關(guān)于樓面主管的職責(zé)【熱】

關(guān)于樓面主管的職責(zé)1

　　1.傳達(dá)公司對賣場商戶經(jīng)營管理政策(包括宣傳賣場促銷活動時(shí)間;租金到期時(shí)間和金額的提醒繳納;及協(xié)助門面合同續(xù)簽事宜);

　　2.做好各品牌的`關(guān)系維護(hù)及日常服務(wù);

　　3.監(jiān)督巡查賣場內(nèi)的清潔，安保及防火等事宜;

　　4.協(xié)助賣場商戶處理顧客投訴問題

關(guān)于樓面主管的職責(zé)2

　　1、負(fù)責(zé)商業(yè)地產(chǎn)物業(yè)日常運(yùn)營，準(zhǔn)時(shí)開閉店，使商場能正常營運(yùn);

　　2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)物業(yè)、商戶關(guān)系;

　　3、負(fù)責(zé)應(yīng)收款的管理，按時(shí)收取租金及其他費(fèi)用;

　　4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客訴工作;

　　5、掌握商場的經(jīng)營情況，為調(diào)整做好信息搜集，提出建議。

關(guān)于樓面主管的`職責(zé)3

　　1、配合經(jīng)理做好樓面的各項(xiàng)工作，貫徹執(zhí)行經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)；

　　2、負(fù)責(zé)檢查員工儀容儀表，督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；

　　3、正式開餐后，監(jiān)督服務(wù)員做好服務(wù)工作，并參與服務(wù)工作；

　　4、掌握酒樓的基本情況、主動、熱情、為客人介紹酒樓的菜式、酒水、飲品及酒樓的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，特色菜肴，使銷售工作做得盡善盡美。

　　5、與顧客做好溝通工作，了解顧客意見與建議，處理顧客的.投訴。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)4

　　1、協(xié)助店長管理餐廳樓面日常運(yùn)營工作；

　　2、懂得處理刁難客戶問題及突發(fā)事件；

　　3、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

　　4、及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正；

　　5、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；

　　6、督導(dǎo)領(lǐng)班服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)公司規(guī)章制度。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)5

　　1、依照餐廳經(jīng)理的指示對客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。帶服務(wù)員出色完成上級交代任務(wù)，確保員工給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)并達(dá)到部門目標(biāo)。

　　2、熟悉餐飲知識和餐廳菜單，了解并熟知所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序。

　　3、確�？腿说男枨蠛秃侠淼囊�求被滿足，以職業(yè)化的.態(tài)度和形象展示有效的和合適的對客服務(wù)技巧。

　　4、采取合適的行動解決客人投訴，有承擔(dān)起上級授予的處理客人特殊要求投訴的能力

　　5、協(xié)助員工培訓(xùn)與發(fā)展，給予所管轄的員工以不斷的建議和支持。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)6

　　1、領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)；

　　2、定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，培養(yǎng)員工節(jié)能意識和推銷技巧，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄；

　　3、加強(qiáng)對餐飲餐務(wù)管理，掌控物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品消耗；

　　4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化，抓好餐具，用具的清潔消毒；

　　5、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備完好情況，做好維護(hù)保養(yǎng)工作，并做好餐廳安全和防火；

　　6、與廚師長期保持良好的合作關(guān)系，根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單；

　　7、搞好客人關(guān)系，主動和客人溝通，妥善處理客人的'投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場管理營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題；

關(guān)于樓面主管的職責(zé)7

　　1、檢查服務(wù)員出勤情況，合理安排人員，檢查當(dāng)班服務(wù)員儀表是否整潔，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。

　　2、檢查餐前工作是否就緒，如有短缺和不足應(yīng)立即調(diào)節(jié)、補(bǔ)充。

　　3、督導(dǎo)服務(wù)員在接待過程中積極熱情主動，彬彬有禮，微笑服務(wù)，引客人座，檢查指導(dǎo)服務(wù)員站立姿勢、位置是否得當(dāng)，在上菜、結(jié)帳方面是否妥當(dāng)，客人要求送餐進(jìn)房是否按時(shí)送到。

　　4、檢查和帶領(lǐng)服務(wù)員收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔，餐具是否衛(wèi)生，餐廳擺設(shè)是否整齊美觀，檢查和考評服務(wù)員受賓客表揚(yáng)或違紀(jì)情況。

　　5、對服務(wù)員當(dāng)天工作表現(xiàn)、思想作風(fēng)表現(xiàn)進(jìn)行考評登記，建議經(jīng)理給予表揚(yáng)或批評。

　　6、處理營業(yè)時(shí)突發(fā)事件及投訴，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，提高餐廳聲譽(yù)。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)8

