食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案
為保障事情或工作順利開(kāi)展,就常常需要事先準(zhǔn)備方案,方案可以對(duì)一個(gè)行動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。我們應(yīng)該怎么制定方案呢?以下是小編幫大家整理的食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案(精選20篇),歡迎大家分享。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案1
為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全,防控食物中毒事件,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定,特制定本防控預(yù)案,以便及時(shí)、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,把中毒事件造成的損害降到最低程度。
一、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)
。ㄒ唬⿷(yīng)急處理工作原則。堅(jiān)持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),部門(mén)分工協(xié)作,防控與處理相結(jié)合。
(二)組織機(jī)構(gòu):
1、成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長(zhǎng):(華晶學(xué)校校長(zhǎng))
副組長(zhǎng):(華晶學(xué)校副校長(zhǎng))
(華晶學(xué)校副校長(zhǎng))
。ㄈA晶學(xué)校副校長(zhǎng))
(政務(wù)主任)
。ê笄谥魅危
成員:食堂負(fù)責(zé)人及各班班主任
2、成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組:
(1)督察組:
。2)聯(lián)絡(luò)組:
。3)教育宣傳組:年級(jí)組長(zhǎng)及各班班主任
(4)食品衛(wèi)生組:食堂、超市負(fù)責(zé)人
。5)保衛(wèi)組:
。6)救治組:
3、各工作組職責(zé):
督察組:負(fù)責(zé)督察、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件。
聯(lián)絡(luò)組:負(fù)責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各工作組及有關(guān)部門(mén)的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)、協(xié)查。
教育宣傳組:負(fù)責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作。
食品衛(wèi)生組:負(fù)責(zé)協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等。
保衛(wèi)組:負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品;維持、勘察和控制現(xiàn)場(chǎng)秩序;審核進(jìn)貨渠道;調(diào)配車(chē)輛。
救治組:負(fù)責(zé)對(duì)發(fā)病人員應(yīng)急對(duì)證救治,護(hù)送病人轉(zhuǎn)院,留有病人吐瀉物備查。
二、食物中毒事件的報(bào)告
。ㄒ唬┍拘^(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí),立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報(bào)告。聯(lián)系電話:
。ǘ⿲W(xué)校值班人員立即匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后,立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。
。ㄈ┬at(yī)務(wù)室人員接到報(bào)告后立即趕赴事故現(xiàn)場(chǎng),積極采取應(yīng)急救治措施。經(jīng)初步診斷屬中毒事件,應(yīng)立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后,報(bào)告上級(jí)有關(guān)部門(mén)。
三、食物中毒人員的救治
。ㄒ唬┬at(yī)務(wù)室組織力量對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行救治。主要進(jìn)行應(yīng)急對(duì)癥處理,發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級(jí)醫(yī)院時(shí),校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護(hù)送,做好記錄。
。ǘ┬V蛋嗍遥ㄞk公室)應(yīng)及時(shí)調(diào)配車(chē)輛,以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。
四、協(xié)助調(diào)查,采取相應(yīng)措施
。ㄒ唬┲卸臼录l(fā)生后,校辦公室、保衛(wèi)部門(mén)應(yīng)積極配合協(xié)助上級(jí)衛(wèi)生防疫人員對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查。
。ǘ┬1Pl(wèi)部門(mén)和學(xué)生處應(yīng)立即派人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持,控制可疑人員,必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。
。ㄈ⿲(duì)不能排除飲水的因素造成的食物中毒,后勤應(yīng)立即停止供水,留樣等待檢查。
五、善后處理
辦公室、學(xué)生處等有關(guān)部門(mén)配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩(wěn)定工作,保證學(xué)校正常工作秩序。
六、總結(jié)報(bào)告
發(fā)生食物中毒事件后,各部門(mén)自覺(jué)查找工作中存在的不足,進(jìn)行總結(jié)與完善,加強(qiáng)管理,杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生,同時(shí)辦公室向上級(jí)部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案2
在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人有中毒情況,無(wú)論是誤服或故意服毒,應(yīng)立即通知值班總經(jīng)理或夜值經(jīng)理,在值班經(jīng)理的指揮下需采取以下措施:
1.撥打急救中心電話“120”呼救,如醫(yī)務(wù)人員沒(méi)有及時(shí)趕來(lái),中毒者有生命危險(xiǎn),要將中毒者送附近醫(yī)院搶救,并通知中毒者的單位或親友。
2.保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場(chǎng),不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如:藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等)。
3.安排好車(chē)位以便警車(chē)和救護(hù)車(chē)到達(dá)及離開(kāi)時(shí)用。
4.將中毒者的私人物品登記并交與警方。
5.勸阻閑雜人員圍觀。
6.將有關(guān)資料(包括警車(chē)、救護(hù)車(chē)到達(dá)及離開(kāi)之時(shí)間、公安機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人姓名等資料)登記備案。
7.發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員,立即滯留,交公安機(jī)關(guān)處理。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案3
食物中毒事件是嚴(yán)重危害人民身體健康與生命安全的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件。為了能夠在發(fā)生食物中毒時(shí),及時(shí)有效地采取果斷措施,協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)查明中毒原因,搶救病人,迅速控制中毒事件,減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失,特制定本預(yù)案。
一、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
學(xué)校成立食物中毒事件應(yīng)急處理小組(以下稱(chēng)應(yīng)急小組),專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)調(diào)查處理發(fā)生的食物中毒事件。
1、組織機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng):Xx
副組長(zhǎng):Xx
成員:年級(jí)主任及全體班主任
2、工作職責(zé)
負(fù)責(zé)組織開(kāi)展對(duì)食物中毒事件人員進(jìn)行初步調(diào)查、了解情況,搶救中毒人員,報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu),收集與保全病人食用過(guò)的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等等,收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等,封存廚房及有關(guān)原料倉(cāng)庫(kù),追回已售出的可疑食品,協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。
二、緊急報(bào)告制度
