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《探究植物細胞的吸水和失水》說課稿范文
作為一位杰出的教職工，就不得不需要編寫說課稿，說課稿有利于教學(xué)水平的提高，有助于教研活動的開展。那么問題來了，說課稿應(yīng)該怎么寫？以下是小編為大家收集的《探究植物細胞的吸水和失水》說課稿范文，希望對大家有所幫助。
《探究植物細胞的吸水和失水》說課稿 1
一、說教材
1、教材的地位和作用
《探究植物細胞的吸水和失水》是高中生物新課標(biāo)人教版必修1第四章第一節(jié)的內(nèi)容。它與第三章第一節(jié)細胞膜的結(jié)構(gòu)功能有一定的聯(lián)系，同時又為學(xué)生理解物質(zhì)跨膜運輸?shù)奶攸c和后面兩節(jié)的學(xué)習(xí)起到鋪墊作用。該實驗是高中生物課程的第一個探究實驗，第一次將科學(xué)探究獨立提出。學(xué)生在嘗試提出問題、作出假設(shè)、設(shè)計實驗等教學(xué)環(huán)節(jié)里體驗科學(xué)探究的一般過程，掌握科學(xué)探究的思維方法，從而為完成后面各章節(jié)的探究活動打下基礎(chǔ)。
2、教學(xué)目標(biāo)及確立的依據(jù)
依據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)和考試說明的要求，確立如下教學(xué)目標(biāo)：
�。�1）知識性目標(biāo)：觀察植物細胞吸水和失水現(xiàn)象，闡明其原理
�。�2）技能性目標(biāo)：嘗試提出問題，作出假設(shè)，設(shè)計實驗，驗證假設(shè)
�。�3）情感態(tài)度價值觀：體驗探究的一般過程，培養(yǎng)良好的探究性學(xué)習(xí)思維方法
3、教學(xué)重點難點及確立的依據(jù)
通過對教材內(nèi)容及對考試標(biāo)準(zhǔn)的研究，結(jié)合我校學(xué)生的情況，確定本節(jié)重難點為：
重點：闡明植物細胞吸水和失水原理
《探究植物細胞的吸水和失水》內(nèi)容涉及到原生質(zhì)層、質(zhì)壁分離、質(zhì)壁分離復(fù)原等概念，涵蓋了本章節(jié)的所有知識點。學(xué)生理解其原理，就能掌握本節(jié)課的核心內(nèi)容。因此它是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的重點。
難點：嘗試提出問題，作出假設(shè)，設(shè)計實驗，驗證假設(shè)
由于知識結(jié)構(gòu)以及思維方法的限制，學(xué)生對生活現(xiàn)象的觀察、思考，以及進一步提出問題、作出假設(shè)、設(shè)計實驗等方面會有一定的難度。因而我將其列為本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的難點。
心理學(xué)家、教育學(xué)家布魯納提出“知識的獲得是一個主動的過程，學(xué)習(xí)者不應(yīng)是信息的被動接受者，而應(yīng)該是知識獲取的主動參與者” ，但我們的學(xué)生缺乏主動發(fā)現(xiàn)問題和獨立思考的能力，所以需要教師的引導(dǎo)和學(xué)生的合作學(xué)習(xí)，所以確定如下教法和學(xué)法：
二、說教法
1、學(xué)生分析
高中階段學(xué)生具備一定的知識水平，思維能力、學(xué)習(xí)能力也得到一定的發(fā)展。但在實驗技能方面還相當(dāng)欠缺，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的探究思維還不成熟。
2、教學(xué)策略
針對學(xué)生現(xiàn)有的水平，在教學(xué)過程中以問題驅(qū)動式展開探究，通過一個個有層次的問題，由淺到深一步步啟發(fā)，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，誘導(dǎo)學(xué)生的探究思維，使學(xué)生主動思考，獨立自主地進行探究。
3、教學(xué)方法：層進設(shè)問法、討論法、探究法
