- 相關(guān)推薦
陜西有什么好吃的特產(chǎn)
陜西有什么好吃的特產(chǎn)，陜西是歷史悠久的名城，是中華文明的發(fā)源地，很多人都心生向往去到陜西地界旅游，飲食文化也豐富多彩，接下來(lái)，小編分享陜西有什么好吃的特產(chǎn)。
陜西有什么好吃的特產(chǎn)1
一：肉夾饃
美食第一名當(dāng)屬肉夾饃。
肉夾饃即肉餡的夾饃，這是兩種食物的組合：臘汁肉和白吉饃，也是中國(guó)漢堡。
白吉饃入口香酥，外皮松脆，內(nèi)陷綿軟，而用豬肉做成的臘汁肉，肥而不膩，汁香肉嫩，相傳臘汁肉是由三十多種調(diào)料配制而成，配上陳年老湯，讓肉質(zhì)軟糯，色澤紅潤(rùn)，風(fēng)味醇香。
肉夾饃雖看似平常，卻要講究吃饃的姿勢(shì)，正確的吃法，才能讓肉夾饃唇齒留香。正宗吃肉夾饃要水平拿饃，從兩側(cè)先吃，可以讓肉汁充分浸入饃中，不讓肉汁外流。
現(xiàn)在很多地方也有自己的肉夾饃，但其中的肉餡相差很大，所以，這也是西安肉夾饃最讓人戀戀不忘的地方。
二：涼皮
之所以把涼皮和肉夾饃放在一起，那是因?yàn)樗麄z才是最好的搭檔。吃一份肉夾饃不夠，吃?xún)煞萑鈯A饃又有點(diǎn)膩，那就來(lái)碗涼皮吧！
涼皮也是起源于陜西關(guān)中地區(qū)，屬于漢族的傳統(tǒng)美食，特別流行于北方地區(qū)。涼皮的種類(lèi)很多，有米皮，有面皮，還有釀皮，“筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”是涼皮最大的特點(diǎn)，口味酸香鮮辣，隨意搭配。
有人覺(jué)得涼皮就是夏天吃的，這就錯(cuò)了，一年四季都是涼皮的季節(jié)，冬天如果感覺(jué)吃涼皮有點(diǎn)涼，可以換成熱湯拌，也是桌上佳品。
三：羊肉泡饃
西安有二泡，其一便是羊肉泡饃。羊肉泡饃又稱(chēng)羊肉泡、煮饃，主要是由羊肉、粉絲還有烙餅組成。古代的羊肉泡饃是進(jìn)貢給皇帝的，又稱(chēng)作“羊羹”，如今，已經(jīng)演變成了全民皆可食用的全民食品。
羊肉泡饃遍布陜西各地，但最有名的當(dāng)屬西安。好吃的羊肉泡饃對(duì)技術(shù)要求特別嚴(yán)格，不僅豬肉的工藝要講究，連泡饃的手法也講究，饃要掰得越小越好，才能更入味。饃筋光滑，肉料湯濃，美味之余還有暖胃功能，讓人食后回味無(wú)窮。
四：葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃便是另外“一泡”了。
葫蘆頭泡饃也是西安特有的風(fēng)味小吃，這是一道“誆人”的美食，無(wú)論是食材還是做工，都跟葫蘆沒(méi)有一絲關(guān)系。葫蘆頭泡饃的主要食材是豬大腸和豬肚，用其熬制的湯放入做好的饃，湯鮮肉嫩，滋味濃香。
五：肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯又稱(chēng)八珍湯，是西安本地的名小吃。它不同于河南的胡辣湯那么簡(jiǎn)單，肉丸胡辣湯又可以叫做蔬菜牛肉丸子湯，它的原料主要有牛肉、土豆、蓮花白，也可以放入胡蘿卜、芹菜等。
肉丸胡辣湯在冬日的早上最是吃香，即使寒風(fēng)刺骨，喝上一碗胡辣湯，便覺(jué)一股暖流下肚至全身。吃前還可以澆上油潑辣子，配上鍋盔，美美的早餐就開(kāi)始啦！
六：臊子面
臊子面的重點(diǎn)不是面，而是湯，臊子湯是臊子面的靈魂。
臊子就是肉丁的意思，上好的臊子當(dāng)然要選擇肥嫩帶皮的豬肉，七分瘦，三分肥，炒好的肉丁再配以豆腐、雞蛋、木耳、胡蘿卜、蒜苗等，五顏六色，既好看又好吃。
七：Biángbiáng面
有多人和我一樣，是因?yàn)槊侄鴲?ài)上這道美食的，一碗面只有一根面，便是這道美食的特色之處。
Biángbiáng面又稱(chēng)褲帶面，是陜西特有的名小吃，這是通過(guò)手工拉成的長(zhǎng)寬厚的面條，在制作過(guò)程中，會(huì)發(fā)出Biángbiáng的聲音，因此而得名。
“油潑辣子Biángbiáng面”是陜西流傳很久的'老話(huà)，油潑辣子和褲帶面是絕配，拉好的面條，配以青菜、醋、醬油、花椒等佐料調(diào)入湯面，撈入面條，淋上合口的辣子油，再以熱油淋上，酸辣鮮香，這一根面條就可滿(mǎn)足一天的熱量了。
八：鍋盔
鍋盔是陜西八大怪之一。
鍋盔像鍋蓋，這是對(duì)鍋盔最真實(shí)的寫(xiě)照，鍋盔大直徑二尺外，又圓又厚，就像是鍋蓋一般。鍋盔雖看似厚實(shí)，但入口內(nèi)酥外脆，香氣四溢，有“同車(chē)異座，未見(jiàn)其饃，便聞其味”之說(shuō)，如此可見(jiàn)鍋盔之香。
