2022酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書模板

時間：2022-03-02 15:04:10 2022酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書模板我要投稿

　　2022酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書模板

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，創(chuàng)業(yè)計劃書起到的作用越來越大，創(chuàng)業(yè)計劃書可以幫助創(chuàng)業(yè)者對外宣傳，獲得融資。大家知道創(chuàng)業(yè)計劃書的格式嗎？以下是小編為大家收集的2022酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書模板，希望能夠幫助到大家。

　　酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書1

　　第一部分市場分析

　　酒吧作為西方酒文化標(biāo)準(zhǔn)模式被引入到我國，已逐漸走入人們的生活，走入城市的大街小巷。隨著人們生活水平的不斷改善與提高，酒吧產(chǎn)業(yè)走上了風(fēng)頭正濃的時代。酒吧產(chǎn)業(yè)的興起與紅火與整個的經(jīng)濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系，酒吧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶已成為我國休閑消費產(chǎn)業(yè)中的一支主力軍。

　　第二部分產(chǎn)品與服務(wù)

　　通過這階段我對酒吧產(chǎn)業(yè)的了解與深入，歸納出了以下幾部分該產(chǎn)業(yè)的相關(guān)現(xiàn)有行情。首先，讓我來分析一下現(xiàn)在的發(fā)展背景。當(dāng)前受經(jīng)濟全球化和區(qū)域經(jīng)濟一體化的影響，在互利、共贏的目標(biāo)下，加強國際間、行業(yè)內(nèi)的交流與合作成為擺在我國酒吧產(chǎn)業(yè)面前的首要課題。故我們便有了實施的必要性，作為處在這樣一個經(jīng)濟文化各方面都飛速發(fā)展的時代，接收、引進新興項目與產(chǎn)業(yè)更是推動商業(yè)發(fā)展的有力契機。一個火熱的發(fā)展機會，應(yīng)了那一句了"來的快，去的也快"，所以在酒吧行業(yè)處于成熟階段的時候，應(yīng)當(dāng)把握住機會，在潮流熱還沒有消退的時候，直擊而上。猶太商人有一句話，叫做"嘴巴生意是個無底洞"，這也就是說，酒吧有著無限的發(fā)展前景與利潤。其次便是酒吧產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。社會主義市場經(jīng)濟的確立，使酒吧的競爭日趨激烈，目前酒吧的競爭可以說是全方位、多元化。他們不局限于單一的模式，包括酒吧的經(jīng)營路線、經(jīng)營模式、市場定位、投資方式和組織形式等等�？梢灶A(yù)測，短期內(nèi)酒吧的現(xiàn)狀不會有很大的改變，這與改革開放初期的情況不同，也與整個經(jīng)濟大環(huán)境相聯(lián)系，人們的經(jīng)濟收入與消費觀念決定了酒吧的發(fā)展步伐，當(dāng)今的經(jīng)濟趨勢顯而易見，人們的收入增加，可支配收入連年遞增，人們開始學(xué)會享受生活，并認為這是人生中必不可少的一部分消遣，所以酒吧的發(fā)展趨勢、勢頭極為良好。

　　通過以上的分析，欲開展一行業(yè)的業(yè)務(wù)，必備的幾項重要元素都已具備，在酒吧行業(yè)成功的走過初期，平穩(wěn)的進入發(fā)展期并且順利成為商業(yè)鏈中成熟的一環(huán)的現(xiàn)有大背景下實施、開展此項創(chuàng)業(yè)計劃是有一定必要性與社會效益的。

　　第三部分創(chuàng)業(yè)開店的關(guān)鍵要素

　　(一)店鋪欲形成風(fēng)格的定位

　　作為一個酒吧，它的風(fēng)格、格調(diào)和氣氛是它生存、發(fā)展的強有力硬件。我所想營造的是一個"歐美風(fēng)尚酒吧"。面對的人是由80、90后潮流、時尚人士構(gòu)成的客戶群。在這里，客戶可以采集到實時、最新的歐美各地時尚信息，其內(nèi)容涉及到各個方面：衣、食、住、行，還包括明星動態(tài)以及最新的流行資訊。讓慕名而來的客戶得到他們想要的，更得到他們意想不到的。意料之外的東西總會加強人們的新鮮感與驚喜。而酒吧的格調(diào)和氣氛完全是靠店內(nèi)的精修以及背景音樂的結(jié)合來烘托和渲染的。

