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打年糕作文

時(shí)間:2024-01-17 16:31:40 好文 我要投稿

(推薦)打年糕作文15篇

  無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中,大家對(duì)作文都不陌生吧,借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。寫起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒?以下是小編為大家收集的打年糕作文,歡迎大家分享。

(推薦)打年糕作文15篇

打年糕作文1

  時(shí)間的腳步走得飛快,轉(zhuǎn)眼間,我們已經(jīng)站在羊年的門檻上。隨著羊年的臨近,年味漸濃。在鄉(xiāng)下,打年糕是每家每戶過(guò)年的習(xí)俗之一。今年,我有幸和爺爺奶奶一起打年糕。打年糕要分幾個(gè)步驟,聽我一一道來(lái)。

  第一步:裝米粉。在打年糕的.前一天,爺爺就已經(jīng)把糯米碾成了糯米粉,并且準(zhǔn)備好了蒸籠。打年糕開始了!奶奶先在蒸籠上鋪上了一層布,然后,拿起碗舀了滿滿一碗米粉,倒入了蒸籠里,再把它弄弄平。每個(gè)蒸籠里要倒四五碗米粉。

  第二步:蒸米粉。在蒸米粉之前,先要把大鍋里的水燒開,然后把蒸籠放到大鍋上。在蒸籠四周,圍一圈草繩。奶奶把火燒得很旺,這樣,米粉很快就蒸熟了,顏色從白色變成了米色。

  第三步:打年糕。奶奶把蒸熟的粉團(tuán)放到桌子上,爺爺拎起那塊布的四個(gè)角,用力一翻,把粉團(tuán)翻到了桌子上。桌子上事先要鋪上一層尼龍紙,還要抹一層黃蠟,這樣,就不會(huì)被粘住了。爺爺把粉團(tuán)揉來(lái)揉去,揉得均勻一些。然后,爺爺把這粉團(tuán)分成兩半,一半給我。我學(xué)著爺爺?shù)臉幼釉谧雷由先嗥饋?lái),左揉揉,右揉揉,前揉揉,后揉揉。這團(tuán)米粉被我揉得很有韌性了,已經(jīng)變成了年糕。我又學(xué)著爺爺?shù)臉幼,把圓圓的年糕壓成扁扁的。年糕就這樣打好了。

  第四步:裝飾、點(diǎn)花。我們把做好的年糕放到匾里。奶奶又拿小一點(diǎn)的年糕做出了雞、魚、元寶。一只年糕上,中間是魚,兩邊是元寶,另一只年糕上,中間是雞,兩邊也是元寶。這兩只年糕是用來(lái)過(guò)年的。其他的年糕上就不用做東西了。奶奶又教我點(diǎn)花,用幾根稻草做成的花,蘸上紅色的顏料,點(diǎn)在年糕上就可以了。

  我和爺爺通力合作,終于把年糕打好了。在打年糕的間隙,我還吃了個(gè)打糕圓子,中間放了白糖,味道真不錯(cuò)!

  這真是一次難忘的經(jīng)歷,也謝謝爺爺奶奶讓我留存了這樣一份對(duì)傳統(tǒng)過(guò)年習(xí)俗的美好回憶!

打年糕作文2

  時(shí)間的腳步走得飛快,轉(zhuǎn)眼間,我們已經(jīng)站在羊年的門檻上。隨著羊年的臨近,年味漸濃。在鄉(xiāng)下,打年糕是每家每戶過(guò)年的習(xí)俗之一。今年,我有幸和爺爺奶奶一起打年糕。打年糕要分幾個(gè)步驟,聽我一一道來(lái)。

  第一步:裝米粉

  在打年糕的前一天,爺爺就已經(jīng)把糯米碾成了糯米粉,并且準(zhǔn)備好了蒸籠。打年糕開始了!奶奶先在蒸籠上鋪上了一層布,然后,拿起碗舀了滿滿一碗米粉,倒入了蒸籠里,再把它弄弄平。每個(gè)蒸籠里要倒四五碗米粉。

  第二步:蒸米粉

  在蒸米粉之前,先要把大鍋里的水燒開,然后把蒸籠放到大鍋上。再在蒸籠四周,圍一圈草繩。奶奶把火燒得很旺,這樣,米粉很快就蒸熟了,顏色從白色變成了米色。

  第三步:打年糕

  奶奶把蒸熟的米粉放到桌子上,爺爺拎起那塊布的四個(gè)角,用力一翻,把米粉翻到了桌子上。爺爺把那團(tuán)米粉揉來(lái)揉去,揉得均勻一些。然后,爺爺把米粉分成兩半,一半給我。我學(xué)著爺爺?shù)臉幼釉谧雷由先嗥饋?lái),左揉揉,右揉揉,前揉揉,后揉揉。米粉被我揉得很有韌性了,已經(jīng)變成了年糕。我又學(xué)著爺爺?shù)臉幼,把圓圓的年糕壓成扁扁的,年糕就這樣打好了。

  第四步:裝飾、點(diǎn)花

  我們把做好的年糕放到匾里。奶奶又拿小一點(diǎn)的年糕做出了雞、魚、元寶。一塊年糕上,中間是魚,兩邊是元寶,另一塊年糕上,中間是雞,兩邊也是元寶。這兩塊年糕是用來(lái)過(guò)年的。其他的'年糕上就不用做東西了。奶奶又教我點(diǎn)花,用幾根稻草做成的花,蘸上紅色的顏料,點(diǎn)在年糕上就可以了。

  我和爺爺奶奶通力合作,終于把年糕打好了。在打年糕的間隙,我還吃了個(gè)打糕圓子,中間放了白糖,味道真不錯(cuò)!

