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首烏的功效與作用及食用方法

時間:2024-10-04 19:47:31 振濠 好文 我要投稿
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首烏的功效與作用及食用方法

  首烏,又名何首烏、紫烏藤、多花蓼、夜交藤等。它是蓼科蓼族多年生纏繞藤本植物,首烏的塊根肥厚,呈長橢圓形,外表為黑褐色,它與未長大的葛根有點類似。首烏在我們生活中很常見,它還可以作為中藥使用,很多中醫(yī)用它來治療脫發(fā)、調(diào)節(jié)人體免疫力,因此首烏的功效比較多。下面是小編給大家整理的關于首烏的功效與作用及食用方法,歡迎閱讀!

  首烏的功效與作用及食用方法 1

  功效

  擴張血管

  首烏具有擴張血管的作用,食用以后能夠使皮膚細胞、腦細胞和頭發(fā)吸收足夠的血量,因此長期食用首烏或者用首烏煎水洗發(fā),不僅會讓人精神煥發(fā),還可促進面色紅潤有光澤;一段時間過去,你會驚奇發(fā)現(xiàn)頭發(fā)你的頭發(fā)不再像以前那樣干枯無光澤,食用首烏后變得烏黑亮麗了。首烏中含有大量的鐵、鋅、猛、銅、鋇、鈣、鎳、鍶、硼等多種微量元素,食用以后可以有效調(diào)節(jié)人體免疫能力,還能防癌抗癌、降低血脂,預防動脈硬化、冠心病,并且還有防治便秘癥和醒酒的作用。

  延緩衰老作用

  相關實驗證明,首烏所含的營養(yǎng)成分能夠延長二倍體細胞的生長周期,可使細胞發(fā)育旺盛,延長人的壽命。另外首烏的提取物還能促進胸腺細胞的新生,延長年齡退化性萎縮,具有明顯調(diào)節(jié)體液免疫和促進細胞免疫的功效,經(jīng)常食用可增強人體的抵抗能力,是強身健體、延年益壽的最佳食材

  抗菌作用

  首烏在體內(nèi)能夠有效抑制結核菌、福氏痢疾桿菌的生長。此外,它對鏈球菌、金黃色葡萄球菌、白喉桿菌、炭疽桿菌、流感病毒、真菌等病原體均具有不同程度的抑制作用。因此在流感的高發(fā)季節(jié),中醫(yī)們會建議大家用首烏煲湯或煎水食用,以預防感染病毒。

  首烏的功效與作用還不止以上這些,它還具有潤腸通便的作用。生用首烏,其潤腸通便的作用非常強,其有效成分大黃酚可以促進腸道蠕動。相關實驗結果表明,部分高脂血癥病人服用首烏以后,會出現(xiàn)大便次數(shù)增加和腹瀉的現(xiàn)象。接下來給大家推薦兩種首烏的食用方法,在家你就可以做來解解饞。

  食用方法

  首烏煲牛肉

  材料:首烏15克、牛肉、黑豆各75克、龍眼肉、紅棗適量

  制作方法

  1、將黑豆用清水泡一夜,然后用少量的'水將黑豆煮一會兒去水,再加入適量的清水。

  2、將牛肉洗凈切成小塊,同生姜一起放入鍋內(nèi),用大火燒開以后去掉肥油及滄末,略煮一會就可以放入首烏、龍眼肉及紅棗。

  3、加蓋再煮1個小時,即可食用。

  食用功效:

  首烏煲牛肉有補肝腎、益精、強筋壯骨、補虛等多種功效,比較適合胃弱脾虛、腰膝乏力等人群食用。

  首烏紫菜燉豆

  材料:首烏10克、豆腐100克、紫菜30克、鮮蝦仁50克、紹酒1O克、姜5克、鹽5克、蔥5克、油30克

  制作方法

  1、先把首烏打成細粉;再紫菜發(fā)透洗凈,撕成小塊。

  2、豆腐切成5CM長,4CM寬,2CM厚的小塊;蝦仁洗凈,姜切片,蔥切段以備用。

  3、把炒鍋置大火上燒熱,然后加入適量的油,當油六成熟時,倒入姜、蔥爆香,再加500毫升的清水,用大火燒開。

  4、最后加入豆腐、紫菜、首烏粉、鹽,再煮10分即成,如果想要豆腐更加入味,可以加蓋燜十幾分鐘。

  食用功效:

  首烏紫菜燉豆可滋補肝腎,益氣和中,還具有清熱解毒的功效。慢性肝炎患者們可經(jīng)常食用,對緩解病情有很大的幫助。以上是首烏的功效與作用及食用方法,大家可以根據(jù)自己食用愛好來選擇不同的食用方法食用首烏。

  首烏的功效與作用及食用方法 2

  首烏的功效

  1、骨軟風疾(腰膝疼痛,遍身瘙癢,行步困難)。用首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各幾斤,同在好酒中泡七夜,取出曬干,搗爛,加棗肉和成丸子,如梧子大。

  2、癰疽毒瘡。用首烏不限量,在文武火上熬煎,加酒等量,再煎開幾次后,存酒,隨時飲用;取藥渣焙干,研為末,以酒煮面調(diào)成丸子,如梧子大。

  首烏的作用

  1、中樞神經(jīng)的作用:用小鼠跳臺法及避暗法試驗,首烏煎劑60g/kg灌胃,對東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙,有顯著對抗作用。

  2、造血系統(tǒng)的作用:首烏水煎醇沉液,只在皮下注射,用體內(nèi)擴散盒方法證明,對鼠骨髓粒系祖細胞生長有促進作用。生首烏與制首烏(高壓法制備)各以溫浸液灌胃,連續(xù)十幾天,對出血性血虛小鼠,制首烏可使血液紅細胞數(shù)及血紅蛋白含量增高,而生首烏無明顯影響。

  首烏的食用方法

  首烏可以作為食物食用,比如和豆腐、豬血、雞蛋、雞肉、豬肝等搭配,做成各類粥、湯等等。不過需要注意的.是,為了保證首烏的營養(yǎng)成分,不適合炒菜,而且在分量上只能以輔料出現(xiàn),不能作為主菜食用,以免引起不適。

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