　　關(guān)于酒吧的名字，我將它命名為NINEOCLOCKLIFE，這個名字有很多元、很管飯的意義。我本人喜歡9這個數(shù)字，在我的思維里。它是僅次于完美與第一的一個層次。實話實說，我不喜歡做第一。首先，恕本人愚鈍，的確名優(yōu)做到最好的能力。其次，當(dāng)你成為第一的時候，最大的敵人就是自己，而不論是企業(yè)還是個人，最容易忽略的，同時也是最可怕的敵人，也是自己。不是止步不前，待他人超越;就是高傲自大，最終走向失敗。所以，這個名字，我賦予它的含義就是"可以與第一有距離，但要永遠追求做到最好。"永遠維護好這個平衡點，在困難與夾縫中求生存，永遠是擁有最飽滿熱情與活力的狀態(tài)。

　　首先，店鋪的地址選擇。

　　(二)店鋪地址的選擇

　　事實上，不論一家什么類型的店選址，都想坐落在一個人流量大、經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū)。但事實上，各方面都完美的地區(qū)早已被其他各類型的商家搶占了最初有的先機，經(jīng)歷的很長一階段的摸索與發(fā)展，成為了繁榮的經(jīng)濟區(qū)，這樣房價高，成本高，高出的成本就是在削減利潤，所以我不準(zhǔn)備選擇一個經(jīng)濟發(fā)達的地段作為店鋪的選址。同樣，我也不準(zhǔn)備選擇類似于"酒吧一條街"或其余酒吧聚集的地方，雖說正常的發(fā)展競爭本是應(yīng)該遵循這一原則的，有競爭才有發(fā)展。但是我認為，有針對性的選擇客戶便更能直擊到客戶本身，有嚴整的客戶定位，便不用跟隨經(jīng)濟繁榮的趨勢。所以我會選擇一個潮人聚集的地理位置，不需要在城市的商業(yè)中心，也不需要在酒吧的聚集地。故我選擇了以隆禮路與同志街交匯處為圓心，以周圍人群密集度為半徑組成的一個商業(yè)圈。在其中尋覓一間90㎡100㎡的店面作為我店鋪的選址。此商業(yè)圈的聚集人群大都是年輕但具有一定數(shù)量的可自由支配收入的80、90后人群。他們對時尚敏感，并且熱衷與追求時尚。他們把緊跟世界時尚潮流視為生活中不可缺少的一部分，所以此類人群非常適合我酒吧的客戶人群定位。門面的租金我預(yù)估4500/月以內(nèi)是可以承擔(dān)的，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高，這是成正比的，個人覺得租金這塊投資應(yīng)該要舍得花錢。古書有云：辦事，要天時，人合，地利三者成一線時方可成事。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個重要的因素。

　　(三)貨源的選擇

　　作為一個酒吧酒和裝修有著同樣重要的分量。酒吧的酒類大類非為四種：扎啤、外國啤酒、洋酒、雞尾酒、軟飲，除了酒類當(dāng)然還必備干果類食品。首先，扎啤我選擇哈爾濱扎啤，因為哈啤在我國的口碑甚好，口感和舒適度堪稱第一。其次，外國啤酒的貨源我選擇美國、德國、英國作為啤酒的主打組成。其次是洋酒和雞尾酒，洋酒不需要種類繁多，只引進相對來說屬于經(jīng)典款的VODKA、WHISKY，比如ABSOLUTVODKA、SKYYVODKA、TEQUELAVODKA、GORDONsVODKA和JackDanielswhisky、JimBeamwhisky、BlackLablewhisky、RedLableWhisky、ChivasRecalWhisky等。雞尾酒的調(diào)制需要專業(yè)的調(diào)酒師，不但手法高調(diào)精準(zhǔn)，而且還要不斷推陳出新，滿足時尚人群喜歡嘗試新鮮事物的要求。軟飲的品種分為即飲型和調(diào)制型，即飲型為礦泉水、雪碧、可樂、零度、屈臣氏的湯力水和蘇打水、能量型飲品紅牛、寶樂士等;調(diào)制型為咖啡、奶茶、熱巧克力、各種果汁、花茶等。