  這真是一次難忘的經(jīng)歷,也謝謝爺爺奶奶讓我留存了這樣一份對(duì)傳統(tǒng)過(guò)年習(xí)俗的美好回憶!

打年糕作文3

  快過(guò)年了,為迎接新年的到來(lái),爸爸帶我和弟弟去老人院看打年糕。我一到那兒,人可真多。老人、大人、小孩都簇?fù)碓谝黄。老人們坐在椅子上有說(shuō)有聊,說(shuō)的都是從前打年糕的事;大人們擼著袖子,好像隨時(shí)準(zhǔn)備上去露兩手;小孩子們最興奮了,他們對(duì)打年糕充滿了好奇,蹦蹦跳跳地圍在一起,別提多激動(dòng)了。

  我也湊近了仔細(xì)瞧。打年糕的第一步是蒸糯米。只見幾位志愿者把糯米倒進(jìn)缸里,加入一定量的水混合。這放水很有講究,放多了不行,放少了也不行。究竟放多少,全憑他們多年的經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)水的浸泡,一粒粒小糯米被凝聚在一起,像一個(gè)個(gè)白白嫩嫩的小胖子。接下來(lái),就要把糯米倒進(jìn)一個(gè)大蒸籠里蒸。人們的.視線就轉(zhuǎn)移了“陣地”,只見一個(gè)老人熟練地操作著。這時(shí)候桶里邊還殘留著一些調(diào)皮的糯米,懶洋洋地不想下到蒸籠里,他就一搖一晃地抖著桶,胖糯米們混合著“年味”,就這樣跑進(jìn)蒸籠里啦!

  大約過(guò)了半個(gè)小時(shí),糯米就蒸好了。大伙把冒著香氣的糯米倒進(jìn)了一口大缸似的石臼里,準(zhǔn)備打年糕了。只見爸爸把手放在水里沾一沾,然后撥了撥糯米團(tuán),旁邊一個(gè)人拿起大錘一樣的舂頭朝石臼里的糯米使勁打去。然后爸爸的手再沾沾水,又撥一撥糯米團(tuán),重重的一錘又落在了糯米團(tuán)身上。那個(gè)人打累了,就換爸爸這位大力士上場(chǎng)。“咚咚咚”,爸爸打得每一下都很有節(jié)奏。糯米變得越來(lái)越粘,也越來(lái)越難打,但是大家都非常賣力,臉上都洋溢著燦爛的笑容。

  糯米終于被打蔫了,它已經(jīng)變成了像面團(tuán)一樣的白團(tuán)子了。大家把打好的糯米團(tuán)搬到木板上。從糯米團(tuán)上扯下一小塊,把它按壓在模具里,一條長(zhǎng)長(zhǎng)的熱氣騰騰的冒著香味的年糕就誕生了。

  我們吃著又香又糯的年糕,心里高興極了!因?yàn)檫@是大家一起勞動(dòng)的成果,還因?yàn)槌阅旮忸A(yù)示著大家“年年高”。

打年糕作文4

  “年糕,年糕,年年高”,冬至打年糕是我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)習(xí)俗。

  冬至前后,村子里到處散發(fā)著一股熟悉的味道,是年糕!打年糕嘍!瞧,家家戶戶都像趕廟會(huì)似的,或肩扛,或車載,把一袋袋糯米陸續(xù)運(yùn)到村頭。

  大家把一袋袋糯米倒進(jìn)碾米機(jī)里,碾成糯米粉來(lái)做年糕。碾好的糯米粉都被倒進(jìn)了一個(gè)個(gè)小木桶里,白花花的、軟乎乎的,沾點(diǎn)兒放到嘴里,淡淡米香中夾著一絲甜味……

  米全部碾好后,家里人就把木桶拎到蒸年糕的炭爐上,只等糯米粉熟了就可以做年糕了。每個(gè)人的臉都被爐炭映得紅撲撲的,個(gè)個(gè)喜氣洋洋。

  不一會(huì)兒,蒸糕師傅喊了一聲:“出鍋嘞!”人群立刻開始騷動(dòng),小孩子們更是迫不及待,都摩拳擦掌、躍躍欲試。熱氣騰騰的米粉被倒入米臼中,“可以開始了”,話音剛落,孩子們就一擁而上,你敲一下,我捶一下,年輕人也不甘示弱,挽起衣袖,拿起木槌使勁砸。孩子們玩著鬧著,一不小心,就變成了小花臉,還有的`小饞貓們則當(dāng)場(chǎng)狼吞虎咽地啃了起來(lái)。村子里到處洋溢著歡樂(lè)和喜慶的氛圍。