古代戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，便用鍋盔當(dāng)做干糧，易存放，干硬耐嚼，掰開(kāi)一點(diǎn)一點(diǎn)地吃，是越嚼越多。延續(xù)至今，已然成為名滿(mǎn)華夏的著名小吃了！
九：甑糕
甑糕也是一種歷史悠久的名小吃，以西安和關(guān)中最為正宗。甑是一種古老的蒸器，用之蒸糕不僅味美，更是古韻猶存。
甑糕的主要原料是紅棗和糯米，糯米和紅棗相間，紅白相間，形色俱佳。甑糕既可以熱吃，也可以涼著吃，老幼皆宜，味道醇厚，作為冬春的早點(diǎn)，更是佳品。
十：賈三灌湯包
都說(shuō)西安是面食的天下，如果不喜歡干硬硬的面餅，那就來(lái)嘗嘗這灌湯包吧！
賈三灌湯包是西安名頭最大，字號(hào)最響亮的小吃之一。來(lái)到西安，必然要嘗嘗這人人稱(chēng)贊的最正宗的清真灌湯包。
賈三灌湯包是清真食品，一般是牛肉或者羊肉為餡，尤其是牛肉灌湯包最為人喜愛(ài)。熱騰騰的包子，就像是薄薄的油紙一般，吹彈可破。吃的時(shí)候千萬(wàn)不能著急，先涼一涼，再蘸上醬料，連皮帶湯的一起送進(jìn)嘴中，湯鮮肉嫩，樂(lè)在其中。
陜西有什么好吃的特產(chǎn)2
一，回民街鏡糕
在鼓樓的下面就有很多賣(mài)鏡糕的小車(chē)，鏡糕放在很小的籠屜里，很小，上面有紅紅綠綠的調(diào)料，要吃的時(shí)候會(huì)再給蘸上芝麻和糖，味道還不錯(cuò)�，F(xiàn)在回民街里面一個(gè)3元。
二，酸梅粉
被成為“清宮異寶”“中國(guó)的可口可樂(lè)”，是夏季降暑效果最好的飲品。回民街一杯2元。
三，椒鹽核桃
將新鮮的核桃放在炒鍋內(nèi)，在炒制過(guò)程中我們會(huì)加入花椒、茴香、辣椒、桂皮、丁香等佐料，都是嚴(yán)格按照炒制要求一個(gè)小時(shí)炒制的，個(gè)個(gè)酥脆！咸香可口！這樣炒出的核桃酥香美味。
四，蜂蜜涼粽子
蜂蜜涼粽子，是西安、關(guān)中和陜南一帶特有的流行夏令食品。它形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。吃時(shí)用絲線(xiàn)或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來(lái)筋軟涼甜，芳香可口，沁人肺腑，別有風(fēng)味。
五，軍軍綠豆糕
采用優(yōu)質(zhì)綠豆為原料，配以精制餡料，用傳統(tǒng)做法加工而成。其主要特點(diǎn)是：綠豆味突出，質(zhì)地綿軟，油而不膩，色澤黃綠，入口易化，后味余香，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，是走親訪(fǎng)友、外出旅游之消暑佳品。
六，老郭家花生酥
老郭家花生糕以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等，經(jīng)過(guò)熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序制成。呈片狀，多層次，顯明細(xì)網(wǎng)絡(luò)，疏松度強(qiáng)；食之口味樺脆，香甜利口，含口自化，令人回味無(wú)窮。
七，老坊上水晶餅
水晶餅是西安回民街特色小吃，采用傳統(tǒng)配方，以純天然無(wú)公害花生仁、核桃仁為主要原料，是地道的'民族風(fēng)味糕點(diǎn)。外形小巧玲瓏，面色金黃，四周雪白，皮酥餡足，滋潤(rùn)適口，層次分明，油多但不膩，甜味較濃。
八，黃桂稠酒
黃桂稠酒含有人體必需的18種氨基酸，具有活血、健胃、止渴、潤(rùn)肺之功效。飲后可增加熱量，增進(jìn)食欲，延年益壽。被人們譽(yù)為高級(jí)飲料，滋補(bǔ)保健佳品。
九，富鴻瓊鍋糖
瓊鍋糖是源自陜西省富平縣流曲鎮(zhèn)的地方特產(chǎn),具有800年歷史。自明、清以來(lái)為歷年宮廷貢品,具有數(shù)百年的悠久歷史。流曲瓊鍋糖全部采用手工精心制作，因其香脆，口食味美，做工考究，為純天然食品，是民間傳統(tǒng)的潤(rùn)肺、健脾補(bǔ)腎佳品和饋贈(zèng)親朋好友的上乘禮物，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地。
【陜西有什么好吃的特產(chǎn)】相關(guān)文章：
瀘西有什么好玩的05-02
不讓孩子去玩的東西有哪些05-02
家鄉(xiāng)的特產(chǎn)11-06
特產(chǎn)的作文09-25
重慶的特產(chǎn)作文07-31
鹽城特產(chǎn)的作文07-31
（優(yōu)秀）家鄉(xiāng)的特產(chǎn)11-07
家鄉(xiāng)的特產(chǎn)作文09-05
無(wú)錫特產(chǎn)作文11-18