　　(四)正式開業(yè)前后的店內(nèi)裝修、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營方式

　　每一家店都要有自己的特色，我的酒吧針對的是80、90后時尚人士，故店內(nèi)的裝修是以歐美簡約大氣為主情調(diào)，以紅黑白為主色調(diào)，融合柔美的黃色燈光，使人一旦進入，便有無限舒暢與家的感覺，不失時尚感且具有親切感。在屋內(nèi)設(shè)有歐美明星以及時尚人士的街拍墻，舞臺的設(shè)計類似于短小的T臺形狀，且舞臺部分的燈光為組合式燈箱控制，主燈光色調(diào)為永具時尚感得白色，有利于定期進行時尚T臺走秀活動以及歌手的獻唱等各類型的活動。在門口設(shè)一具有簡約大氣時尚的一個攝影墻，供于顧客自拍和定期拍攝酒吧宣傳冊等。屋內(nèi)的陳列擺設(shè)均為設(shè)計感十足的裝飾性擺設(shè)，隨著時間的推移不斷搜集有紀(jì)念意義的明星珍藏品。屋內(nèi)餐飲用具均為特別定制，上印有經(jīng)典款的歐美電影宣傳海報、明星動作、話語、穿衣搭配等元素。本酒吧的宣傳方法應(yīng)為有針對性的聚攏人群，在百貨商場，如巴黎春天、卓展、國商、歐亞商都、亞泰富苑等地，以及潮人聚集的小店處，如桂林路巷子，重慶路巷子等地。進行"普遍選拔，重點培養(yǎng)"的宣傳方式。

　　第四部分SOP經(jīng)營理念

　　一個企業(yè)和一家店鋪的經(jīng)營管理模式是相似的，一個企業(yè)想要長遠且大規(guī)模的發(fā)展，就必須擁有一份自己的SOP。那什么是SOP呢SOP(標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程StandardOperatingProcedure)是經(jīng)過許多經(jīng)驗的積累而產(chǎn)生出來的最具有效率的做事方法。可以說SOP是企業(yè)的骨骼與脊梁，任何充實與修飾都是建立在SOP至上的，可企業(yè)光有SOP還是不夠的，這就是我即將敘述的SOP+，只有做到SOP+，企業(yè)才能像常青藤一樣永遠有活力與生機，這樣才不會在商海中隨波逐流，甚至被淘汰。那么SOP+比SOP多的那一點是什么呢就是人性化+對顧客用心的服務(wù)態(tài)度+不可替代性，此三點實則是層層鋪墊與遞進的，當(dāng)你擁有的不是死規(guī)則而是更多的人性化服務(wù)時，你的服務(wù)體系已步入愈來愈完善的階段再加上對不同類型、不同需要的客戶進行有針對性的服務(wù)，可怎么提供有針對性的服務(wù)呢那就要用"心"了，不僅用心去觀察、用腦去思考，更要用心去體會，顧客需要什么、怎樣能觸動他"非你不可"的情結(jié)。

　　第五部分經(jīng)營策略

　　首先，分發(fā)傳單，并在絡(luò)上發(fā)布開店信息，開店之初，有優(yōu)惠活動以及小型活動等，目的是聚攏客戶，增加知名度。

　　其次，定期舉辦活動，如T臺走秀、真人表演、時裝比賽等，目的是增加客戶基數(shù)，創(chuàng)立新穎、有特色的品牌酒吧。

　　最后，當(dāng)擁有一定固定客戶群，并且酒吧已進入正軌盈利后，開始尋覓第二個合適的店鋪地址，擴張分店。

　　第六部分財務(wù)分析

　　1、項目投資概算：店面租賃：54000/年

　　店內(nèi)裝修：30000元

　　進貨費用：50000元

　　宣傳費用：5000元

　　總計：139000元

　　2、資金來源及籌措：借由銀行貸款及抵押15萬元。

　　3、資金使用計劃：139000元用于初期支出8800元為雇請人員支出3000元為周轉(zhuǎn)資金

　　4、預(yù)期經(jīng)濟效益：對于酒吧的經(jīng)濟收入，我有以下預(yù)期：

　　在HappyHour內(nèi)的`扎啤：5元/杯×15杯=65元

　　在HappyHour外的扎�。�12元/杯×25杯=300元

　　外國啤酒的價位一般在35元42元間，根據(jù)品牌的不同而價位不同，但由于開店初期會有一些優(yōu)惠政策去推廣啤酒，所以經(jīng)過八折的折扣后，價格在28元34元之間，故30元/瓶×20瓶=600元