  打好年糕后,阿姨們就拿著菜刀,嫻熟地將一大塊年糕分成許多年糕段。吃上一口,香滑軟糯,誰(shuí)嘗了都會(huì)嘖嘖稱贊。切剩的年糕角就被心靈手巧的奶奶變成了小兔子、小鯉魚、大元寶……成了孩子們手中最心愛的玩物。

  過(guò)了一會(huì)兒,家里人就把年糕一塊一塊整齊地?cái)[在竹席上,再把竹席托舉到通風(fēng)的竹架子上,等風(fēng)干后,就能帶回家慢慢享用了。

  冬至全村打年糕、吃年糕,品嘗的是鄰里之間的那份溫馨,感受的是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的那份情誼。

打年糕作文5

  元旦假期,爸爸帶我們?nèi)ンw驗(yàn)打年糕。爸爸說(shuō)打年糕是我們中國(guó)的傳統(tǒng)文化,年糕也就是“年高”,象征著我們的生活一年比一年更好,所以,每逢臨近過(guò)年的時(shí)候,人們都要打年糕。但是隨著生活節(jié)奏加快,已經(jīng)很少有人親自打年糕了,都是在商店買現(xiàn)成的。

  約兩個(gè)小時(shí)的車程,我們才來(lái)到了打年糕的地方。這是一間小磨坊,打年糕的人已經(jīng)排起了長(zhǎng)龍,每個(gè)人的臉上都洋溢著喜悅的笑容。好奇的我便趁著排隊(duì)的時(shí)間仔細(xì)觀察了年糕的做法:首先,人們把帶來(lái)的粳米和糯米一起放進(jìn)研磨機(jī)的斗里,米立刻被磨成了粉狀漏到了下面的筐里。然后,師傅們把筐里的米粉倒進(jìn)了木桶,只見木桶周圍蒸氣四溢,彌漫整個(gè)磨坊,仿佛仙境一般,還伴著濃濃的米香,真是讓人垂涎三尺。

  接著,人們又把蒸熟的米粉倒進(jìn)了年糕機(jī)里,米粉被螺旋桿旋進(jìn)去后,從邊上的小口出來(lái)了五六厘米寬的白白的長(zhǎng)條年糕,落在傳送帶上一直往前輸送,就像一根白色的綢帶,不斷給人們輸送幸福。輸送帶的前端還有一把自動(dòng)切刀,它把“綢帶”切成了均勻長(zhǎng)度的小塊年糕。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中,有一根小水管一直在年糕上面澆冷水,防止年糕落下的`時(shí)候粘連在一起。

  最后,年糕落在了傳送帶末端的簍子里,爸爸、我和妹妹一人拿了一塊香噴噴的年糕,狼吞虎咽地吃了起來(lái),一邊吃一邊幫忙把簍子里的年糕端到外面去晾干。一不留神,我們每人都吃了好幾塊,撐得我們午飯都吃不下了。

  一塊小小的年糕,原來(lái)里面卻包含了很多快樂(lè)。人們辛勤勞動(dòng)了一年,在過(guò)年的時(shí)候打些年糕,豐富一下日常飲食,也會(huì)送些給親朋好友品嘗,所以,年糕也是一條延續(xù)親情的紐帶,更是人們對(duì)美好生活的期盼。

打年糕作文6

  年糕中“糕”字與“高”諧音,所以寓意著萬(wàn)事如意年年高。在我的家鄉(xiāng),年糕又叫“糍粑”,不管是剛會(huì)走路的小孩子,自己認(rèn)得路的大孩子,還是唇上有幾根銀絲的老孩子,在春節(jié)前后,都必須吃軟糯香甜的糍粑。

  今年春節(jié),媽媽說(shuō)要自己在家里做糍粑,我樂(lè)呵了一早上——我最愛吃年糕了。

  下午,終于把糯米蒸熟了。媽媽把糯米全倒進(jìn)一個(gè)洗臉盆大小的大碗里,還拿來(lái)一根搟面杖。“媽媽,要用搟面杖干什么?要把糯米搟平嗎?”我很好奇地問(wèn)。只見爸爸接過(guò)搟面杖,把搟面杖豎起來(lái),一下一下?lián)v著糯米,糯米很快變成糊了。原來(lái)是這樣弄的,真好玩!“媽媽,我也想打糍粑!”我甩著媽媽的胳膊,請(qǐng)求媽媽的同意。媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭,爸爸把搟面杖給了我。

  “嘿——”我用盡力氣向下?lián)v,可再想拿起來(lái)時(shí)卻發(fā)現(xiàn)怎么也拔不起來(lái),反而把碗也連著拔起來(lái)了。好吧,看來(lái)我不適合做這個(gè),還是讓爸爸來(lái)?yè)v吧。

  把糍粑搗成糊后就該給糍粑糊塑形了。這個(gè)我肯定能搞定!我想著,帶上手套,開干,這個(gè)工作果然簡(jiǎn)單多了!揪一團(tuán)糍粑糊,搓圓,再捏成碗形,“啪”地一下拍在桌子上,壓一壓,按一按,一塊糍粑就做好了!我們一家三口都擼起袖子加油干,六只手起起落落間,一大碗糯米就變成了糍粑。不過(guò)這還不是最終的步驟,要把塑好形的'糍粑涼干,涼干后就能蒸著吃啦!

