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麻婆豆腐作文12篇【優(yōu)選】
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家總少不了接觸作文吧,借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎?以下是小編精心整理的麻婆豆腐作文,希望對(duì)大家有所幫助。
麻婆豆腐作文1
俗話說(shuō)得好,“民以食為天”我對(duì)這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”,我對(duì)菜有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不絕地說(shuō)出上百種:北京的烤鴨,內(nèi)蒙古的小肥羊,西安的羊肉泡饃,山西的刀削面……在這么多香甜的美食中,我最喜歡的便是麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅看上去好看,而且吃起來(lái)非常爽口。麻婆豆腐全身呈紅,白色。紅紅的辣椒面與嫩白的豆腐放在一起,宛如一條條快要活過(guò)來(lái)的小泥鰍,在上面活蹦亂跳,真是讓人垂延三尺。
麻婆豆腐的做法也非常簡(jiǎn)單,第一步先準(zhǔn)備食材:生油,豆腐,辣椒面,和麻油等食材。食材準(zhǔn)備好以后,首先把生油倒進(jìn)去,接著把油燒熟,再把豆腐放進(jìn)油鍋里,這樣,金燦燦的`油就會(huì)把豆腐染成黃色,緊接著再把辣椒面放進(jìn)去,紅彤彤的辣椒面就會(huì)與金燦燦的豆腐相逢,然后再把豆腐來(lái)回翻一翻,不過(guò)一定要特別小心別把豆腐弄爛了。最后就是把鹽等佐料放進(jìn)去,這樣豆腐就可以新鮮出爐了。
吃麻婆豆腐也挺有意思的,吃豆腐時(shí),我喜歡用勺子成一塊豆腐,然后把它分成四份再把其中一份“哇”的一下吃進(jìn)嘴里,真是爽口。
有一次,我吃麻婆豆腐的時(shí)候,不小心把豆腐嗆到了喉嚨里,害得我咳了半天可出來(lái)的時(shí)候,我雙眼通紅,眼淚也流出來(lái)了。我狠狠地罵了這個(gè)豆腐一頓:你這個(gè)可惡的臭豆腐,下次別讓我看到你,否則我把你打個(gè)稀巴爛。從那時(shí)候開(kāi)始,我給麻婆豆腐取了一個(gè)別名叫做——“嗆人小豆腐”。
麻婆豆腐作文2
俗話說(shuō)得好“民以食為天”。中華的美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),美味的小吃數(shù)不勝數(shù)。我是個(gè)資深的小吃貨,在眾多的美食中,我最愛(ài)吃的就是媽媽做的又麻又辣的麻婆豆腐。
麻婆豆腐看上去就特別美味:一個(gè)個(gè)又白又嫩的`小豆腐塊,你挨著我,我挨著你,上面還有紅紅的“小被子”——辣子醬。在周圍還有一些蔥花,肉絲等。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看如同在綠草叢中盛開(kāi)了一朵朵嬌艷的牡丹花,讓人垂涎三尺!
麻婆豆腐的做法很簡(jiǎn)單:先準(zhǔn)備好豆腐、郫縣牌的豆瓣醬(因?yàn)檫@個(gè)味道香一些)、肉絲、生姜、蔥花等。開(kāi)始做的時(shí)候先把豆腐切成1厘米的正方體,之后將肉絲炸熟,再放入郫縣的豆瓣醬炒勻,最后將切好的豆腐放入鍋中,撒上姜蒜和清水,水淹住豆腐就可以了。蓋上鍋蓋,約五分鐘左右就可以出鍋裝盤了,最后撒上蔥花,一盤色、香、味、形俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
記得我第一次吃麻婆豆腐時(shí),不管三七二十一,夾一塊就往嘴里送,啊,好燙!那時(shí)我才明白“心急吃不了熱豆腐”是什么意思。第二次我吸取教訓(xùn),吹一吹,再吹一吹,先嘗一口豆瓣醬,再吃一口豆腐,這豆腐吃起來(lái)嫩嫩的,簡(jiǎn)直就是神仙才能品嘗的美味,用一句話概括“此味只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗!”我敢說(shuō)誰(shuí)見(jiàn)這麻婆豆腐肯定是“口水流了三千尺”好了不說(shuō)了,再說(shuō)下去盤里的豆腐就要被我爸搶光了。
怎么樣,聽(tīng)了我的介紹你是不是也想嘗一嘗這人間美味?那還等什么心動(dòng)不如行動(dòng)快去吧!
