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怎么吃早餐最營養(yǎng)
導(dǎo)讀:怎么吃早餐最營養(yǎng)?現(xiàn)在的上班族或?qū)W生早餐都是路邊攤解決了,路邊攤的早餐不僅不衛(wèi)生而且沒有營養(yǎng),那么怎么吃早餐最營養(yǎng)呢?下面為大家介紹。
清晨起床后,人的胃腸功能尚未由夜間的抑制狀態(tài)恢復(fù)到興奮狀態(tài)。消化功能也較弱。這時吃一些“干食”,不但難以吞咽,而且早晨人體脾臟呆滯。胃津不潤,各種消化液分泌不足,對食物的消化和吸收都不利。人經(jīng)過一夜睡眠,從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng),清晨已處于半脫水狀態(tài)。
早餐應(yīng)吃富含水分的食物或餐前適量喝些溫開水、豆?jié){或熱牛奶之類的液體。這樣既可及時改善體內(nèi)的缺水狀態(tài),有利腸胃消化,使機(jī)體的新陳代謝恢復(fù)到旺盛狀態(tài)。有利于白天的工作和學(xué)習(xí),還能有效預(yù)防心腦血管疾病的突發(fā)。
近年來,由于提倡所謂的“生機(jī)飲食”,有人一早起來就喝蔬果汁,理由是攝取蔬果中直接的營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物。然而,他們忽略了一個關(guān)鍵問題。那就是人的身體喜歡溫暖的環(huán)境。身體溫暖。循環(huán)才會正常,氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會順暢。
營養(yǎng)學(xué)家建議,早餐應(yīng)該吃“熱食”,才能保護(hù)好中醫(yī)所說的“胃氣”。胃氣。其實并不單純指“胃”這個器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨,大地溫度尚未回升,身體的肌肉、神經(jīng)及血管都還在收縮狀態(tài)。假如再吃喝冰冷的食物,會使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮。血流更加不順,日子一久。不但吸收不到食物的精華,還會傷了“胃氣”。降低身體的抵抗力。
所以,早餐應(yīng)該是足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆?jié){,再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。
早餐怎么吃才有營養(yǎng)
五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量,就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥面包、雜糧粥等。
早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一,同時含有豐富的鈣質(zhì),一般常吃的食物中,沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇,奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外,同時具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng),換句話說,即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此,在早上來一杯牛奶,或是豆?jié){也不錯,再來煎一顆荷包蛋,都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
早餐如果能夠補(bǔ)充水果,品質(zhì)會更好!水果為維生素A、C豐富的來源,并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì),不但具有刺激食欲的作用,同時可促進(jìn)腸道蠕動以及維持體內(nèi)酸堿平衡,吃水果不但能養(yǎng)顏美容,而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動人喔!比方說,我們可以選擇吃清粥配青菜,或是來個生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易讓人感到昏昏欲睡,所以在選擇上,燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋,地瓜粥也可以取代薯條,來杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過奶昔,清粥宜配青菜少醬瓜,身體負(fù)擔(dān)減少了,一天的開始更有朝氣。
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