1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時(shí),接到食物中毒報(bào)告的從業(yè)人員,應(yīng)當(dāng)立即向應(yīng)急處理小組報(bào)告,應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起一小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。報(bào)告內(nèi)容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù),病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。
2、應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)掌握當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的疫情報(bào)告電話。
三、食物中毒的應(yīng)急處理
出現(xiàn)食物中毒事件后,學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)本預(yù)案。
1、發(fā)生食物中毒時(shí),學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),對(duì)中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實(shí)。
2、對(duì)病人采取緊急處理。
、偻V故秤靡伤朴卸臼称。
、趯(duì)病人進(jìn)行臨時(shí)緊急救助,通知120前往救護(hù)或組織人員將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。
、奂皶r(shí)提取采取病人有關(guān)樣本,如嘔吐物、排泄物,供有關(guān)部門(mén)作檢測(cè)。
3、對(duì)可疑食品、生產(chǎn)加工場(chǎng)所迅速采取控制處理措施。
、俦Wo(hù)現(xiàn)場(chǎng),封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。
、谧坊匾咽鄢龅挠卸臼称坊蛞伤朴卸臼称。
、鄯獯姹晃廴镜氖称芳庸ぴO(shè)備及用具。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案4
一、指導(dǎo)思想
提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作,減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度,充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性,牢固樹(shù)立學(xué)校教育“健康安全第一,責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想,切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā),在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí),加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理,即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本預(yù)案。
二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
學(xué)校成立應(yīng)急小組,由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng),成員由總務(wù)處、大隊(duì)部和值日老師、食堂管理員等組成。具體情況是:
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
三、對(duì)中毒者采取緊急處理
1、停止食用中毒食品;
2、采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,以備檢驗(yàn);
3、組織醫(yī)生對(duì)中毒人員進(jìn)行救治;
4、及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療,包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對(duì)癥治療和特殊治療;
5、對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
四、食物中毒的報(bào)告和緊急報(bào)告制度
1.及時(shí)逐級(jí)報(bào)告
一旦發(fā)生食物中毒,班主任或分餐老師應(yīng)及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報(bào)告,學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和象山區(qū)教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。
2.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn),為確定食物中毒提供可靠的情況。
3.如實(shí)反映情況
學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員,如食堂工作人員、分餐老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物,進(jìn)餐總?cè)藬?shù),同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點(diǎn),可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
4.對(duì)中毒食物的處理
在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門(mén)已查明情況,確定了食物中毒,既可對(duì)于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對(duì)中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂美混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂美溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來(lái)蘇溶液進(jìn)行消毒
五、對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒處理
1、封存被污染的食品及用具,并進(jìn)行清洗消毒;
2、對(duì)微生物性食物中毒,要徹底清潔、消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備,加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理;
3、對(duì)化學(xué)性食物中毒,要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等,并對(duì)剩余的可疑食物徹底清理,杜絕中毒隱患。
六、防范措施
1、全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神,以便及時(shí)采取防治措施。
2、泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。
3、前期工作
。1)、食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān),定點(diǎn)采購(gòu),確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
。2)、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專(zhuān)人保管,責(zé)任落實(shí)到人,庫(kù)房門(mén)口有明顯標(biāo)記,規(guī)定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫(kù)房。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,及時(shí)處理,堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
。3)、把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
。4)、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣,取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時(shí)。
A、食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,特別是肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品,要防止再生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售過(guò)程中污染。食堂人員要重視個(gè)人衛(wèi)生,定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調(diào)換工作。
B、控制細(xì)菌污染?刂萍(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當(dāng)肉類(lèi)食品深部溫度達(dá)80度時(shí),經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。各餐的熟食品和剩飯,在銷(xiāo)售或使用前必須充分加熱。
七、突發(fā)性事件的處置
1、在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí),經(jīng)確認(rèn)后,立即撤收處理該批全部食品。
2、在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí),時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生,班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后(食用某一食品后,兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀),及時(shí)報(bào)告救治,由初步檢查確定,采取以下措施:
。1)觀察病情,對(duì)癥處理。
(2)如確定食物中毒,做好以下工作:
a對(duì)患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療、護(hù)理。
