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汪曾祺作品《端午的鴨蛋》原文賞讀
《端午的鴨蛋》是當(dāng)代作家汪曾祺于1981年創(chuàng)作的一篇散文。文章記敘了作者家鄉(xiāng)端午節(jié)的一些風(fēng)俗，著重介紹了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的特色，流露出對兒時生活的懷念，表達出了對兒時生活以及童真童趣的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛和贊美之情。以下是小編整理的汪曾祺作品《端午的鴨蛋》原文賞讀，歡迎閱讀！
作品《端午的鴨蛋》
家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲線纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門坎上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪么?喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。有一個風(fēng)俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎�！边�有一個風(fēng)俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。
我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單 小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：
腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多， 高文端公最喜食之。席間，先夾取 以敬客，放盤中�？傄饲虚_帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全， 油亦走散。”
高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃�？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
孩子吃鴨蛋是很小心的，除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光 了，用清水把鴨蛋里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了!
小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行么?車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現(xiàn)在的新五號字，大概是不行的。
作品注釋
1.五毒：說法不一，一說指蝎子.蛇.蜈蚣.壁虎.蟾蜍五種毒蟲。
2.寄名：舊俗幼童認(rèn)僧尼為師而不出家，或認(rèn)他人作義父母以求長壽。
3.門楣（méi）：門框上的橫木。
4.雄黃酒：用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，漢民族傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的飲品。
5.硝藥：指火藥，炸藥的一類。主要用作引燃藥或發(fā)射藥，中國古代四大發(fā)明之一。
6.莧（xiàn）菜：莧科，莧屬一年生草本植物。
7.籍貫：祖居或個人出生的地方。
8.肅然起敬：形容產(chǎn)生嚴(yán)肅敬仰的感情。
9.曾經(jīng)滄海難為水：出自《孟子·盡心上》，意譯為，曾經(jīng)到過滄海，看到別處的河流也就不足為顧了。后人引用多喻指對愛情的忠誠，說明非伊莫屬.愛不另與。
10.袁枚：清代詩人.散文家。字子才，號簡齋，漢族，錢塘（今浙江杭州）人。
11.《隨園食單·小菜單》：古代中國烹飪著作。
12.絡(luò)子：依照所裝的物件的形狀，用線結(jié)成的網(wǎng)狀的小袋子。
13.大襟：紐扣在一側(cè)的中裝的前面部分，通常從左側(cè)到右側(cè)，蓋住底襟。
14.腌（yān）：把魚.肉.蛋.蔬菜.果品等加上鹽.糖.醬.酒等。
