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(必備)學(xué)做菜作文
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,作文是由文字組成,經(jīng)過人的思想考慮,通過語言組織來表達一個主題意義的文體。相信很多朋友都對寫作文感到非?鄲腊,以下是小編收集整理的學(xué)做菜作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
學(xué)做菜作文1
暑假作業(yè)里有一項任務(wù)就是每個同學(xué)要做一道菜。我決定要做自己非常喜歡吃的蓮藕,于是我就向媽媽請教。
我和媽媽先去菜場買了炒蓮藕需要的材料;氐郊荫R上就開工了。媽媽說:“你先把蓮藕的皮削了吧!薄芭丁!蔽一卮鸬。我一手拿著削皮器,一手拿著連藕就開始要削皮了,但是我卻遲遲沒有開始削。過了一會兒,媽媽看我一直沒有開始削,就說:“我先幫你來做一個示范吧。”“好呀。”我回答道。只見媽媽一手拿著削皮器,一手拿著蓮藕熟練的開始削皮。我認真的看媽媽削了一會兒,就拿過媽媽手里削了一點皮的蓮藕和削皮器,就學(xué)著媽媽的樣子開始削起來。
削了好一會兒,我終于把蓮藕的皮削光了。這時我已經(jīng)累得滿頭大汗。接著我把削好的蓮藕用水沖了一下。然后媽媽讓我把蓮藕切成一片一片的。我把板子和刀放在桌子上,把連藕放在了板子上。媽媽先幫我把連藕對半切開,然后再一次對半切開,再切了幾片給我照樣子。我拿著刀,心里忐忑不安的想:會不會切到手呀?會不會……。過了一會兒,媽媽突然說:“把連藕切得薄一點,切得越薄越容易燒熟!蔽业囊恢皇址旁谶B藕上,一只手拿著刀。手和刀有一定的距離,接著我小心翼翼切了下去,切了一片后我就切第二片、第三……我切著,切著,越來越順手。這時我發(fā)現(xiàn)藕里面還有一條條絲,雖然藕斷了,但是絲卻還是連著的。我想這就是所謂的藕斷絲連吧!過了一會兒,我就把連藕切完了,切完連藕后我的手就非常的酸。
切好蓮藕,就開始燒了。我先放了油,又放了幾塊肉,炒了一會兒,就把切好的連藕放了進去!按爬病币宦暎锩娴'油突然跳了出來,就像一個個小朋友在比賽誰跳得高。過了一會兒我就放了醬油、鹽、糖、還有一點雞精……最后就放了一些水,然后就用鍋蓋蓋著燒一會兒就好了。
過了一會兒,一盤美味的炒蓮藕就出鍋了。這是我第一次燒菜,燒菜的過程真心累人,真感謝媽媽平時給我們燒的一道道的美味,又從來不喊苦喊累。以后我要多多學(xué)習(xí)做家務(wù)。
學(xué)做菜作文2
今天下午,我做完作業(yè),見到奶奶正系圍裙準備下廚。
我的奶奶可是家里的一級廚師,看見她做的菜,大家都恨不得一口氣吃完所有的菜。
哈哈!機不可失,時不再來。大家都想讓奶奶教自己一手做菜的絕活,但都被奶奶拒絕了,我要讓他們眼紅!
我三步并作兩步跑進廚房在她的背后大聲喊:“奶——奶!”奶奶嚇了一大跳,平靜之后摸著我的頭輕聲地說:“哎喲,我的小孫女,怎么跑這兒來了呀?”
沒等奶奶說完,我接腔道:“師傅,弟子跟您學(xué)做菜來了,怎么不教教弟子?”
“我的小祖宗哎,刀子快,會切到手;油燙極了,會燙出泡的……”我知道奶奶這老一套,我還不如早點說呢。
想說服奶奶可不太容易,還得費一番口舌呢!太不容易了,好在她心疼我,讓了我一步。反正……總之我可以學(xué)做菜了。
做飯的時間到了,我的心怦怦亂跳。這時表哥在旁邊諷刺道:“表妹是個膽小鬼,不會做菜還不用功……”要不是奶奶帶走他,幫我出氣,還不知道他站多久呢!
開始做菜了,我?guī)湍棠滔撮L豇豆,“嘩啦!嘩啦!”豆洗凈了,我開始掰豆,“咯啦,”每掰一節(jié),都會發(fā)出清脆的`響聲,我的動作干凈利落,不一會兒,豆就掰好了。
我在鍋里倒上油,油熱了之后,把豆“嘩”地一下倒鍋中,“噼里啪啦”,油的“踢踏舞”聲使我鏟鏟子的動作更優(yōu)美了,動作也更快了。
接下來,我用極快的速度加上味精、鹽等各種調(diào)料,然后蓋上鍋蓋,稍等片刻,再掀開蓋子,一股香味撲鼻而來。我把燒好的菜裝進盤子,端進客廳。
然后是燒冬瓜湯。我有了經(jīng)驗,很有自信,拿起雪亮雪亮的菜刀,把冬瓜切成兩半,把籽挖掉,再用菜刀小心翼翼地把外面一層皮切掉,最后把冬瓜切成一片一片的交給奶奶。不愧是大廚,三下兩下就把這湯搞定了。
耶!大功告成!等我廚藝大進時,一定請大家一塊兒來我家嘗嘗我的手藝吧!
