關(guān)于炊事員述職報(bào)告
時(shí)間流逝得如此之快,就算追也追不到,回首這段時(shí)間的工作歷程,我們收獲了感動(dòng)和成長(zhǎng),述職報(bào)告也應(yīng)跟上時(shí)間的腳步了。那么應(yīng)當(dāng)如何寫(xiě)述職報(bào)告呢?以下是小編精心整理的關(guān)于炊事員述職報(bào)告,歡迎閱讀與收藏。
炊事員述職報(bào)告1
本人于20xx年10月來(lái)到陜西化建工程有限責(zé)任公司擔(dān)任炊事工作至今。
在政治思想工作方面:從參加工作以來(lái),本人一直堅(jiān)持黨和國(guó)家的路線方針政策,堅(jiān)持改革開(kāi)放,擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo),擁護(hù)社會(huì)主義制度和黨的各項(xiàng)方針政策,努力做好了自己的后勤工作,為社會(huì)發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。
在業(yè)務(wù)知識(shí)方面:
我從參加炊事工作以來(lái),由于業(yè)務(wù)知識(shí)的淺簿,為了干好炊事工作,我做到了干一行愛(ài)一行,而且把自己本質(zhì)工作干好的決心,首先是抽空從書(shū)本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識(shí),有時(shí)為一個(gè)菜肴的調(diào)味搞無(wú)數(shù)次試驗(yàn),經(jīng)常通宵達(dá)旦地翻看烹調(diào)書(shū)籍,有時(shí)深更半夜來(lái)試炒菜肴調(diào)味,從沒(méi)間斷對(duì)烹調(diào)知識(shí)的學(xué)習(xí),認(rèn)為自己的技能還達(dá)不到要求,所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書(shū)籍,因?yàn)樯钏讲粩嗵岣,所食用?品種、味道也會(huì)越來(lái)越高,為了跟上形勢(shì)的需要,滿足職工飲食的需求,我還在不斷地加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí),把烹調(diào)技術(shù)搞得更好,讓職工吃得更加舒心。
在工作方面:
從參加工作以來(lái),我就下定決心把工作做好了,首先做到了不怕苦、不怕累,在新疆工作的時(shí)候,由于交通不便,我不怕勞累,騎車(chē)去買(mǎi)米買(mǎi)菜,自己總覺(jué)得要干好這一行,是給工地工作的后勤保障,有很多時(shí)候,職工回來(lái)太晚,自己?jiǎn)为?dú)給回來(lái)晚的工作人員熱飲、煮飲,自己從不抱怨,記得有一次職工加班很晚,那天是下雨,回來(lái)得特別晚,還沒(méi)吃晚飯,大部分人都已休息,我當(dāng)時(shí)又一個(gè)人給加班的職工做了晚飯;總之,自己在本職工作中,做到了盡心盡力,不怕苦不怕累,同時(shí)堅(jiān)持抓了食品的衛(wèi)生問(wèn)題,凡有霉變食品一律清除,總之,我時(shí)刻告誡自己,讓職工喝上清清的水,吃上有味的清清的飯,是我工作的職責(zé),工地工作的順利進(jìn)行,與后勤工作是緊密相關(guān)的,在工作中,我堅(jiān)守崗位,協(xié)助搞好了后勤工作,在工作崗位上,做好了自己應(yīng)該做的事情,沒(méi)出任何差錯(cuò),給工地工作做好了后勤保障。
今后的努力方向:
雖然在工作和業(yè)務(wù)知識(shí)方面看來(lái)是有一些成績(jī),但人應(yīng)當(dāng)活到老,學(xué)到老,金無(wú)赤金,人無(wú)完人,在今后的工作中,我還要認(rèn)真勤學(xué)烹調(diào)理論知識(shí)和做菜的技巧,并將所學(xué)用于實(shí)踐,把自己的水平提得更高,在務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下,為職工們把佳肴美味做得更好,讓職工們吃得更舒心,同時(shí),我要更好地團(tuán)結(jié)同志,尊敬領(lǐng)導(dǎo),堅(jiān)守工作崗位,不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷地完善提高自己,把炊事工作做得更好,為陜西化建工程有限責(zé)任公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己應(yīng)有的力量。
炊事員述職報(bào)告2
一、立足崗位、學(xué)習(xí)創(chuàng)新,小崗位也有大作為。
入伍11年以來(lái),兩次被評(píng)為優(yōu)秀士兵,一次被評(píng)為優(yōu)秀*官,并在20xx年光榮的加入中國(guó)共產(chǎn)黨。平時(shí)在本職崗位上能夠兢兢業(yè)業(yè),刻苦訓(xùn)練,多次參加各類搶險(xiǎn)任務(wù),受到戰(zhàn)友以及領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)!叭罕姷暮袈暎褪俏夜ぷ鞯某霭l(fā)點(diǎn);群眾滿意,就是我工作的最大回報(bào)!”這是我工作中的自我要求。在當(dāng)炊事員、司務(wù)長(zhǎng)以來(lái),這句話也一直是積極工作的助推劑。(簡(jiǎn)要介紹4.25搶險(xiǎn)保障)這兩年來(lái),支隊(duì)首長(zhǎng)的嚴(yán)格要求,各位戰(zhàn)友的細(xì)心關(guān)愛(ài)使我一步步成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀*官。
