新西蘭藍帶烹飪學(xué)院入學(xué)條件

時間：2024-09-26 07:49:41 好文我要投稿

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　　世界最負盛名的烹飪學(xué)校之一――法國藍帶烹飪學(xué)院（Le Cordon Bleu）在新西蘭首都惠靈頓中心城區(qū)開設(shè)了一所分校，即新西蘭藍帶餐飲學(xué)院。藍帶烹飪學(xué)院是世界上最大的餐飲教育機構(gòu)，已經(jīng)在世界五大洲開設(shè)了29所分校，每年培養(yǎng)數(shù)千名技藝精湛的畢業(yè)生�；蒽`頓分校預(yù)計每年將吸引至少500名國際學(xué)生前來學(xué)習(xí)。

新西蘭藍帶烹飪學(xué)院入學(xué)條件

　　藍帶烹飪學(xué)院副校長羅杰格里菲思指出，學(xué)院享有極高的聲譽，必將吸引世界各地的烹飪學(xué)生前來學(xué)習(xí)。“對于學(xué)生來說，藍帶烹飪學(xué)院的品牌享譽全球，已經(jīng)成為了就業(yè)的通行證。”

　　新西蘭的藍帶餐飲學(xué)院分校把新世界最好的創(chuàng)新品食和融入了法式烹飪傳統(tǒng)理念、技巧和藝術(shù)與本地菜肴結(jié)合在一起。

　　廚藝和商業(yè)學(xué)士學(xué)位

　　廚藝和商業(yè)學(xué)士學(xué)位是新西蘭首先提供的烹飪學(xué)學(xué)位課程，這個學(xué)位課程注重知識開發(fā)并以“從牧場到餐桌”的形勢發(fā)展地美食美酒的鑒賞能力，以及如何成功地把學(xué)到的知識運用到各種以美食為主的商業(yè)性環(huán)境中的能力，學(xué)生將學(xué)習(xí)全球業(yè)界內(nèi)的概念、創(chuàng)意、促銷、商業(yè)化和管理美食產(chǎn)品和服務(wù)的內(nèi)容。在國際上，很少有能夠結(jié)合專業(yè)知識和美食實踐，能夠反映美食藝術(shù)、管理和商業(yè)技巧的課程，廚藝和商業(yè)學(xué)士學(xué)位是學(xué)習(xí)美食的尖端學(xué)科。

　　酒店管理學(xué)士學(xué)位

　　酒店管理學(xué)士學(xué)位課程是為希望在酒店管理大顯身手，深刻理解酒店業(yè)務(wù)理念和實踐的人提供的。畢業(yè)生離校時即具備在該行業(yè)就職的機會，其中包括在會議和活動、餐館、酒吧、咖啡館、探險旅游和酒店等，在課程的最后學(xué)期，學(xué)生將參加以工作為基本內(nèi)容的應(yīng)用實踐課，加深所學(xué)到的理論知識。

　　藍帶餐飲學(xué)院CLASSIC CYCLE課程

　　藍帶餐飲學(xué)院CLASSIC CYCLE課程教授學(xué)生逐漸學(xué)習(xí)和掌握法式西餐西點制作的基本技術(shù)。經(jīng)過九個月的學(xué)習(xí)，學(xué)生逐步學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、中級和高級西餐或西點制作技術(shù)，完成每個級別的學(xué)習(xí)需要10周時間。實踐課提供六小時授課、兩小時教師示范和四小時學(xué)生實際操作，與工作場所相關(guān)的課題將提供一到兩小時的教學(xué)課程，理論學(xué)習(xí)將貫穿全課程。

　　為什么選擇藍帶餐飲學(xué)院

　　許多人認為藍帶餐飲學(xué)院是世界上最好的美食藝術(shù)學(xué)院，選擇在該校接受培訓(xùn)的學(xué)生將體會到學(xué)校與其他院校的不同之處。

　　1、悠久傳統(tǒng)的優(yōu)異成就；

　　2、知識淵博經(jīng)驗豐富的指導(dǎo)和教師；

　　3、世界級美食和酒店管理教育；

　　4、在世界領(lǐng)先的餐廳、酒店和度假勝地的就業(yè)機會；

　　5、參加聲名遐邇的校友會；

　　6、具有創(chuàng)意，與世界相關(guān)的培訓(xùn)。

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