學(xué)做菜作文3
我說我是小大人了,可爸爸媽媽卻說我是小孩子,說如果哪天他們不在家,我就要餓肚子。呀,那可不行,我得學(xué)會自己做菜了。
今天一大早,我就跟著爸爸去了菜場。大概是因為周末吧,菜場里人山人海,熱鬧得很。我好奇地東張西望,爸爸卻帶著我直奔蔬菜攤位。嘿嘿,我們早就商量好了,今天要做的是西紅柿炒蛋。我左挑右選,瞧瞧這個,顛顛那個,好一會兒,才選了兩個又大又紅的西紅柿。老板很客氣,居然還送了幾根蔥。哈哈,這樣我就省掉了買蔥的錢了。來到賣雞蛋的小攤上,我大聲嚷嚷:“老板,麻煩來兩斤大個兒的雞蛋!”爸爸站在一旁樂了:“喲,還蠻有小當家的樣兒!”我不好意思地抿著嘴笑。
一進家門,我就拎著袋子直奔廚房,把買來的西紅柿、雞蛋和蔥一股腦兒放到了水槽里,準備讓它們泡個澡。爸爸趕緊把一袋子的雞蛋提上來,說:“四個雞蛋就夠了,其它的放冰箱里。記住,雞蛋不用洗,待會磕破了倒進碗里攪拌均勻備用。”我不好意思地吐吐舌頭,把多余的蛋輕輕放進冰箱里。
十分鐘后,西紅柿洗得水靈靈、紅彤彤,蔥白白嫩嫩的,我把西紅柿切成月牙形的小塊,它們散落在菜板上,像一個個涂滿醬汁的甜甜圈,好想一口把它們吃下去。我咽了咽口水,再把洗干凈的蔥切成一段一段的,排得整整齊齊。然后我把雞蛋打在碗里,用筷子把蛋黃打散、攪拌均勻備用。一切準備就緒,爸爸微笑著點頭說:“不錯不錯,可以起鍋了!蔽业儒仧崃耍托⌒囊硪淼氐谷氚职纸o準備好的適量的`油,“嗞——”油在鍋里樂開了花。我緊緊盯著,在心里暗暗數(shù)數(shù):“一、二、三……”“可以了,倒蛋液!卑职忠宦暳钕,我趕緊把碗里的雞蛋液倒入鍋中。當雞蛋半生半熟的時候,撈起在盤子里備用。再在鍋里倒入少量的油把西紅柿放進去,加上少量的鹽和黃酒入味,西紅柿炒至微微泛黃,再把備用的雞蛋倒入鍋爆炒兩分鐘,再把蔥放下去就可以出鍋了。瞧,金燦燦的蛋和紅紅的西紅柿親密擁抱,還有綠綠的蔥花點綴,這樣一盤酸甜可口的西紅柿炒蛋就完美出鍋了。
學(xué)做菜作文4
放寒假的時候,我老師說讓我們學(xué)做一道菜。
從昨天開始,我就一直在想,做什么菜好呢?今天早上,我決定學(xué)做雞蛋炒蕃茄。
中午,我圍上媽媽的圍裙,戴上袖頭兒,準備下廚。我憑記憶,從儲物柜里拿出一個碗,又拿了一個生雞蛋,打在碗里。這時,我的“師傅”----媽媽說:“再打一個,一個不夠吃。”我只好又打了一個雞蛋在碗里。雞蛋拌勻后,媽媽說:“鍋里有水,火打開,把水弄干,再打開抽油煙機,準備抽油煙!蔽掖蜷_了火和抽油煙機,在把水烤干的過程中,媽媽又讓我拿一個蕃茄,洗干凈,切一半用。我從筐里挑了個又大又紅的'蕃茄,在水龍頭下用清水沖洗得干干凈凈,然后放在案板上,用力切成了兩半兒?墒且话雰捍笠话雰盒,我選了大的那半兒,把它切成一小塊一小塊,由于我刀法不怎么樣,所以切出來的蕃茄塊有大有小、有寬有窄,切著切著,我自己都笑出聲來。
鍋里的水干了,是往鍋里放油的時間了。我拿著油瓶,卻不知道放多少,只好讓媽媽幫我看著!昂昧恕!蔽疫B忙把油瓶收回來。正準備倒雞蛋,媽媽說:“等油熱了再倒!蔽易筠D(zhuǎn)轉(zhuǎn),右轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),突然,我聞到一股油香味,油熱了!我往鍋里倒入剛剛拌勻的雞蛋。
“滋啦啦”一陣油聲,剛倒入鍋內(nèi)的雞蛋還沒分開,像一張大餅,還起了一個乳黃色的小泡泡。有的蛋液還沒沾上油,我問媽媽怎么讓雞蛋分開呢?媽媽說:“讓蛋液都沾上油,再用鍋鏟翻炒一下!蔽以嚵嗽嚕u蛋果然分開了,我又準備倒蕃茄。“滋啦啦”又是一陣油聲,油星濺了我一身,還好我穿了圍裙。當雞蛋成嫩黃色和蕃茄溶在一塊時,我放入了點鹽,再翻炒幾下,又加了一點水,等雞蛋成金黃色時,就可以出鍋了。
聞一下,真香!吃一口,更香!可我卻把案板弄得湯湯水水,還有雞蛋液,媽媽讓我過去看時,我不禁哈哈大笑。
看著自己炒的菜,真有成就感。同時也體會了媽媽做菜的不容易。自已炒菜,真有趣!
