年貨塞冰箱警惕冰箱成細(xì)菌窩點(diǎn)

　　導(dǎo)語(yǔ)：年末快到了各家各戶都在儲(chǔ)備年貨，你們買(mǎi)完年末之后是怎么處理它們的呢？立馬吃掉這是不可能的，對(duì)，許多人都會(huì)想到放冰箱里。那么你使用冰,年末快到了各家各戶都在儲(chǔ)備年貨，你們買(mǎi)完年末之后是怎么處理它們的呢？立馬吃掉這是不可能的，對(duì)，許多人都會(huì)想到放冰箱里。那么你使用冰箱的方法正確嗎？今天小編就為你介紹年貨塞冰箱導(dǎo)致冰箱成為細(xì)菌窩點(diǎn)的知識(shí)。

　　1.沒(méi)有認(rèn)真封口

　　封口不當(dāng)容易造成空氣和濕氣進(jìn)入，導(dǎo)致食物腐敗。

　　【糾正措施】?jī)?chǔ)存食物時(shí)，務(wù)必?cái)Q緊蓋子或?qū)⑺芰洗鼉?nèi)的空氣擠出去，然后扎好封口。如果保鮮膜無(wú)法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好這便是健康生活的最好方式。

　　2.不換原包裝

　　肉類(lèi)、切開(kāi)的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實(shí)很可能存在肉眼難以發(fā)現(xiàn)的漏氣孔。

　　【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買(mǎi)回家后如果暫時(shí)不吃，應(yīng)去掉原包裝，用干凈的塑料袋或保鮮膜重新包裝好后，再放進(jìn)冰箱。

　　3.儲(chǔ)存容器過(guò)大

　　食物少而容器過(guò)大，容易導(dǎo)致食品表面變硬，并加速其腐敗變質(zhì)。

　　【糾正措施】食物與儲(chǔ)存容器應(yīng)盡可能匹配，所留空隙盡量小。

　　4.大塊食物不拆開(kāi)儲(chǔ)藏

　　豬、牛、羊等大塊食物如果不分開(kāi)儲(chǔ)存，一次吃不了，下次再反復(fù)解凍，很容易加速食物變質(zhì)。

　　【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲(chǔ)存。

　　5.不留意冰箱溫度

　　冰箱溫度稍微高幾度就可能導(dǎo)致某些食物更快變質(zhì)。

　　【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應(yīng)分別低于4℃和零下18℃。

　　6.塑料外賣(mài)盒循環(huán)利用

　　很多人不舍得扔塑料外賣(mài)盒等容器，拿來(lái)反復(fù)使用。但這些盒子并不結(jié)實(shí)，一旦有破損就導(dǎo)致食物快速變質(zhì)不利于我們的身體健康。

　　【糾正措施】外賣(mài)盒用完就扔掉，盛放食物時(shí)用新的容器，確保其沒(méi)有破損。

　　7.冰箱門(mén)上亂放食物

　　冰箱門(mén)上的溫度通常比冰箱內(nèi)架溫度稍高，導(dǎo)致食物更快變質(zhì)。

　　【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質(zhì)的食品應(yīng)放在冰箱內(nèi)部的架子上或盒子中。

　　8.把太熱的食物放入冰箱

　　食物太熱時(shí)不能放入冰箱，否則既對(duì)冰箱造成損耗，又容易導(dǎo)致周?chē)�食物因�(yàn)闇囟壬�高而滋生�?xì)菌。

　　【糾正措施】溫?zé)崾澄镒詈梅艣龊笤俜湃氡�箱。冷藏大盒溫�(zé)崾澄飼r(shí)可以加些冰塊，或?qū)⑵浞殖扇舾尚》輧?chǔ)存。

　　9.冰箱里的剩飯不貼標(biāo)簽

　　剩飯剩菜放入冰箱后很容易被遺忘，這類(lèi)食物即使冷藏也更易變質(zhì)。

　　【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時(shí)，最好貼上標(biāo)簽，注明日期。一旦過(guò)期，馬上扔掉。