  蒸熟后的糍粑又糯又香,又軟又嫩,可炸可炒可沾糖,熱乎乎的放嘴里一咬,那味兒馬上就流出來(lái)了。我一塊接一塊地把糍粑往嘴里塞,直到嘴里實(shí)在裝不下了,才肯好好嚼嚼。我們一家吃著糍粑,有說(shuō)有笑地圍著餐桌聊天,心里是說(shuō)不出的快樂(lè)與幸福。

  年糕年年高,香香糯糯的糍粑,誰(shuí)不喜歡吃呢?

打年糕作文7

  “開蒸嘍!”隨著三太公響亮的嗓音,一年一度的春節(jié)打年糕又開始了。大人的笑聲,孩子的叫聲,噼噼啪啪的'鞭炮聲頓時(shí)響徹云霄。里屋里有人高聲應(yīng)道:“來(lái)嘍!”只見一位身戴白色大圍裙的老伯雙手提著一口木頭蒸籠快步來(lái)到走廊上,把蒸籠里的米粉倒到一個(gè)很大的石臼里。霎時(shí),熱氣彌漫了整個(gè)走廊,一陣陣糕香在風(fēng)中飄蕩。兩個(gè)叔叔各拿了一個(gè)一米左右的大木榔頭,你一下,我一下地打了起來(lái)。

  我和奶奶也忙活起來(lái)了,我們量米,淘米,磨粉,然后把米粉抬到做年糕的地方。那里早就人聲鼎沸,長(zhǎng)凳上坐滿了人,有老人,有小孩,有男人,有女人,有本村的,還有外村的。放米粉的籮筐從灶間一直排到外面,我一放下籮筐,就跑到灶間去看,只見里面熱氣騰騰,人都快看不清了。一位阿姨把水和米粉拌勻后,由老伯把它倒進(jìn)木頭蒸籠里,然后拿到灶里蒸。

  我又跑到外面,正趕上一個(gè)高個(gè)子叔叔在打年糕,只見掰糕的掰一下,高個(gè)子叔叔往手心“呸”一下,雙手一搓,拿起木榔頭,高高舉過(guò)頭頂,人遠(yuǎn)遠(yuǎn)地退后兩步,又飛快地跑上來(lái),一榔頭打下去,整個(gè)人向上一擎,嘴里高聲地叫著:“咻!”頓時(shí)引得周圍一陣喝彩聲。高個(gè)子叔叔越打越起勁,周圍的喝彩聲也越來(lái)越響。

  一位叔叔把打好后的糕放在桌子上撳平,攤成圓形,然后用扎成把的竹殼在洋紅里蘸一蘸,給年糕點(diǎn)花紋,許多人在給叔叔出主意:“這里點(diǎn)點(diǎn)!這里再點(diǎn)點(diǎn)!”。奶奶和幾個(gè)老人坐在凳子上熱情地攀談,一個(gè)說(shuō)今年哪家親戚送幾塊,另一個(gè)說(shuō)手工年糕就是不一樣,又軟,又滑,又香的。

  下午四點(diǎn)多,我家的年糕做好了,一位叔叔還給我做了一塊小年糕,奶奶挑著大年糕,我捧著小年糕跟在后面,心里別提有多高興了!

打年糕作文8

  小時(shí)候過(guò)年,最喜歡的,就是看大人們打米糕了……

  習(xí)習(xí)寒風(fēng)吹過(guò),鉆過(guò)樹梢,吹紅了我的臉,吹干了我的唇。家對(duì)面站了一堆人,熱鬧極了。我心想:一定又是打糕!我一個(gè)勁兒地往人群里鉆,仗著自己又矮又瘦的優(yōu)勢(shì),一下子就從大人的腿縫隙中鉆了過(guò)去。

  兩個(gè)身材矯健的大人站在一個(gè)大石頭墩旁,但我的目光停在了那塊白色的米糕上。石鋤不時(shí)地在我眼簾中上下躥跳著,一邊的大人揮得特別有節(jié)奏,另一邊的.人便不停地抓一把水,往糕上抹,有時(shí)候還會(huì)幫米糕翻個(gè)身。他們速度特別快,你來(lái)我去地應(yīng)和著。

  隨著十幾分鐘過(guò)去,一塊米糕也打好了,我跑向外婆,想做第一個(gè)吃到米糕的人。外婆將一個(gè)個(gè)米糕捏成長(zhǎng)橢圓形狀地,再小心地放進(jìn)蒸鍋里。