15.薄羅：薄薄的羅紗。
16.囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。囊螢，用口袋裝螢火蟲。映雪，用雪的反光。
17.車胤（yìn）：字武子，南平新（今湖南津市）人。東晉大臣。
18.練囊：用一種白色的絹做成的口袋。
汪曾祺的介紹
汪曾祺，江蘇高郵人，1920年3月5日出生，中國當(dāng)代作家、散文家、戲劇家、京派作家的代表人物。被譽為“抒情的人道主義者，中國最后一個純粹的文人，中國最后一個士大夫�！� 汪曾祺在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，對戲劇與民間文藝也有深入鉆研。作品有《受戒》《晚飯花集》《逝水》《晚翠文談》等。
汪曾祺可以說在那個極其特殊年代的首批高知識分子，在他20歲時，通過自身的努力考上了西南聯(lián)大的中文系，在他的一生中，文學(xué)上的成就是他這一輩子的榮光，他留下了許多散文集、小說集。
汪曾祺大學(xué)畢業(yè)后，第一份工作便是在聯(lián)大同學(xué)辦的一所中學(xué)中擔(dān)任教師，在教學(xué)生涯中，也是他的創(chuàng)作初始階段，在這個階段中，他寫了不少的文學(xué)小說，有名的如《復(fù)仇》，后來被刊登在文藝復(fù)興的雜志上，并廣為流傳，人們開始認(rèn)識了汪曾祺這樣的一個人。
同樣也是在教師生涯的過程中，汪曾祺認(rèn)識了他的一生伴侶，施松卿。她也同樣是一名教師，由于在一起工作，從而建立了深厚的感情基礎(chǔ)，并且因此喜結(jié)良緣，從此相守相依。
汪曾祺的人生幾經(jīng)波折，歷經(jīng)過中國抗日戰(zhàn)爭，改革開放，在這林林種種的是其中，汪曾祺依舊能夠保持著一顆開朗的心態(tài)，并未被生活中的困難所打倒，反而能夠?qū)⒏嗟母星橥度氲轿膶W(xué)創(chuàng)作中，寫下了許多的精品良作。
創(chuàng)作背景
1981年，汪曾祺應(yīng)高郵縣人民政府邀請，回到闊別多年的故鄉(xiāng)訪問。時值端午節(jié)，各種端午風(fēng)俗引起了作者的回憶。于是汪曾祺寫下了這篇回憶性散文《端午的鴨蛋》。
文學(xué)鑒賞
主題思想
此文通過介紹端午的種種風(fēng)俗以及家鄉(xiāng)的“端午的鴨蛋”，表現(xiàn)出作者對兒時生活的懷想，以及對故鄉(xiāng)的熱愛。所寫內(nèi)容雖然簡單，但作者善于在平時的生活中發(fā)現(xiàn)美，用濃濃的深情，釀出了人生滋味。
藝術(shù)特色
結(jié)構(gòu)清晰的布局
文章由描述家鄉(xiāng)端午節(jié)的各種風(fēng)俗入手，突出放黃煙子和吃“十二紅”，由此引出高郵鴨蛋，接著詳細介紹高郵鴨蛋的名氣、色、香、味、吃法、傳統(tǒng)等，然后寫童年端午節(jié)的一個特別游戲風(fēng)俗一結(jié)鴨蛋絡(luò)子，最后寫用鴨蛋裝螢火蟲的游戲以及由此引發(fā)的聯(lián)想。整篇文章思路清晰，結(jié)構(gòu)緊湊整齊。
全文可分為三部分。
第一部分（第一段）對家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的懷念。
作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風(fēng)俗，這正是他閑適自由的行文風(fēng)格的體現(xiàn)。作者行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風(fēng)行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)。但在隨意之中也體現(xiàn)了整體上的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧。從文章思路來看，談“端午風(fēng)俗”也屬必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨特的風(fēng)俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”。
作者先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個合理的背景。為下文的“鴨蛋”的出現(xiàn)做了鋪墊，從而使文章語言顯得過渡自然。
