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大雪養(yǎng)生,五類人應(yīng)該怎么“吃”和“藏”
五類人要懂得“吃”
大雪節(jié)氣,陰氣已盛,陽(yáng)氣衰微,大雪養(yǎng)生在飲食調(diào)理方面宜增苦味忌咸味,補(bǔ)理肺胃。
木形人
多吃靈芝、北芪健脾益氣
木形人特點(diǎn):典型的木形人有三“長(zhǎng)”的特征,臉長(zhǎng)、身材四肢長(zhǎng)、手指長(zhǎng)。木形人皮膚青白(膚色稍欠光澤度),頭小,長(zhǎng)臉居多,身材挺拔,肩背寬大,手足細(xì)長(zhǎng)多青筋,穿衣服特別有型,是天生的衣服架子。
飲食調(diào)養(yǎng):可多吃靈芝、北芪、瘦肉、雞肉、枸杞、益智仁等健脾益氣、補(bǔ)肝益腎的食物。
藥膳可選擇“靈芝北芪瘦肉湯”:靈芝10克,黃芪15克,瘦豬肉150克,細(xì)鹽適量。瘦豬肉切成小塊,加水適量,與黃芪、靈芝同煮至豬肉熟爛,細(xì)鹽調(diào)味即可。有補(bǔ)脾益氣,滋補(bǔ)強(qiáng)壯,補(bǔ)益精氣,扶正培本等功效。
火形人
多吃枸杞、牛肉養(yǎng)陰補(bǔ)肝腎
火形人特點(diǎn):典型的火形人有三尖的特征,頭頂尖,鼻頭尖,下顎尖;鹦稳似つw發(fā)紅、發(fā)赤或古銅色,脊背寬廣而肌肉豐滿,頭小,面瘦,手足小,身形上尖下闊,如火焰一般;步伐穩(wěn)重,走路晃肩,濃眉小耳,精神矍鑠。
飲食調(diào)養(yǎng):不妨多吃具有養(yǎng)陰益氣、補(bǔ)肝益腎功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙參、玉竹等。
藥膳可選擇“山楂牛肉湯”:牛肉500克,生山楂10克,陳皮10克,胡椒10粒,花椒10粒,生姜3片。
土形人
多吃大棗、糯米補(bǔ)肺益胃
土形人特點(diǎn):土形人有三短的特征,身材短(尺寸并不一定真的短,只是胖讓身材顯得短),脖子短,手指短。土形人膚色偏黃,頭大面圓,肩背豐滿,有福之相。
飲食調(diào)養(yǎng):可多吃瘦肉、大棗、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、雞肉、羊肉、烏魚等。
藥膳可選擇“瘦肉枸杞大棗糯米飯”:豬瘦肉150克,枸杞、益智仁、核桃仁各10克,大棗10枚,糯米100克,粳米50克。將瘦肉洗凈切片,枸杞、益智仁、大棗、核桃仁洗凈,瘦肉用醬油、糖、生粉、精鹽等拌好,將拌好的豬瘦肉放入炒鍋,煸炒片刻后撈起備用。將枸杞、益智仁、大棗與淘凈的糯米、粳米一同放入砂鍋,加適量水,用常法煮飯,待米飯煮至即將干水時(shí)將煸炒過(guò)的豬瘦肉平鋪于飯面,再煮至飯熟,再后放入核桃拌勻即成。有健脾益氣、溫補(bǔ)肝腎的功效。
金形人
多吃松仁、白果、蜂蜜益腎養(yǎng)肝
金形人特點(diǎn):金形人有三薄的特征,嘴唇薄,眼皮薄,手背薄。并不是所有金形人都有如此三大特征,只是大部分金形人有如此特征而已。
飲食調(diào)養(yǎng):多吃有補(bǔ)肺健脾、益腎養(yǎng)肝功能的食物,如沙參、百合、白果、陳皮、柚子、松仁、蜂蜜等。
藥膳可選擇“松仁蜂蜜粥”:松子仁30克,粳米150克,蜂蜜適量。將松子仁洗凈,搗成泥狀,與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中,加適量清水,用大火煮沸,再用小火煮至粥成,稍溫后調(diào)入蜂蜜便可食用。
水形人
多吃豬肝、豬腎補(bǔ)肝腎
水形人特點(diǎn):水形人有三厚的特征,眼皮厚(多層),下顎厚,手背厚。水形人皮膚微黑,富有光澤度和亮度,腦門和兩腮比常人稍寬,兩肩小,脊背長(zhǎng),塌臀。
飲食調(diào)養(yǎng):可多吃豬肝、豬腎、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不錯(cuò)。
藥膳可選擇“豬肝腎飯”:粳米200克,豬肝和豬腎各50克,干姜粉10克,熟油、黃酒、白糖各適量。把豬肝及豬腎洗凈,加工切塊,再用熟油、黃酒、白糖等拌腌。把粳米淘凈,放入砂鍋中,加適量清水,用大火煮沸,小火煮成米飯,當(dāng)煮到快要干水時(shí),撒入干姜粉,將豬肝、豬腎平鋪于飯面上,用小火將飯燜熟透,然后拌勻即成。有補(bǔ)益肝腎的功效。
大雪時(shí)節(jié)要懂得“藏”
大雪時(shí)節(jié),萬(wàn)物潛藏,養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律,在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起,并要收斂神氣,特別在我們南方要保持肺氣清肅不受秋燥的損害,F(xiàn)時(shí)早晚溫差懸殊,老年人要謹(jǐn)慎起居,適當(dāng)運(yùn)動(dòng),增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力,F(xiàn)時(shí)的特點(diǎn)是干燥,空氣濕度很低。此外,衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護(hù)陽(yáng)氣免受侵奪。夜晚的溫度會(huì)更低,夜臥時(shí)要加多衣被,使四肢暖和,氣血流暢,這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生,如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
在運(yùn)用過(guò)程中,我們應(yīng)當(dāng)注意兩點(diǎn):
1.養(yǎng)宜適度:所謂適度,就是要恰到好處。不可太過(guò),不可不及。若過(guò)分謹(jǐn)慎,則會(huì)導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度,不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,稍有寒暑之異便閉門不出,食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐,如此狀態(tài),都因養(yǎng)之太過(guò)而受到約束,不但有損健康,更無(wú)法“盡終天年”。
2.養(yǎng)勿過(guò)偏:綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng),于是飲食強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng),食必進(jìn)補(bǔ);起居強(qiáng)調(diào)安逸,靜養(yǎng)惟一;此外,還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說(shuō)食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中,但用之太過(guò)反而會(huì)影響健康。正如有些人食補(bǔ)太過(guò)則會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
過(guò)分靜養(yǎng)只逸不勞則會(huì)出現(xiàn)動(dòng)靜失調(diào),若藥補(bǔ)太過(guò)則會(huì)發(fā)生陰陽(yáng)的偏盛偏衰,使機(jī)體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)而事與愿違。
所以,在進(jìn)行調(diào)養(yǎng)時(shí)應(yīng)采取動(dòng)靜結(jié)合、勞逸結(jié)合、補(bǔ)瀉結(jié)合、形神供養(yǎng)的方法,力求“……與羨門比壽,王喬爭(zhēng)年”。
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