辣椒閱讀題及參考答案

時(shí)間：2024-07-22 04:08:53 閱讀答案我要投稿

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辣椒閱讀題及參考答案

　　導(dǎo)語(yǔ)：小編整理了關(guān)于《辣椒》原文及以供各位同學(xué)來(lái)練習(xí)和參考，希望對(duì)于大家語(yǔ)文閱讀練習(xí)和答題技巧有所幫助，同時(shí)希望大家的學(xué)習(xí)成績(jī)更上一層樓，關(guān)于我們一起分享吧!

辣椒閱讀題及參考答案

　　閱讀《辣椒》，完成下列各題。（8分）

　　①辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)通常成圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見(jiàn)。

　�、诶苯返墓δ芏鄻印＠苯纺艽碳た谇徽衬�，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。辣椒也具有殺菌作用。當(dāng)人攝入辛辣食物后體內(nèi)溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細(xì)菌。辣椒還能暖胃驅(qū)寒。《食物本草》中說(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。同時(shí)，辣椒也具有燃燒脂肪的功能。辣椒含有一種成分辣椒堿，它可以通過(guò)擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快。據(jù)測(cè)算：進(jìn)食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里熱量。

　　③辣椒為什么會(huì)辣呢？最近，科學(xué)家解開了這個(gè)秘密。這種讓吃不慣辣椒的人眼淚直流的灼痛感覺(jué)，可能是辣椒保護(hù)自己的種子不被哺乳動(dòng)物吃掉的一種策略。辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質(zhì)，能夠刺激皮膚和舌頭上感覺(jué)痛和熱的區(qū)域，使大腦產(chǎn)生灼熱疼痛的辛辣感覺(jué)�？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，辣椒果實(shí)被小型哺乳動(dòng)物吃掉，種子經(jīng)消化排出之后，幾乎不能再發(fā)芽。而鳥類的消化系統(tǒng)基本不對(duì)辣椒種子造成傷害。科學(xué)家認(rèn)為，辣椒之所以辣是出自保護(hù)自己的作用。辣椒不想讓動(dòng)物(哺乳動(dòng)物)把它們的果子吃掉，所以才在辣椒果子里產(chǎn)生了辣椒素，這樣吃不了辣的動(dòng)物就會(huì)放棄。而鳥類卻絲毫吃不出半點(diǎn)辣味，辣椒素能給它們清爽的感覺(jué)，還有止痛的功效。所以鳥類吃起辣椒來(lái)像在嚼口香糖，而果實(shí)中的辣椒籽則會(huì)完整地經(jīng)過(guò)鳥類的腸道排泄出來(lái)，完成一次又一次的播種。

　�、芾苯纷鳛橐环N美食，受到世界各地人們的喜愛(ài)。印度人稱辣椒為紅色牛排；墨西哥人將辣椒視為國(guó)食。在我國(guó)，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒(méi)有它就無(wú)法下飯。這是為什么呢？這是因?yàn)楫?dāng)辣椒的辣味刺激舌頭、口腔的神經(jīng)末梢時(shí)，機(jī)體的神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)反射性地出現(xiàn)心跳加速、唾液及汗液分泌增加、腸胃蠕動(dòng)增快而加倍工作；同時(shí)興奮性的刺激會(huì)使大腦釋放出內(nèi)啡肽，再吃下去，大腦又會(huì)以為有痛苦襲來(lái)，于是釋放出更多的內(nèi)啡肽。內(nèi)腓肽會(huì)促進(jìn)大腦內(nèi)另一種物質(zhì)多巴胺的分泌。多巴胺是一種腦內(nèi)分泌，它相當(dāng)于每個(gè)人體內(nèi)的獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是一種類似腎上腺素的物質(zhì)，可以影響一個(gè)人的情緒，在短時(shí)間內(nèi)令人高度興奮。于是享樂(lè)主義的大腦讓我們吃辣吃上癮了，以致于聞到濃郁的辣味就有進(jìn)食的沖動(dòng)。

　　小題1:本文②-④段的說(shuō)明層次是：先說(shuō)明_______________，再說(shuō)明_______________，最后說(shuō)明_______________。（3分）

　　小題2:閱讀下面兩則材料，借助文章相關(guān)內(nèi)容，分析下面材料中所寫的現(xiàn)象各印證了辣椒所具有的什么功能，并作簡(jiǎn)要解釋。（5分）

　　材料一：

　　吃完辣椒后，讓人汗水直流，身體里象包裹著一團(tuán)燃燒的烈火，欲罷不能，越吃越愛(ài)吃。近些年來(lái)，有人嘗試食用辣椒或辣椒制品來(lái)減肥。在日本，就已經(jīng)出現(xiàn)了多種適合女性食用的辣椒制品。

　　材料二：

　　熱帶地區(qū)氣候炎熱，很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存�？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，生活在炎熱氣候條件下的居民懂得用吃辣椒的辦法來(lái)解決這一難題。據(jù)美國(guó)《國(guó)家地理雜志》報(bào)道，一般來(lái)說(shuō)，生活在炎熱地區(qū)的居民(如泰國(guó)、印度)相對(duì)于其他地區(qū)的人更喜歡吃辛辣食物。

　　答：

　　參考答案：

　　小題1:答案：辣椒的功能辣椒辣的原因（辣椒為什么會(huì)辣）人們喜愛(ài)辣椒的原因

　　評(píng)分：本題3分，每個(gè)要點(diǎn)1分。

　　小題1:答案示例：

　　材料一：辣椒具有燃燒脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，因而吃辣椒后讓人汗水直流，身體里象包裹著一團(tuán)燃燒的烈火。因而辣椒具有燃燒脂肪的功能。

　　材料二：辣椒具有殺菌作用。熱帶地區(qū)很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。當(dāng)人攝入辛辣食物后體內(nèi)溫度急劇上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細(xì)菌。

　　評(píng)分：本題共5分。每個(gè)材料解說(shuō)2分（功能選擇1分，解說(shuō)1分），語(yǔ)言表達(dá)1分。

　　略

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