學(xué)做菜作文5
今天老師主我們班以炒菜為題寫一篇日記,并且還讓我們嘗試一下,我們班的同學(xué)有的驚奇,有的興奮,而我卻覺得好玩。
我一進門就扔下書包,直奔餐廳,卻被媽媽拉住,“干什么去,還不快去寫作業(yè)!蔽野褘寢尩氖滞崎_“老師讓我們炒菜!眿寢屨f“好吧,不過得在我陪同下才行!”我爽快的答應(yīng)了。我問媽媽炒什么菜呢。媽媽說炒雞蛋吧,這個菜好做。我小嘴一噘“這么簡單沒意思!眿寢屝χ鴨柕馈澳悄阆氤词裁囱,不至作大餐吧!蔽蚁攵紱]有想的說道炒土豆絲吧,因為這是我最愛吃的菜。媽媽又想說什么,被我攔住了,“請你在門口等著,有事我喊你!眿寢尶戳宋乙谎蹧]說什么站到了門口。
我首先把小手洗干凈,然后系上了圍裙,又從菜藍中拿了兩個大小差不多的土豆。先把土豆放在熱水中泡了一小會,這樣土豆皮容易弄下來,這是媽媽平時說過的一個竅門,沒想到今天用到了,真是有點藝多不壓身的感覺。
打完了皮我就愣住了,這么圓的兩個東西真不知道如何下手。“先切成兩半,然后再切成片,再切成絲就可了!笨粗狡鹊奈,媽媽不失時機的對我說,我向她投以感激的微笑。一會圓圓的土豆變成了一條條的細絲,雖然不如媽媽切的均勻,但仍感覺不錯。
我打開了煤氣灶,發(fā)出“滋滋”的響聲。我以為出了問題,向媽媽投去了詢問的目光!皼]事,聲音正常!苯又蚁蝈亙(nèi)加了少量的油,只聽“叭、叭”兩聲。我嚇了一跳。“這是油中有水的`原因,一加熱就會發(fā)出這種聲音!眿寢尳忉尩健N野咽[花加到了鍋內(nèi),頓時飄來一陣蔥花的香味,我一手扶著鍋把,一手翻動著鍋內(nèi)的菜,一會菜出鍋了,正好爸爸下班回來,“誰炒的菜,這么香!”“當然是你女兒了!笨粗业囊簧泶虬绨职植挥傻眯α。
“我嘗嘗!弊祜柕陌职謱⒈亲有崃藥紫抡f道。我拿出了筷子遞給了他!罢@么甜呀!”爸爸納悶的看著我和媽媽。“一定是將糖當成鹽了!眿寢屢呀(jīng)笑得直不起了腰!白屛以俪匆粋菜吧”媽媽說!安挥,我們就吃女兒新創(chuàng)的糖炒土豆絲吧!苯又质且黄瑲g笑聲。
這真是一次難忘的炒菜經(jīng)歷呀。
學(xué)做菜作文6
今天,我看到電視上許多3歲小孩會做菜,想想我10歲了仍然不會做菜,我不服,決心爸爸“申請”學(xué)做菜,爸爸愉快地答應(yīng)了。
首先,爸爸先端來一些米,然后說:“現(xiàn)在開始洗米嘍!”爸爸又對我說洗米洗4-5次就夠了,不用洗太多,可能會把飯里的營養(yǎng)給洗掉;也不需要洗太少,可能會煮不熟。我就照著爸爸的話做了。做好后,爸爸對我說:“加點水進去,不需要太多,不然像稀飯那樣濕;也不需要太少,我們又不是吃干飯!蔽矣终罩职肿隽。加完水后,我把米飯放進電飯煲里煮。
之后,爸爸教我怎樣拿刀,爸爸說:“手要放在菜的最左側(cè),刀放在最右邊要切的部分,手盡量遠離刀。”爸爸給我做了一個示范。做到一半時,我對爸爸說:“好啦,爸爸,該我來切了。”爸爸又把刀遞給我。我拿起刀,“撒撒撒”地切了起來。結(jié)果切得非常非常地小塊。爸爸又對我說:“不用切那么小塊,可以切大些,但也不要切得太大,不然人吃不下的!蔽以俅握罩职值脑捵隽;當爸爸拿出洋蔥時,他拿著洋蔥對我說:“洋蔥直接切會刺進人眼睛,會流淚,所以浸泡一分鐘會好些!闭f著,就把洋蔥放進水里浸泡。浸泡后,爸爸把洋蔥遞給我,我把它給切掉了。
浸泡、切完洋蔥后,爸爸開始教我洗鍋。他拿起抹布,打開水龍頭,爸爸用手抹布圍繞著鍋,洗了起來。洗完后,爸爸便開始教我炒菜。爸爸教我竅門:“炒菜是前面的東西翻到后面去,后面的東西翻到前面去!闭f著,我用鏟子將把菜倒了進去,前翻后,后翻前。炒到一半時,我拿起了勺子,取了一整勺鹽,準備倒進去。爸爸卻上前制止我:“鹽不需要放太多,放半勺鹽的四分之一就夠了!闭f完,爸爸只取了一點點的.鹽,放了進去。
