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學校食品衛(wèi)生安全責任制
學校食品衛(wèi)生安全責任制1
1、對拒不接受安全教育和管理任務的教職工，停發(fā)當月學�？己说目冃И劷�，直至完成任務。
2、沒有對學生進行安全宣傳、教育、訓練的教職工，給予扣發(fā)獎金，在評估考核中扣分處理。
3、結(jié)合自己的崗位安全職責，沒有按時上報“安全檢查報告”的，在月獎中扣發(fā)獎金50元。在評估考核中作扣分處理。
4、在學校集體活動、集合、做操、課間操安全護導，沒有到崗的教師，按遲到、缺席對待，在這期間發(fā)生安全事故者，按有關條文處理。
5、教職工在教學、組織學生活動、勞動、午餐中玩忽職守，失職而造成的安全事故，按下列辦法處理：
�、傧蛉w教職工作檢討；②承擔相應的經(jīng)濟損失責任；③上報教育局處理；④涉嫌違法的，追究法律責任；⑤學校聘用人員扣發(fā)工資。
6、學生在校期間嚴重違反學校紀律造成的安全事故，一般事故取消所在班當周流動紅旗評比資格；出現(xiàn)嚴重傷亡事故的，所在班級當期不能評為先進班，取消班級教師評選先進資格。
7、教師因體罰和變相體罰學生，造成學生傷亡事故，按下列辦法處理：
�、俪袚拷�(jīng)濟責任；②停職檢查，停職期間停發(fā)工資；③承擔法律責任；④上報教育局處理。
8、教職工在校園內(nèi)遇見學生行為具有危險性不制止，不報告或明知學校設施、房舍存在重大安全隱患不報告的，按第5條處理。
9、學校在處理安全事故時，教職工唆使家長到學校無理取鬧，擾亂學校教育教學秩序的'，經(jīng)查實，追究教職工本人的責任，給予扣發(fā)全年獎金的處理。
10、當學校發(fā)生群體性傷亡事故或?qū)W生受傷，學校安全受到威脅，發(fā)生火災時，教師不積極主動參與救護，按玩忽職守、瀆職對待，按第5條處理。拒不接受指揮人員安排的任務的，視為臨陣脫逃，加重處理。
11、學校行政人員按教育局責任追究制度的有關規(guī)定執(zhí)行。
學校食品衛(wèi)生安全責任制2
為加強學校食堂食品安全衛(wèi)生管理，規(guī)范食堂生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障全校師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關法律法規(guī)，制定本制度。
一、學校校長是本校食品衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員（事務長）是食品衛(wèi)生安全的直接責任人，對學校的食品衛(wèi)生安全負直接、全面的責任；學校總務主任食品衛(wèi)生安全的第二責任人，學校分管后勤的校長是第三責任人。
二、學校校長要監(jiān)督總務處、食堂管理員制訂從業(yè)人員食品衛(wèi)生教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在崗培訓。食品衛(wèi)生教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內(nèi)容應包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品衛(wèi)生知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
三、食堂管理員應制訂內(nèi)部衛(wèi)生管理制度，實行崗位責任制，制訂衛(wèi)生檢查計劃，規(guī)定檢查時間、檢查項目及考核標準，每次檢查應有記錄并存檔。校長要定期檢查落實情況，并提出整改意見。
四、食堂管理員應確定食堂工作流程各崗位責任制，明確各崗位負責人。
五、庫房管理負責人：胡文輝，同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應有明顯標識；庫房內(nèi)應設置數(shù)量足夠的物品存放架，其結(jié)構(gòu)及位置應能使儲藏的食品距離墻壁、地面均在10厘米以上，以利于空氣流通及搬運。
六、原料采購負責人：胡迎春，原料采購嚴格把關，不得向沒有與學校簽訂，《食品原材料定點供應協(xié)議書》和《食品原材料供應質(zhì)量安全承諾書》的供應商采購食品，不得采購《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；采購時應索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的，還應索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗（檢疫）合格證明等。
七、廚房負責人：彭升陽，烹調(diào)前應認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調(diào)加工，不得將回收后的食品（包括輔料）經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應；需要熟制加工的.食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度不得低于70攝氏度。嚴禁生熟交叉，生熟容器要標識，剩余食品要冷藏。
八、洗消間負責人：劉利燕，餐具做到一沖二洗三清四消毒五保潔。
九、食品衛(wèi)生管理員：邱有志，監(jiān)督管理食堂各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生，對食品衛(wèi)生檢驗工作進行管理并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見，組織從業(yè)人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關崗位；接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關情況。
學校食品衛(wèi)生安全責任制3
為確保我校食品衛(wèi)生安全，根據(jù)中央、省、市關于加強學校食品衛(wèi)生工作的有關規(guī)定，制訂本責任制。
一、食品衛(wèi)生工作納入學校目標管理之中。學校法人代表是食品衛(wèi)生工作的第一責任人，總務主任具體負責人，并做好日常管理工作，做到責任明確。
二、學校建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件應急機構(gòu)，并制訂相應的應急預案。
三、建立衛(wèi)生管理制度，定期開展滅“四害”工作，環(huán)境隨時保持整潔、衛(wèi)生。
四、建立食品衛(wèi)生管理責任追究制度和重大事項、信息報告制度。
五、食品安全責任追究：
�。ㄒ唬⿲ν婧雎毷亍⑹栌诠芾�，造成學生食物中毒，情節(jié)較輕的，對直接責任人，進行批評教育，扣除一定的'獎金或工資。
（二）造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。
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