層進設(shè)問法，使學(xué)生容易開展科學(xué)探究，這也符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。在探究過程中，讓學(xué)生參與討論，這樣，既深化知識，又訓(xùn)練了學(xué)生的表達能力、交流能力，培養(yǎng)了學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力。選用探究法教學(xué)適宜開展教學(xué)，能充分訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、分析能力和創(chuàng)造性思維。
三、說學(xué)法
本節(jié)課以自主探究為主要學(xué)習(xí)方式，學(xué)生通過科學(xué)探究體驗、獲得知識技能，培養(yǎng)能力。故采用討論學(xué)習(xí)法，發(fā)現(xiàn)性學(xué)習(xí)法。
四、說教學(xué)過程
我認(rèn)為，一個能鼓舞自己的學(xué)生學(xué)習(xí)的教師就是好教師。教師在教育上的成功就是要讓學(xué)生在任何時候都不失掉信心，始終保持強烈的求知。如何才能激發(fā)起學(xué)生的這種強烈的學(xué)習(xí)愿望呢？我的教學(xué)過程是這樣設(shè)計的：
1、提出問題
提出問題，創(chuàng)設(shè)情境，從身邊的生活現(xiàn)象進行科學(xué)探究，注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系，即符合認(rèn)知的一般規(guī)律，學(xué)生又有足夠的思維空間，從而引導(dǎo)學(xué)生從已有的知識思考問題。
提問：從紅細胞的.吸水和失水我們得到什么啟發(fā)？
學(xué)生發(fā)表自己的見解：植物細胞會失水和吸水。
學(xué)生思考：什么情況下吸水？什么情況下失水？
通過設(shè)問，討論，刺激回憶，合理呈現(xiàn)，引導(dǎo)注意，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，發(fā)現(xiàn)問題的能力。
2、作出假設(shè)
點撥學(xué)生對比動物植物細胞結(jié)構(gòu)的異同，討論紅細胞吸水和失水條件與植物細胞吸水和失水條件。學(xué)生討論，刺激回憶，鞏固舊知識，訓(xùn)練學(xué)生綜合思維。
進一步引導(dǎo)學(xué)生思考動物細胞膜與原生質(zhì)層的異同，組織學(xué)生討論，學(xué)生形成思路。
之后學(xué)生作出假設(shè)：原生質(zhì)層是否相當(dāng)于一層半透膜呢？
最后引導(dǎo)學(xué)生探究、討論。培養(yǎng)學(xué)生分析問題的技能
3、設(shè)計實驗
指導(dǎo)學(xué)生思考：假設(shè)只是一種推測，要有證據(jù)驗證。如何驗證？
討論、探究如何設(shè)計實驗，但需要對學(xué)生進行點撥
點撥1應(yīng)選擇哪些材料進行實驗?zāi)兀?/p>
學(xué)生討論得出：材料應(yīng)選用活的成熟植物細胞。如，紫色洋蔥表皮細胞，黑藻，植物葉子、菊花花瓣細胞等等
點撥2用什么試劑可以達到細胞失水、吸水的效果
學(xué)生分析得出：蔗糖溶液，清水 ，其他的也可以
點撥3用什么方法觀察實驗現(xiàn)象？
學(xué)生思考：制作臨時裝片，用顯微鏡觀察
預(yù)期結(jié)果：將會看到什么現(xiàn)象呢？
學(xué)生討論得出：質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原
通過上述分析，指導(dǎo)學(xué)生開展實驗設(shè)計。
學(xué)生設(shè)計實驗
總結(jié)：以問題串的形式引導(dǎo)學(xué)生探究，讓學(xué)生體驗設(shè)計實驗的方法步驟，訓(xùn)練學(xué)生分析問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)密的創(chuàng)造性思維
4、進行試驗
組織學(xué)生分組實驗，兩個學(xué)生一組，分組進行實驗 。
通過實驗，訓(xùn)練學(xué)生實驗技能，培養(yǎng)學(xué)生合作能力
5、分析結(jié)果，得出結(jié)論