  過(guò)了七八分鐘,飄來(lái)一陣陣大米清香。外婆將蒸鍋打開,一片白茫茫的蒸氣往撲鼻而來(lái),我大手大腳地從來(lái)里面抓了個(gè)“大家伙”,一大口上去,就是一半。嗯……米糕不是很甜,而是甜淡恰到好處,香甜軟糯的味道不斷地在唇齒間徘徊,這筋道的口感像是在嚼好幾個(gè)口香糖一樣。若咬得太大口,含糊在嘴里嚼不動(dòng),連話也說(shuō)不上了。

  長(zhǎng)大了,我對(duì)打糕的事更感興趣了,我便“采訪”了有打糕經(jīng)歷的外公。

  “打糕為什么要一直抹水呢?水有什么特別要注意的地方嗎?不能直接到水上去慢慢打嗎?”我問(wèn)。“每次只要熱水一點(diǎn)點(diǎn)就夠了,目的就是為了不讓米糕黏在石頭上!蓖夤卮稹

  我問(wèn):“那打米糕,有什么特別要注意的嗎?”外公說(shuō):“有呀!兩個(gè)人配合一定要好,一個(gè)忽快一個(gè)忽慢,可能就會(huì)一個(gè)打到對(duì)方手上,一個(gè)抹在對(duì)方石鋤上,哈哈!”

  “一直不停地打米糕有什么用嗎?不打直接蒸不行么?”我好奇地問(wèn)。“一直打是為了讓米糕變得筋道,更美味可口。這就像做人,你如果不經(jīng)受千錘百煉,怎么會(huì)練成鋼?”外公說(shuō)。

  我最喜歡過(guò)年。

打年糕作文9

  “爆竹聲聲辭舊歲,喜氣洋洋迎新年!泵康脚D月廿十七、八,村里就會(huì)組織大家打年糕,作為年末最后一次集體活動(dòng),無(wú)論大人小孩都是非常期盼,踴躍參與。

  今年打年糕的場(chǎng)地設(shè)在了我們村靠河邊的一個(gè)雜貨鋪前面的場(chǎng)地上。石臼、木錘、蒸箱等裝備就緒。首先上場(chǎng)的是幾位人高馬大、身材魁梧的老漢。只見其中一位老漢搓了搓手,拿起了那個(gè)有我身高那么長(zhǎng)的大木錘,上下錘了幾下,試了試手,2接著點(diǎn)了點(diǎn)頭對(duì)前面的黑臉老漢說(shuō)“好了,開始吧!”

  只見黑臉老漢用手沾了沾身后那盆熱水,起身走過(guò)去把鍋里熱騰騰的面團(tuán)搬了出來(lái),放進(jìn)那個(gè)粗超又老舊的石臼里。

  我好奇地向蒸籠那邊望去,蒸籠里熱氣騰騰,什么都看不清。后來(lái)問(wèn)了幾位爺爺,才知道面團(tuán)是由糯米和粳米按一定比例磨成面粉,然后加入合適的水進(jìn)行調(diào)和,蓋上紗布,最后放進(jìn)蒸籠蒸,無(wú)論是水的多少和蒸的時(shí)間都是極其講究的,沒(méi)有多年打年糕經(jīng)驗(yàn)是做不了這個(gè)工作的。

  我回過(guò)頭,只見剛剛的老漢一邊喊著“嘿咻、嘿咻”,一邊有節(jié)奏地掄著木錘打年糕,對(duì)面的黑臉老漢此時(shí)配合木錘的節(jié)奏快速翻動(dòng)著年糕。

  經(jīng)過(guò)幾輪的錘打,中間還換了一對(duì)年輕小伙上陣,這鍋年糕終于打好了。那一團(tuán)一團(tuán)的年糕被均勻地搓成一個(gè)長(zhǎng)方形,接著我的爺爺拿出了一根棉線,用線將年糕分成一小塊一小塊。我目測(cè),差不多每塊都是20厘米長(zhǎng)度,10厘米寬度,高3厘米。最后爺爺還用年糕2頭不規(guī)則的邊角料做了一對(duì)“元寶”形狀的年糕,這也是爺爺?shù)哪檬纸^活。到最后幾乎每家都會(huì)讓爺爺幫忙做一對(duì)“元寶”,在大年三十祭祀祖先時(shí)用,意寓新的'一年財(cái)源廣進(jìn)。

  我在旁邊看著也躍躍欲試,最終在我的軟磨硬泡之下,爺爺終于答應(yīng)在打我家那份年糕的時(shí)候把“印花”這個(gè)任務(wù)交給我。我拿了一個(gè)印花章,沾了沾杯子里紅色的水,輕輕地摁在年糕的中間,那一朵朵小花給乳白色的年糕增添了幾分靚麗的色彩。

打年糕作文10

  “爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇”,每到農(nóng)歷年底,我家就會(huì)忙得不亦樂(lè)乎,年糕象征著“年年高升”,自然,打年糕成為了其中一個(gè)必不可少的習(xí)慣。瞧!農(nóng)歷甘四的早晨,便是這忙碌的開始。