馬上就要把菜倒進盤子里了,爸爸對我說把鍋蓋上,烹飪一會兒,等煙冒出來15秒后,就可以倒入盤子里了。半分鐘后,煙冒出來了,我在心里默數(shù):“1、2、3……”15秒后,我拿開鍋蓋,我拿起鏟子,把菜倒了出來。爸爸嘗了嘗,說:“廚藝不錯,還要加油!”我聽了,心里美滋滋的。
啊,第一次學(xué)做菜,使我感到做菜的樂趣。
學(xué)做菜作文7
在每一個人的生活中,都曾有過許多的第一次。第一次學(xué)騎自行車,第一次出門,第一次學(xué)做菜……這些“第一次”給了我不同的人生感悟。其中,第一次學(xué)做菜的經(jīng)歷使我最難忘。
記得那是一個星期五的下午,我早早放學(xué)回家,家里就我一人,我當時有點餓。到廚房一看,飯還有,菜還沒有做,爸爸媽媽還在上班沒回來。我當時涌出了這樣一個念頭:等爸爸媽媽下班回來再做菜,他們一定餓壞了,以前都是他們做給我吃,今天就輪到我做給他們吧。
說干就干,我打開冰箱,里面有羊血、白菜和雞蛋,嘿,這些就是今晚的美食了。我把它們都拿到廚房去,回憶爸媽煮菜的過程。首先要備菜,把羊血切成小塊,白菜切絲,雞蛋打勻,放在一旁。萬事俱備,可以開始了,往鍋里倒水,放入羊血。我心想:時間還早,先去看一下電視吧。正當我在客廳入神地看電視時,忽然聞到了一股燒焦的味道,這時我才猛然想起我在煮羊血,于是立刻飛奔到廚房,打開鍋蓋,發(fā)現(xiàn)羊血已經(jīng)變成鍋貼了!斑@還能吃嗎?”我自言自語地說。我從鍋里夾出一塊羊血,往嘴里一放,哎呀!忘記放鹽了。我只能把鹽均勻地灑在“鍋貼”上,用鍋鏟輕輕攪一攪,第一道菜——“羊血鍋貼”,出爐了。做完了羊血,我又開始炒白菜,我架上炒鍋,放油,等油熱,倒入白菜,油“噼里啪啦”地飛了出來,落在我身上,那感覺像針扎一樣,很痛。就在這時,我左手拿起鍋蓋擋住油,右手拿著鍋鏟翻炒。正當我去拿鹽的`時候,我感到背后熱熱的,回頭一看,鍋里著火啦!我急得像熱鍋上的螞蟻,這時我突然記起,有一次爸爸煮菜著火了,他蓋上鍋蓋,火就滅了。我趕緊蓋上鍋蓋,火果然滅了。真是驚心動魄。〗又野鸦鹫{(diào)小,幾分鐘后,感覺菜可能熟了,打開鍋蓋,撒鹽,攪勻,裝盤,經(jīng)歷過“火災(zāi)”的白菜也上桌了。
最后一道菜是炒雞蛋,我總結(jié)并吸取了前兩次的教訓(xùn),先開小火,放油,倒蛋,并在旁邊寸步不離地守著,聽著“吱吱”的響聲,我覺得那一面已經(jīng)熟了,立即翻到另一面,嘿,剛好熟了,沒有焦,第二面我用同樣的時間煎,感覺熟了,就關(guān)火,裝盤,輕輕湊近,一股香噴噴的味道撲鼻而來,我開心極了,這是我最成功的一道菜。
當爸爸媽媽回到家,他們看到桌上的飯菜,激動地說:“我們的兒子長大了,爸媽不再擔心餓著了!
那一次做菜,讓我明白了做菜并沒有想象中的那么難,只要你敢于嘗試,敢于實踐,就可以做好。
學(xué)做菜作文8
由于媽媽做的雞翅膀這道菜,我特別喜歡,所以我經(jīng)常鬧著讓媽媽做這道菜給我吃。后來我想,與其每次都麻煩媽媽,不如自己動手做,于是我讓媽媽教我學(xué)做這道菜,媽媽答應(yīng)了。
今天一早,媽媽就將我從夢中喚醒,隨她到市場采購加工雞翅膀的原材料,使我的美夢無法得以做完,以至于我時不時還留戀與夢境之間,探尋著最后的結(jié)局?赊D(zhuǎn)念一想,那必竟是夢啊,比不上那真實的雞翅膀更美呢!于是我高興的與媽媽來到市場。媽媽首先教我如何選購加工雞翅膀的佐料:蔥、姜、蒜等然后是雞翅膀。當我們從市場回來時,媽媽的菜里已經(jīng)裝了滿滿一籃子菜了,那是我們家一天食用的'菜量!回到家,我便急于催促媽媽讓她快點教我做雞翅膀,可媽媽說:“等一下,先把雞翅膀洗干凈。”
“來,我教你洗,先把它們掰開,再把雞翅拉直,再使勁地洗,如果上面有毛就把毛拔掉!薄皨,我試試!蔽蚁劝央u翅膀掰成一個個,然后用清水洗凈,把上面的毛拔掉。洗凈后放在粘板上準備切,媽媽這時又說道:“注意!手要半握拳,刀要斜著切,不然會切到手!同時要把刀對著雞翅膀的關(guān)節(jié)處,這樣很容易就切斷了!
