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《缸中日月》現(xiàn)代文閱讀及參考答案

時(shí)間:2024-09-07 14:14:01 閱讀答案 我要投稿
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《缸中日月》現(xiàn)代文閱讀及參考答案

  張金剛

《缸中日月》現(xiàn)代文閱讀及參考答案

 、俑祝蚰嗷蛱,或大或小,或精致或粗糙,或年輕或老邁,皆如農(nóng)家一員,靜坐屋里屋外,角角落落。承載著農(nóng)人的辛勤與汗水,存儲(chǔ)著季節(jié)的收獲與更迭,與數(shù)輩幾代相伴日月,見證千滋百味的歲月流年。

 、诓恢呛尾馁|(zhì)煅燒,是何工藝打造,何時(shí)陸續(xù)進(jìn)家,缸,就這樣融入農(nóng)家,參與著瑣碎的煙火生活。缸,無言,卻如睿智的老者,用或空洞或殷滿的肚量激勵(lì)著農(nóng)人的干勁,過出火紅的日子;缸,無聲,卻如魔術(shù)般神奇,占?xì)夂蛑鞎r(shí),與時(shí)間交摯友,融調(diào)料入食物,發(fā)酵、腌制出醇厚的美味,積淀成舌尖上的故鄉(xiāng)。

 、鄹祝胺Q農(nóng)家的臉面;撩開缸,便可知家況。新脫粒的小麥、玉米、芝麻、谷類,剛下場(chǎng)再上房,晾曬風(fēng)干,綻放一片金黃。滿滿地盛入簸箕,揚(yáng)高、傾倒,但聞刷的一聲延音,粒粒糧食如疾雨般歡快地滑入缸底;接續(xù),慢慢堆積;留在簸箕里的頑皮顆粒,跳躍、滾動(dòng),撥動(dòng)著喜悅的心弦。

 、芤患胰,歡聚忙亂,片刻間,豐收的糧食,盛滿了大缸小缸,冒著尖兒;用手抹平、軋實(shí),蓋上蓋子,便儲(chǔ)下了一年的收獲、來年的希望。取糧時(shí),打開缸蓋,一股糧食的清香撲面而來,心中蕩起自足的漣漪。串門的鄉(xiāng)親,習(xí)慣望望別人家糧缸的大小、多少,或者干脆揭蓋觀瞧,咂舌夸贊一番,主人家自是喜笑顏開。

 、菽赣H攢下的生雞蛋,洗凈、控干;將鹽、花椒、大料放入水中,熬煮、晾涼;取小缸清冼、抹凈、晾干。將雞蛋整齊碼入缸內(nèi),灌入鹽水,沒頂,蓋蓋兒;只待腌過時(shí)日,撈出煮食。腌制越久,味道越美;略帶臭味,越品越香。煮熟的咸雞蛋,用水拔涼,敲開剝食;或縱切兩片,用筷挑食。蛋清細(xì)膩滑潤,蛋黃鮮艷流油,或泛青呈黑,滋味悠長,令人回味。時(shí)常受缸內(nèi)腌雞蛋的牽引,回到老家,親近那口缸;母親總會(huì)顫巍巍撈出,煮好,給我?guī),那滋味銘心一生?/p>

 、耷锬┒,大小缸集中亮相。罷園的黃瓜、豇豆、辣椒、韭菜、番茄,精切細(xì)作,佐以配料,分別腌制在缸缸罐罐中,打造出五彩繽紛的精制小咸菜,清新爽脆、風(fēng)味獨(dú)特,成為食粥、吃肉、卷餅的絕配。最隆重的當(dāng)屬腌蘿卜、制泡菜。將成堆的新鮮蘿卜洗凈、晾干,分層碼入大缸、撒上塊鹽即可;芥菜、洋芋、胡蘿卜、大白菜、卷心菜等隨意搭配,精心調(diào)味即成。菜在缸中奇妙地發(fā)酵成酸爽利口的腌泡菜,豐富了農(nóng)家一年的餐桌。

 、邭⒛曦i,腌臘肉,好似過年的序曲。方塊五花肉、條狀排骨肉,大鍋煮好;糖色著色,沸油炸燒,裹上細(xì)鹽,盛于缸內(nèi),灌上豬油;腌制的臘肉,美味噴香,隨時(shí)可炒、燴、燉食。生活清苦的童年,母親會(huì)趁農(nóng)閑翻山越嶺,采摘大量酸棗,泡在大缸內(nèi),制成清淡的酸棗醋;舀上一勺直接飲用,酸爽解暑。新摘的柿子,麻澀難食;置于缸內(nèi),在院中圍上秸稈、鋸末,定時(shí)點(diǎn)燃加熱漚制數(shù)日,柿子便可變得甘甜爽脆,頗為神奇。

 、噙@些缸,一如農(nóng)人的品性,樸實(shí)無華、默然無語,盛放著農(nóng)家的智慧和日子。小城一酒店院內(nèi),放置兩口大缸,清水悠悠、浮萍朵朵、游魚款款;白天映著紅日,夜里盛著皎月。我甚是欣喜,一時(shí)勾起了無盡的遐思。忽覺這缸,已植入我的血脈,映照出不老的日月,更盛滿了濃濃的鄉(xiāng)愁。(選自《甘肅日?qǐng)?bào)》,有刪改)

  11.文章第①段有何作用?請(qǐng)簡要說明。(4分)

  12.請(qǐng)簡要分析第③段中畫線句子的表達(dá)特色。(5分)

  13.文中說缸見證千滋百味的歲月流年積淀成舌尖上的故鄉(xiāng),請(qǐng)概括文中寫了哪些舌尖上的滋味。(5分)

  14.本文寫了與缸有關(guān)的人和事,請(qǐng)?zhí)骄孔髡叩那楦腥∠。?分)

  閱讀答案:

  11.(4分)點(diǎn)題:缸與農(nóng)家相伴日月。(2分)總領(lǐng)全文:缸見證歲月流年。(2分)(只寫點(diǎn)題總領(lǐng)全文不給分)

  12.(5分)運(yùn)用比喻、比擬的修辭手法,(2分)從視覺和聽覺多角度描寫,(2分)語言表達(dá)形象生動(dòng),富有韻味。(1分)

  13.(5分)咸雞蛋的香味;咸菜的清爽風(fēng)味;臘肉的噴香;酸棗醋的清淡味;漚柿子的甘甜爽脆。(每點(diǎn)1分)

  14.(6分)①缸無言無聲,一如農(nóng)人的品性:對(duì)樸實(shí)無華品質(zhì)的贊美;②農(nóng)人用缸儲(chǔ)糧腌菜等:對(duì)農(nóng)人辛勤智慧的贊頌;③回憶母親、農(nóng)村生活場(chǎng)景:對(duì)親情與鄉(xiāng)情的珍視;④無盡遐思、缸植入我的血脈:對(duì)農(nóng)村生活的熱愛。(每點(diǎn)2分,寫出3點(diǎn)得滿分)

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