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李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及壞處
李子的屬性
1、科屬
薔薇科，李屬
2、產(chǎn)地
世界各地均有栽培
3、別名
嘉慶子，玉皇李，山李子
4、簡(jiǎn)介
李子是薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果實(shí)7~8月間成熟，飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一。
李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃李子的好處
李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
李子的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，每百克李子肉中，含蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物9克，鈣17毫克，磷20毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜0.11毫克，維生素b1 0.01毫克，維生素b2 0.02毫克，維生素c 1毫克。是夏季人們常食用的水果。
李子甘酸可口，香甜味美，李子不僅含有多種人體所需成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，人體健康也能起到防病治病的保健作用。李子味甘酸，性涼，具有清肝熱，生津利水，調(diào)中等作用，主要用來(lái)治療肝虛有熱，虛勞骨蒸，胃陰不足而致的口中乾渴以及腹水等癥�，F(xiàn)代研究證實(shí)，李子的營(yíng)養(yǎng)成分略低於桃子，含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、PP、A、鈣、磷、鐵、天門冬素以及谷酉先胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等多種氨基酸等。
吃李子的好處
1、促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品；
2、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益；
3、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。
4、美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。
吃李子的最佳時(shí)間
夏季
李子的選購(gòu)方法
1、看一看。首先看看李子的形狀和顏色，好的應(yīng)該是小而圓，表面光滑。奇形怪狀的、表面粗糙嚴(yán)重的不能要。顏色選果皮光亮、半青半紅的較好。
2、摸一摸。其次用手輕輕摸一摸李子，如果果肉結(jié)實(shí)、軟硬適中的，是比較好的李子。如果捏一捏李子，感覺很硬，是生李子。捏起來(lái)很軟的，成熟度太高，不宜購(gòu)買，也放不長(zhǎng)時(shí)間。
3、嘗一嘗。可以找個(gè)比較好的李子，咬一小口品嘗一下，如果有強(qiáng)烈苦澀味道，這樣的李子不能要。如果咬一口就感到汁液飽滿，就是比較不錯(cuò)的李子。
4、做個(gè)小實(shí)驗(yàn)。把李子放進(jìn)水杯里，如果李子長(zhǎng)時(shí)間漂浮在水面上，這樣的李子很可能有毒，不要購(gòu)買。反之是正常的無(wú)害的李子。
李子的副作用
李子+雞胸脯肉：食則拉痢
李子+雞肉：會(huì)引起腹瀉
李子+雞肉：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用雞屎白治療
李子+蜂蜜：有損五臟
李子+咸鴨蛋：中毒
李子+雞心：腹瀉
李子+鴨蛋：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療
李子+雞翅：食則拉痢
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