我按照媽媽的要求,果然又快又安全地完成了這道程序。接著媽媽要求我接一碗水,倒入鍋內(nèi),開中火,把鍋蓋蓋上,等水煮沸后,再將雞翅膀倒進去。然后用鍋鏟攪一攪,放一點鹽,接著把雞翅膀撈出來,放入盆內(nèi),再將鍋里的水倒了,又再次將鍋燒熱,倒一點油,等鍋里的油冒起淡淡的油煙味,便放入姜、蔥、蒜幫他們炒香,接著將雞翅膀倒入鍋內(nèi),來回的翻炒,再放半碗水,倒入鍋內(nèi),把鍋蓋蓋上,等鍋里的水差不多燒干了,再放入鹽、味精和調(diào)味品,這道雞翅膀就加工出來了。在媽媽的指點下,我按媽媽說的步驟一步步的做了,原本白色的雞翅,現(xiàn)在穿上了淡黃的外衣,可誘人了!我請媽媽先品嘗我制作雞翅膀,媽媽對我說:“好吃!”我高興地對媽媽說:“爸爸要是嘗了,肯定會說好吃的!
我嘗了嘗自己的手藝,雖然不及媽媽做的好吃,但是這是我的第一次耶,我相信再多練幾次,肯定能趕上媽媽的水平!
學(xué)做菜作文9
今天,我們還在床上的時候,媽媽告訴我說,今天舅舅要來給我們家給我過十歲生日!媽媽還跟我透露說,舅舅給我買了一個玩具,我猜舅舅肯定給我買了一把玩具槍!我真希望舅舅能早點到來!
我們起了床,開始分工,做準備工作,迎接舅舅的到來!爸爸去菜場買菜,我和媽媽在家里搞衛(wèi)生。一會兒爸爸就回來了,手里拎了一個大袋子,里面有荷蘭豆、四季豆、包頭魚,還有茄子和大蒜。于是,我和媽媽開始摘菜。首先,我從袋子里拿出茄子,媽媽教我先把茄子的頭摘了,再把茄子的末尾也摘了,很快,我們就把茄子摘好了。接著,我們開始摘荷蘭頭,先把荷蘭豆的頭掐一下,再拉一下,旁邊的竟就拉出來了,不一會兒,我們又把荷蘭豆摘好了。四季豆也跟荷蘭豆一樣的摘法。最后的一條魚,因為我和媽媽都不會殺魚,只好讓爸爸來處理了,只見爸爸先把魚鱗給刮了,然后再給魚開膛破肚,把魚肚子里的內(nèi)臟全挖了,只剩下一個魚泡,還要把魚鰓給挖了,最后把魚沖洗干凈,然后放在菜板上切成一塊一塊的,放在盤子里備用。
菜全部摘好了,在燒之前,要把菜洗干凈,我把袖子挽地高高的,先找了一個盆,打開水龍頭后,吧每一個才仔仔細細的各洗三遍,終于,所有的菜都洗好了,只等下鍋了。
首先,媽媽教我燒荷蘭豆。第一步,先把鍋子燒紅,再把油倒下去,等油溫到了五成熟的時候,把準備好的荷蘭豆放下去,然后用鏟子不斷的翻炒,連續(xù)翻炒2分鐘后,可以放鹽了,放好鹽繼續(xù)翻炒幾下,就可以放味精了,這個時候,荷蘭豆就差不多熟了,拿了一只盤子就裝盤!哈哈,我的第一個菜就燒好了!后面幾個菜,我都照葫蘆畫瓢的'燒好了。最后一個魚,因為太復(fù)雜,,加上爸爸燒好的魚特別好吃,這個艱巨的任務(wù)就交給老爸了!
這個時候,舅舅也來了,他不但給我拿來了好多好多好吃的東西,整整10大袋!最讓我激動的是,舅舅果真送我一把我最愛的玩具槍!
今天,我不但學(xué)會了燒菜,還收到了心愛的禮物。我真的好開心!