　　雞尾酒的價格從25元55元價格不等，根據(jù)難易程度以及調(diào)制配料的不同，有不同的價格定位，故取平均數(shù)：40元/杯×3=120元

　　洋酒在我酒吧大類分為Vodak、Whisky、力嬌酒等，其價格一般在18元25元之間，故取平均數(shù)20元/盎司×5杯=100元

　　軟飲的平均價格為15元/聽/杯，故15元/聽/杯×10個=150元

　　干果類的價格一般在10元20元間，故15元/盤×8=120元

　　預(yù)計一天收入為1455元，故一月收入為43650元，次月預(yù)期60000元，后每月預(yù)期100000元。

　　5、預(yù)期社會效益：使人們的時尚感官更進一步，并且在城市快節(jié)奏的間歇之余，能擁有一個享受生活，體味時尚的潮流之地。

　　第七部分風(fēng)險分析

　　可能的風(fēng)險：因為我想創(chuàng)建的酒吧理念過于缺少，是在開辟一片酒吧領(lǐng)域中新的發(fā)展層面，所以難免在創(chuàng)業(yè)初期會有一定的風(fēng)險存在，如果發(fā)展方向有所偏離，就會導(dǎo)致不能打響酒吧知名度以成為品牌酒吧，無法聚攏新潮客戶愿意來消費，故酒吧沒有預(yù)定的利潤，便會面臨倒閉失敗收場的情況。

　　市場的風(fēng)險：現(xiàn)國際行情的極為不穩(wěn)定化，雖然金融危機已漸漸消退，可仍存在著潛在的市場風(fēng)險。經(jīng)濟大環(huán)境的微小變動，便會引起整個經(jīng)濟體系的震動，所以，現(xiàn)在市場大環(huán)境存在一定的風(fēng)險，如果想避免此類風(fēng)險，就必須擁有對于經(jīng)濟的強烈敏感度與理性的分析頭腦，兩者相結(jié)合，就可能在面臨問題是予以解決。

　　財務(wù)的風(fēng)險：財務(wù)方面的風(fēng)險就是很容易出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不靈以及突發(fā)事件的發(fā)生。那么預(yù)防這類風(fēng)險的辦法就是做好嚴整的資金用途預(yù)測，并嚴格按照預(yù)計的報表進行開銷，還要具備敏銳的洞察力，多觀察、多思考，及時發(fā)現(xiàn)問題，在沒有遭到損失以及破壞之前將威脅扼殺在萌芽時期。

　　管理的風(fēng)險：這一點我個人認為，完全在于本人性格與脾氣的控制。因為我有了完善的管理、運營體系，但至今為止，現(xiàn)在可預(yù)測的管理風(fēng)險仍然存在于我的自身。一個成功、成熟的人是會懂得如何去控制自己的情緒，而我需要完善的也就是這一點。

　　第八部分創(chuàng)業(yè)團隊

　　此酒吧建立需要以下人員配置：

　　1、CEO：統(tǒng)領(lǐng)指導(dǎo)酒吧的大趨勢發(fā)展事宜。

　　2、經(jīng)理：負責(zé)管理酒吧的大小事宜，履行CEO所作出的發(fā)展策劃、發(fā)展方向等。

　　3、財務(wù)主管：負責(zé)酒吧的財務(wù)進賬、支出、利潤報表等工作。

　　4、調(diào)酒師：在吧臺內(nèi)做專業(yè)調(diào)酒工作。

　　5、吧員：專與客人溝通，時時刻刻向上級反映顧客需求，以致酒吧不斷完善與進步。

　　6、服務(wù)生：負責(zé)客人需酒的服務(wù)性工作與每天的清潔與打掃。

　　人員崗位以設(shè)置好，如何選用人才，成為眼下的問題。我的選人觀念就是避開親人、家屬、朋友的圈子，通過適合本酒吧的選人制度選定人員。首先，進入我酒吧工作，不論任何崗位，應(yīng)聘人員的人性品格是敲門磚，"要做事，先做人"這便是我的用人理念。其次的要求便是能夠滿足我酒吧的員工素質(zhì)規(guī)定的人員。在滿足以上兩點后，在上崗前再進行崗位職責(zé)、技能、與態(tài)度的培訓(xùn)，便可順利成為我酒吧員工。

　　酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書2

　　現(xiàn)實比較流行的“氧吧”(OxygenBar)、“網(wǎng)吧(InternetBar)等均稱為主題酒吧。這類酒吧的明顯特點即突出主題，來此消費的客人大部分也是來享受酒吧提供的特色服務(wù)，而酒水卻往往排在次要的位置。

　　隨著河北華夏幸福的沖超成功，秦皇島周邊的足球市場也漸漸打開，足球文化開始盛行，秦皇島主題酒吧市場剛剛起步，我們可以把足球文化與酒吧文化融合起來，吸引消費者，作為一種新的盈利方式。