學(xué)生代表匯報實驗結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生對實驗結(jié)果與預(yù)期對比，得出正確結(jié)論
學(xué)生對比分析實驗結(jié)果與實驗預(yù)期，得出實驗結(jié)論
總結(jié)：通過學(xué)生對比分析，得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生綜合分析的能力，獨立自主解決問題的能力。
6、表達交流
組織學(xué)生組間交流，體驗實驗成敗
將探究的問題、過程、結(jié)果和結(jié)論與其他同學(xué)交流，并解決個別質(zhì)疑問題
總結(jié)：通過討論讓學(xué)生進一步細化、內(nèi)化。培養(yǎng)學(xué)生的表達能力，交流能力
7、進一步探究
根據(jù)學(xué)生的實驗，引導(dǎo)學(xué)生進行發(fā)散性思維，深入分析討論實驗設(shè)計、實驗過程及結(jié)論，激發(fā)學(xué)生興趣，引發(fā)更深入探究的。
本實驗課通過問題串的形式引導(dǎo)學(xué)生進行自主探究，學(xué)生從中領(lǐng)悟科學(xué)探究的一般方法。綜合使用層進設(shè)問法、討論法、探究法等教學(xué)方法開展教學(xué)活動，訓(xùn)練了學(xué)生各項技能，培養(yǎng)了學(xué)生多方面的能力。這落實了新課標(biāo)倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)、提高生物科學(xué)素養(yǎng)等理念。
五、設(shè)計反思
1、學(xué)生雖然在以前的學(xué)習(xí)中養(yǎng)成了一定的實驗分析能力，但還遠不成熟，是否能承擔(dān)此節(jié)如此之多的分析過程？
2、討論法固然可以面向全體學(xué)生，達到合作學(xué)習(xí)的目的，但班級個別學(xué)生會不會積極主動的參與討論？
3、本節(jié)課涉及到前面的知識，學(xué)生是否仍然印象深刻？是否能達到新舊知識的綜合運用？
《探究植物細胞的吸水和失水》說課稿 2
(一) 教學(xué)目標(biāo)
知識目標(biāo)：通過探究實驗說出細胞在什么情況下吸水和失水
能力目標(biāo)：嘗試提出問題，作出假設(shè)，進行關(guān)于植物細胞吸水和失水的實驗設(shè)計及操作
情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)：參與課堂討論與交流，體驗科學(xué)探究的一般方法和步驟
(二) 教學(xué)重難點
重點：嘗試提出問題，作出假設(shè)，設(shè)計實驗，驗證假設(shè)
難點：通過觀察發(fā)現(xiàn)問題、提出問題
(三) 學(xué)生分析
高中階段學(xué)生具備一定的思維能力，但發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的探究思維還不成熟。
(四) 教學(xué)策略
針對學(xué)生現(xiàn)有的水平，通過一個個有層次的問題串，由淺到深一步步啟發(fā)，誘導(dǎo)學(xué)生的探究思維，使學(xué)生主動思考，獨立自主地進行探究。
(五) 教學(xué)方法
選用探究法教學(xué)開展教學(xué)，能充分訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、分析能力和創(chuàng)造性思維。
�。�) 教學(xué)過程 創(chuàng)設(shè)情境：
討論一些生活中常見的現(xiàn)象,如生病打針瓶上標(biāo)的都是0.9%生理鹽水或5%葡萄糖溶液，為什么？動物細胞會吸水膨脹甚至脹破或失水，這是一種滲透作用。通過滲透裝置演示滲透作用，總結(jié)原理和滲透作用的條件。滲透現(xiàn)象的產(chǎn)生必須具備兩個條件：一是有半透膜存在，二是半透膜兩側(cè)的溶液存在濃度差。
請同學(xué)們思考：動物細胞能失水和吸水，那植物能失水和吸水嗎？
觀察現(xiàn)象：展示小實驗。生活中常見現(xiàn)象，如在盛有黃瓜條的盤里加鹽發(fā)現(xiàn)水增多了,再過一段時間黃瓜條變軟了，集市賣菜的人灑水能保鮮蔬菜;萎蔫的黃瓜泡在清水里會變得硬挺等。