麻婆豆腐作文3
今天是暑假的最后一天,我請(qǐng)求媽媽教我做超級(jí)好吃的麻婆豆腐,媽媽不假思索的答應(yīng)了。
我首先做好了準(zhǔn)備工作,把要買的東西都買了。接下來(lái)是切豆腐,看著那水嫩嫩的豆腐,我有點(diǎn)無(wú)從下手的感覺(jué),笨手笨腳地切了起來(lái),切的豆腐大的大,小的小,媽媽在一旁看不下去了,只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了,我以為大功告成了,看了看旁邊,卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢!慢條斯理地切完材料,就該炒肉末了。
干凈利落地放完油,我把肉末放在盤子里,等油開(kāi)始冒煙,我就把盤子里的肉“嚇啦”一聲,鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來(lái),把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟,把鍋里的.肉末翻來(lái)覆去,炒至肉末變色,我才用盤子將它盛出來(lái)。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水,放入花椒粒,辣椒粉,胡椒末用小火煮7分鐘。
這時(shí),我忽然想起忘準(zhǔn)備水淀粉了,于是,我爭(zhēng)分奪秒地準(zhǔn)備好了水淀粉,把它放進(jìn)鍋里,再地豆腐放進(jìn)去,蓋上鍋蓋煮幾分鐘,把它盛到盤子里,灑上蔥,一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。
看著那一盤色香味美的麻婆豆腐,我心里說(shuō)不出的高興與滿足。
麻婆豆腐作文4
媽媽做的菜都很可口,我最喜歡的一道是——麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道既香又辣的四川菜,它的顏色可豐富了:白色的是豆腐,紅色的是辣椒,綠色的是蔥,棕色的`是肉餡,還沒(méi)吃,就讓我口水長(zhǎng)流三千尺!它被一只不大不小的碗裝起來(lái),紅紅的辣椒湯把一塊塊又白又嫩的豆腐娃娃們“包圍"起來(lái),一個(gè)個(gè)小蔥段在紅紅的湯汁中跳起了“水中芭蕾”!真是誘人啊!
記得在我第一次品嘗時(shí),我舀起一塊豆腐,放入嘴中,還來(lái)不及品嘗,那又白又嫩的豆腐便一下子滑進(jìn)了我的喉嚨里,我急了,連忙又舀起一塊,不過(guò),這次我可是吸取了上次的教訓(xùn),只是小心地咬了一小口,哇!嫩嫩的豆腐在我嘴里滑來(lái)滑去,真爽呀!再舀一小勺湯汁兒,呀,好辣呀!不過(guò),又香又辣的湯汁兒在嘴腔里“跑來(lái)跑去”,淘氣極了!張開(kāi)嘴巴,一股香味飄出來(lái)。可能是由于太好吃了,我吃了一個(gè)又一個(gè),狼吞虎咽,在一旁的媽媽笑得直不起腰來(lái)。我覺(jué)得好奇怪,低頭一看,呀!衣服上都是油和蔥花,我有些不好意思,可還是舍不得,便硬著頭皮繼續(xù)吃下去,直到全部被我吃光光為止。
我為麻婆豆腐取了一個(gè)好聽(tīng)的名字——叫做“麻辣盛宴”。
麻婆豆腐作文5
四川省有一道名菜,叫「麻婆豆腐」,這道菜又辣又香,令人胃口大開(kāi)!奥槠哦垢钡拿质窃鯓拥脕(lái)的呢?說(shuō)起來(lái)有一段感人的故事。
清朝光緒年間,四川成都北門順河街有一個(gè)叫溫巧巧的姑娘,她長(zhǎng)得楚楚動(dòng)人,雖然她臉上長(zhǎng)了一些白麻子,但不減她的美貌。巧巧在十七歲時(shí)結(jié)婚了。她的丈夫在油坊工作,而巧巧則替人縫補(bǔ)衣服來(lái)幫補(bǔ)家計(jì)。沒(méi)多久,小姑淑華前來(lái)投靠他們,他們的生活擔(dān)子雖然重了,但他們沒(méi)有半句怨言。
一轉(zhuǎn)眼十年過(guò)去了。有一天,巧巧的丈夫在送油途中翻了船,淹死了,剩下姑嫂二人相依為命。一些善良的挑油工人知道她們生活困迫,便想法子接濟(jì)。每天,挑油工人都帶來(lái)菜、肉,請(qǐng)巧巧代做午飯,讓她們可賺一點(diǎn)酬勞。
巧巧隔鄰是賣羊肉和豆腐的,她偶然會(huì)買些羊肉和豆腐,再加入辣椒、豆豉等調(diào)味料,做成辛辣可口的羊肉豆腐,給工人們伴飯吃。吃過(guò)的.人都稱贊這道菜味道好,於是,“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地傳遍了整個(gè)成都。姑嫂二人更把屋子改成小飯館,以這道菜招徠顧客,生意愈做愈興旺。