　　1.了解客情，根據(jù)門店崗位狀況以及周期，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)跟進(jìn)監(jiān)督員工的考勤工作

　　2.營業(yè)時(shí)，向各領(lǐng)班布置任務(wù)，督導(dǎo)各領(lǐng)班工作，協(xié)助店長副店長完成餐廳經(jīng)營指標(biāo)

　　3.協(xié)調(diào)、溝通餐廳、及廚房的工作

　　4.解決客人投訴，處理客人問題

　　5.開餐前，檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況

　　6.確保餐廳用具、餐具的.質(zhì)量及使用量，做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗，適當(dāng)補(bǔ)充并填寫相應(yīng)表格單

　　7.收鋪后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)收入報(bào)表

　　8.協(xié)助店長副店長完成培訓(xùn)工作，定期對各領(lǐng)班及樓面崗位人員進(jìn)行績效評估

關(guān)于樓面主管的職責(zé)9

　　1、協(xié)助上級管理做好日常管理工作，認(rèn)真執(zhí)行各種制度和工作標(biāo)準(zhǔn)，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級分配的工作任務(wù)

　　2、帶領(lǐng)、督促員工做好接待工作，發(fā)揮帶頭作用，做好現(xiàn)場培訓(xùn)

　　3、及時(shí)處理客人投訴且及時(shí)收集客人對菜品和服務(wù)的信息并反饋到上級領(lǐng)導(dǎo)處

　　4、掌握每天客人進(jìn)餐情況，布置服務(wù)員準(zhǔn)確、周到的進(jìn)行服務(wù)

　　5、做好每天衛(wèi)生計(jì)劃，保障樓面的整潔

　　6、帶領(lǐng)員工做好開餐前的.準(zhǔn)備工作，檢查餐臺擺設(shè)，定位情況，收餐后檢查餐柜內(nèi)餐具的擺放情況

　　7、對分管區(qū)物品的領(lǐng)用和保管，定期進(jìn)行檢查和清點(diǎn)

　　8、負(fù)責(zé)檢查分管區(qū)的設(shè)施、設(shè)備、檢查廳、門、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響情況，做好安全和節(jié)電工作

　　9、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)10

　　1. 分析相關(guān)報(bào)告，結(jié)合采購及市場信息，跟進(jìn)和落實(shí)庫存，執(zhí)行陳列及商品促銷等銷售計(jì)劃，以完成部門銷售及毛利預(yù)算。

　　2. 掃描商品，以確保部門商品標(biāo)價(jià)準(zhǔn)確。

　　3. 巡視部門并跟進(jìn)例外，指導(dǎo)部門同事100%執(zhí)行公司有關(guān)保質(zhì)期、陳列圖、清潔衛(wèi)生等營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，確保部門標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到公司要求。

　　4. 合理排班，確保足夠人手補(bǔ)貨、區(qū)域整理及會員服務(wù)；培訓(xùn)指導(dǎo)員工為會員提供盛情服務(wù)。

　　5. 倡導(dǎo)并推廣公司文化及相關(guān)政策，指導(dǎo)及培訓(xùn)同事，制定并執(zhí)行團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)及繼任計(jì)劃，為公司發(fā)展培養(yǎng)合適人才，與同事保持有效溝通，創(chuàng)建公平、公正、公開的'工作氛圍，以提高員工士氣。

　　6. 檢查并跟進(jìn)所屬部門同事執(zhí)行貴重商品盤點(diǎn)等程序的情況，及時(shí)與資產(chǎn)保護(hù)部保持溝通并跟進(jìn)資產(chǎn)保護(hù)部巡視記錄以降低部門損耗。

　　7. 合理控制自用品、員工工時(shí)等費(fèi)用于預(yù)算內(nèi)以節(jié)省成本。

　　8. 培訓(xùn)指導(dǎo)員工嚴(yán)格按照公司的安全操作程序的執(zhí)行，及時(shí)跟進(jìn)安全巡視例外，杜絕安全隱患。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)11

　　1、分配工作給員工，按時(shí)做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作保持酒吧的'整齊、清潔按時(shí)到崗;

　　2、合理的給員工排班排休

　　3、推薦以及了解本店的酒水信息;督促員工跟進(jìn)訂臺及銷售酒水;

　　4、按客人要求供應(yīng)酒水提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆��?wù);

　　5、主動征詢客人對務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴

　　6、積極參與本店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì);

　　7、遵守本店的各種規(guī)章制度;