學(xué)做菜作文10
老師給我們布置了一項作業(yè)——學(xué)會做一道菜。做什么菜呢?我想來想去,終于決定,學(xué)做我最愛吃的番茄炒雞蛋。
首先,我和爸爸一起去菜市場購買材料。爸爸說買番茄是有點講究的,一定要選顏色均勻,沒有尖頭的,大小適中的,生活處處皆學(xué)問啊。
回到家,我興致勃勃地洗起了番茄,然后拿起菜刀就準備切,爸爸趕忙說:“切西紅柿要講技巧。切西紅柿?xí)r,不能用力太猛,如果用力太猛的話,西紅柿的汁水就會濺得到處都是!庇谑前职纸舆^我手里的菜刀給我做起了示范。我學(xué)著爸爸的樣子慢慢地把西紅柿切成兩半,再像切西瓜似的切成一塊一塊。接著,要炒雞蛋了。我拿著一只雞蛋往碗邊上一磕,然后用手把那個裂縫往兩邊一拉蛋黃和蛋清就從蛋殼里落到了碗里。爸爸遞給我了一雙筷子,說:“順時針小幅度旋轉(zhuǎn),而且要非常的快!蔽艺罩隽耍瑳]一會兒,蛋清和蛋黃就均勻地融合在了一起。我打開了燃氣灶,就急著往里倒油。爸爸突然抓住我的手:“慢著!鍋里有水,千萬不能現(xiàn)在倒油。因為熱油碰到水就會飛濺起來,就有被燙傷的危險!卑职职鸦痖_到最大,鍋里的`水很快就蒸發(fā)掉了。這時,爸爸告訴我可以把油倒進鍋里了,油熱起來后,我把打好的雞蛋倒了進去。3分鐘,雞蛋就炒好了。我把雞蛋盛到碗里,又往鍋里加了點油,準備炒番茄。爸爸提醒我說:“番茄里面有水份,和油接觸會有一點濺,小心一點!惫,番茄剛?cè)脲伨桶l(fā)出呲呲啦啦的響聲,油花四處飛濺,我嚇得退后好遠。爸爸把我的衣袖拉下來,說:“來點保護措施。”爸爸這一招給了我勇氣,我沖他笑了笑又重新走到了鍋邊,用鍋鏟翻炒了起來。不一會兒,番茄就炒出了水,我把剛才炒好的雞蛋倒了進去,再次翻炒,終于我第一次自己做的番茄炒雞蛋就做好了。
“趁這次機會,多學(xué)做幾個菜吧!卑职终f。我點點頭:“我想做一個弟弟最喜歡的炸薯條!卑职中廊淮饝(yīng)了。
爸爸讓我把土豆洗干凈,削好皮。然后教我切土豆。爸爸說:“切土豆的時候,應(yīng)該先把一面切平,這樣土豆就不會到處亂跑,抓不住了。切土豆應(yīng)該將大拇指放到其他四根指頭在后面,剩下四根指頭,指尖向內(nèi)彎曲,一關(guān)節(jié)頂著刀背,這樣就不容易切到手了!蔽野凑瞻职值闹更c,切好了土豆條,然后又往油鍋里倒了一些油,油熱后轉(zhuǎn)小火,把薯條倒了進去。兩分鐘后。我用漏勺把薯條撈到盤子里,淋上番茄醬,炸薯條就這樣做好了。
學(xué)做菜作文11
前不久去了趟同學(xué)家做客,結(jié)果對同學(xué)媽媽做的那道土豆燉肉很是念念不忘。
平時媽媽在家做的菜很是清淡,她工作又忙,像這樣得復(fù)雜的菜式她也很少做過。
放假的時候,我就想在家自己試試做做看。
礙于面子,我不好意思向同學(xué)的媽媽請教這個菜式的'盆路烹飪烹飪方法,于是我想起了萬能的網(wǎng)絡(luò)。
打開電腦,在搜索欄中輸入“土豆燉肉”,果然,一整頁的菜譜看的我是眼花繚亂。
我很是興奮地找了個比較簡潔易懂,圖文并茂的教學(xué)網(wǎng)址。
終于開動起來了,心里不由地又緊張又欣喜。
因為事先有跟爸媽說過,他們已經(jīng)早早地幫我買了土豆和五花肉。
按照網(wǎng)上菜譜的方法,我先把五花肉洗凈,然后切成一到兩厘米的小方塊;接著又把土豆削皮,也切成了一兩厘米的小方塊。
做這些的時候,我的心里有些懊惱,因為平時很少幫媽媽做家務(wù),所以刀功不好,切的形狀很不敢恭維,不過總歸還好,算是全切好了。
我打開磁爐,先熱了熱鍋,然后再倒了點油。等到油有點起小泡的時候,我把生姜和蒜倒進去炒了一小會,再關(guān)小火,把五花肉倒進去后開大火爆炒,接著又倒進了適量的水,加了些八角,醬油,鹽,料油,醋,再蓋上鍋,先把五花肉燉軟。
站在灶臺前,耳旁是電磁爐和抽油煙機的聲音,轟隆隆地有點煩悶,加上天氣有點熱,我身上的汗已經(jīng)出來了。
燉了好一會兒,我打開鍋看看肉的軟硬程度,接著又把土豆倒進去炒了會,再倒了些水。
又過了好幾分鐘,我開鍋,發(fā)現(xiàn)鍋中的水差不多了,土豆也差不過要軟了,因怕土豆晚倒進去,會太硬,索性再蓋鍋一會,結(jié)果不成想,水被燒干了,把五花肉的油也炸出來了。
還好我發(fā)現(xiàn)的及時,趕緊關(guān)火出鍋。
看著盤子中,金黃色的土豆被油光閃閃的五花肉包裹著,還算挺有食欲的。
只可惜,土豆燉的有些過爛了。
爸爸媽媽卻很開心,畢竟,我自己自學(xué)做了一道新菜,而且還不算難吃。