巧巧死後,人們?yōu)榱思o(jì)念她,就把她首創(chuàng)的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。據(jù)成都的人說(shuō),“麻”是代表巧巧臉上的白麻子,“婆”則是對(duì)她的尊稱。
麻婆豆腐作文6
“民以食為天”相信人人都非常贊同這句話吧,“食”使人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚沫h(huán)節(jié),因?yàn)槲覀兊纳眢w需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持活動(dòng),所以天下美食也數(shù)不勝數(shù)。其中中國(guó)就有八大菜系,川菜就是以濃厚的辣味吸引著我。
“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一!奥槠哦垢币簿鸵环N街邊小吃,它的構(gòu)造非常簡(jiǎn)單,就是兩根竹簽把一塊交報(bào)的豆腐串起來(lái)。當(dāng)然,最誘人的還是它的'味道。
看著一塊米黃的豆腐上有一些辣椒籽,一陣麻辣中帶有香味撲鼻而來(lái),不禁嘴里得唾液開(kāi)始分泌。一口咬著豆腐,開(kāi)始是有點(diǎn)清涼且有點(diǎn)清甜且有點(diǎn)清甜,但逐漸發(fā)覺(jué)辣味才剛剛開(kāi)始。它的味道很特別,辣中帶甜,麻中帶辣,而且有些脆脆的感覺(jué),是消費(fèi)者不得不感嘆,也由此引來(lái)了許多消費(fèi)者品嘗。
麻婆豆腐的吃法也不像“西餐”那樣講究,附和群眾口味。我們可以把它當(dāng)做零食即吃,也可在桌上當(dāng)別的菜照吃不誤。我可告訴你,如果你是怕辣的話,最好在吃的時(shí)候多備幾杯水,這到底還是四川的特色“辣”!雖說(shuō)麻婆豆腐香脆可口,味道誘人,但是也不能吃太多哦!雖然辣可以去風(fēng)濕,都是吃太多也會(huì)上火。
麻婆豆腐也是川菜中的代表之一,具備著四川人名的飲食文化特色,有機(jī)會(huì),不妨試一試哦!
麻婆豆腐作文7
俗話說(shuō)得好:“民以食為天”。天下的美味像繁星一樣數(shù)不勝數(shù),但我最喜歡的,還是重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但味道鮮美,而且色澤誘人。乳白色的豆腐整齊地蹲在盤中,穿著鮮紅色的辣醬做的“衣服”,看上去像是一團(tuán)團(tuán)熊熊燃燒的火焰,中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉末。綠色的蔥花散落盤中,如同星星點(diǎn)點(diǎn)的綠葉,穿紅色“衣服”的豆腐就成了盛開(kāi)的紅花,在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。還有那散發(fā)出的'陣陣香味,可真讓人垂涎三尺。
麻婆豆腐的做法十分簡(jiǎn)單:把豆腐切成一塊塊小正方體,讓它們?cè)陂_(kāi)水中洗洗澡,再撈起來(lái)備用。接著把肉剁成肉丁,用油把肉丁炒酥。然后,向鍋里倒入適量的油,待油微熱后,放入干辣椒、姜片和少許花椒。當(dāng)鍋中升起一點(diǎn)點(diǎn)白煙后,倒入豆腐丁,再加入適量的淀粉,翻炒幾下,放入鹽、黃豆醬、豆瓣醬,倒上一點(diǎn)白酒。最后用小火慢慢燒兩分鐘,灑點(diǎn)味精,這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦!
吃麻婆豆腐,也能吃出樂(lè)趣。我吃的時(shí)候,總喜歡先舔一舔豆腐上的辣醬,頓時(shí),敏感的舌頭捕捉到了辣醬的麻味兒和辣味兒,不禁鼻子一酸,辣得我不停地吸氣。于是,我趕緊把潤(rùn)滑鮮嫩的豆腐放進(jìn)嘴里,口中的辣味兒就能得到一絲緩解。細(xì)細(xì)地品嘗豆腐,香味溢滿口中,既不失豆腐原來(lái)的醇味兒,又增加了那爽口的辣味兒,真是好吃極了!
聽(tīng)了我的介紹,你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢?那就快去試試吧!