b立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,采取搶救措施。
c立即撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系,救治患病師生。
d立即向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
e收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料,協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事件調(diào)查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作,協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門(mén)的搶救,向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)匯報(bào),指揮以下部門(mén)工作:
(1)責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
。2)由校長(zhǎng)辦立即向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告,報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備,保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣,防止人為破壞現(xiàn)場(chǎng),等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理。
。4)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時(shí),應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。
。5)政教處做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作;學(xué)校落實(shí)專(zhuān)人接受新聞部門(mén)采訪、應(yīng)對(duì)社會(huì)質(zhì)詢;協(xié)助上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好善后處理工作。
。6)年段要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén)。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò),可疑食品、中毒人數(shù),并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。
。7)總務(wù)處做好后勤保障工作,保障搶救機(jī)動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
。8)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作,按照衛(wèi)生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
根據(jù)查明的事故原因,向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門(mén)遞交書(shū)面事故分析報(bào)告,對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”,對(duì)所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育,引以為戒,并對(duì)造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,追究其責(zé)任。如故意破壞造成中毒事故,將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理,如因工作疏忽造成中毒事故,對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案5
一、在酒店內(nèi)中毒的人員有兩種:
1、客人;
2、員工
1在酒店內(nèi)如發(fā)現(xiàn)任何人員有中毒情形,無(wú)論是誤服或故意服毒,發(fā)現(xiàn)中毒人員的員工第一時(shí)間應(yīng)報(bào)告本部門(mén)負(fù)責(zé)人、保安部負(fù)責(zé)人、大堂副理、人力資源部負(fù)責(zé)人、行政值班經(jīng)理趕到現(xiàn)場(chǎng)。
2各負(fù)責(zé)人到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)以后,了解中毒人員數(shù)量、身份及中毒癥狀等現(xiàn)場(chǎng)情況并向總經(jīng)理匯報(bào),由總經(jīng)理確定是否報(bào)警和撥打急救中心電話“120”呼救。
3、無(wú)論是否報(bào)警,保安部負(fù)責(zé)人要第一時(shí)間安排保安保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、清退閑雜人員。
二、不報(bào)警、不報(bào)急救中心:
如果總經(jīng)理確定不報(bào)警,視中毒人員身份分別進(jìn)行處理:
、偃绻卸菊呤菃T工、中毒嚴(yán)重且人數(shù)較多,則由部門(mén)負(fù)責(zé)人、人力資源部負(fù)責(zé)人陪同分散就近就醫(yī);
、谌绻卸菊呤菃T工、不嚴(yán)重,則由部門(mén)負(fù)責(zé)人、人力資源部負(fù)責(zé)人做好安撫工作;
③如果中毒者是客人,則由大堂副理、行政值班經(jīng)理立即送客人就近就醫(yī)并作好安撫工作。
三、報(bào)警、報(bào)急救中心:
1、總經(jīng)理確定報(bào)警后,由保安部負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)立即報(bào)警,由大堂副理負(fù)責(zé)撥打急救中心電話“120”呼救。如醫(yī)務(wù)人員沒(méi)有及時(shí)趕來(lái),中毒者有生命危險(xiǎn),人力資源部負(fù)責(zé)人要將中毒者送附近醫(yī)院搶救,并通知中毒者的單位或親友。
2、保安部應(yīng)第一時(shí)間安排人員到場(chǎng)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),不讓任何人接觸有毒或可疑有毒的物品(如:藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等)。
3、保安部安排好車(chē)位以便警車(chē)和救護(hù)車(chē)到達(dá)及離開(kāi)時(shí)使用。
4、保安部負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場(chǎng)秩序,防止閑雜人員圍觀。
5、大堂副理協(xié)助對(duì)中毒者的私人物品進(jìn)行登記后,一式兩份,一份交與警方,一份留存。
6、大堂副理負(fù)責(zé)將有關(guān)資料(包括警車(chē)、救護(hù)車(chē)到達(dá)及離開(kāi)時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料)登記備案。
7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員,保安部要立即滯留,交警方處理。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案6
、孱A(yù)防措施
1、把好食堂、小賣(mài)店食品原料進(jìn)貨關(guān)。采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān),定點(diǎn)采購(gòu),確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
2、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專(zhuān)人保管,責(zé)任落實(shí)到人,使用原料時(shí)要進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,及時(shí)處理,堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、把好餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣,取每餐的飯菜250克密封好在冷藏柜內(nèi)保存24小時(shí)。
5、嚴(yán)把工作人員個(gè)人衛(wèi)生關(guān),食堂、小賣(mài)店人員定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜的病患者及時(shí)調(diào)換工作。
㈡現(xiàn)場(chǎng)處置及救援措施
1、立即停止食堂、或小賣(mài)店的生產(chǎn)活動(dòng),并向教育主管部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。
2、以最快速度將中毒人員送往縣醫(yī)院,無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話“120”請(qǐng)求救助,積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍,安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù),無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。
5、穩(wěn)定師生情緒,要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,以免引起不必要的混亂。
㈢事故報(bào)告及現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)
1、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
2、落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
3、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,分別向上級(jí)主管部門(mén)和防疫部門(mén)報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的。
4、采取緊急措施,未經(jīng)允許,一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視,事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。