第二部分（第二至第三段）：描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。
文字輕松幽默，流露出對家鄉(xiāng)由衷的熱愛與自豪。在這一部分作者好用短句，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。采用連環(huán)承接的方式，說明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。
第三部分（第四至第七段）：寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>
緩緩展開，環(huán)環(huán)相扣，一絲不亂。這是文章的主體內(nèi)容，寫得趣味盎然，充滿生活情趣。寫家鄉(xiāng)腌蛋的特點。作者將文言詞語與口語結(jié)合起來，相映成趣，倍添韻味。例如：質(zhì)細而油多、入口、尤為別處所不及，屬古漢語語言，而“發(fā)干、發(fā)粉”又極俗�！翱曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了”，作者把它寫得有聲有色、富有動感。
各種表達方式的巧妙結(jié)合
此文在描述家鄉(xiāng)端午節(jié)的風(fēng)俗時，系百索子，“五色的絲線擰成小繩，系在手腕上”，既有記敘，也有描寫。“絲線是掉色的”是說明，為下文作鋪墊�！跋茨槙r沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的"是描寫。“做香角子。絲絲纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門檻上”，這些都是記敘、說明、描寫相結(jié)合�！百N符”，寫城隍廟的老道士是“我"寄名干爹，“每年端午節(jié)前就派小道士送符來”，這是記敘，使文章有一種悠遠的故事性和令人回味的神思�！耙怀邅淼狞S色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，是描寫�！斑@就能避邪嗎？帶有議論色彩，有種調(diào)侃和對當(dāng)時鄭重其事的按風(fēng)俗行事的做法的回味。
文章最后寫孩子吃鴨蛋，“除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅”，這些是說明，充滿童趣�！拔灮鹣x在鴨蛋殼里一閃一閃地亮”是描寫，興味盎然�！昂每礃O了”是抒情，歡快喜悅之情溢于言表。
名家點評
當(dāng)代作家蘇北《憶·讀汪曾祺》：“讀汪先生的文字，我有時就搖頭嘆息，大師的文字總是能通俗明白，又雅致蕭疏，所談皆為吃喝之俗事：炒米、焦屑、端午的鴨蛋……可寫得文采繽紛，饒有興致。”
當(dāng)代作家、教育家甘其勛《甘其勛自選集·上》：“我國的南方和北方，東部和西部，也有不同的民間習(xí)俗，如《云南的歌會》（沈從文）、《端午的鴨蛋》（汪曾祺）與《吆喝》（蕭乾）就有不同的文化風(fēng)味，這樣的陌生化閱讀有助于提高獨立閱讀能力�！�
上海交通大學(xué)人文學(xué)院副教授文學(xué)武《論汪曾祺散文的文化意蘊》：“汪曾祺深得中國傳統(tǒng)文化真諦，他是滿懷摯愛之情來向人們述說故鄉(xiāng)風(fēng)物的美好，在一種溫婉、恬適的文化心態(tài)景下，把自己的心完全沉浸到民族的衣食住行之中，使之涂上了一層濃濃的情感�！�
后世影響
《端午的鴨蛋》被選為2008年人教版《語文·八年級·下冊》課本的第17篇課文。
汪曾祺的作品有哪些
汪曾祺被后世的文人學(xué)者評價為當(dāng)代著名的作家，散文家。他的創(chuàng)作類型自然是少不了小說和散文。
首先，汪曾祺的一生是寫下了不少的小說的，后來被收錄成冊，裝訂成集，流傳于后世，傳遞于古今。在小說的創(chuàng)作中，汪老最為有名的作品均收錄于小說作品集《邂逅集》中，而在《邂逅集》中當(dāng)屬受戒這篇小說最為有名，那么受戒到底講述的是一個怎樣的故事，傳遞了作者怎樣的意圖呢?《受戒》整部小說中以一個小和尚為主人公，講述了他幸福的一生，既能夠當(dāng)和尚，但同樣也能擁有愛情，這篇小說具有深刻的反諷意味的，諷刺了當(dāng)下的社會環(huán)境。
其次，再來看看汪老的散文集，汪老的散文作品同樣收錄在散文作品集《蒲橋集》中，最為有名的有《我的家鄉(xiāng)》等等。汪曾祺的散文有著獨特的特點，讀他的散文，有種令人心曠神怡的感覺，他的散文沒有太多奢華的詞藻，也沒有過多濃烈的感情，相反地是那種細水長流的描述，從細節(jié)處取勝，引人入勝，欲罷不能。