麻婆豆腐作文8
俗話說(shuō)得好“民以食為天”。我對(duì)這句話非常贊成,我可以封自己為“小小美食家。”因?yàn)閷?duì)菜有一番研究。光菜名我就可以滔滔不絕的說(shuō)上百種,北京的烤鴨、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中,最讓我喜愛(ài)的便是爸爸做的麻婆豆腐。
看上去,麻婆豆腐的做法十分復(fù)雜,其實(shí)非常簡(jiǎn)單:把豆腐切成一個(gè)個(gè)正正方方的小塊,讓它們“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”,再把它們撈出來(lái),一會(huì)兒再有。接著,把肉切成極小的.塊,用植物油炒酥,然后向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠,打開(kāi)開(kāi)關(guān),向油中放入準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒和姜片,等油七、八十度時(shí)放入豆腐丁、再加上適量的淀粉,翻炒幾下,再加入適量的鹽、黃豆醬、豆瓣醬,點(diǎn)上一點(diǎn)白酒,最后用小火慢慢燒兩分鐘,在快起鍋時(shí)加入少許味精,這道色、香、味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
吃麻婆豆腐也是很講究的。我吃麻婆豆腐時(shí),喜歡先把豆腐上的辣醬先舔一舔,頓時(shí),辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐從嘴里一過(guò),順滑爽口,這樣的吃法,吃到了麻婆豆腐別具一格的風(fēng)味。
怎么樣,聽(tīng)到了我的介紹,你們對(duì)麻婆豆腐也有了一定的了解了吧。她算不算是一道美味佳肴呢!
麻婆豆腐作文9
首先,我給嫩豆腐洗了一個(gè)“清水澡”,洗完以后,它比原來(lái)更白了。接著,我就要給豆腐“分家”了。干這個(gè)活兒的時(shí)候可要仔細(xì),如果一不小心把豆腐切壞了,那就不好看了?墒,我越想切好,就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的頭給“斬”了。我想,既然已經(jīng)切壞了,不如就過(guò)過(guò)癮吧,于是一陣亂切,可嘆那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎?我只好重新拿了一塊豆腐。我心想:這次我一定要切好。切完以后,豆腐又要洗一個(gè)“熱水澡”啦。于是,我為豆腐們燒好了“洗澡水”,把它們放了進(jìn)去。伴著“咕嘟咕嘟”的聲音,豆腐在鍋里游著,像一群白白胖胖的`娃娃,一會(huì)兒浮上來(lái),一會(huì)兒沉下去,好不開(kāi)心!霸琛毕赐炅耍@回可以開(kāi)始做菜了。
我先在碗里放了些水,把麻婆豆腐的調(diào)料放進(jìn)碗里化開(kāi)。然后,我小心翼翼地往鍋里倒了一些油,等油燒熱,把切好的牛肉末放了進(jìn)去。不一會(huì)兒,牛肉末便穿上了新衣,香味頓時(shí)撲鼻而來(lái)。過(guò)了一兩分鐘,我又往鍋里倒了些清水,然后把豆腐和調(diào)料放了進(jìn)去。大約過(guò)了五分鐘,豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里,真是柔嫩爽滑。
麻婆豆腐作文10
我媽媽在我們家可是大廚,她會(huì)做:大盤雞、牛肉燴面、紅燒牛尾、炒拉條......但是,面對(duì)大廚的菜,我卻只愛(ài)一種,那就是“麻婆豆腐”。
“麻婆豆腐”為川菜中的經(jīng)典佳肴,主要原料當(dāng)然就是豆腐了還要是嫩豆腐才最為好吃。它的特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、嫩。菜品色澤紅亮,豆腐被紅亮的汁液包裹,入口即化。
要做好一盤“麻婆豆腐”可不是一件容易的事,首先要把嫩豆腐切成小方塊,在開(kāi)水中快速的'焯一下,這樣可以去掉豆腥味,再放入涼水浸蝕片刻撈出待用。在一個(gè)小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、少量生抽攪拌均勻待用。炒菜鍋倒入花生油加熱后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁,再把嫩豆腐入,小火燉一會(huì),加入水淀粉勾芡,撒上綠色的蔥花或蒜苗,一盤菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。這盤菜做好了,可是要怎么吃才過(guò)癮呢?就是把“麻婆豆腐”和米飯互相攪拌,一股麻辣味撲鼻面來(lái),然后就可以拿個(gè)勺子舀一勺放入口中,你的味蕾會(huì)受到鮮香辣的刺激,控制不住你的文雅,大口大口吃,不管吃多少,都會(huì)覺(jué)得不夠。
這就是我們家“麻婆豆腐”的魅力,擋也擋不!
