏡檢計(jì)數(shù)，計(jì)算出染菌量。若較嚴(yán)重，加入硝石滅菌：若很嚴(yán)重，到掉發(fā)酵液，重新滅菌。檢測(cè)染菌的關(guān)鍵時(shí)期是種子罐期和發(fā)酵罐的前期、中期。因?yàn)檫@些時(shí)期黃色鏈絲菌沒(méi)有大量分泌對(duì)雜菌生長(zhǎng)具有抑制作用的金霉素。6、測(cè)PH值；用PH值精確測(cè)量?jī)x測(cè)從各罐取來(lái)的樣品，記錄。
三、發(fā)酵車間工藝流程控制點(diǎn)1、種子罐1)罐溫：全程控制為320C 2)罐壓：全程控制0.04MPa(移種后進(jìn)氣閥開(kāi)一圈，控制排氣閥)2、發(fā)酵罐1)罐溫：0hr 15hr 18hr 21hr放罐2)PH值：全程：0hr 60hr放罐3)總糖(%)：0hr 30hr 80hr放罐4)殘?zhí)牵?.0%以下5)空氣壓力：全程0.03MPa(排氣閥全開(kāi)，控制進(jìn)氣法閥的壓力0.02― 0.03 MPa)3、空氣溫度：450C― 550C(陰天控制550C― 600C)4、消后參數(shù)1)種子罐：總糖4.0%― 5.0%2)發(fā)酵罐：總糖6.5%― 7.5%3)補(bǔ)料：總糖32%― 40%。
四、提煉發(fā)酵好的發(fā)酵液通過(guò)管道進(jìn)入提煉車間，在鈣化罐中進(jìn)行鈣化，所用的鈣化劑是碳酸鈣，它利用鈣離子替換兩個(gè)氫離子，使金霉素結(jié)晶。將含有結(jié)晶金霉素的菌絲體通過(guò)板框過(guò)濾，擠出水分成濾餅，然后干燥。
五、分裝分裝時(shí)按照不同的含量進(jìn)行配比，達(dá)到特定的含量，包裝。
六、精練精練車間是對(duì)發(fā)酵好的發(fā)酵液進(jìn)行酸化、板框過(guò)濾、濾液、再濾、濾液、沉淀、過(guò)濾、初品、過(guò)濾、抽提、過(guò)濾、結(jié)晶、離心、干燥，純度達(dá)到95%以上。其通過(guò)沉淀結(jié)晶的方法精練金霉素，過(guò)程如下：1、發(fā)酵液的預(yù)處理和過(guò)濾發(fā)酵液草酸化至PH1.4― 1.6，加0.08%― 0.10%(W/V)黃血鹽和硫酸鋅，板框過(guò)濾，吹干。2、復(fù)鹽沉淀加入1.0%― 1.2%(W/V)碳酸鈣，1.8%― 2.5%(W/V)氯化鎂，用氨水調(diào)PH至7.8，板框過(guò)濾，吹干。3、溶解凈化過(guò)濾按抽提4― 6萬(wàn)單位/毫升懸浮于水中，加草酸，用化學(xué)純鹽酸調(diào)PH至1.6― 1.7，加入0.08%― 0.10%(W/V)黃血鹽和硫酸鋅，加0.05%(W/V)亞硫酸氫鈉，板框過(guò)濾。4、結(jié)晶加入4%― 6%化學(xué)純鹽酸，升溫到40C，1小時(shí)(PH4.5― 5.0)5過(guò)濾洗滌真空過(guò)濾，用水和乙醇洗滌，得到鹽酸金霉素濕晶體。干燥，得到純度為95%以上的鹽酸金霉素。金宇生物制藥有限公司是生產(chǎn)口蹄疫疫苗和少量其他疫苗如禽流感疫苗的公司，生產(chǎn)藥品達(dá)到四十多種，分六個(gè)車間，其中四個(gè)已通過(guò)國(guó)家GMP認(rèn)證，在國(guó)內(nèi)有很大的影響力。口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的，偶蹄獸發(fā)生的一種高接觸性傳染病，傳染速度驚人，發(fā)病率高。其典型癥狀為家畜口腔、鼻和蹄等地方出現(xiàn)大量水泡，同時(shí)伴有燒腫等癥狀。嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)的發(fā)展�？谔阋咭呙绻に嚵鞒炭偭鞒蹋簻�(zhǔn)備工段細(xì)胞培養(yǎng)病毒復(fù)制滅活阻斷乳化分裝檢驗(yàn)銷售一、細(xì)胞培養(yǎng)1)培養(yǎng)細(xì)胞生產(chǎn)口蹄疫疫苗所用的細(xì)胞是金黃色倉(cāng)鼠腎細(xì)胞(BHK21)，它是一種傳代細(xì)胞，最多不超過(guò)14代，多為成纖維細(xì)胞。2)培養(yǎng)液培養(yǎng)細(xì)胞所用的營(yíng)養(yǎng)液是乳漢液與45%的MEM培養(yǎng)基和新生牛犢血清。其中乳漢液由甲液、乙液和水解乳蛋白混合而成。甲液：NaCL 80g乙液：NaH2PO4.12H2O 15.2g KCL 40g KH2PO4 6g CaCL 14g葡萄糖100g MGSO4.7H2O 20g 1%酚紅160g 3)培養(yǎng)轉(zhuǎn)瓶培養(yǎng)，在細(xì)胞生長(zhǎng)過(guò)程中要進(jìn)行鏡檢，觀察細(xì)胞的長(zhǎng)勢(shì)。4)雜檢可觀察培養(yǎng)液顏色。5)細(xì)胞消化當(dāng)細(xì)胞長(zhǎng)到一定程度，就用分散液對(duì)貼壁生長(zhǎng)的細(xì)胞進(jìn)行分散處理。所用的細(xì)胞分散液是EDTA―胰酶(1：250)分散液：NaCL800g,KCL40g,葡萄糖100g,NaHCO358g,胰酶50g,EDTA20G,混合。再向混合液中加入1%的酚紅，十萬(wàn)單位/毫升的青霉素，十萬(wàn)單位/毫升的鏈霉素二、病毒復(fù)制1)病毒性質(zhì)正20面體，易裂解成四個(gè)片段VP1(起免疫作用)，VP2，VP3，VP4。2)病毒培養(yǎng)條件經(jīng)過(guò)人工馴化。3)病毒維持液當(dāng)有90%以上的細(xì)胞被分散下來(lái)后，就換上維持液進(jìn)行病毒復(fù)制。