　　我們的口號是：無論你走到哪里，你的心總和我在一起，無論黃昏時的樹影有多長，它總和樹根連在一起，無論你是誰，只要你是球迷，足球主題酒吧總會滿足您。

　　一、產(chǎn)品與服務(wù)

　　本酒吧的主要經(jīng)營方向是在有比賽舉行時，可以為球迷提供一個聚會場所，提供包括并且不限于觀看比賽、飲料、酒水、零食、小吃等服務(wù)。同時可以作為球迷俱樂部的根據(jù)地，為球迷提供非比賽時間時的各種相關(guān)活動。同時可以提供一個賽事直播大廳，幾個小包廂，可以提供足球相關(guān)活動的場所，同時也可以作為其他聚會場所提供，為可以進行桌游、酒水、零食、小吃等項目的服務(wù)，同時酒吧內(nèi)還可以提供相關(guān)紀(jì)念品與門票的代售，進一步與打開了的秦皇島與河北省、華北地區(qū)的足球市場相結(jié)合。具體產(chǎn)品服務(wù)如下：

　　1、主要產(chǎn)品

　　（1）啤酒是必不可缺的，而且將特別配備稍低檔的青島啤酒以滿足學(xué)生球迷的需要。啤酒品牌：嘉士伯、喜力、青島、雪花等。紅酒品牌：人頭馬XO、名仕、藍帶

　　（2）飲料。為女性球迷提供各種飲料。

　�。�3）主食�；ㄉ�、瓜子等可以邊看邊吃的

　�。�4）與足球相關(guān)的產(chǎn)品，如：球隊圍巾、隊服、足球、以及球鞋等產(chǎn)片的代購。

　　2、VIP會員制

　　酒吧實行會員制（會費280），所有會員必須嚴格遵守：“拒絕暴力，文明看球”的協(xié)議。VIP會員享受的服務(wù)，如利用短信第一時間傳遞足球要聞，比賽的通知及結(jié)果，酒水的優(yōu)惠活動等。

　　設(shè)立三個預(yù)定包廂，對集體前來看球或有自主集體活動的球迷們先預(yù)定后開放，每個包廂可容5-7人。

　　VIP會員將享受我們最全面、貼心的服務(wù)，可優(yōu)先預(yù)定看球包廂。

　　3、服務(wù)項目

　�。�1）重要比賽的宣傳工作。

　　（2）組織球迷在酒吧通過大屏幕文明觀看足球比賽。

　　（3）酒吧娛樂項目，如實況足球游戲。

　　（4）組織球迷進行春、秋季聯(lián)賽，并獎勵聯(lián)賽前三名。

　　4、服務(wù)對象

　　白領(lǐng)及以上球迷占有大部分市場，相對于學(xué)生球迷，他們有更高的消費水平，對娛樂設(shè)施和服務(wù)要求也更高。重要足球比賽一般集中在周末，這也正處于他們雙休日期間，這是我們優(yōu)先發(fā)展的俱樂部成員。

　　學(xué)生球迷也占有重要地位，學(xué)生時代的球迷比例是最高的，他們熱愛運動，往往熱衷于某只球隊，抓住學(xué)生球迷的心理，較多的利用酒吧LCD大屏幕轉(zhuǎn)播球迷關(guān)注度較高的球隊的比賽。另外，學(xué)生更為重視看球氣氛，通過細致的服務(wù)可以吸引他們帶上更多的足球愛好者來加入球迷酒吧。

　　二、管理團隊

　　我們的管理團隊將由我們組的成員直接參與，同時聘請一位資深業(yè)內(nèi)人員作為指導(dǎo)，對我們五個的管理層和招聘的服務(wù)員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，對于人員管理做到專心、專門、專業(yè)，這樣可以讓我們在專一方面做到最好，讓自己負責(zé)的部分做到專業(yè)化，從根源上防止出現(xiàn)惡性事件，盡力減小發(fā)生意外的可能性，并且豐富我們自身的經(jīng)驗，讓我們面對危機時的危機處理能力獲得提升。并為我們設(shè)立合理的決策機制，為我們的團隊提供一個決策方式，并使我們可以建立合理的競爭機制。

