小寒如何滋補養(yǎng)生好

時間：2024-07-24 08:09:21 好文我要投稿

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小寒如何滋補養(yǎng)生好

　　小寒節(jié)氣

小寒如何滋補養(yǎng)生好

　　1月5日是小寒。小寒正值“三九天”前后，它的到來標志著開始進入一年中最寒冷的日子。中醫(yī)認為小寒節(jié)氣的養(yǎng)生重點在于滋補肝腎，而今年冬季氣溫偏高、雨雪少氣候干燥，因此專家提示市民在滋補的同時還應(yīng)注意潤肺。

　　小寒要注意滋補肝腎

　　“小寒時節(jié)天氣寒冷，養(yǎng)生的重點在于滋補肝腎。合理進補既可及時補充氣血津液抵御嚴寒侵襲，又能使來年少生病，身體更強壯，達到事半功倍的養(yǎng)生目的�！�

　　天津市中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院中醫(yī)預(yù)防保健門診副主任醫(yī)師韓旭表示，從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意多食用一些溫?zé)崾澄镆宰萄a肝腎，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。推薦食材包括西洋參、山藥、桂圓、枸杞、牛肉、羊肉等，市民可以根據(jù)自己的喜好適當進補。

　　今冬干燥潤肺很關(guān)鍵

　　“今年冬季與往年相比，氣溫偏高、雨雪少空氣干燥，這也導(dǎo)致上呼吸道患者增多�！表n旭表示，“最近來就診的咽炎患者數(shù)量出現(xiàn)了明顯增加，這與今冬的特殊氣候有一定關(guān)系，因此今冬小寒養(yǎng)生除了進補之外，還應(yīng)該注意潤肺。

　　為大家推薦一個代茶飲的小方子，市民可以用熱水沖泡麥冬、胖大海、菊花、百合，每天飲用，既可以潤肺還能利咽止咳，預(yù)防上呼吸道疾病�！�

　　中老年人怕冷可泡腳

　　百病從寒起，寒從足下生。小寒后，許多人都有手腳冰涼的感覺。中醫(yī)認為，足部受寒后抗病能力降低，會導(dǎo)致免疫力下降，容易誘發(fā)感冒或支氣管炎等，還可引發(fā)胃痛、婦女痛經(jīng)等多種疾病。因此要謹防“寒從腳下生”。

　　韓旭表示：“中老年人在小寒時節(jié)可以泡腳驅(qū)寒，具體做法是取適量的生姜和肉桂煮水，然后用溫?zé)岬乃幩菽_20分鐘左右，可以起到溫陽、增強機體免疫力、促進血液循環(huán)的作用�！�

　　白領(lǐng)一族應(yīng)先調(diào)后補

　　白領(lǐng)一族工作節(jié)奏快、壓力大，這類人群多處于亞健康狀態(tài)，應(yīng)先調(diào)后補。所謂的調(diào)就是要疏肝理氣，可以食用一些白蘿卜、青蘿卜之類的食材。

　　韓旭表示，白領(lǐng)一族應(yīng)該選擇在天氣晴朗的日子多進行一些戶外有氧運動，適當?shù)倪\動可以起到舒緩壓力、調(diào)整心態(tài)、提升睡眠質(zhì)量的作用，好的精神狀態(tài)也能提高工作效率。另外，小寒時節(jié)人們?yōu)榱朔篮┑帽容^多，容易淤積內(nèi)熱，春天時易內(nèi)熱爆發(fā)，造成抵抗力下降，從而感染流感。因此為了開春少生病，就應(yīng)該從現(xiàn)在開始增強免疫力，最好的辦法還是多運動。

　　小寒吃什么最養(yǎng)生保��？

　　山藥羊肉湯

　　[配料] 羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

　　[做法] 羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

　　[功效] 補脾胃，益肺腎。

　　強腎狗肉湯

　　[配料] 狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量。

　　[做法] 狗肉洗凈切塊，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內(nèi)煸炒，烹入紹酒熗鍋，然后一起倒入沙鍋內(nèi)，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉2小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。

　　[功效] 暖脾胃，溫腎陽。

　　素炒三絲

　　[配料] 干冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。

　　[做法] 冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。

　　[功效] 健脾化滯，潤燥。

　　飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。

　　患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。

　　香菇糯米飯

　　[配料] 糯米400克、豬里脊肉100克、香菇(鮮)70克、紫菜(干)10克、蝦米10克、姜5克、料酒5克、鹽2克、香油5克、醬油5克、植物油20克。

　　[做法] 糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘;紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細末;香菇去蒂切成絲;姜切成細末;豬肉切絲;鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散;放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味;最后放入糯米炒勻即可。

　　絲瓜西紅柿粥的具體做法

　　[配料] 絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥姜末、鹽、味精適量。