維持液(歐氏液)的配方如下：
NaCL680g，KCL40g,MGSO4.7H2O 20g,NaH2PO4.12H2O14g,無(wú)水葡萄糖100g，1%酚紅200ml，無(wú)水CaCL20g，水解乳蛋白500g，口蹄疫病毒5%― 10%4)培養(yǎng)在病毒復(fù)制的`過(guò)程中，要進(jìn)行鏡檢，觀察細(xì)胞的形態(tài)的變化。5)細(xì)胞病變病變的細(xì)胞是圓形，排列不整齊，邊緣整齊，折光率好，透明。6)收毒當(dāng)有75%― 90%的細(xì)胞病變是就可收毒。因?yàn)椴《敬嬗诩?xì)胞中，所以要通過(guò)凍融的方法使病毒釋放。收回的病毒要進(jìn)行無(wú)菌檢驗(yàn)和效價(jià)的測(cè)定。三滅活阻斷1)滅活滅活是指病毒經(jīng)過(guò)滅活劑的處理后，其抗原性保存，遺傳性被破壞。所用的滅活劑是BEA(過(guò)量)。BEA在經(jīng)過(guò)0.2N的氫氧化鈉的作用下環(huán)化成BEI，BEI具滅活作用。加入滅活劑的病毒液，300C恒溫滅活28小時(shí)，每4小時(shí)攪拌一次，每次5分鐘。2)阻斷滅活28小時(shí)后，要立即用阻斷劑將滅活過(guò)程阻斷。所用的阻斷劑(過(guò)量)是帶2個(gè)結(jié)晶水的硫代硫酸鈉。阻斷完后要進(jìn)行無(wú)菌檢驗(yàn)和安全檢驗(yàn)。3)乳化乳化的目的是將病毒制成雙向疫苗，即水包油包水，可持久免疫。水相和油相的配方：水相：抗原液96份油相：白油9份土溫― 80 4份司班― 80 1份總量66.6份總量33.3份四乳化過(guò)程向33.3份水相中加33.3份油相，在均質(zhì)機(jī)中混勻，形成油包水，然后再向油包水中加入33.3份水相，使之在油包水的基礎(chǔ)上再形成水包油。然后進(jìn)行無(wú)菌檢驗(yàn)，物理性狀的檢驗(yàn)，測(cè)黏度和粒度。五分裝分裝完后再進(jìn)行無(wú)菌檢驗(yàn)，安全檢驗(yàn)和效檢。
塞北星啤酒廠生產(chǎn)的啤酒是以麥芽為原料，酵母發(fā)酵，CO2起泡，低酒精濃度(0.5-4.5%)的飲料。其主要原料是大麥，玉米等，經(jīng)過(guò)選麥，備類，浸麥，發(fā)芽，焙燥得分級(jí)處理，通過(guò)粉碎，固態(tài)糖化，發(fā)酵，冷卻流程得到了清澈透明的啤酒。
伊利集團(tuán)是內(nèi)蒙古自治區(qū)大型奶制品加工制造企業(yè)，其先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和現(xiàn)代化的流水線方便了我們的參觀。該廠的純奶滅菌采用超高溫1360C-1400C滅菌3-4s和850C巴氏滅菌。用活性碳過(guò)濾器，反滲透膜，混床(陰、陽(yáng)離子樹(shù)脂)，石英砂，微孔過(guò)濾器，O3殺菌等一系列方法徹底滅菌，使產(chǎn)品的質(zhì)量得到保障。雙奇制藥廠以生產(chǎn)金雙歧(GOLDEN BIFID)類產(chǎn)品為主，其產(chǎn)品為活菌制劑。雙歧桿菌即保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。菌種通過(guò)滅菌(滅菌后72小時(shí)需重新滅菌)，接種，厭氧培養(yǎng)，離心，凍干，粉碎，等過(guò)程變?yōu)槌善�，分為片�?泡罩包裝)和膠囊類(硬鋁包裝)藥物兩類，其產(chǎn)品有金雙奇，定君生等�？偨Y(jié)：隨著近年來(lái)微生物學(xué)的迅速發(fā)展，微生物已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用，尤其是在生物制藥和食品工業(yè)中，由于其具有培養(yǎng)簡(jiǎn)單，繁殖快，生產(chǎn)能力強(qiáng)，設(shè)備簡(jiǎn)易等特點(diǎn)，使各生物公司能大規(guī)模的生產(chǎn)各種生物制劑。
我們這次實(shí)習(xí)下了車間，切實(shí)感受到了工廠的大規(guī)模操作，認(rèn)識(shí)、了解了大部分的儀器，掌握了少數(shù)設(shè)備的操作。
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