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谷雨節(jié)有什么習(xí)俗

時(shí)間:2023-04-20 12:31:25 秀雯 好文 我要投稿
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谷雨節(jié)有什么習(xí)俗

  谷雨是二十四節(jié)氣之一。谷雨指雨水增多,大大有利谷類農(nóng)作物的生長(zhǎng)。每年4月20日或21日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨。下面小編為您帶來谷雨節(jié)有什么習(xí)俗!

谷雨節(jié)有什么習(xí)俗

  “三月中,自雨水后,土膏脈動(dòng),今又雨其谷于水也。雨讀作去聲,如雨我公田之雨。蓋谷以此時(shí)播種,自上而下也!边@時(shí)天氣溫和,雨水明顯增多,對(duì)谷類作物的生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系很大。雨水適量有利于越冬作物的返青拔節(jié)和春播作物的播種出苗。古代所謂“雨生百谷”,反映了“谷雨”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)氣候意義。但雨水過量或嚴(yán)重干旱,則往往造成危害,影響后期產(chǎn)量。谷雨在黃河中下游,不僅指明了它的農(nóng)業(yè)意義,也說明了“春雨貴如油”。

  我國(guó)古代將谷雨分為三候:“第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候?yàn)榇魅谓涤谏!笔钦f谷雨后降雨量增多,浮萍開始生長(zhǎng),接著布谷鳥便開始提醒人們播種了,然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

  谷雨節(jié)氣,東亞高空西風(fēng)急流會(huì)再一次發(fā)生明顯減弱和北移,華南暖濕氣團(tuán)比較活躍,西風(fēng)帶自西向東環(huán)流波動(dòng)比較頻繁,低氣壓和江淮氣旋活動(dòng)逐漸增多。受其影響,江淮地區(qū)會(huì)出現(xiàn)連續(xù)陰雨或大風(fēng)暴雨。

  “谷雨前,好種棉”,又云:“谷雨不種花,心頭像蟹爬”。自古以來,棉農(nóng)把谷雨節(jié)作為棉花播種指標(biāo),編成諺語(yǔ),世代相傳。

  谷雨節(jié)的天氣諺語(yǔ)大部分圍繞有雨無雨這個(gè)中心,如“谷雨陰沉沉,立夏雨淋淋”、“谷雨下雨,四十五日無干土”等等。

  還有谷雨節(jié)氣如氣溫偏高,陰雨頻繁,會(huì)使三麥病蟲害發(fā)生和流行。廣大農(nóng)村要根據(jù)天氣變化,搞好三麥病蟲害防治。

  谷雨——雨水增多,大大有利谷類作物的生長(zhǎng)。公歷每年4月20日前后為谷雨。

  習(xí)俗:

  1. 谷雨摘茶習(xí)俗

  南方谷雨摘茶習(xí)俗,傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火,辟邪,明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣,人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝。

  2.對(duì)于漁家而言,谷雨節(jié)流行祭海習(xí)俗。

  谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí),百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)”。為了能夠出海平安、滿載而歸,谷雨這天漁民要舉行海祭,祈禱海神保佑。因此,谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。這一習(xí)俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。過去,漁家由漁行統(tǒng)一管理,海祭活動(dòng)一般由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭,用腔血抹紅,白面大餑餑十個(gè),另外,還準(zhǔn)備鞭炮、香紙等。漁民合伙組織的海祭沒有整豬的,則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。舊時(shí)村村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時(shí)刻一到,漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀,有的則將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場(chǎng)面十分隆重。

  3.“走谷雨”的風(fēng)俗

  古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗,谷雨這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來。

  4.“桃花水”洗浴

  谷雨的河水也非常珍貴。在西北地區(qū),舊時(shí),人們將谷雨的河水稱為“桃花水”,傳說以它洗浴,可消災(zāi)避禍。谷雨節(jié)人們以“桃花水”洗浴,舉行射獵、跳舞等活動(dòng)慶祝。

  5.谷雨賞牡丹

  谷雨前后也是牡丹花開的重要時(shí)段,因此,牡丹花也被稱為“谷雨花”!肮扔耆茨档ぁ,賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動(dòng)。至今,山東菏澤、河南洛陽(yáng)、四川彭州多于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì),供人們游樂聚會(huì)。