作為一名炊事班,大家都知道,炊事班的工作是日復(fù)一日,年復(fù)一年,怎樣安排好一日三餐,讓大家吃的開(kāi)心,吃的舒心;部隊(duì)?wèi)?zhàn)友來(lái)之五湖四海,怎樣讓每一名戰(zhàn)友吃出家鄉(xiāng)的味道,緩解思鄉(xiāng)情緒,用實(shí)際行動(dòng)來(lái)關(guān)心和鼓勵(lì)戰(zhàn)士們安心服役……這些都是難以解決的問(wèn)題,為了解決好不同人的不同口味,我經(jīng)常用手機(jī)、電腦、電子郵件、網(wǎng)上論壇、等形式,和各地的戰(zhàn)友交流學(xué)習(xí)各地不同風(fēng)味的小吃和主食,積累經(jīng)驗(yàn),取人之長(zhǎng),補(bǔ)己之短;我還經(jīng)常利用外出等機(jī)會(huì),向外面的老師級(jí)廚師學(xué)習(xí)請(qǐng)教,這樣便練得一手做好各地名吃的手藝。(談?wù)勗诔啥紲亟瓕W(xué)藝的故事)另外,我們利用指揮所組織的廚藝比拼,來(lái)提高炊事員的技能和實(shí)踐操作水平,當(dāng)前支隊(duì)各類培訓(xùn)比賽舉辦得很多,大家有很多提升技藝的機(jī)會(huì),所大家不要懈怠,像我這樣一個(gè)僅有小學(xué)文化的`都能奮斗到今天,你們更不用講了,你們懂的!我相信:“立足本職崗位,結(jié)合現(xiàn)有材料搞創(chuàng)新菜肴,小崗位也能有大作為。”
二、夯實(shí)基礎(chǔ)、踏實(shí)苦干,從實(shí)踐中提高技藝。
記得,在我從入伍之后特別是負(fù)責(zé)炊事工作以來(lái),由于業(yè)務(wù)能力的淺簿,各方面總有達(dá)不到領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們要求的情況!肮び破涫拢叵壤淦鳌,我認(rèn)識(shí)到要?jiǎng)偃稳魏我粋(gè)工作,就應(yīng)該深鉆細(xì)研,認(rèn)真學(xué)習(xí)和提高相關(guān)的業(yè)務(wù)能力和素質(zhì),炊事工作也不例外,若沒(méi)有高超的烹飪技能,談何后勤,談何保障。所以我時(shí)刻保持著干一行愛(ài)一行,而且把自己本職工作干好的決心。平日里,我們要認(rèn)真從書(shū)本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識(shí),要不知疲倦地翻看烹調(diào)書(shū)籍,更要不厭其煩地試炒菜肴調(diào)味,不能間斷對(duì)烹調(diào)知識(shí)的學(xué)習(xí);同時(shí)還應(yīng)擺著一個(gè)謙虛好學(xué)的態(tài)度,注重從多方面提高自己。我國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),各大菜系爭(zhēng)奇斗艷,雖然個(gè)人的能力有限,但是盡自己的能力多學(xué)一點(diǎn)都是財(cái)富,只要能讓?xiě)?zhàn)友們吃上美味的飯菜,就不能放棄任何一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。俗話說(shuō)“三人行必有我?guī)煛保覒?yīng)該善于發(fā)現(xiàn)能接觸到的任何學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),虛心請(qǐng)教,認(rèn)真學(xué)習(xí);還有,實(shí)踐是提高技能必不可少的環(huán)節(jié),“實(shí)踐出真知”,多少烹飪大師都是從數(shù)十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來(lái)的,這就要求我要多實(shí)踐,多操作,從苦干實(shí)干的工作中提高自己。
三、端正態(tài)度、無(wú)私奉獻(xiàn)、盡職盡責(zé)貼心服務(wù)。
“人生的價(jià)值不在于索取了多少,而在于奉獻(xiàn)了多少”。我也一直都堅(jiān)信有付出就會(huì)有回報(bào)。在平時(shí)生活中,我充分發(fā)揮一名老同志的作用,處處模范帶頭,替新同志做一些力所能及的小事。在休息時(shí)間,通過(guò)與戰(zhàn)友及領(lǐng)導(dǎo)談心交流,舒緩平時(shí)工作壓力,當(dāng)遇到困難和挫折時(shí),我也會(huì)勉勵(lì)自己,一個(gè)人,有想、有目標(biāo)固然很重要,但也要量力而行。一旦既定的愿望和目標(biāo)達(dá)不到的時(shí)候,就要學(xué)會(huì)放棄。成才之路千萬(wàn)條,只要能報(bào)效部隊(duì)。這就是一名軍人最大的追求。
在日常工作中,我們首先應(yīng)擺正自己的工作態(tài)度,認(rèn)清炊事工作的重要性,這就要在自己的本職工作中,做到盡心盡力,不計(jì)報(bào)酬,不怕苦不怕累;為了在戰(zhàn)友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜,我們還要注意抓食品的衛(wèi)生問(wèn)題,從保持工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔開(kāi)始,再到嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),同時(shí)凡有霉變的庫(kù)存食品一律清除,總之,應(yīng)時(shí)刻告誡自己,讓?xiě)?zhàn)友們喝上干凈的水,吃上有味的飯,是我們工作的職責(zé);還有,要在服務(wù)態(tài)度上下功夫。部隊(duì)就是官兵們的家,而最能體現(xiàn)家的溫暖的地方就是食堂。
炊事員述職報(bào)告3
時(shí)間過(guò)得真快,茫茫碌碌中以近年末,轉(zhuǎn)眼間我接管炊事班班長(zhǎng)已經(jīng)一年了。作為炊事班自然是離不開(kāi)飲食,食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為炊事班,在部隊(duì)這也是很重要的。作為班長(zhǎng)更應(yīng)多為戰(zhàn)友們的飲食著想,為保證每位戰(zhàn)友的身心健康而考慮,現(xiàn)我對(duì)這一年時(shí)間的炊事班工作作以如下總結(jié):