　　10.靠嗅覺(jué)判斷是否過(guò)期→→→

　　很多人不清楚食物的保質(zhì)期，單憑嗅覺(jué)判斷食物是否變質(zhì)。其實(shí)沒(méi)有味的食物也可能已變質(zhì)。如被李斯特桿菌污染過(guò)的食物，色香味都不會(huì)有變化。

　　【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過(guò)外觀及手感判斷食物是否變質(zhì)。如肉食出現(xiàn)變色、發(fā)黏或包裝膨脹等情況，應(yīng)立即扔掉。

　　健康小常識(shí) 如何正確使用冰箱

　　1、食物放進(jìn)冰箱 位置有講究

　　冷藏室冰箱門(mén)架處：適合儲(chǔ)存抗菌性較強(qiáng)的食物，如開(kāi)了封的咸菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調(diào)味品，大多可保存2個(gè)月。由于冰箱門(mén)經(jīng)常打開(kāi)，暖空氣會(huì)進(jìn)入，所以這里最不適宜儲(chǔ)存容易變質(zhì)的食物，比如開(kāi)了封的熱肉、牛奶等。

　　冷藏室上層：適宜儲(chǔ)存熱肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未開(kāi)封的肉食應(yīng)在保存期之前食用。一旦啟封，熱肉只能保存3～5天;咸肉、硬奶酪可保存3周。

　　冷藏室下層：可儲(chǔ)存需要快速加熱的食物，如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚(yú)肉等。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲(chǔ)存于此。煮好的雞蛋可存放7天：剩飯最好別超過(guò)3天，剩菜最好不要過(guò)夜(葉類(lèi)蔬菜最好一次吃完，不要剩下)，一但覺(jué)得異常，最好扔掉;新鮮魚(yú)只能在冰箱冷藏1天，燒熟的魚(yú)不要超過(guò)3-4天。

　　2、注意各類(lèi)食物適宜溫度

　　不同食物有各自貯存的適宜溫度�！叭忸�(lèi)，如豬肉、牛肉，應(yīng)保存在-18℃的環(huán)境中，如果在-2—5℃條件下冷藏，肉類(lèi)最多可保存一個(gè)星期;綠色蔬菜應(yīng)在低溫(不低于0℃)環(huán)境保存，白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。”

　　并非所有食物都是越低溫越好，如存放馬鈴薯的最佳溫度應(yīng)是2—4℃，黃瓜、茄子、西紅柿等適宜存放溫度為7—10℃之間，南瓜適宜在10℃以上存放，存放番薯的最佳溫度為15℃以上，香蕉保存的溫度為13℃左右，橙子的保存溫度為4—5℃，蘋(píng)果的儲(chǔ)藏溫度為-1—4℃，芒果為10—13℃，木瓜為7℃，荔枝為7—10℃，所以香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。

　　3、肉類(lèi)食物要處理

　　在購(gòu)買(mǎi)一些魚(yú)肉、豬肉、牛肉等食物時(shí)，最好是能進(jìn)行一些相對(duì)應(yīng)的處理后，再放入冰箱。像鮮魚(yú)、肉等食物最好是先用塑料袋封裝，再放入冷凍室貯藏。而蔬菜、水果則要把外表的水分擦干，再放入冰箱最下面，以零上溫度貯藏為宜。

　　4、存儲(chǔ)食物不宜過(guò)滿

　　冰箱存放食物不宜過(guò)擠，最好是留有一定的空隙，這樣才能讓冰箱中的空氣得以正常對(duì)流，以此來(lái)減輕機(jī)組的負(fù)荷。而且過(guò)多的食物擠在一起，還非常容易導(dǎo)致食物間細(xì)菌的交叉感染，導(dǎo)致人體出現(xiàn)各種不適以及各種疾病。

　　總結(jié)：通過(guò)以上小編的敘述相信大家對(duì)于年貨塞冰箱，冰箱可成細(xì)菌窩點(diǎn)有所了解了吧，那么在年末即將到來(lái)之際，小編希望大家別犯這樣的錯(cuò)誤，讓原本保健養(yǎng)生的冰箱變成毒點(diǎn)。

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