5、如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意,未經(jīng)同意,任何個(gè)人不得接受采訪,以避免報(bào)道失實(shí)。
6、維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。
、枋鹿收{(diào)查及處理
1、由易發(fā)安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因,分清責(zé)任歸屬。如懷疑有人故意投毒,向公安部門(mén)報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹;防疫站同志到達(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查;組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問(wèn)相關(guān)的人員,弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍;配合其他部門(mén)進(jìn)行有效的工作。
2、根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果,依照法律法規(guī)或?qū)W校規(guī)章制度對(duì)相關(guān)責(zé)任人做出處理。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案7
一、應(yīng)急處臵部門(mén)和職責(zé)
1、幼兒園成立特發(fā)事件應(yīng)急管理工作小組
由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)、成員由教研組、保育員、食堂負(fù)責(zé)人等組成。
組長(zhǎng):xxx
副組長(zhǎng):xxx
組員:xxx
2、處臵食物中毒事件的基本原則
預(yù)防為主,以人為本,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),健全制度,依法規(guī)范,加強(qiáng)管理,快速反應(yīng),協(xié)同應(yīng)對(duì)。
二、預(yù)防辦法和措施
1、幼兒園加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理,進(jìn)一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度,落實(shí)有效措施,責(zé)任到人。
2、加強(qiáng)幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作,加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作,嚴(yán)禁無(wú)健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。
3、加強(qiáng)幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門(mén)嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校;規(guī)范食品加工、操作程序做到煮熟燒透,加工好的食品及時(shí)放入密封間;嚴(yán)格熟食間的管理,防止熟食二次污染;做好留樣食物的記錄并簽名。
留樣食品必須保留48小時(shí);嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證。
4、加強(qiáng)師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物,培養(yǎng)良好的'飲食習(xí)慣。
三、應(yīng)急處臵
1、信息報(bào)告(即時(shí)報(bào)告在校的最高行政領(lǐng)導(dǎo))
。1)幼兒園健全安全緊急情況報(bào)告制度,嚴(yán)格落實(shí)值勤人員,構(gòu)建“安全工作綠色通道”,確保安全緊急情況信息報(bào)送渠道暢通。
。2)幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,應(yīng)立即啟動(dòng)本預(yù)案,并及時(shí)向幼兒園長(zhǎng)報(bào)告,如幼兒園負(fù)責(zé)人都不在則迅速向其他行政人員報(bào)告。
。3)在半小時(shí)之內(nèi)以口頭形式報(bào)告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處臵完畢1小時(shí)內(nèi)以書(shū)面形式報(bào)告。
(4)上報(bào)時(shí)做到及時(shí)、準(zhǔn)確、全面、不漏報(bào)、不虛報(bào)。報(bào)告內(nèi)容為:事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、事故的簡(jiǎn)要情況、采取的主要措施、目前的狀況等。
2、事件處臵程序
。1)停止食用中毒食品
撥打“120”,及時(shí)將病人送至醫(yī)院進(jìn)行治療,安全救護(hù)組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護(hù)工作。
(2)對(duì)中毒食品控制處理
保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。要負(fù)責(zé)安慰管理好幼兒,不使幼兒走散。
。3)協(xié)助調(diào)查
幼兒園要配合食藥監(jiān)部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行調(diào)查,按食藥監(jiān)部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專(zhuān)項(xiàng)登記工作,包括:班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等,并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門(mén)做好調(diào)查工作,在區(qū)食品監(jiān)督所等部門(mén)的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。
四、善后處臵措施
1、領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教師到醫(yī)院看望和慰問(wèn)中毒師生和家屬,并向醫(yī)生了解中毒傷害情況;
2、園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷,作出初步事后處理方案。
(1)及時(shí)評(píng)估分析
中毒事件應(yīng)急處臵工作基本完成后,要對(duì)事故情況以及對(duì)社會(huì)政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進(jìn)行評(píng)估分析,并全力做好各項(xiàng)善后工作,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
。2)由區(qū)應(yīng)急辦、食藥監(jiān)部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)適時(shí)公布情況。
。3)收集社情動(dòng)態(tài)
幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長(zhǎng)的情緒穩(wěn)定工作,關(guān)注本園師生動(dòng)態(tài)并加以引導(dǎo)。
3、安撫慰問(wèn)師生
認(rèn)真做好安撫慰問(wèn)工作,做好宣傳工作,消除社會(huì)恐慌。
4、匯總情況
對(duì)處臵工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估。
五、責(zé)任追究
在師生食物中毒事故發(fā)生、報(bào)告和處理過(guò)程中,有關(guān)人員未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報(bào)或玩忽職守者,幼兒園將予以嚴(yán)肅處理,情節(jié)嚴(yán)重的,要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案8
為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食物中毒事件及其危害,保障公眾健康和生命安全,維護(hù)社會(huì)正常秩序,同時(shí)提高醫(yī)療衛(wèi)生人員對(duì)群體性食物中毒事件的應(yīng)急處置工作能力,有效掌握應(yīng)急救援程序及方法,根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》及《食品安全法》的要求,制定本預(yù)案。
一、應(yīng)急處理的組織領(lǐng)導(dǎo)
為強(qiáng)化我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮,成立醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)醫(yī)療專(zhuān)家小組、管理報(bào)告小組、后勤物資保障小組。
1、醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)是:在上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、指揮我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作,組織實(shí)施各項(xiàng)診療工作,統(tǒng)一調(diào)配全院人力、物力等資源,制定預(yù)防控制對(duì)策與措施,討論決定我院防治工作的重大問(wèn)題與事項(xiàng)。
2、醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置醫(yī)療專(zhuān)家小組
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
專(zhuān)家小組的職責(zé)是:對(duì)可疑及確診病例進(jìn)行會(huì)診,提出疾病診斷意見(jiàn)和治療方案,指導(dǎo)醫(yī)療救治、醫(yī)務(wù)人員的防護(hù)和消毒隔離工作。
3、醫(yī)院群體性食物中毒信息管理報(bào)告小組
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