麻婆豆腐作文11
廚房的菜板上赫然放著一塊雪白的豆腐。那豆腐嫩極了,似吹彈即可破。一旁的小碟里,整齊的碼放著棕紅的豬肉末,草綠的蔥,暗紅的花椒,以及必不可少的醬料。
起鍋了。醬料咕嘟咕嘟的冒著泡。整個(gè)廚房里溢滿菜香。
殷紅的湯汁在被燒成米黃色的豆腐上滾動(dòng)著,一顆顆棕黑的花椒在豆腐間若隱若現(xiàn)。米白的`蒜丁在湯汁里沉沉浮浮。豆腐上的那一撮碧綠的蔥,配上斑斑點(diǎn)點(diǎn)的光影,鮮紅嫩綠的食材,就好像一幅流光溢彩的畫卷。一股濃濃的香味便飄進(jìn)了我的鼻腔,那微微辛辣的味道,是川菜的味道啊,久違的川菜!我?guī)缀跫?dòng)得熱淚盈眶了。
一雙激動(dòng)的手拿起筷子,夾了一塊蘸滿湯汁的豆腐放入口中。啊,香辣的味道在我的舌尖翻滾著,在我的口腔里滑翔、舞蹈。它,如戰(zhàn)無(wú)不勝的軍隊(duì)一般,迅速侵占我的每一個(gè)味蕾。我實(shí)在不敢相信,一塊小小的豆腐里竟然包含了那么多的味道:湯汁的香,花椒的麻,蒜瓣的辛,還有那豆腐獨(dú)有的細(xì)膩絲滑的口感。我感到那塊豆腐在我的胃里燃燒著,跳躍著,翻滾著。它,像在房間回蕩的歌聲一樣,在我的口腔里蕩漾,使人回味無(wú)窮。朦朦朧朧間,我似乎看到了一場(chǎng)熱情奔放的舞蹈。
好吃,太好吃了。此時(shí)我真想大喊一聲,“此食只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗!”痛飲一口金裝加多寶,我快快樂(lè)樂(lè)的享受著這美味。
酒足飯飽后,我覺(jué)得每一個(gè)小小的飽嗝里都有它的味道。
麻婆豆腐作文12
你們看!完成的麻婆豆腐又白又亮,好似一塊塊方正的小玉石。那鮮紅的辣椒油有給它們披上了一件紅色的外衣,一粒粒微小的”黑珍珠“點(diǎn)綴其中,將豆腐襯托得更加奪目好看。瞧!那鮮紅的湯汁,看了是不是有點(diǎn)垂涎欲滴的感覺(jué)啊?哈哈!怎么樣,你此時(shí)此刻是不是口水也留出來(lái)了。
其實(shí),做這道菜并不難。先選好一塊又白又嫩的`豆腐,然后又把豆腐快速地放在菜板上面,豆腐如果放慢了,就有可能破碎哦,F(xiàn)在慢慢地把鋒利的刀移到豆腐上,切下去,很快把豆腐切成八塊。把麻椒、味精、鹽……放在一旁,這樣的話,準(zhǔn)備工作做好了。往鍋里倒入一些辣椒油,等油燒到九成熟時(shí),抓一把麻椒放入鍋中,鍋中的油不斷翻滾,小小的麻椒就像一顆顆黑珍珠在鍋里上下飛舞。這時(shí),豆腐就可以下鍋了。在這個(gè)時(shí)候,記住千萬(wàn)別在現(xiàn)在去翻鏟,那樣就會(huì)變成”一鍋粥“了。一定要等每一塊都充分地沾油定型,這時(shí)再翻炒就沒(méi)問(wèn)題了。大約三五分鐘后,澆上一些蒜末,再撒上點(diǎn)兒鹽和味精,一道色香味俱全的麻婆豆腐就可以出鍋了。
終于到了品嘗的時(shí)候了。用筷子夾起一塊嫩滑的豆腐,你會(huì)立即被它吸引住。還未入口,一股香氣卻撲鼻而來(lái)。麻椒的香味夾雜著陣陣?yán)蔽叮强琢⒖瘫贿@股氣味迷倒。等你迫不及待地把渾身泛著微紅卻光滑細(xì)嫩的豆腐塞進(jìn)嘴里——閉上眼睛品味那股辣味吧!豆腐就像火一樣,是你的血液沸騰,過(guò)了好一會(huì),辣味才減退,留給你的卻是回味無(wú)窮的那股鮮香。真是唇齒留香、回味無(wú)窮!
怎么樣?被這道真宗的”麻婆豆腐“吸引了?那就也去嘗嘗吧!
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