　　同時我們五個人會對分屬于自己的職責(zé)部門進行直接負責(zé)，與我們團隊的收益進行掛鉤，相互之間形成競爭，讓獲得與付出相互對等，在我們的初步分工中：由倪丹峰負責(zé)日常的財務(wù)管理，由馮斌負責(zé)技術(shù)管理、由胡鳴豪負責(zé)人事管理、由李俊杰負責(zé)市場部的管理、由商周一凡負責(zé)創(chuàng)意部門的管理，并建立起由我們五人和顧問同時管理的監(jiān)督機制，相互監(jiān)督、相互管理、相互促進，盡力防止、解決并且補救可能產(chǎn)生的經(jīng)營問題，這樣還可以讓我們有機會接觸其他人的負責(zé)范圍，熟悉酒吧的各種環(huán)節(jié)，再讓我們自身負責(zé)部分的不斷專業(yè)化中，保持與其他部門的協(xié)調(diào)與統(tǒng)一、并且讓我們保持團結(jié)，齊心協(xié)力讓我們的團隊與經(jīng)營的酒吧不斷進取。同時顧問會對我們的日常經(jīng)營進行指導(dǎo)與糾正，不斷跟進我們的經(jīng)營狀況，幫我們設(shè)立合理的分配與獎懲機制，協(xié)助我們不斷的更新、更正、創(chuàng)新經(jīng)營模式與經(jīng)營理念。并且我們還會設(shè)立建議信箱，收集顧客與球迷的意見，不斷完善自我完整我們的酒吧。

　　三、市場分析

　　1、產(chǎn)業(yè)背景分析

　　隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們的收入也穩(wěn)步提高；收入的增加使人們對生活質(zhì)量和豐富多樣性提出了新的要求。人們的消費觀念也正在發(fā)生著越來越大的變化：由原來的“吃飽喝足”到21世紀(jì)初期的“吃好喝好”再到現(xiàn)在的“娛樂消費”。

　　足球主題酒吧產(chǎn)業(yè)作為酒吧行業(yè)中一個新的發(fā)展亮點正吸引著越來越多的投資者和參與者，而它本身也是處于一個剛剛起步的階段，隨著河北華夏幸福沖超成功，吸引力很多的球迷與足球愛好者，而其中包括相當(dāng)一部分大學(xué)生以及更多的球迷消費群體，因此，奧體中心和四周的各大院校為我們提供了大量的客源，聯(lián)系到酒吧本身就是一個受歡迎的娛樂場所，再加上足球的主題文化，能保證了消費群體的數(shù)量。

　　2、市場背景分析

　　優(yōu)勢：

　�。�1）、秦皇島掀起了足球的熱潮，足球主題酒吧以此天時地利人和；

　　（2）、我們的目標(biāo)群包含了大量的學(xué)生等年輕群體以及有固定收入的家庭和酒吧足球消費者，不管是娛樂還是看球都能保證源源不斷的客源。而且店內(nèi)設(shè)有獨特的氣氛，酒水飲料，休閑食物種類豐富。

　�。�3）、與傳統(tǒng)酒吧不同的是我們引入了足球文化，球迷們可以一邊飲酒一邊觀賞、探討足球，同時也可以根據(jù)球賽的票根，享受酒吧的特惠。

　　劣勢：

　　(1)由于地段選自綜合型大學(xué)周邊地帶，租金較高，酒吧的精心設(shè)計裝修，以及提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)如無線網(wǎng)絡(luò)使運營成本增加；

　　(2)我們吸引的是成年人群體，考慮到酒吧的營業(yè)時間限制了一部分群體；

　　(3)由于我們是學(xué)生必定缺乏一定的經(jīng)驗包括團隊的協(xié)調(diào)以及科學(xué)的管理制度等等。

　　3、市場細化

　　我們決定選擇20歲以上的消費者群體作為我們的目標(biāo)市場，因為：

　�。�1）、該年齡段的消費者符合規(guī)定要求，同時由于學(xué)校眾多，該目標(biāo)群體能夠形成足夠大的市場規(guī)模并具有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　（2）、由于高校學(xué)生群體消費觀念的改變以及近年年輕的上班一族收入水平的提高，該群體的消費水平也得到一定的提高。

　　（3）、足球酒吧一個創(chuàng)新，想要得到廣泛的認可，需要提高宣傳力度以及真是的高質(zhì)量服務(wù)，營業(yè)初期肯定要經(jīng)過一個過渡期，只要合理經(jīng)營，推陳出新，一定能收到廣大消費者的喜愛。業(yè)務(wù)體系

　　四、營銷策略

　　借助新媒體進行宣傳酒吧的特色，發(fā)布信息可以是免費的，這樣可以節(jié)約成本。在各高校組織足球知識競賽，以提高酒吧知名度，以作為學(xué)生這一身份通過同學(xué)口口相傳或發(fā)傳單。