《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計
教學(xué)目標(biāo)：
1. 知識目標(biāo)：整體把握文章的框架，感知課文內(nèi)容體味文章所蘊含的情感
2. 能力目標(biāo)：誦讀課文，體會作者的語言風(fēng)格
3. 情感目標(biāo)：認(rèn)識民俗文化是人類文明的一個重要組成部分
教學(xué)重點：
整體把握文章的框架，感知課文內(nèi)容
體味文章蘊含的情感，體味作者的語言風(fēng)格
教學(xué)難點：
體味作者的語言風(fēng)格
課時安排：
兩課時
課前準(zhǔn)備：
1. 預(yù)習(xí)生字詞，有感情地朗讀課文
2. 搜集有關(guān)家鄉(xiāng)端午節(jié)的習(xí)俗
第一課時
教學(xué)過程：
一． 導(dǎo)入
端午習(xí)俗知多少？我想請同學(xué)來說一說家鄉(xiāng)的習(xí)俗。
吃粽子，賽龍舟，有關(guān)屈原的故事，掛艾草菖蒲……
莆田有句俗話：初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五吃一天，用五色線為孩子織結(jié)長網(wǎng)袋裝熟蛋，織結(jié)小線袋裝樟腦丸，縫黃布虎，繡八封圖，裁新衣服等……
還有初五早，人們紛紛上野外，挖集“午時草”（即各種藥草），如蛋早、慕香、野艾、鬼針草、一點紅、木荷、龍牙草、積雪草、澎蜞菊、麥穗癀、稞葉……采集了一大筐，洗干凈之后裝入大鍋燒“午時水”，以備全家人洗澡、清潔肌膚，消除疾病，再且百草百藥，以藥草蒸蛋，蛋吸入百味草中的藥理性能后，人吃了“午時蛋”，能殺菌、消病、健身，又曰：“吃午時蛋能頂雷陣雨�！背跷迕α舜蟀胩�，午餐吃頓美味水面，隨后洗澡。
這些習(xí)俗有些漸漸地被省掉了，沒有幾個人會說這些俗語，但是在老人家的口中，他們能用莆田話將其演繹地很美。今天我要帶大家走進汪曾祺的家鄉(xiāng)，領(lǐng)略一下他們家鄉(xiāng)的端午。
二． 作者簡介
汪曾祺，是個美文家，他的作品《受戒》、《大淖紀(jì)事》、《蒲橋集》，為讀者所歡迎。這人還有“二美”之稱，一個是美學(xué)家，還有一個則是“美食家”。
三． 研讀與賞析
1. 初讀課文，整體感知，標(biāo)序段序，疏解疑難生字詞，請同學(xué)讀一讀生字，檢查預(yù)習(xí)情況
腌門楣莧菜肅然起敬囊螢映雪
2. 同桌互動，理清文章脈絡(luò)，思考交流：文章寫了哪些內(nèi)容？（自由作答）
教師點撥：找出中心句，即可很容易地找出文章的主要內(nèi)容
明確：①一般習(xí)俗：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒
�、诓淮_定特有的風(fēng)俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”
�、奂亦l(xiāng)的特產(chǎn)：高郵鴨蛋和掛高郵絡(luò)子的風(fēng)俗
3. 研讀“高郵鴨蛋”這一部分
a． 指名朗讀，請同學(xué)從課文中找出高郵鴨蛋的特點
明確：①多為雙黃蛋②質(zhì)細而油多
b． 同桌互動討論：作者寫了高郵鴨蛋的特點，還寫了哪些內(nèi)容？
明確：①挑鴨蛋②吃鴨蛋③玩鴨蛋（結(jié)合學(xué)生的童年生活，體驗童年時代的樂趣）
四． 質(zhì)疑探究
1. 作者為什么要在高郵的鴨蛋上大做文章呢？作者的思想感情？
�。ㄟ@個環(huán)節(jié)可以讓學(xué)生暢所欲言，各言其說，言之有理即可）
教師點撥：袁枚的《隨園食單·小菜單》，說自己不喜歡袁枚這個人，因為這人只會說，不會做，唯一能讓他覺得親切的是《腌蛋》，這里的蛋不是別的地方出產(chǎn)的，正是自己的家鄉(xiāng)高郵出產(chǎn)的。
教師明確：作者對童年快樂的懷念，家鄉(xiāng)的懷念，為家鄉(xiāng)自豪。而高郵的鴨蛋給他的生活帶來的不僅僅是生活情趣，更是人生意味。寫對兒時生活的懷想，既是對故鄉(xiāng)的熱愛，也是對生活的熱愛。
2. 小組討論交流，根據(jù)課后練習(xí)題二，體味語言特色
明確：平淡而有味——（親切自然）“鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。”
地方特色——“白嘴吃也可以”