管理報(bào)告小組職責(zé):負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)我院疫情,及時(shí)匯總,上報(bào)至醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組,同時(shí)上報(bào)至疾控中心。
4、醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
物資保障小組職責(zé):在本院發(fā)生突發(fā)事件后,及時(shí)提供救治工作需要的相關(guān)物資,包括床位、藥品、急救設(shè)備、生活用品等。
群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及各應(yīng)急小組成員的手機(jī)應(yīng)24小時(shí)開(kāi)機(jī),院內(nèi)召集緊急會(huì)議及緊急會(huì)診時(shí),在崗人員應(yīng)在10分鐘之內(nèi)到位。
二、應(yīng)急處置流程
1.接收三人以上食物中毒患者或病情嚴(yán)重有生命危險(xiǎn)食物中毒患者時(shí),即刻通知醫(yī)務(wù)部(工作日)或總值班(夜間、節(jié)假日)。
2.醫(yī)務(wù)部或總值班接到通知后,根據(jù)具體情況,立刻向分管院長(zhǎng)匯報(bào),分管院長(zhǎng)向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),根據(jù)中毒患者人數(shù)、病情等情況判斷是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,如無(wú)須啟動(dòng),由科室組織力量搶救,必要時(shí)由醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動(dòng)醫(yī)療應(yīng)急隊(duì)伍參與救治。如需啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,即刻組織院內(nèi)力量參與救治。
3.院感辦及時(shí)匯總食物中毒事件中發(fā)病人數(shù)及救治情況,上報(bào)至醫(yī)院應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組,同時(shí)上報(bào)至疾控中心。
4.如人數(shù)驟增,由醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組及時(shí)保證床位、藥品的供應(yīng)。3人以上類(lèi)似食物中毒癥狀就診,院感辦負(fù)責(zé)上報(bào)信息至應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和疾控中心醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動(dòng)應(yīng)急處置隊(duì)伍人員參加救治工作。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案9
為維護(hù)廣大師生和全體職工的生命安全,保障學(xué)院教學(xué)和順利進(jìn)行,維護(hù)社會(huì)的政治穩(wěn)定。根據(jù)教育部,衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見(jiàn),結(jié)合食堂工作具體情況,特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案:
一,防止食物中毒的措施
。ㄒ)健全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)院的食堂,餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神,以便及時(shí)采取防治措施。
。ǘ)廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開(kāi)展預(yù)防食物中毒的宣傳,結(jié)合學(xué)院的實(shí)際情況,充分利用廣播,電視,報(bào)刊,黑板報(bào),宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。
。ㄈ)細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施
。1)防止細(xì)菌對(duì)食品的污染:學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,特別是肉類(lèi),魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品,要防止在生產(chǎn)加工和出售過(guò)程中的污染。食品須低溫貯藏,用專(zhuān)用工具售貨,食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生,定期進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。
。2)控制細(xì)菌的污染,控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品,防止食品腐爛變質(zhì)。
。3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當(dāng)肉類(lèi)食品深部溫度達(dá)80度時(shí),經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯,在銷(xiāo)售或食用前必須充分加熱。
。ㄋ)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防
。1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿,淀粉,食鹽等形狀相似,因而常發(fā)生誤用,誤食而造成中毒。因此,要加強(qiáng)對(duì)有毒物品的管理,要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度,嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
。2)加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專(zhuān)庫(kù)保管,不能與食品同倉(cāng)存放,防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。
。3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器,不得用來(lái)包裝或盛放食品。
(五)有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施
有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似,人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤食用,就會(huì)引起中毒,如有毒的蕈類(lèi)和野果等。因此,要加強(qiáng)宣傳,提高對(duì)有毒或無(wú)毒動(dòng)植物的識(shí)別能力,防止誤食,對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物,須經(jīng)有關(guān)部門(mén)鑒定,確認(rèn)無(wú)毒才能食用。
二,發(fā)生食物中毒的處理
。ㄒ)通報(bào)
發(fā)現(xiàn)食物中毒事故,立即通知衛(wèi)生所做好搶救準(zhǔn)備,同時(shí)報(bào)學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),事故嚴(yán)重的報(bào)醫(yī)院急救電話120。
(二)緊急處理
1,衛(wèi)生所:召集醫(yī)生緊急救護(hù)工作;
2,后勤部門(mén)(辦公室):負(fù)責(zé)車(chē)輛調(diào)度,把重病號(hào)送往醫(yī)院搶救;
3,保衛(wèi)處:保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),組織事故調(diào)查,處理臨時(shí)緊急任務(wù)。
。ㄈ)原因調(diào)查
1,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),對(duì)可疑食物或有毒食物取樣封存;
2,留樣的食物和現(xiàn)場(chǎng)取到樣品送防疫部門(mén)進(jìn)行技術(shù)鑒定;
3,分析原因,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析,確定事故原因,吸取教訓(xùn)。
。ㄋ)情況匯報(bào)
根據(jù)事故的大小情況,及時(shí)報(bào)上級(jí)有關(guān)單位,由院辦統(tǒng)一上報(bào)。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案10
一、編制目的
為了切實(shí)提高我院應(yīng)對(duì)突發(fā)食堂食品安全故事的應(yīng)急救援能力,保障醫(yī)院職工和患者的身體健康,根據(jù)國(guó)家頒布的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、蘇州市發(fā)布的《蘇州市突發(fā)中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案》等的相關(guān)法律法規(guī),結(jié)合實(shí)際,制定本預(yù)案。
二、工作原則
。ㄒ)以人為本,以防為主。
1、以保障全院醫(yī)患的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。在處置食堂食品安全事故時(shí)要以生命救助為主,最大限度地減少人員傷亡,將食品安全事故的影響降低到最低。
2、本院職能部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)食堂食品安全監(jiān)管,積極開(kāi)展食堂食品安全事故的預(yù)防工作,切實(shí)做好實(shí)施預(yù)案的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
3、工作中要以相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章為指導(dǎo),與有關(guān)政策相銜接,確立決策科學(xué)、反應(yīng)及時(shí)的處置方式。
。ǘ)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),協(xié)調(diào)配合。