關(guān)于樓面主管的職責(zé)12

　　1、負(fù)責(zé)所轄樓層月度場租等各項(xiàng)費(fèi)用的收繳；

　　2、負(fù)責(zé)和客服主管對接，解決所轄樓層的現(xiàn)場投訴，維護(hù)良好的經(jīng)營秩序；

　　3、跟進(jìn)所轄樓層各專賣店的經(jīng)營狀況，協(xié)助商戶提升經(jīng)營業(yè)績；

　　4、監(jiān)控商戶經(jīng)營狀況和動向，對經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)判，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)經(jīng)理；

　　5、對專賣店活動物料進(jìn)行審核管控；

　　6、根據(jù)經(jīng)理的安排，完成所轄樓層各類企劃營銷活動的'落實(shí)工作；

　　7、督促保潔員做好各項(xiàng)清潔維護(hù)工作；

　　8、完成上級臨時(shí)交辦的任務(wù)，協(xié)助其他部門做好臨時(shí)性工作。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)13

　　1、定期拜訪客戶，維護(hù)客戶關(guān)系；

　　2、負(fù)責(zé)跟進(jìn)及處理客戶投訴等問題，回答顧客提出的各種咨詢和整理、轉(zhuǎn)述客戶的具體要求

　　3、負(fù)責(zé)好與客戶的合同簽訂（續(xù)簽），完善客戶資料。

　　4、了解客戶的業(yè)務(wù)和市場行情，建立融洽的客戶關(guān)系，提高客戶滿意度

　　5、負(fù)責(zé)做好工作日志、周報(bào)，及時(shí)反饋信息的`統(tǒng)計(jì)、分析和匯報(bào)；

　　6、跟進(jìn)售后工作，客戶臨時(shí)加單補(bǔ)單安排處理；

關(guān)于樓面主管的職責(zé)14

　　銷售指標(biāo)及品牌管理：

　　任務(wù)1：依據(jù)部類樓層業(yè)績指標(biāo)分解到管轄區(qū)域，督導(dǎo)品牌商戶完成；

　　任務(wù)2：協(xié)助營業(yè)經(jīng)理維護(hù)品牌關(guān)系和品牌庫信息的更新；

　　任務(wù)3：負(fù)責(zé)與商戶進(jìn)行溝通，落實(shí)市場推廣活動方案及預(yù)算。

　　合同管理：

　　任務(wù)1：依據(jù)組織管理手冊，對新開店鋪進(jìn)行合同簽訂；

　　任務(wù)2：依據(jù)組織管理手冊，對到期合同進(jìn)行評估與續(xù)簽；

　　任務(wù)3：依據(jù)組織管理手冊，對合同條款需調(diào)整的品牌進(jìn)行合同變更。

　　數(shù)據(jù)分析：

　　任務(wù)1：依據(jù)品牌日常銷售情況，按周、月分析品牌下滑原因并進(jìn)行調(diào)整；

　　任務(wù)2：依據(jù)大型促銷活動期間銷售情況，與去年同期進(jìn)行對比，分析其上漲或下滑原因并進(jìn)行調(diào)整；

　　任務(wù)3：依據(jù)店鋪庫存情況，對庫存數(shù)量進(jìn)行分析，對不足的店鋪及時(shí)與廠商溝通補(bǔ)貨，保證店鋪正常運(yùn)營。

　　運(yùn)營管理：

　　任務(wù)1：依據(jù)營業(yè)員手冊，對營業(yè)員的日常工作進(jìn)行檢查與監(jiān)督；

　　任務(wù)1：負(fù)責(zé)處理樓層管理中有關(guān)的'客訴或投訴；

　　任務(wù)2：協(xié)助部門經(jīng)理處理樓層管理相關(guān)的公關(guān)事件或危機(jī)事件；

　　任務(wù)2：對所屬區(qū)域的商品質(zhì)量，價(jià)格，環(huán)境，消防安全，周轉(zhuǎn)倉等全面工作進(jìn)行監(jiān)督管理；

　　任務(wù)3：傳達(dá)商場各項(xiàng)指令，通知和規(guī)定并貫徹執(zhí)行。要求：23—35周歲，性格開朗，善于溝通。

　　其它：領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)15

　　執(zhí)行上級的各項(xiàng)指示，上傳下達(dá)，準(zhǔn)時(shí)當(dāng)班。

　　協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

　　負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項(xiàng)擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。

　　清楚明了當(dāng)市的.沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態(tài)，服務(wù)人員到崗情

　　況，氣候、特別日子等與經(jīng)營有關(guān)的信息，并做出妥善的安排。

　　在開餐時(shí)間里參與服務(wù)工作，并在現(xiàn)場督導(dǎo)本區(qū)員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保

　　各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。

　　配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓(xùn)工作。

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