淡淡的幽默——“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但是和我家鄉(xiāng)的完全不能相比”
平淡有味給人以親切自然，方言入文脫口而出，直率樸素，文言色彩典雅之美，幽默引人入勝。
五． 小結(jié)：
我們要學(xué)會發(fā)現(xiàn)生活，日常生活是富含情趣，富含人生意味的。生活不一定要驚濤駭浪，如果能在平淡的生活中，尋找快樂的源頭，那這樣的生活也就賦予了平淡的詩意�，F(xiàn)如今的社會，平平淡淡，簡簡單單的生活是來之不易的。因此，我們要發(fā)現(xiàn)簡單的生活美，學(xué)會熱愛我們的生活。
六． 布置作業(yè)
1. 思考文章的寫作手法
2. 完成字詞練習(xí)
七． 鏈接材料：老舍的《七律·端午》
七律·端午老 舍
端午偏逢風(fēng)雨狂，村童仍著舊衣裳；
相邀情重攜蓑笠，敢為泥深戀草堂；
有客同心當(dāng)骨肉，無錢買酒賣文章；
當(dāng)年此會魚三尺，不似今朝豆味香。
附：板書設(shè)計
一般習(xí)俗：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒
家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”
家鄉(xiāng)的特產(chǎn)：高郵鴨蛋→特點：多為雙黃蛋、質(zhì)細而油多
樂趣：挑鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋
《端午的鴨蛋》教學(xué)反思
在本節(jié)課的教學(xué)中，我努力貫徹新課程理念，貫穿創(chuàng)新精神，突出個性化，在每個環(huán)節(jié)安排和細節(jié)處理上都作了精心預(yù)設(shè)，因而取得了較好的教學(xué)效果，總結(jié)起來主要有：
(一)深入理解和領(lǐng)會文本內(nèi)涵，準(zhǔn)確預(yù)設(shè)本課教學(xué)目標(biāo)。
在備課時，我反復(fù)閱讀文章，并且大量閱讀了各位名家對本文的解讀，同行們對的教學(xué)設(shè)計方案，讓我對文章有了更深刻更準(zhǔn)確的理解，汪曾祺平淡而有韻味的語言風(fēng)格給我留下了深刻的印象，他對家鄉(xiāng)的熱愛，對看似平淡的日常生活的細致觀察和發(fā)現(xiàn)生活樂趣的心態(tài)都是應(yīng)該讓學(xué)生從學(xué)習(xí)中有所體會的。這樣的認(rèn)識讓我很清晰地確定了本課的教學(xué)目標(biāo)：了解端午文化，領(lǐng)會作者熱愛家鄉(xiāng)、珍愛民俗文化的深厚情感;探究寫作技巧，品味富有特色的語言;體驗平凡生活中蘊含的人生趣味，善于在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣和詩意。目標(biāo)并不繁多，而是學(xué)生跳一跳就可以摘到的桃子，可以力求在課堂上完成，讓學(xué)生有所收獲。
(二)注重誦讀訓(xùn)練，在讀中品味語言。
我一直認(rèn)為朗讀是語文教學(xué)的重要手段，書聲瑯瑯是語文課堂的重要標(biāo)志。對于像本文這樣有韻味的文章，自然少不了朗讀的訓(xùn)練。
所以在教學(xué)過程中，我不時引導(dǎo)學(xué)生朗讀、揣摩品味文中重要的詞語句子，使學(xué)生深入領(lǐng)會文中的思想情感。接著讓學(xué)生在朗讀的基礎(chǔ)上，合作探究，體味好詞好句。學(xué)生在朗讀討論后，找到了許多體現(xiàn)情感，以及語言特點的句子(比如：對比、字詞生動、文白夾雜甚至一些標(biāo)點符號的體現(xiàn)等)。語言離不開生活，為了讓學(xué)生的語言發(fā)展得更好，我讓學(xué)生在分析時先朗讀，自己感受作者的情感，然后再說一說自己的感受。這時我適當(dāng)?shù)亟o予一些評價、點撥。比如：在體會作者對家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪之情時，學(xué)生找到了作者拿其他地方的鴨蛋與家鄉(xiāng)鴨蛋那對比的句子，但分析不夠到位。我提示說：“作者還有哪些話沒說出來，意猶未盡呢?”教學(xué)就轉(zhuǎn)入了情感體會，學(xué)生立刻融入角色，揣摸音調(diào)、神態(tài)、領(lǐng)悟作者的心理感受。
(三)注重學(xué)生自主探究，課堂評價以激勵為主。