1、成立食堂食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一指揮食堂食品安全事故應(yīng)急處置工作,整合現(xiàn)有資源,提高應(yīng)急處置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原則,按照職責(zé)分工,密切合作,認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急處置措施。
3、健全食堂食品安全信息報(bào)告溝通制度,整合本鎮(zhèn)應(yīng)急資源,加強(qiáng)協(xié)同作戰(zhàn)能力;必要時(shí)迅速要求市食品安全委員會(huì)調(diào)度應(yīng)急資源,以應(yīng)對(duì)突發(fā)食堂食品安全事故。
。ㄈ)信息公開(kāi)、科學(xué)果斷。
1、各有關(guān)職能部門(mén)要積極主動(dòng)公布相關(guān)信息,保障信息通暢。
2、食堂食品安全關(guān)系全院職工及病患身體健康與生命安全,有關(guān)職能部門(mén)接到事故報(bào)告后,要在第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場(chǎng),依靠科學(xué),提高效率,采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展,搶救傷員,減少損失,并及時(shí)將情況上報(bào)有關(guān)部門(mén)。
三、適用范圍
本預(yù)案適用于全院職工及病患出現(xiàn)的突發(fā)食堂食品安全事故時(shí)的應(yīng)急處置與搶救措施。
四、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
1.食堂食品安全事故應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)
成立食堂食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng):分管副院長(zhǎng)
成員:總務(wù)科長(zhǎng)、保衛(wèi)科長(zhǎng)、醫(yī)務(wù)科長(zhǎng)、護(hù)理部主任
2.食堂食品安全事故小組成員職責(zé)
組長(zhǎng):負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào),組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。
副組長(zhǎng):協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排,收集記錄相關(guān)情況,形成文字材料。
組員:負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治,與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門(mén)聯(lián)系,查明事因,及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排,并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。
五、食堂食品安全事故應(yīng)急處置流程
1.對(duì)食物中毒者采取緊急處理
。1)停止使用中毒食品(飯菜);
。2)采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,以備檢驗(yàn);
。3)組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治;
(4)及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療;
。5)對(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)性措施;
2.對(duì)中毒食品控制處理
。1)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原材料;
。2)為控制食品中毒事故擴(kuò)散,責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品;
。3)經(jīng)檢驗(yàn),屬于被污染的食品予以銷(xiāo)毀或監(jiān)督銷(xiāo)毀;
3.對(duì)相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒措施
。1)封存被污染的食品用具及工具,并進(jìn)行清洗消毒。
(2)對(duì)微生物食物中毒,要徹底清洗、消毒接觸過(guò)引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過(guò)程中的冰箱、設(shè)備,加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,對(duì)餐具、用具、抹布最簡(jiǎn)單的方法是采取煮沸辦法,煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘,對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品,可用75%的酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
。3)對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的.容器、餐具、用具等,并對(duì)剩余的食物徹底清理,杜絕中毒隱患。
4.食物中毒緊急報(bào)告制度,發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫(xiě)《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)和食品藥品監(jiān)管部門(mén),說(shuō)明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間,中毒人數(shù),以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。
5、環(huán)境處理組。由職能部門(mén)牽頭快速查明主要污染源、污染種類(lèi)以及污染影響,在職責(zé)范圍內(nèi)及時(shí)控制污染的擴(kuò)建,消除危害,并對(duì)潛在危害繼續(xù)監(jiān)控。
六、責(zé)任追究
1.針對(duì)外包食堂,我院具有監(jiān)管職能,一旦發(fā)生食品安全事件(事故),善后工作由醫(yī)院藥品食品衛(wèi)生科,負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究,制定處置方案。
2.責(zé)任追究:外包公司負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行;屬公司管轄的,由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定集體研究決定。
3.事件處理結(jié)束后,立即著手清查隱患,堵塞漏洞,組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn),并對(duì)員工進(jìn)行情況通報(bào)和教育。
七、附則
根據(jù)實(shí)際情況的變化,每年及時(shí)修訂本預(yù)案。
本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案11
鑒于當(dāng)前日益嚴(yán)峻的食品安全工作重要性,為認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)文件精神,順利應(yīng)對(duì)學(xué)校的各種突發(fā)事件,妥善處置緊急情況,最大限度地減少意外事故帶來(lái)的損失,確保師生的安全,根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況,特制定本方案。
(一)組織機(jī)構(gòu)
本單位設(shè)立食品中毒事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)聯(lián)系電話
副組長(zhǎng)
成員
。ǘ組織分工。
通訊聯(lián)絡(luò)組
搶救處理組
后勤保障組
。ㄈ應(yīng)急處置工作程序
1、報(bào)告事件
發(fā)生食物中毒事件,在場(chǎng)人員立即向應(yīng)急處理小組組長(zhǎng)或者副組長(zhǎng)報(bào)告。
報(bào)告電話
2、應(yīng)急處置
應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)或者副組長(zhǎng)接到報(bào)告后,負(fù)責(zé)啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案,立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴現(xiàn)場(chǎng)救助食品中毒人員,核實(shí)情況后及時(shí)向轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。
3、食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等,一般餐后少則半小時(shí)、多則48小時(shí)就可發(fā)病;颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外,還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,如:頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞳孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等,中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或衰竭而死亡。我國(guó)對(duì)食物中毒制定了詳細(xì)診斷標(biāo)準(zhǔn),主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有:中毒病人在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種共同的中毒食品,未食用者不中毒;在停止食用中毒食品后,發(fā)病很快停止;潛伏期較短,發(fā)病急劇,病程易較短;所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似;一般無(wú)人與人之間的直接傳染。
