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肉燕的作文

時間:2023-08-29 20:06:44 好文 我要投稿
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肉燕的作文

  在學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都跟作文打過交道吧,作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文(論文)。那么你有了解過作文嗎?下面是小編精心整理的肉燕的作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

肉燕的作文

肉燕的作文1

  “桌上一窩燕,娘子巧手烹,呢喃聲漸渺,窗外小長春! ——題記

  小時候,懵懂的我分不清肉燕和餛飩,只知道它們都是用面皮包著餡的面食,且都有著鮮美的味道。而我常常不能嘗出它們的不同,有時還因此鬧了“指鹿為馬”的笑話。

  一天晚上,我在一家小吃店里點了一碗肉燕。我一時興起向媽媽詢問肉燕與餛飩的區(qū)別。但她并不給出詳細(xì)的回答,只是告訴我“肉燕中有家的味道”。說著,她的臉上還泛起一個滿足的笑,抬起頭,望向天邊。

  日子深一腳淺一腳地過,我也在歲月流轉(zhuǎn)中漸漸地長大了。一年冬天,我與父母來到福州——肉燕的發(fā)源地。在僻街小巷,當(dāng)你聽到一串有節(jié)奏的“嗒、嗒”之聲,循聲而去,就能看見專門出售肉燕的小店!盁o燕不成宴,無燕不成年”,這是福州的一句俗語,但也能夠看出肉燕對當(dāng)?shù)厝说挠绊懼。我們慕名而來,在一家號稱是“百年老店”的商鋪中點了一碗肉燕,想試試他們的招牌。不過盡管我對這種“正宗”肉燕贊不絕口,媽媽仍是皺著眉頭,仿佛在自言自語道:“還是沒有家的味道啊!

  當(dāng)我升入初中,一周只能回家一天后,嘗到家人的.手藝,也成了一種奢望。為了滿足我挑剔的味蕾,母親不得不在每周六的晚上為我準(zhǔn)備一些點心。因為不相信外面小攤小販的衛(wèi)生,她便買來燕皮與各種餡自己包,自己煮。不過這種餡不總是肉餡。為了保證味道的多樣,她也會買來蝦仁、鮮魚肉等剁成泥作為內(nèi)餡。她聲稱這是“愛心牌”肉燕。雖然其貌不揚,但卻是最原始的肉燕。我也不知該如何反駁。不過,在習(xí)慣了這有些奇異的味道后,我也不得不在現(xiàn)實面前低頭:這種肉燕的確有著一種獨特的味道,令我難忘。

  母親說,這種餡料是她從小就喜歡吃的味道。小的時候,她們住在農(nóng)村,她的媽媽總是從村后的小河里撈起小魚小蝦,在家里自己制作肉燕。這樣,便也滿足了母親兄妹三人的胃。那種味道,已經(jīng)不僅僅是口腹的滿足了,更重要的是它所蘊含童年的回憶與情懷……

  “吃肉燕嘍!”遠(yuǎn)方隱隱約約傳來一聲親切的呼喚。我猛一抬頭,卻發(fā)現(xiàn)身旁空無一人。哦,那該是我逝去的童年,帶來無限的回憶,在我心中魂牽夢縈……

肉燕的作文2

  “太平燕”是福州著名的風(fēng)味小吃,國慶假期里,爸爸媽媽帶我到福州玩,自然免不了去品嘗這道美食。

  我們一行人到了三坊七巷,前面?zhèn)鱽硪魂囉泄?jié)奏的“嗒、嗒”聲,我快步走上前,兩位師傅手里各拿著一根棒槌在打幾塊瘦豬肉,慢慢的變成了肉泥。聽師傅介紹,這肉燕已經(jīng)有百年歷史,而燕皮的制作可不簡單,首先要挑選豬后腿的精肉打成肉泥后,配上極好的番薯粉,再加上復(fù)雜的工序才能制成那聞名的中華燕皮。

  繼續(xù)往前走就到了肉燕店,爸爸媽媽高興地往店里擠,“來三碗!”媽媽沖爸爸嚷著,很快,爸爸就端來了3碗熱氣騰騰的肉燕,呀!忍不住要嘗一嘗,我先用舌頭舔一舔燕皮,再輕輕一咬,哎呀,勺子一抖,肉燕“撲通”滑進湯里,濺得我滿臉都是,“哎呀,燙!慢點慢點,吹一吹!”媽媽在一旁呲牙裂嘴的邊吃邊指點著我,我鼓起腮幫對著肉燕猛吹幾口氣,再送到嘴邊,張大口一咬,一嚼,燕皮QQ的`,有一種很特別的鮮味,里面包的肉特別細(xì)嫩,嚼起來一股香甜,好吃!之后在福州游玩的幾天里,我們每天都要吃碗肉燕。