  “打年糕開始咯!”爺爺興致勃勃地喊了一聲。奶奶把早已用機(jī)器加工而成的糯米粉用碗均勻地倒在放好白布的蒸籠里,用柴火把大鍋中的水燒開,然后將蒸籠擺放在上面,不一會(huì)兒的功夫,香噴噴的糯米便出籠了,整個(gè)屋子頓時(shí)蒸汽騰騰,這時(shí)弄下一些吃,又香又松似乎還略有甜味,奶奶告訴我,這叫糕頭,是年糕的一種。 接下來(lái)就該爺爺大展身手了,只見四個(gè)長(zhǎng)板凳架著一塊長(zhǎng)約2米,寬1米的面板,上面放著菜刀,水盆和干凈的'抹布,爺爺手拿抹布用水把面板抹濕,用白布裹住蒸熟的糯米,然后使勁地按壓。我在一旁看得直入迷。

  不一會(huì)兒,一塊令人垂涎欲滴的年糕就上了扁。我用花印給年糕紋上紅色的圖案,這就大功告成了。 隨著一蒸籠一蒸籠的糯米蒸熟,年糕就像一個(gè)個(gè)白白嫩嫩的小孩子乖乖地躺著,爺爺累得滿頭大汗,氣喘吁吁。我興高采烈地說(shuō):“讓我試試吧!”說(shuō)著,爺爺便從手中揉下一團(tuán)遞給我,我在手中抹少許水,搓了幾下,捏著年糕,然后學(xué)著把年糕翻過(guò)來(lái),差點(diǎn)又粘住了,我松了口氣,可是,更糟糕的事情發(fā)生了,年糕出現(xiàn)了幾條裂縫,怎么辦?爺爺見了,笑著說(shuō):“你要慢慢地去按壓,不能心急!蔽胰粲兴嫉攸c(diǎn)點(diǎn)頭,慢慢地用力,就像女媧造人似的用心去做,果真成功了!我的心里有種說(shuō)不出的激動(dòng)。

  在大街小巷中,打年糕的場(chǎng)景已經(jīng)很少見了,不知道多少年之后,還會(huì)有嗎?

打年糕作文11

  說(shuō)起年糕,相信大家都不陌生。快過(guò)年了,我們這里有幾戶人家聚集到一塊,要開始打年糕啦!我和奶奶迫不及待地到鄰居家看打年糕。

  那兒的人可多啦,大人、孩子、老人都簇?fù)碓谝黄,有說(shuō)有笑地聊著年糕。小朋友們蹦蹦跳跳,這里看看,那里看看,充滿了好奇心。

  首先是搓粉。只見幾位大媽把糯米粉放在扁里,加入一定量的水。這放水很有講究,放太多不行,放太少也不行。究竟放多少,全憑老師傅們的手感了。原本一粒粒的小顆粒被“凝聚”在一起,真像一個(gè)個(gè)白白胖胖的雪娃娃。

  接下來(lái),就要把粉倒進(jìn)大木桶里蒸。一個(gè)大伯熟練地操縱著,周圍的幾位大叔忙上去幫忙。有幾處粉可調(diào)皮了,賴在上面不肯下鍋,但最后經(jīng)不起地震似的搖拽,紛紛滾了下去。一位老爺爺負(fù)責(zé)把火。這時(shí),人們紛紛轉(zhuǎn)移“陣地”,跑去看老爺爺蒸粉,“年味”和粉混在一塊兒,跑進(jìn)木桶里啦!大約過(guò)了半個(gè)小時(shí),粉就蒸好了。大伙兒把充滿香味的粉放到一個(gè)大碗似的石臼里,準(zhǔn)備打年糕了。

  終于等到這一刻了,旁邊的大人和我連忙拿出手機(jī)記錄下這難忘的一瞬間。

  只見大伯用手撥了撥粉團(tuán),拿起一把大錘子開始打!斑!咚!咚!咚!”每一下都那么有力,帶著濃濃的年味,仿佛是禮炮敲醒了“年”,迎接新年的'到來(lái)。“咚咚!咚咚!……”這是多么激動(dòng)人心的一刻!這聲音敲進(jìn)了每個(gè)人的心房,告訴大家:新年要來(lái)了!

  打年糕是個(gè)力氣活,每打會(huì)兒,就換得個(gè)人繼續(xù)。換人的過(guò)程中,一個(gè)大叔就馬上過(guò)去把粉團(tuán)翻個(gè)身,生怕粉團(tuán)硬了。輪了幾個(gè)人后,粉團(tuán)漸漸成型了,變得越來(lái)越糯了。大家又急忙把粉團(tuán)搬到木板上,兩人一拉線,粉團(tuán)就切成了一塊一塊的。年糕誕生了,香氣四溢!

  我們吃著又香又糯的年糕,心里開心極了!它預(yù)示著大家新的一年“步步高”!