　　主要宣傳方式為：

　　1．宣傳單、海報（告之開業(yè)時間地點及系列活動）各2千份，由酒吧職員對一些繁華街道，商業(yè)街，住宅區(qū)，大專院校，針對性的人群和車輛進行發(fā)放宣傳。

　　2．橫副宣傳，針對市郊區(qū)的一些街道進行橫掛宣傳。

　　3．電臺或電視傳播或媒體宣傳。

　　宣傳內(nèi)容主要包括：

　　a、有關(guān)酒吧開張信息。

　　b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息。

　　c、有關(guān)酒吧足球文化信息。

　　五、業(yè)務(wù)體系

　　董事會：由公司股東代表組成，是公司的最高權(quán)力機構(gòu)，負責(zé)制定公司的總體發(fā)展戰(zhàn)略和基本政策，監(jiān)督公司戰(zhàn)略的執(zhí)行，決定總經(jīng)理人選。

　　總經(jīng)理：對董事會負責(zé)，制定和實施公司基本戰(zhàn)略與年度經(jīng)營計劃，建立和健全公司的管理體系與組織結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)各部門經(jīng)理工作，實現(xiàn)公司經(jīng)營管理目標(biāo)和發(fā)展目標(biāo)。

　　辦公室：下設(shè)法務(wù)組和人事組，負責(zé)公司的日常運營管理，解決公司日常運作中的涉法問題；負責(zé)各類來往文件的影印、收發(fā)、處理和歸檔，以及人員考勤和辦公后勤工作；接待營銷中心日常到訪客戶，協(xié)助和指導(dǎo)各部門的行政、人事和后勤等管理工作。

　　研發(fā)部：負責(zé)產(chǎn)品設(shè)計與技術(shù)研發(fā)，并處理與產(chǎn)品有關(guān)的技術(shù)問題。

　　生產(chǎn)部：制定有效的生產(chǎn)方案并組織生產(chǎn)，負責(zé)原料采購，成本預(yù)算，對日常生產(chǎn)環(huán)境負責(zé)等。

　　營銷部:對公司總體宣傳和營銷負責(zé)，決定公司的營銷策略和措施，并對售后服務(wù)負責(zé)；制定并推進實施全面的銷售戰(zhàn)略、銷售方案，有效管理客戶，并為研發(fā)部反饋最新的市場信息，實現(xiàn)市場發(fā)展目標(biāo)。

　　財務(wù)部：負責(zé)公司成立初期的資金籌集、使用和分配，公司日常的財務(wù)控制、會計、投資、等活動，定期向總經(jīng)理遞交財務(wù)報告，分析財務(wù)狀況并為公司的運營提出財務(wù)方面的合理化建議。

　　六、實施計劃

　　公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司，初期組織結(jié)構(gòu)采取扁平化的直線職能制，后期為加強市場控制，將采取以產(chǎn)品為劃分方式的事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)。由股東代表組成董事會，實行總經(jīng)理負責(zé)制，下設(shè)研發(fā)部、生產(chǎn)部、營銷部、財務(wù)部、辦公室五個部門，各部設(shè)經(jīng)理1名。專業(yè)性——團隊成員有較為豐富的工作、實踐經(jīng)驗和較全面的專業(yè)知識，在公司發(fā)展的各個領(lǐng)域中具有專長。團隊合作——緊密的團隊合作、明確的專業(yè)分工、親密的成員感情使我們的團隊更加人性化并具有凝聚力和競爭力。

　　投資主要有：店鋪的租賃成本，店鋪的裝修成本，店鋪的消耗性成本，店鋪的出售產(chǎn)品的成本，店鋪的運維成本。

　　七、機遇和風(fēng)險

　　機遇就是為了實現(xiàn)某種特定的目的客觀形勢在最集中的一段時間和空間內(nèi)提供的各種有利因素、有利條件的總和。風(fēng)險的一般定義是在某項事件的未來發(fā)展中，可能出現(xiàn)多種不同的結(jié)果，其中某些結(jié)果將對事件主體產(chǎn)生損失，這種損失的可能性就稱為風(fēng)險，根據(jù)這種可能性可以進行風(fēng)險預(yù)測和評估。要實現(xiàn)組織機遇價值的最大化和風(fēng)險損失的最小化，則需要進行風(fēng)險預(yù)測，以進行相應(yīng)的規(guī)避。