  谷雨吃什么

  谷雨時(shí)節(jié)吃香椿正當(dāng)時(shí)。谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的時(shí)節(jié),這時(shí)的香椿醇香爽口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。

  香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C,香椿營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值十分可觀,其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥,香椿具有提高機(jī)體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應(yīng)提醒注意的是,因鮮香椿中硝酸鹽含量較高,在制作食用前應(yīng)用沸水焯一下后再食用。

  香椿作為佳蔬有多種吃法,除香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋外,還可以用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷或?qū)⒄么谎颗c雞蛋面粉攪勻炸成似“香椿魚”服食,香酥、鮮嫩,別具風(fēng)味。香椿除鮮食外,還可用鹽腌食,即將香椿加鹽入壇封好口,待半個(gè)月后可食用,吃時(shí)切成小段以蒜泥拌食之,鮮香椿也可洗凈切段入保鮮膜存冰箱冷凍。

  谷雨的由來

  雨是“雨生百谷”的意思,每年4月20日或21日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨。谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣!。在這個(gè)春季將盡、夏季將至的季節(jié),池塘里的浮萍開始生長(zhǎng),春茶也在這個(gè)時(shí)節(jié)前后采收。此時(shí)此刻,給人一種萬物生長(zhǎng)、蒸蒸日上的景象,正所謂“一年之季在于春”。進(jìn)入公歷四月的谷雨節(jié)氣,跟早春二月時(shí)的雨水節(jié)氣,雖同有一個(gè)“雨”字,但在涵義上有著很大的區(qū)別。雨水節(jié)氣,不見雪花飛舞,靜聽春雨無聲,意味著黃河中下游地區(qū)開始下雨。

  谷雨是第幾個(gè)節(jié)氣:第6個(gè)

  谷雨,是二十四節(jié)氣之第6個(gè)節(jié)氣,春季的最后一個(gè)節(jié)氣。斗指辰;太陽(yáng)黃經(jīng)為30° ;于每年公歷4月19日-21日交節(jié)。谷雨是“雨生百谷”的意思,此時(shí)降水明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤(rùn),正所謂“春雨貴如油”。降雨量充足而及時(shí),谷類作物能茁壯成長(zhǎng)。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣,都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣,是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。

  《月令七十二候集解》中說,“三月中,自雨水后,土膏脈動(dòng),今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種,自下而上也”,故此得名。谷雨時(shí)節(jié),在我國(guó)南方地區(qū),往往開始明顯多雨,而特別是華南,一旦冷空氣與暖濕空氣交匯,往往形成較長(zhǎng)時(shí)間的降雨天氣;春恿饔蚴悄戏酱河旰捅狈酱汉祬^(qū)之間的過渡地區(qū),從秦嶺、淮河附近向北,春雨急劇減少。

  谷雨節(jié)分三候

  谷雨節(jié)分三候!俺鹾蚱际忌,“萍”指的是水面卜的水生植物浮萍,這說明此時(shí)水溫升高,已可滿足浮萍生長(zhǎng)的需要了。“二候鳴鳩拂其羽”,鳴鳩就是斑鳩鳥,這時(shí)經(jīng)常能看到斑鳩鳥在田間樹上鳴叫并不斷地用嘴在梳理自己的羽毛!叭虼鹘涤谏!,戴指的是戴勝鳥,谷雨時(shí)節(jié)桑樹生一長(zhǎng)旺盛,時(shí)?梢钥吹酱鲃嬴B在桑樹叢中飛來飛去。農(nóng)諺說“谷雨頭,蠶子頭”,谷雨兩遍蠶,谷雨節(jié)桑樹枝繁葉茂,為蠶兒的生長(zhǎng)發(fā)育提供了最好的食物,蠶農(nóng)是不會(huì)放過這大好時(shí)光的。養(yǎng)蠶也是人們謀生的一條重要的途徑。蠶兒生長(zhǎng)好,蠶絲產(chǎn)量大,可以為人們提供更多的絲織品。

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