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豆腐味兒散文隨筆
每次買豆腐,我都會一邊湊近聞,一邊問老板:“這豆腐有豆腐味兒嗎?”大多老板都覺得好笑,說豆腐還沒豆腐味兒?
其實,還真是如此。
我愛吃豆腐,從小就愛,對豆腐味兒太熟悉了。那時在老家農(nóng)村,豆腐是家常菜,涼拌熱炒,都是美味。即便沒錢買,也可用自家種的黃豆換。村里有家賣豆腐的,天剛一亮,那家院里,白煙騰騰,濃郁的豆腐香味兒,隨風四處飄散,引得村民拿高粱稈做的托盤往那里聚,有時我也是其中一員。金黃色的托盤里,白色豆腐冒著熱氣,引得我湊近使勁聞,使勁吸氣兒,聞著聞著張嘴就啃上了,到家,那塊豆腐便會少了一大角。
先聞后買的毛病,可能就是那時落下的,可惜,經(jīng)得住聞的豆腐,漸漸少了。有一天,在所住小鎮(zhèn)的菜市場閑逛,老毛病又犯了,見了賣豆腐的攤位,便像警犬一樣,湊過去把鼻子猛吸幾下,攤主是位老太太,她笑著說:“使勁聞吧,香著呢,不怕聞!蔽业难劬α亮!那久違的'豆腐味兒,證明了她的自信,我成了她的老顧客。
半年后,在稱好的豆腐上,老太太額外又添加一大塊,還說是送的。送的分量差不多和買的一樣了,我笑道:“是老顧客,也不能這樣優(yōu)惠,叫我咋好意思再來啊?”她嘆口氣說:“拿著吧,以后就不來了!奔眴栐颍f是年紀大了,干不動了,因為辛苦,孩子們又不想干這個。
我的美味豆腐!仔細想來,又好久不曾吃了。其間,我也在菜市場找尋過,卻終難遇到心中那種味兒。
鎮(zhèn)上相繼開了兩家大點兒的超市,里面的豆腐,都用玻璃隔著,就算鼻尖挨上去,也聞不出味兒了。
我心里也慨嘆起來:唉,現(xiàn)在有很多東西,真的沒原來的味兒了!
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