4、發(fā)生食物中毒事件,在場(chǎng)人員報(bào)告后,要立即進(jìn)行自救和互救,可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐,盡快排出毒物,同時(shí)制止所有在場(chǎng)人員就餐。
5、領(lǐng)導(dǎo)小組人員趕到現(xiàn)場(chǎng)后,負(fù)責(zé)組織、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處置措施,F(xiàn)場(chǎng)救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因,針對(duì)引起中毒的食物以及吃下去的時(shí)間長(zhǎng)短。及時(shí)采取如下應(yīng)急措施:
A、催吐:如果進(jìn)食的時(shí)間在1至2小時(shí)前,可使用催吐的方法。立即取食鹽20克,加開(kāi)水200毫升,冷卻后一次喝下。如果無(wú)效,可多喝幾次,迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克,搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的食物,則可服用十滴水來(lái)促使迅速嘔吐。
B、導(dǎo)瀉。如果病人進(jìn)食受污染的食物時(shí)間已經(jīng)超過(guò)2至3小時(shí),但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受污染的食品盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服,老年患者可選用元明粉20克,用開(kāi)水沖服,即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人,也可采用腹瀉葉15克,一次煎服或用開(kāi)水沖服,也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
c、解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,水200毫升,稀釋后一次性服下。此外,還可以采用紫蘇30克、甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料,最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。救援過(guò)程中要給病人以良好的護(hù)理,盡量使其安靜,避免精神緊張,注意休息,防止受冷,同時(shí)補(bǔ)充足量的淡鹽開(kāi)水。
D、待事故處理完畢后,對(duì)視頻、餐具及食品用工具進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀。根據(jù)不同的中毒食品,對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的處理,以免擴(kuò)大中毒范圍。
6、在場(chǎng)人員應(yīng)積極配合120急救機(jī)構(gòu)工作。
7、加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn),并通過(guò)事件加強(qiáng)員工職業(yè)健康安全思想教育。
8、食物中毒事件的預(yù)防。
。1)采購(gòu)食品原輔料應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。采購(gòu)食品應(yīng)索取生產(chǎn)單位和(或)供貨單位資質(zhì)證明及食品合格的證明文件等,購(gòu)買(mǎi)定型包裝食品時(shí)請(qǐng)注意查看有無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位,不要使用超過(guò)保質(zhì)期到食品。
(2)保持操作間和餐廳壞境整潔,妥然保管有毒有害物品,農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場(chǎng)所,避免被誤食、誤用。
。3)加工、儲(chǔ)存食品時(shí)要做到生、熟分開(kāi);隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。
。4)操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗干凈。
。5)使用洗滌剤、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。
。6)從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康合格證明后方可上崗。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染。òㄔ瓉(lái)攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的工作。
。7)食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,加工食品時(shí),必須將手洗干凈,穿戴清潔的工作衣、帽。
。8)健全本單位的安全管理制度,配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理員,加強(qiáng)對(duì)食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作。
。9)加強(qiáng)食品從業(yè)人員安全知識(shí)培訓(xùn)和專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn),宣傳食品安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
。10)非本單位食品從業(yè)人員禁止進(jìn)入操作間。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案12
為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部教育部xx《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及保定市教育局《關(guān)于學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案的通知》的規(guī)定,預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生,保證師生的身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案
一、組織機(jī)構(gòu):
組長(zhǎng):xxx(主管校長(zhǎng))
副組長(zhǎng):王xx
主要負(fù)責(zé)人:xxx
食堂xxx
監(jiān)查組:xxx
信息組:宿舍學(xué)生會(huì)生活部、學(xué)生處生活教師
服務(wù)組:xxx
二、職責(zé):
1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作,平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作,一旦發(fā)生食物中毒事件,負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因,負(fù)責(zé)安排善后工作
2、副組長(zhǎng)王永來(lái)主任負(fù)責(zé)小賣(mài)部的食品安全檢查工作,并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施,并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告,對(duì)小賣(mài)部的食品展開(kāi)全面檢查,確定為小賣(mài)部的問(wèn)題要在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開(kāi)工作,搶救中毒師生解決善后工作,如不為小賣(mài)部問(wèn)題要積極參加工作,配合協(xié)調(diào)解決問(wèn)題
3、副組長(zhǎng)李立澤主任負(fù)責(zé)食堂的食物、食品安全檢查工作,并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施,并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告,對(duì)食堂的食品展開(kāi)全面檢查,確定為小賣(mài)部的問(wèn)題要在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開(kāi)工作,搶救中毒師生解決善后工作,如不為食堂問(wèn)題要積極參加工作,配合協(xié)調(diào)解決問(wèn)題
4、監(jiān)督組每周五實(shí)行大檢查制度提出發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,并責(zé)令限期改正,不定時(shí)進(jìn)行抽查對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出,確保師生安全
5、宿舍學(xué)生會(huì)生活部要每天堅(jiān)持衛(wèi)生檢查并客觀填寫(xiě)記錄表,對(duì)發(fā)現(xiàn)的如飯菜過(guò)期、有異味等及時(shí)報(bào)告以便檢查
6、生活教師堅(jiān)持每天的檢查制度,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)解決并報(bào)告學(xué)生處
三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序
1、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)匯報(bào)
3、由副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救,確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全
4、由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因,如懷疑有人故意投毒,向xx門(mén)報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹?防疫站同志到達(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查;組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問(wèn)相關(guān)的人員,弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍;配合其他部門(mén)進(jìn)行有效的工作
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案13