  有一次,媽媽告訴我,我的外公在福州長大,也特別喜歡吃肉燕,后來呀,外公長大后離開了福州外出讀書和工作了,可是每次有機會經(jīng)過福州時,他一定要買上些燕皮帶回家,親自下廚煮好讓外婆和媽媽品嘗,就這樣媽媽也喜歡上了肉燕,媽媽拉著我說:“你注意看這肉燕的樣子,它的頭圓圓的,尾巴是散開的,有沒有些像燕子?而燕子代表團圓、太平、吉祥,所以過年過節(jié)、親友聚會的時候福州人都吃太平燕,表示平安、吉利的意思!薄皨寢,你怎么知道這些的呀?”“你外公告訴我的!薄澳峭夤窃趺粗赖陌?”“你外公的爸爸,你的太外公告訴他的,哈哈!”

  聽了媽媽的一番話,我覺得這燕皮已經(jīng)不僅僅是一種小吃了,它是福州人生活中的一部分,即使像我外公這樣長大后離開了福州的人,還依舊念念不忘它的味道,只要一吃到肉燕,外公就總能回憶起在福州生活的點點滴滴。

  回家的時候我們買了一些燕皮,媽媽說要帶回家讓奶奶也嘗嘗這代表平安、吉祥的“太平燕”。

肉燕的作文3

  我家就在三坊七巷的衣錦坊邊,清晨出門總能路過同利肉燕老鋪。看著煙霧從鋪里的大鍋中冒出來,蔓延著,消散去;聽著極有節(jié)奏感的嗨喲聲和燕槌聲,生活的煙火氣撲面而來!

  每天早晨,喚醒三坊七巷的總是燕槌聲。五六個工人站在門前,用力掄著棒槌,往案板上的一塊肉砸去,肉便成了泥。槌擊聲此起彼伏,像極了一曲美妙的交響樂。即使是冬天,工人們也身著黑色背心,堅持捶打著。店主陳伯伯也一樣赤著胳膊,在一旁用力叫喊,雙手在空中揮舞著,使人不得不聯(lián)想到維也納金色大廳中新年音樂會上的指揮家。我把想法告訴他,他笑道:打燕皮也是一門藝術(shù)啊!說著,便邀我來試試。

  我拿起燕槌,沒想到,它竟然很重。陳伯伯解釋道:這燕槌可足足有兩斤半重呢!它和砧板都是荔枝木做的。他邊拿起槌,邊笑道:打燕皮要有節(jié)奏感,不能過于僵硬。原來,打燕皮不僅是體力活,還是一門藝術(shù)。

  旁邊的那個姐姐正包著肉燕,輕車熟路的樣子:只見她左手托著被切成方塊的'肉燕皮,右手用筷子挑起一點餡放上去,左手再握緊,抽出筷子,一個圓頭散尾的肉燕就完成了。

  我吃著剛上來的肉燕湯,暗暗叫絕。蔥段下沉浮的晶瑩剔透的肉燕,顏色如壽山石一般,皮薄得像宣紙。這不就是王母娘娘瑤池會上的仙食嗎?嘗一口,醋的酸,湯的鮮,肉的咸,荸薺的脆碰撞在一起,真是絕了!也不知是多少歲月的沉淀,才萃取出這般精湛的手藝。

  我沉醉在這一碗肉燕中。陳伯伯告訴我,他是同利肉燕第四代傳承人,而剛剛包肉燕的那個姐姐是他的女兒。他曾經(jīng)費了好一番功夫才讓女兒同意做掌門人,傳承這門手藝我望向他那雙眼睛,流露出堅定、執(zhí)著和期望。他深沉地說:不能讓這樣一道美食在八閩大地上消失!為了手藝的傳承,為了文化的傳承!我不自主地望向眼前這一碗肉燕。碗里裝的,是一道美食,也是一門精湛的技藝,更承載著一份手藝的傳承!在中華大地上,不知有多少人為了手藝的傳承,為了文化的傳承獻出自己的力量。而我,突然想起了追在我身后要教我剪紙的奶奶

  回到家,我在奶奶驚異的目光下拿起剪刀,心里默念道:為了手藝的傳承,為了文化的傳承!

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