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關(guān)于調(diào)好你的“食物鐘”閱讀答案
�、僦袑W(xué)上生物課的時(shí)候就聽(tīng)老師講過(guò)“生物鐘”。生物鐘是人體的一套復(fù)雜的調(diào)節(jié)機(jī)制，以24小時(shí)為周期，掌管著生物的“覺(jué)醒”與“睡眠”節(jié)奏。但也許你還不知道，人體中除了管理睡覺(jué)的生物鐘，還有個(gè)管理“吃東西”的食物鐘。
②食物鐘，顧名思義，主要負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)我們的進(jìn)食、消化和營(yíng)養(yǎng)攝取的時(shí)間。通常情況下，食物鐘與生物鐘是一致的，日常的運(yùn)作程序幾乎與生物鐘保持著同步。人的大腦、胃和肝等內(nèi)臟器官中都有感受器，可以接受食物鐘傳遞的信號(hào)，這種信號(hào)一般被稱(chēng)為“食物相關(guān)的生物節(jié)律器”。我們到了一定時(shí)間就會(huì)餓，就會(huì)想吃東西，其實(shí)就是食物鐘在提醒我們?cè)摮詵|西了；而吃飽了，食物鐘又會(huì)提醒我們，你該停止吃東西了!依賴(lài)食物鐘的調(diào)節(jié)，我們才有了一日三餐的吃飯習(xí)慣。
③近日，加州大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表論文指出，人體有一種叫做PKCy的基因，這種基因可以協(xié)助調(diào)控食物鐘。PKCy基因是怎么調(diào)節(jié)食物鐘的呢?原來(lái)，人體內(nèi)有一種生物鐘蛋白BMALl，PKCy基因可以結(jié)合BMALl使其結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，然后共同結(jié)合在該蛋白上，促進(jìn)周期基因和隱色素基因的節(jié)律性轉(zhuǎn)錄，由此調(diào)節(jié)人體內(nèi)的食物鐘，進(jìn)而管理人們吃飯的時(shí)間。
④食物鐘對(duì)人體健康有十分重要的作用。如果食物鐘發(fā)生紊亂，健康就會(huì)受到影響。研究發(fā)現(xiàn)，食物鐘紊亂會(huì)導(dǎo)致胰島素紊亂，可能增加糖尿病和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，還與心血管疾病存在一定聯(lián)系。但日常的一些生活習(xí)慣還是會(huì)擾亂食物鐘，甚至造成食物鐘紊亂。哪些飲食習(xí)慣會(huì)造成食物鐘紊亂呢?目前，常見(jiàn)的可能導(dǎo)致食物鐘紊亂的飲食習(xí)慣有：不吃早餐、節(jié)食、暴飲暴食等。
⑤現(xiàn)在很多年輕人喜歡晚睡晚起，生活毫無(wú)規(guī)律，早上都不怎么吃早餐。其實(shí)，每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織(WHO)倡導(dǎo)的一種促進(jìn)健康的行為，但還是常常被人們忽視。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心曾對(duì)廣州、上海和北京三地區(qū)城市居民早餐行為進(jìn)行詢(xún)問(wèn)調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這三地區(qū)的居民早餐就餐率在74.8﹪——90.5﹪之間，35 歲以下的調(diào)查對(duì)象不吃早餐的人數(shù)較多。大量研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常不吃早餐會(huì)干擾食物鐘，也會(huì)給健康造成影響。臺(tái)灣研究發(fā)現(xiàn)每周吃早飯次數(shù)低于一次的人，肥胖的幾率更高；哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也更高；在兒童心血管健康方面的研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)增加罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
�、薰�(jié)食，通常在愛(ài)美的女士中比較多。但節(jié)食其實(shí)不利于減肥，它通常只在短期內(nèi)會(huì)達(dá)到減輕體重的目的，而從長(zhǎng)期來(lái)看，節(jié)食減肥會(huì)很快反彈甚至使人更胖，這個(gè)可能與食物鐘紊亂有關(guān)系，節(jié)食造成飲食紊亂，很多人就不能夠很好的控制她們的食量，導(dǎo)致體重減輕后食量反而增加，更容易發(fā)胖。
⑦暴飲暴食，主要就是指平時(shí)吃東西沒(méi)有節(jié)制，大量進(jìn)食。每到節(jié)假日，親朋好友總會(huì)聚餐，節(jié)假日里大吃大喝是難免的。但研究發(fā)現(xiàn)，節(jié)假日暴飲暴食會(huì)給食物鐘調(diào)控基因增加負(fù)擔(dān)，進(jìn)而可能擾亂食物鐘，也會(huì)給健康增加隱患。所以，就算是過(guò)節(jié)，我們還是最好保持平時(shí)的飲食習(xí)慣，親朋好友聚餐時(shí)盡量多一些感情的交流，而不是只顧著多吃一些美食。
⑧當(dāng)然，目前關(guān)于食物鐘方面的研究還很有限，人們所知也很少，還需要繼續(xù)深入研究。不過(guò)，堅(jiān)持良好的飲食習(xí)慣有利于維持良好的食物鐘，讓“人體機(jī)器”更有效的運(yùn)行，對(duì)健康更是有極大的益處。
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