我很開心,以后放假的時候,我會多學(xué)學(xué)做菜,幫爸媽分擔下家務(wù)。
因為學(xué)做菜,也是很有成就感的一件事。
學(xué)做菜作文12
我很喜歡吃媽媽做的菜,所以我一直都有一個愿望,就是學(xué)會炒菜,這樣就可以做自己喜歡吃的菜了。于是我要求媽媽教我一道菜,媽媽說教我做番茄炒雞蛋,我非常高興,立刻操練了起來。
按照媽媽說的`方法,首先把番茄放在開水里燙了一會兒,再拿出來撕去皮后,放在菜板上便開始切。誰知,番茄在菜板上滾來滾去的,好像故意在跟我作對似的。我用左手輕輕摁住,心想:“這下你滾不了了吧!”可我正要對它下手時,手又抖起來了,番茄好像在嘲笑我,我氣極了,心里又嘀咕起來:“有什么了不起,我就不信今天把你制服不了!”我又緊緊地摁住它,這回終于不滾了,用刀慢慢地好不容易才把它切成了一小塊一小塊的。
其次,我又拿出兩個雞蛋,按照平時吃熟雞蛋剝殼的方法那樣,從前面破開。媽媽說:“蛋要從中間破開一條長口,這樣蛋黃和蛋清才容易流出來!蔽矣衷僖淮螌㈦u蛋在灶臺的邊緣上磕了一下,兩手掰開蛋殼,蛋清和蛋黃就流進了碗里。我向碗里放了一點鹽,然后就用筷子輕輕地攪,生怕把蛋液攪出碗外。這時,媽媽又告訴我說:“要把蛋清和蛋黃攪勻,炒出的雞蛋才又軟又好吃!庇谑牵矣质箘诺財嚵艘粫䞍。
準備工作做好后,把鍋放在爐子上,打開天然氣開關(guān);鹈绾艉舻靥蛑伒,倒上一些油,看到鍋里冒出的縷縷青煙,我有些膽怯了!皠e怕,膽子大一點,趕快把蛋倒進去!眿寢尮膭钗艺f。我小心翼翼地把蛋倒在鍋底,只聽見吱的一聲,嚇得我丟下雞蛋碗便開跑。這時,媽媽叫我快拿鏟子翻動一下,我又躡手躡腳地走過去,拿著鏟子不停地翻動著雞蛋,一股濃濃的香味撲鼻而來。再把番茄塊倒入鍋中同雞蛋一起翻炒約兩分鐘,再放一點鹽就可以起鍋了。我迫不及待地拿出一雙筷子,夾了一小塊放在嘴里,呀!味道還不錯!
學(xué)做菜作文13
今天是勞動節(jié),我準備做一盤番茄炒蛋給外公吃,并把這個想法告訴了爸爸。爸爸愉快地同意了,并把做菜的程序一步一步幫我抄寫在紙上。
我和爸爸去超市買了一些蔬菜,回到家后,我先去洗手,然后準備好碗盤和調(diào)料開始大顯身手。
首先,我把番茄清洗了一下,然后用小刀把皮削掉,再把它切成小塊放在一個盤子里,這樣就可以方便做菜了。隨后,我又拿出兩個雞蛋,準備打蛋湯,這時,爸爸走了過來對我說:“小心點,不要把蛋清沾到自己身上,免得一塌糊涂!”我瞧了瞧他,微笑著點了點頭。我把雞蛋往盤子的沿口一敲,然后兩手各拿雞蛋的一邊,輕輕往外一拉,蛋清和蛋黃就慢慢地滑到了碗里。之后,我又迫不及待地拿起筷子順著一個方向不斷地敲打,當?shù)扒搴偷包S打成一個顏色時,這道程序就大功告成了。最后,我把蔥的皮剝掉,再把它切成一小段一小段備用。盡管我是按著程序一步一步在做,但依然忙得滿頭大汗。我心里想:原來外公每天做飯給我們吃是多么辛苦啊!今天,我一定要借這次機會好好“孝敬”他一下。
“第一道工序總算完成了,開始第二道工序——炒!蔽易匝宰哉Z的說著,順手拿好鍋和鏟開始炒作。先點好火,當鍋面微微發(fā)熱時,倒入一點油,這時,只聽見“吱!”的`一聲,鍋里跳出了幾滴油,把我嚇得叫了起來!爸爸對我說:“別慌,現(xiàn)在可以把打好的蛋湯放下去了,等蛋湯凝固了之后就可以放入番茄,別忘了最后放一些糖和鹽,這樣才好吃!蔽野窗职终f的把蛋湯倒下去,靜靜地等待著蛋湯凝固,不多時,蛋湯就神奇地變成了一朵金黃色的“花兒”,我馬上把番茄倒入并來回翻炒,幾遍過后,加入少許鹽、糖和蔥,再把鍋蓋蓋上,悶了大概一分鐘,一盤香噴噴的番茄炒蛋終于做好了。我高興地跳了起來!爸爸微笑著對我說:“快拿去給外公嘗嘗吧!蔽尹c點頭就一蹦一跳地出去了。
我來到了外公的面前說:“這是我第一次做的小菜,請您品嘗!蓖夤粤艘豢,開心地說:“真棒,你做的菜真是太好吃了!”我紅著臉開心地笑了。
做菜其實很有趣的,下次我還要做。
學(xué)做菜作文14
暑假里,因為姐姐要上課,爸爸媽媽要上班,家里只剩下了我和弟弟,所以也就沒人給我們燒吃的了。為了解決我們兄弟倆的溫飽問題,媽媽有時會給我們錢讓我們到外面買吃的,有時會讓我們吃剩菜剩飯?墒菚r間長了,我們發(fā)現(xiàn):外面的.食物好貴!我們把媽媽給我倆的錢花光了,肚子還沒飽,因為天氣原因,剩菜剩飯也會變味。這可怎么辦呢?一天,媽媽說:“小航,你是哥哥,你已經(jīng)是大小孩了,應(yīng)該學(xué)會獨自生活,學(xué)會照顧自己,照顧弟弟。今天,我要教你做幾道菜,這樣你們在家就不會挨餓了!”