打年糕作文12

  過(guò)年時(shí),我最想看的就是打年糕。這不,一聽到老家打年糕的消息,我就拉上爸爸媽媽一起去看。 車一停,我馬上向農(nóng)家小院奔去。村里的幾十戶人家都已經(jīng)聚在這里,開始打年糕了。

  “咚、咚、咚、咚!”大木槌敲擊石窩的聲音像打雷一樣震耳欲聾。我好奇地四下張望,只見曬場(chǎng)上并排壘起了兩個(gè)“老虎灶”。灶上面是兩個(gè)大蒸籠,蒸籠里熱氣騰騰的。我心想,里面蒸的是什么東西?李家大伯看出了我的疑惑,走過(guò)來(lái),打開了蒸籠,笑著說(shuō):“小秀才,城里人還沒(méi)看過(guò)年糕吧?來(lái)看里面是啥?”

  蒸籠一揭,一股白汽像潮水一般涌出來(lái),原來(lái),蒸籠里是白白的糯米粉,平平地鋪在蒸籠里的紗布上。縷縷熱氣夾雜著米香,迅速裹住了每一個(gè)人。爐下的火燒得旺旺的,把我們的臉蛋照得通紅。

  “好了,起鍋啦!”那邊叔叔揭開了另一個(gè)蒸籠,我趕緊鉆過(guò)去看,李家叔叔和明家叔叔一起緊緊拽住了紗布的.四個(gè)角,就像打漁人提起的漁網(wǎng)一樣!皝(lái)嘍,讓一讓!”他們兩個(gè)穩(wěn)穩(wěn)地向屋內(nèi)的石窩奔去,我奶奶順勢(shì)往糯米粉上抹冷水。拍的一聲,那大粉團(tuán)子就翻個(gè)身,滾進(jìn)了石窩。

  隨后,李家三叔舉起了十多斤重的大木槌,漲紅了臉,一下一下地使勁向石窩里的大粉團(tuán)子砸去!芭尽⑴、啪!”粉團(tuán)子像頑皮地孩子一樣跳了起來(lái)。緊接著,奶奶用手蘸了涼水,猛地將粉團(tuán)子翻過(guò)來(lái),在一砸一砸之間粉團(tuán)子變得越來(lái)越富有彈性!班!”轉(zhuǎn)眼之間,粉團(tuán)子被捧起了竹匾中。大嬸們用線切下一小塊,蘸上桂花和白糖,一股香香甜甜的味道讓我的口水像放開閘門的水似的快往外冒了。我一吃,哇!好好吃!下一次我還要吃年糕!

打年糕作文13

  1月30日可是一個(gè)快樂(lè)的日子,因?yàn)槲覀冸r鷹小隊(duì)舉行活動(dòng)了——做年糕。

  我們小隊(duì)的成員——我、苑秉紀(jì)和張昊辰首先選好了材料,就開始做年糕啦!

  年糕是面食,做面食當(dāng)然離不開面啦,首先當(dāng)然是和面了。我們拿出了做年糕常用的糯米粉,倒在了一個(gè)大碗里,加了一些水,就開始和了起來(lái)。和面其實(shí)是一個(gè)技術(shù)活,看起來(lái)很容易,做起來(lái)難。喲,不好,水加多了,把糯米粉趕快拿來(lái)!就這樣,我們小心翼翼的和著,費(fèi)了九牛二虎之力,面終于成型。我們又用力揉了揉,終于和完面了。可是當(dāng)我們互相看看時(shí),禁不住哈哈大笑,我們的雙手和身上已經(jīng)沾滿面粉了。

  下一步是做餡。我們將做餡的原料——芝麻、葡萄干、青梅、干果等放在了碗里,拿了一個(gè)勺子,便用力攪拌起來(lái)。當(dāng)我們拌勻后,張昊辰拿來(lái)了一個(gè)砸蒜的蒜臼子,將餡料放在了蒜臼子里,開始猛砸起來(lái)!斑,咚咚,咚咚咚咚,咚咚咚……”,過(guò)了一會(huì)兒,餡做好了,下面就該輪到正式做年糕了。

  我們每人各自取了一些面,分別壓成了兩個(gè)長(zhǎng)方形面餅,在一塊面餅的中間鋪上了一層餡,再把另一層面餅蓋上,四周小心翼翼的'壓好。哇!一個(gè)好吃的年糕就出爐了。不好,我們犯了一個(gè)錯(cuò)誤:糯米面比較粘,不但容易粘手,而且容易粘到面板上,需要在下面撒上一層面粉,可是我們都忘了。張昊辰和苑秉紀(jì)的年糕只好“壯烈犧牲”了,他們于是只好垂頭喪氣的在年糕上面“打補(bǔ)丁”,雖然不好看,可是很有用。我的年糕由于下面碰巧是一些面,所以才“幸免于難”,真是嚇?biāo)牢伊恕?/p>

  年糕做好啦!我們將年糕放在了盤子里,上了鍋,只待盡情享用了!