提出問題：學(xué)生針對這些常見的現(xiàn)象很容易會想到植物細胞能吸水和失水了,在此基礎(chǔ)上啟發(fā)學(xué)生：植物細胞在什么條件下吸水和失水?用什么方法觀察實驗現(xiàn)象？應(yīng)選擇哪些材料進行實驗?zāi)�？植物細胞失水或吸水結(jié)果預(yù)期怎么樣？
展示成熟的植物細胞的結(jié)構(gòu)，請同學(xué)們思考：植物細胞的什么結(jié)構(gòu)相當(dāng)于半透膜？
紅細胞吸水會漲破，植物細胞具有細胞壁，吸水不會漲破。植物細胞的細胞壁是全透性的，伸縮性小。植物細胞的細胞膜、液泡膜以及兩次層膜之間的物質(zhì)構(gòu)成植物細胞的原生質(zhì)層，原生質(zhì)層伸縮性大。
做出假設(shè)：植物細胞的原生質(zhì)層是一種半透膜
引導(dǎo)學(xué)生思考設(shè)計方案并預(yù)期實驗結(jié)果。
設(shè)計方案：將有顏色的大液泡的植物細胞分別浸潤在較高濃度的蔗糖溶液中和清水中，觀察其大小的變化。
實驗原理
當(dāng)細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入外界溶液中，使細胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大，當(dāng)細胞不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離。當(dāng)細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進入細胞液中，整個原生質(zhì)層就會慢慢地恢復(fù)成原來的'狀態(tài)，使植物細胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原。
實驗材料
1.材料紫色的洋蔥鱗片葉
2.用具刀片，尖頭鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，顯微鏡，吸水紙。
3.試劑質(zhì)量濃度為0.3 g/mL的蔗糖溶液，清水。
實驗操作
（1）制作洋蔥鱗片葉外表皮的臨時裝片，用滴管在載玻片中央滴一滴清水。用鑷子撕取一小塊顏色較深的洋蔥鱗片葉外表皮，將這塊表皮放在載玻片中央的清水滴中展平。用鑷子夾起蓋玻片，將蓋玻片的一邊先接觸載玻片上的水滴，然后輕輕地蓋在水滴上。
（3）觀察洋蔥表皮細胞，將低倍鏡對準(zhǔn)通光孔，調(diào)節(jié)反光鏡和光圈，獲得明亮的視野。把做好的裝片放在載物臺上觀察，直至獲得清晰的影像。
�。�3）觀察質(zhì)壁分離，取下臨時裝片，水平地放在桌上。用滴管從蓋玻片的一側(cè)滴入蔗糖溶液，在另一側(cè)用吸水紙吸引。重復(fù)上述操作，使洋蔥鱗片葉表皮浸潤在蔗糖溶液中。用低倍鏡觀察蔗糖溶液中細胞的變化。
�。�4）觀察質(zhì)壁分離的復(fù)原，取下臨時裝片，水平地放在桌上。從蓋玻片的一側(cè)滴入1～2滴清水，在另一側(cè)用吸水紙吸引，以吸去蔗糖溶液。這樣重復(fù)幾次，蓋玻片下的洋蔥表皮又浸潤在清水中。仍用低倍鏡觀察，看洋蔥表皮細胞又發(fā)生了什么變化。
實驗結(jié)果分析：學(xué)生自主實驗，填寫實驗結(jié)果，每組派代表匯報實驗結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生對實驗結(jié)果與預(yù)期對比，得出正確結(jié)論。
教師介紹自身對照實驗:自身對照實驗是指實驗與對照在同一對象上進行，即不另設(shè)對照組。洋蔥鱗片葉外表皮細胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗，就是典型的自身對照。自身對照，方法簡便，關(guān)鍵是要看清楚實驗處理前后現(xiàn)象變化的差異，實驗處理前的對象狀況為對照組，實驗處理后的對象變化則為實驗組。
布置課外作業(yè)：
�。�1）在日常生活中你遇到過哪些細胞吸水和失水的現(xiàn)象?用所學(xué)知識解釋現(xiàn)象。
�。�2）每人制作一種涼菜或腌制一種蔬菜,并寫出設(shè)計方案,如使用的調(diào)料及濃度、制作過程、時間長短與現(xiàn)象的關(guān)系、原理等,由家長品嘗評價并反饋給老師。
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