政治方面:
認(rèn)清形勢(shì),與時(shí)俱進(jìn),在思想上、行動(dòng)上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),提高政治敏感性。堅(jiān)持從自身做起,從嚴(yán)要求炊事人員,從端正思想認(rèn)識(shí)入手,正確處理學(xué)習(xí)和工作的關(guān)系。積極參加組織各種學(xué)習(xí),做到不缺課、不早退,認(rèn)真學(xué)、認(rèn)真記,寫(xiě)體會(huì)、談感受、說(shuō)想法,從思想深處認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性,理想信念得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。
學(xué)習(xí)方面:
堅(jiān)持學(xué)以致用,不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當(dāng)班長(zhǎng),在管理上不是很熟悉,但我能向老班長(zhǎng)加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷充實(shí)完善自己,努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷充實(shí)完善自己。自己深深感到,學(xué)習(xí)問(wèn)題是一個(gè)干到老學(xué)到老的問(wèn)題,學(xué)習(xí)永無(wú)止境,只有不斷學(xué)習(xí),適應(yīng)形勢(shì)變化,勇于面對(duì)問(wèn)題,勇于探索,才能使自己適應(yīng)工作需要不落伍。
工作方面:
加強(qiáng)責(zé)任心,完成好各項(xiàng)工作任務(wù)。能夠撲下身子不恥下問(wèn)的向大家學(xué)習(xí)請(qǐng)教。作為一個(gè)集體食堂,要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位戰(zhàn)友身體健康的大事。首先,每位炊事員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對(duì)炊事人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提高炊事員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體炊事人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了連隊(duì)日常工作正常開(kāi)展。第二、能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也整齊,使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂不會(huì)產(chǎn)生了臟、亂、差的印象。八月是忙碌的一個(gè)月,也是關(guān)鍵的`一個(gè)月,為了保證奧運(yùn)會(huì)期間不出現(xiàn)事故,進(jìn)行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對(duì)炊事班衛(wèi)生,我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等,統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,保持下去是關(guān)鍵。把住食品進(jìn)貨也非常重要。外面送進(jìn)來(lái)的食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴(yán)把存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外,嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位戰(zhàn)士的身體健康。在奧運(yùn)期間在我營(yíng)食堂用餐的人員無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
紀(jì)律方面:
全班人員能夠認(rèn)真落實(shí)《條例》、《條令》和部里規(guī)章制度,嚴(yán)格請(qǐng)銷假制度,公私分明,不假公濟(jì)私,以公為私。在集體利益與個(gè)人利益發(fā)生矛盾時(shí),做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴(yán)格遵守軍隊(duì)紀(jì)律,維護(hù)軍人形象。在團(tuán)結(jié)同志中,講民主,重團(tuán)結(jié)。與別人發(fā)生矛盾、誤會(huì)時(shí),不背后私下議論他人,認(rèn)真開(kāi)展批評(píng)與自我批評(píng),敞開(kāi)思想,暢所欲言地與對(duì)方談心交心,從中達(dá)到更好地團(tuán)結(jié)他人。
回顧一年來(lái)的工作,雖然取得了一定成績(jī),但是也仍然存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
一是學(xué)習(xí)積極性不夠,不能夠及時(shí)的參加連隊(duì)組織各項(xiàng)學(xué)習(xí)。
二是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不高,純?cè)谒澜恰?/p>
三是人員思想不夠穩(wěn)定,存在僥幸心理。
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