　　任何風(fēng)險事件的發(fā)生，都是在外界各種因素的綜合作用下進行的。因此，需要在對風(fēng)險事件進行預(yù)測中需要綜合考慮考慮到這些不確定的、隨機的因素可能造成的破壞性影響。面對足球主題酒吧運作過程中有可能出現(xiàn)的行業(yè)風(fēng)險和經(jīng)營風(fēng)險，我們將以針對性的措施提前加以防范和解決，使企業(yè)運營風(fēng)險始終保持在一個可以接受的范圍之內(nèi)。

　　通過關(guān)鍵參數(shù)最佳和最差情景分析可以找到機遇與風(fēng)險最佳結(jié)合點。這里簡要介紹下，情景分析(ScenarioAnalysis)是指通過分析未來可能發(fā)生的各種情景，以及各種情景可能產(chǎn)生的影響來分析風(fēng)險的一類方法。換句話說，情景分析是類似“如果-怎樣”的分析方法。未來總是不確定的，而情景分析使我們能夠“預(yù)見”將來，對未來的不確定性有一個直觀的認識。用情景分析法來進行預(yù)測，不僅能得出具體的預(yù)測結(jié)果，而且還能分析達到未來不同發(fā)展情景的可行性以及提出需要采取的技術(shù)、經(jīng)濟和政策措施，為管理者決策提供依據(jù)。

　　情景分析法的步驟：

　　1）分析目前與未來的經(jīng)濟環(huán)境，確認經(jīng)濟環(huán)境可能存在的狀態(tài)范圍

　　2）預(yù)測在各種情景下，各類資產(chǎn)可能的收益與風(fēng)險以及各類資產(chǎn)之間的相關(guān)性

　　3）確定各情景發(fā)生的概率

　　4）以情景的發(fā)生概率為權(quán)重，通過加權(quán)平均的方法估計各類資產(chǎn)的收益與風(fēng)險

　　最佳情景分析：在足球主題酒吧運行過程中，主要影響因素有球迷客戶的積極性、團隊協(xié)調(diào)合作能力、團隊管理能力、能否建立良好的足球文化氛圍等，在這些因素都處于良好階段時，此時抗風(fēng)險能力是比較強的，若能充分抓住機遇，在球迷中建立良好的口碑，秦皇島的中低端足球娛樂市場便能充分的挖掘出來，進而實現(xiàn)酒吧公司的正常運行和盈利。

　　最差情景分析：在足球主題酒吧運行過程中，當(dāng)上述主要因素都處于較差階段時，此時抗風(fēng)險能力是脆弱的，這時機遇便顯得重要起來，若能充分利用現(xiàn)有國家政府對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大力支持的政策，尋求學(xué)校相關(guān)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)機構(gòu)的創(chuàng)業(yè)技能培訓(xùn)，則可在前期收益不佳，市場無法打開的情況下，最大化的規(guī)避損失和風(fēng)險，在團隊自身能力磨合到位，時機成熟時，是可以將最差情景的情況轉(zhuǎn)化為有利情景的。

　　綜上分析，風(fēng)險和機遇是并存的，理論上最佳情景的概率和最差情景的概率都處于正態(tài)分布的兩端，完全出現(xiàn)的概率幾乎很小，但只要做好充足的準(zhǔn)備和風(fēng)險分析，便能實現(xiàn)組織機遇價值的最大化和風(fēng)險損失的最小化，以使足球酒吧主題公司的運作更加的高效、高盈利。

　　八、財務(wù)計劃與融資

　　融資戰(zhàn)略

　　金融資本

　　主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費用等。

　　資金來源

　　為了滿足本店的正常經(jīng)營活動，合理配置基金結(jié)構(gòu)，減少公司舉債經(jīng)營中可能發(fā)生的經(jīng)營風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。依據(jù)財務(wù)報表分析，本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。

　　經(jīng)營業(yè)績預(yù)算

　　成本預(yù)算表（單位：元）

　　門面租金

　　酒吧地址預(yù)選在秦海路，預(yù)計門面總計200平米，按每月6000元租金算，年租金為72000元。

　　裝修

　　酒吧初建期主要裝修門面和室內(nèi)，具體為室內(nèi)：吊頂、地磚、照明設(shè)施、座椅、吧臺等，室外招牌、燈箱等，預(yù)估費用為50000元。

　　基本設(shè)備

　　酒架、冰箱、各種酒杯、碎冰機、制冰機、收銀設(shè)備等，總價規(guī)劃約30000元。

　　職工薪酬

　　收銀員一人1500元/月，吧臺侍者或服務(wù)員三名每人1800/月，采購員一名1800/月。年總計104400元。

　　宣傳費用

　　宣傳單、積分卡、會員卡等，總計約2400元。