媽媽的話讓我有些興奮又有些緊張,我可從來沒燒過菜,我能學(xué)會燒這幾道菜嗎?
燒菜前,媽媽先讓我做好準備工作:擇好蔥,削好土豆……等我把準備工作做好,媽媽才一本正經(jīng)地開始教我做菜。
首先,媽媽拿了一個干凈的鍋,告訴我拿鍋的手勢:左手握緊鍋把手,右手拿鍋鏟?次矣心S袠拥募軇荩瑡寢屵B說:“不錯,不錯!苯又鴭寢尭嬖V我:“在放油前一定要把鍋用布擦干,否則如果鍋里有水,油碰到水就會飛濺,這樣很可能會濺傷皮膚。”聽媽媽這樣一說,我緊張得手都抖了起來,害怕得都不敢拿鍋了。媽媽看我這么害怕,就說:“那今天媽媽先示范燒,你先看,明天再由你來燒!
說完,媽媽就拿起布把鍋里剩余的水擦干凈,倒入油,我真好奇:難道媽媽不怕燙嗎?之后,媽媽告訴我,油放入鍋里后要燒一會,等油溫上來后再倒入切好的土豆,把土豆翻炒三四分鐘,再加入些調(diào)料和水一起煮一會,煮一會后嘗一嘗,如果熟了就可以出鍋倒入盤子,如果感覺沒熟就再煮。我仔細地聽著媽媽說的每一句話,生怕漏掉一句,那么炒出來的菜就有可能不熟或不可口。
土豆很快就燒好了,看著金燦燦的土豆,我直流口水,我期待自己明天也能燒出這么可口的菜。通過今天的觀察,我覺得做菜還真是一件非常開心的事。
學(xué)做菜作文15
媽媽是我們家的高級廚師。近日,她學(xué)會了做壽司,味道好極了!我決定向媽媽學(xué)做日本壽司。
媽媽首先向我介紹做日本壽司必備的材料:長方形的烤海苔、竹卷簾、糯米;輔助材料:黃瓜、肉松、火腿、蝦等。
我按照媽媽的吩咐,洗好糯米,滴上幾滴香油,等著蒸熟后起鍋。在等米煮熟的過程中,我開始備料。我洗好黃瓜,媽媽左手拿著黃瓜,右手拿著刨刀,很平整地刨了幾下給我做示范。我學(xué)媽媽的樣子慢慢地刨著黃瓜,削好皮給媽媽瞧了瞧。媽媽笑著問我:“寶貝,這是‘月球’嗎?怎么上面有這么多的洞洞呀?”我不好意思地笑了:“媽媽,我剛學(xué)刨皮,力度沒掌握好,不要笑我嘛!”在媽媽的指導(dǎo)下,我將黃瓜頭、尾削去,挖掉中間的`籽,切成細細的長條,火腿也切成長條。米飯好了,我趁熱加入壽司醋。
終于可以卷壽司了。我學(xué)著媽媽的樣子,鋪好卷簾,放上烤海苔的工具,我把蒸好的糯米放在海苔上,從左邊向右邊將飯鋪好,然后將飯由上到下均勻地鋪開。“力度要小,飯要鋪得松,不要壓扁飯粒,這樣吃起來口感才會好。媽媽提醒著我,可以在中間任意放上自己喜歡的餡,好吃就行! 媽媽囑咐我。我看了看備好的餡料:“我們?nèi)錾先馑,放上黃瓜絲、火腿絲怎么樣?”媽媽微笑著點頭。放好餡料之后,我順勢用竹簾將海苔卷起。糟糕,散架了;再卷,還不行?磥砭韷鬯具h沒有我想的那么簡單。“別著急,慢慢來。”媽媽拍了拍我的肩。我小心翼翼地嘗試著,終于卷好了。
最后一步是切壽司卷。我右手拿刀,左手輕輕放在壽司卷上,手指微微彎曲。壽司卷又軟又粘,真難切。我的刀一上一下,并來回拉動,好似用鋸子鋸木頭,切好的壽司七零八落的。“切壽司可有秘訣呢!”媽媽拿起壽司刀,沾了沾水,一刀落下,很快切好了一片,切口平整!霸瓉硎沁@樣啊!”我接過壽司刀,很快切好了,橫截面上五彩斑斕——綠色的海苔包著白白的米飯,中間是黃的肉松、紅的火腿,我嘗了嘗,我自己不禁贊嘆我的手藝!
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