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處暑喝什么湯養(yǎng)生
導語:處暑,夏天的終結者。好不容易盼到了處暑,高溫總于成為過去了,終于能盡情吃吃喝喝了,但是問題也接踵而至。夏天身體的虧空是要補回來的,但是夏季高溫才過,吃什么也沒胃口,這要怎么辦呢?既要有營養(yǎng),也要有胃口,處暑吃什么好呢?處暑喝什么養(yǎng)生湯?這里小編有推薦哦!
處暑時節(jié)處暑過后人們會表現(xiàn)出不同程度的皮膚干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等癥狀。為預防秋燥,應多吃可潤肺生津、養(yǎng)陰潤燥的食物。不過此時進補要講究方法,常見的進補食物如羊肉和狗肉若在這時食用,很容易導致上火,還會加重人體津液的匱乏。因此,處暑節(jié)氣間不宜大補、溫補,而應該以“清補”為原則。
1、苦瓜蛤蜊清火湯材料:
苦瓜,蛤蜊,姜絲,蔥絲,麻油。
做法:先將苦瓜洗凈切成圈狀,蔥姜切絲;蛤蜊泡入水中,加入一點鹽,使其吐沙;鍋中加入冷水,放入苦瓜,姜絲;再倒入干凈的蛤蜊,開大火煮沸直至蛤蜊張口即可,加入一點鹽;撒點蔥花,加點麻油調(diào)味。
功效:這個季節(jié)常喝鮮美的蛤蜊湯可以滋陰潤燥,化痰明目,對干咳,失眠還有調(diào)理作用,而苦瓜則有助于肝臟排毒。
2、茶樹菇老鴨湯材料:
鴨子1只,干茶樹菇50克,姜3片,鹽適量。
做法:將鴨子去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈,切成小塊,用沸水焯去腥待用。將干茶樹菇用溫水泡開去根,撈起來瀝干切段待用。將茶樹菇、鴨塊、姜片一起放入鍋內(nèi),加適量清水沒過食材,用大火煮開至2分鐘,微火燉3小時后,放少許鹽調(diào)味即可食用。
功效:茶樹菇具有健脾止瀉、清熱平肝、補腎滋陰功效,適宜高血壓、心血管病人食用。鴨肉有健脾補虛、利濕消腫、止咳化痰等功效,適宜體弱、食欲減退、大便干燥和水腫人群食用。
3、山楂玉米胡蘿卜湯材料:
生山楂15克,玉米150克,胡蘿卜150克,豬瘦肉200克。
做法:將豬瘦肉洗凈切小塊;山楂洗凈,玉米、胡蘿卜洗凈切塊,與豬瘦肉一同放入沙鍋,加適量水,武火煮沸,再用文火煮1。5小時即成。
功效:有清熱健脾,養(yǎng)陰生津的功效。
4、白果冬瓜老鴨湯材料:
白果100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1/4個。
做法:白果去殼、熱水燙去衣、芯;芡實洗凈;陳皮浸軟去瓤;冬瓜連皮洗凈、切塊;光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸改文火煲2個半小時,調(diào)入適量食鹽即可。
功效:具有滋補生津、潤肺益氣功能。
5、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯材料:
淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5—6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤
做法:將排骨清洗干凈,放入湯鍋中,加入適量的清水,加入適量的蔥、姜、料酒,大火燒開后撇去浮沫;加入淮山、芡實、薏米,轉小火,同燉1個小時,再加入切好的藕和胡蘿卜,還有紅棗,同燉30分鐘;加入鹽調(diào)味,出鍋即可。
功效:健脾養(yǎng)胃,適合脾胃虛弱者食用。
6、羅漢果煲豬肺材料:
羅漢果1個,豬肺24克,調(diào)料品適量。
做法:將成熟的羅漢果洗凈,切成薄片,豬肺切成小塊,擠出泡沫,洗凈放入砂鍋中,加水適量,再放入羅漢果片同煮,確后加入調(diào)料即可食用。
功效:潤肺止咳、清熱化痰,適用干燥熱咳嗽。
處暑養(yǎng)生事項
處暑養(yǎng)生事項多睡一小時處暑是由熱轉涼的交替時期,自然界的陽氣由疏泄趨向收斂,人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉換,因此,從養(yǎng)生的角度來看,此時起居作息應作相應調(diào)整。專家表示,增加睡眠一小時,并且保證有質量的午覺,可以讓人保持精神,也可在冬天來臨之前保存能量,養(yǎng)精蓄銳。尤其是對于老年人,隨著年齡的增加,老年 人的氣血陰陽俱虧,會出現(xiàn)晝不精,夜不瞑的少寐現(xiàn)象。因此可以在晚上提早入睡,并且堅持午睡的好習慣,即使睡不著,但閉目養(yǎng)神也是對身體有好處的。多吃清熱安神食物“病 從口入”,飲食與疾病很容易“掛鉤”。處暑之后,早晚溫差變化開始明顯,腸胃接受不了忽冷忽熱的刺激,胃酸分泌增加,胃腸發(fā)生痙攣性收縮,抵抗力和適應性 就會隨之降低,這時候容易出現(xiàn)一些腸胃病,患有慢性腸胃病的患者,往往會出現(xiàn)反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀。加之飲食不當,這種不適的情況還會進一步加 重,因此在飲食方面一定要謹慎。注意胃部保暖夜寢應關 好門窗,腹部蓋薄被,秋天要注意胃部保暖,以防止秋風流通使脾胃受涼。依照自然界規(guī)則,秋天陰氣增、陽氣減,對應人體的陽氣也隨著內(nèi)收,為的就是貯存體內(nèi) 陽氣。
結語:處暑過后不妨給自己和家人來一份美味的養(yǎng)生湯吧!總有一款適合你。
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