課堂是學(xué)生的課堂，學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的過程獲得的知識才能刻在他們的頭腦中。本節(jié)課通過三個活動對整節(jié)課進行串聯(lián)，在活動中，充分調(diào)動學(xué)生參與的積極性。如在講到“欣賞鴨蛋，感受童年端午”時，引導(dǎo)學(xué)生在文章中尋找具體的語句體會感受，結(jié)合自己的童年感受，體會作者的快樂童年。學(xué)生參與度很高，在樂中學(xué)。
另外，在整個教學(xué)流程中，我牢牢把握住一點：自己要做一個平等的對話者，熱心的促進者，機智的引導(dǎo)者。因而處處循循善誘，凡對學(xué)生稍有創(chuàng)意之探究即予以熱情鼓勵。將自己當(dāng)作學(xué)生中一員，為學(xué)生著想，經(jīng)常與學(xué)生同讀、同練、同議;在學(xué)生可能遭遇困難之處，充分預(yù)測后率先示范而不包辦代替。相信本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生也是輕松愉快的。
(四)注重文本聯(lián)系實際，培養(yǎng)學(xué)生的寫作、表達能力。
“注意開發(fā)利用課程資源”是新課標(biāo)的精神，教學(xué)中要有意識地引導(dǎo)學(xué)生從教室走向社會，從課內(nèi)走向課外，使語文教學(xué)更加鮮活，更加有趣，增加學(xué)生的知識儲備與體驗，這是一種“大語文”的學(xué)習(xí)概念。在分析體會完課文的情感、語言后，我把作者對家鄉(xiāng)高郵的感情與同學(xué)們對自己家鄉(xiāng)的感情聯(lián)系起來，利用講述家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗、風(fēng)味小吃，很自然地引出學(xué)生對家鄉(xiāng)的一種自豪之情，并趁勢讓學(xué)生自己嘗試寫一種家鄉(xiāng)的風(fēng)俗或特產(chǎn)，以達到聯(lián)系實際，情感升華的目的。學(xué)生的的表現(xiàn)也給課堂增色不少，不少學(xué)生雖然篇幅較短，但卻寫出了家鄉(xiāng)風(fēng)俗的特色，很有感情色彩。
當(dāng)然，本節(jié)課雖在備課時經(jīng)過了精心準(zhǔn)備，但在實際操作過程中仍存在不少不足之處：
(一)朗讀教學(xué)還顯單薄。
朗讀時，主要抓住了語言的修辭角度進行理解，對字詞的運用分析較淺，對一些有特別作用的標(biāo)點符號沒有進行體會。如“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了�！睂ζ普厶柕倪\用沒有順勢讓學(xué)生進行歸納，學(xué)生不理解的情況下，朗讀自然也就沒有那么到位。
(二)教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)置較多，不敢取舍。
本課的設(shè)計中，看似只有三個活動環(huán)節(jié)，但不少環(huán)節(jié)對時間的要求量都是較大的。一個課時的設(shè)計，我沒有能大膽的取舍教學(xué)內(nèi)容。如在整體感知課文內(nèi)容這一環(huán)節(jié)中，“以小標(biāo)題的形式來概括文章內(nèi)容”這一設(shè)計有些虛浮，學(xué)生大多是經(jīng)過事先的預(yù)習(xí)或參考書獲得的知識，而非本身的思考。
另外，在各環(huán)節(jié)的串接上，還是有不夠智慧的地方，流暢度不夠。
(三)對文章主題的理解不夠深入和多元。
本文主題的理解各人的體會是不一樣的。我將之定位為：對家鄉(xiāng)的熱愛，對民俗文化的熱愛，課堂上也是有意識的引導(dǎo)學(xué)生的思路。但學(xué)生有智慧的，有的學(xué)生就對之有了更深的體會，如普通人的小快樂等。在教學(xué)中，我準(zhǔn)備還是不充分，語文智慧的火花出現(xiàn)了，但卻沒能讓它閃爍起來。
總的來說，本節(jié)課還是較為成功的，也得到了各位專家和老師的認(rèn)可。但學(xué)無止境，在收獲的同時，更加深了我對語文教學(xué)的理解，對新課標(biāo)的領(lǐng)會。我行走在路上，將繼續(xù)努力。
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