  我們吃著自己做的年糕,覺得自己做的年糕是分外的好吃,同時(shí),我們也掌握了做年糕的技巧。

打年糕作文14

  做飯,炒菜,我可是最不在行的,家里做飯的工具我每一樣都不會(huì)使,平常媽媽在做飯時(shí)我常悄悄地看著,看著看著才慢慢地懂得了一些。

  一個(gè)陽(yáng)光明媚的星期天,媽媽和她的朋友準(zhǔn)備去杭州玩一天,我想:呀,糟了,我不會(huì)做飯?jiān)趺崔k?后來(lái)我想起了媽媽在上午給我的二十元錢,可是我覺得用錢太浪費(fèi),還是自己炒年糕吃好了。

  于是我走進(jìn)廚房學(xué)著媽媽炒年糕時(shí)的樣子,我先從桶里拿出一條年糕,再拿出菜刀將年糕一片一片地切下。這年糕可真難切!每切一刀都要費(fèi)九牛二虎之力。年糕終于切好了,我把年糕先浸在水里洗一洗,再拿出媽媽昨天剛買來(lái)的小青菜,一片一片地摘下來(lái),在水中洗一下,然后再拿起洗過(guò)的小青菜,一刀一刀地切下來(lái)。最后我開啟煤氣灶,我先開大火將鍋燒熱,再往鍋中倒適量的.油,等油燒熱再把小青菜倒入鍋內(nèi),用鏟子來(lái)翻炒,再往鍋內(nèi)加入適量的鹽,等鹽在鍋內(nèi)消失了,再倒入已洗過(guò)的年糕,繼續(xù)翻炒,等年糕的表面已經(jīng)黃了,就代表年糕已經(jīng)炒熟了,最后再加入適量的味精,一份炒年糕就完成了。沒(méi)想到原來(lái)我看著媽媽怎么做炒年糕也可以學(xué)會(huì)做炒年糕!

  傍晚,媽媽從杭州回來(lái)了,一看見我,就問(wèn)我中午吃什么?我連忙從口袋里拿出二十元錢交給媽媽,還朝媽媽神秘地一笑,媽媽一看,忙問(wèn)我:“你是不是沒(méi)有吃飯?”我神氣回答:“我吃了自己做的炒年糕。”媽媽驚訝地睜大眼睛說(shuō):“真的嗎?真是自己做的嗎?”后來(lái),我把事情的經(jīng)過(guò)告訴了媽媽,媽媽聽了眉開眼笑,不停地夸我長(zhǎng)大了!

打年糕作文15

  今天去外婆家,我特別高興,因?yàn)橥馄鸥嬖V我,可以帶我去看他們打年糕。

  外婆帶我到了稻田中搭的一座小房子里。這座房子是臨時(shí)搭起來(lái)的,房子里有不少人了,一些人背著一袋袋米,在門外邊排隊(duì),他們都是來(lái)請(qǐng)工人們打年糕的。有的工人正在用一個(gè)個(gè)大竹筐子淘米,這些筐子可真大,每個(gè)都足夠裝下我這樣一個(gè)人了。還有的工人在把淘好的米放進(jìn)一個(gè)大鍋?zhàn)永锶:芷婀,他們是把整個(gè)竹筐子放進(jìn)鍋里去燒的,筐子就這么大了,鍋?zhàn)泳透蟮貌坏昧恕e佔(zhàn)哟钤谝粋(gè)大灶上,灶里燒著旺旺的火,鍋?zhàn)永镲h出一團(tuán)團(tuán)熱汽,整個(gè)房子里真暖和呀。

  外婆告訴我,打年糕用的米最好是糯米,把糯米燒得出現(xiàn)香味了,就說(shuō)明糯米熟了,可以打年糕了。

  房子里還有一臺(tái)機(jī)器,機(jī)器的上面是一個(gè)“漏斗”,一個(gè)叔叔把燒好的糯米飯從漏斗里倒進(jìn)去,機(jī)器轟隆隆地轉(zhuǎn)起來(lái)了。過(guò)了一小會(huì)兒,外婆讓我看機(jī)器的另一頭。我看見那里有個(gè)小小的“嘴巴”,從那里,出來(lái)了一長(zhǎng)條白白的東西。那就是年糕呀?怎么和我平時(shí)看到的不一樣呢?我正在納悶,突然發(fā)現(xiàn)“嘴巴”的前方坐著一個(gè)大伯伯,他手里拿著一把刀,正在把那一長(zhǎng)條白白的東西切成一段一段的.,這樣,看上去就像我平時(shí)見到的年糕了。

  工人們把切好的年糕放在一個(gè)個(gè)竹筐子里,每5條疊在一起。我用手摸了一下,剛出來(lái)的年糕軟軟的,很像橡皮泥。

  這時(shí),阿龍爺爺走進(jìn)來(lái),原來(lái)這里打得年糕是他的,他拿了一條年糕讓我吃,我咬了一口,軟軟的,粘粘的,暖暖的,帶著一點(diǎn)點(diǎn)糯米的香味和一絲甜味。阿龍爺爺問(wèn)我好不好吃,我說(shuō)很好吃。

  在外婆家吃完晚飯,我們準(zhǔn)備回家了。這時(shí),阿龍爺爺進(jìn)來(lái)了,手里還拎著一袋年糕,原來(lái)是送給我的,他還告訴我,要把年糕浸在水里,這樣,年糕可以保存很久。

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