一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組
學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
二、應(yīng)急處理程序
1、在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中:或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí),經(jīng)確認(rèn)后,立即撤收處理該批全部食品。
2、牢固樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí),時(shí)刻警惕食物中毒事件的發(fā)生,班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后,及時(shí)報(bào)告校醫(yī)室,做出以下措施:
(1)初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。
(2)如確定食物中毒,立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
。3)立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。
(4)收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料,協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事件調(diào)查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作,并做出以下措施:
。1)責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
(2)立即向上級(jí)主管教育部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告。
。3)負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣,防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng),等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理。
(4)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
。5)做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作。
(6)校醫(yī)要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén),做好事件調(diào)查工作。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)、可疑食品、中:毒人數(shù),并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。
。7)做好后勤保障工作,保障搶救機(jī)動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位。
(8)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作,按照衛(wèi)生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案14
1目的
本預(yù)案設(shè)定于職工食物中毒后的緊急處置,要求相關(guān)部門(mén)在一旦發(fā)生食物中毒事件時(shí),要沉著對(duì)應(yīng),要在保護(hù)自身的前提下,協(xié)助防疫部門(mén)做好查清毒源工作,防止二次中毒污染,同時(shí)要求穩(wěn)定職工情緒,保障收費(fèi)秩序的正常運(yùn)行。
2適用范圍
當(dāng)職工食物中毒時(shí),啟用本預(yù)案。
3職責(zé)
3.1分管安全的副處長(zhǎng)負(fù)責(zé)職工食物中毒事故的領(lǐng)導(dǎo)。
3.2站領(lǐng)導(dǎo)、總值班負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)搶救指揮。
3.3當(dāng)班班長(zhǎng)、稽查員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)控制。
3.4辦公室、監(jiān)控室負(fù)責(zé)通訊聯(lián)系(市、區(qū)防疫疾病急救中心:___)
3.5辦公室負(fù)責(zé)控制現(xiàn)場(chǎng)的后勤保障,并封閉食品毒源,協(xié)助防疫中心查清食品中毒源,防止二次中毒。
4工作程序
4.1報(bào)警
當(dāng)中毒事故發(fā)生(非)當(dāng)事人應(yīng)立即向當(dāng)班班長(zhǎng)匯報(bào)。當(dāng)班班長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人有嘔吐癥狀,疑似食物中毒,立即向站領(lǐng)導(dǎo)、總值班報(bào)警。站領(lǐng)導(dǎo)、總值班立即趕到現(xiàn)場(chǎng),掌握現(xiàn)場(chǎng)情況,首先查明是否食物中毒、發(fā)生時(shí)間、中毒人數(shù),掌握第一手資料。
4.2當(dāng)班班長(zhǎng)指揮稽查人員控制現(xiàn)場(chǎng),嚴(yán)禁人員接觸食物毒源。
4.3根據(jù)中毒情況由站領(lǐng)導(dǎo)、總值班撥打(市、區(qū)防疫疾病急救中心)請(qǐng)求支援,進(jìn)行搶救。
4.4核實(shí)上報(bào)
根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由站領(lǐng)導(dǎo)、總值班向管理處負(fù)責(zé)安全的副處長(zhǎng)匯報(bào)。管理處分管副處長(zhǎng)接報(bào)后,根據(jù)情況作出決策,布置各有關(guān)部門(mén),有關(guān)單位進(jìn)行搶救,根據(jù)《江蘇省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或在管理處或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。
4.5在控制中毒現(xiàn)場(chǎng)的同時(shí),封閉食品毒源,協(xié)助防疫中心查明食品中毒源,防止二次中毒。
5指揮
5.1站領(lǐng)導(dǎo)、總值班在接報(bào)后,立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮,必要時(shí)可成立臨時(shí)指揮小組,由現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)任指揮長(zhǎng)。
5.2發(fā)生重大食品中毒事件時(shí),管理處分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后應(yīng)趕往現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)指揮。
5.3首先組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風(fēng)工作,確保現(xiàn)場(chǎng)人員安全,穩(wěn)定收費(fèi)人員情緒,阻止事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)展。
5.4根據(jù)事故嚴(yán)重程度,要求交警配合疏通道路,進(jìn)行搶救。
5.5根據(jù)事件發(fā)展的性質(zhì),配合協(xié)助公安、防疫部門(mén)采取相應(yīng)的處理辦法進(jìn)行搶救,盡量減輕損失。
6搶救結(jié)束后的處置
6.1對(duì)制作現(xiàn)場(chǎng)及餐具、灶具、櫥具進(jìn)行清洗、消毒、通風(fēng),防止二次污染中毒。由辦公室將善后處理結(jié)果向站領(lǐng)導(dǎo)、總值班報(bào)告。
6.2對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門(mén)檢驗(yàn)后方可食用。
6.3事故處理完畢后,由現(xiàn)場(chǎng)總指揮總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn),完善預(yù)案,并報(bào)管理處安全生產(chǎn)辦公室。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案15
做好學(xué)校飲食安全工作,事關(guān)全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發(fā)生,特制訂以下應(yīng)急預(yù)案:
一、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
1、成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管后勤主任為組長(zhǎng),總務(wù)處、德育科、醫(yī)務(wù)室、
生活部、委組員。
2、學(xué)校實(shí)行校長(zhǎng)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)配合抓,各成員具體落實(shí)抓,全校師生員工共同參與的格局。加強(qiáng)學(xué)校食堂、服務(wù)部衛(wèi)生的監(jiān)管力度,加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)的教育與培訓(xùn),增強(qiáng)他們對(duì)防控食物中毒工作重要性的認(rèn)識(shí),牢固樹(shù)立“健康安全第一,責(zé)任重于泰山”的思想,全力抓好學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。
二、加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳力度。
大力開(kāi)展健康教育,普及防治食物中毒衛(wèi)生知識(shí),提高全體師生員工的自我保護(hù)意識(shí)。充分利用廣播、黑板報(bào)、衛(wèi)生小報(bào)、墻報(bào)、宣傳窗、衛(wèi)生委員培訓(xùn)、班隊(duì)課等多種形式,廣泛開(kāi)展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預(yù)防知識(shí)等宣傳教育,防止病從口入;及時(shí)印發(fā)“預(yù)防食物中毒”、“預(yù)防腸道傳染病”等健康教育資料,提高師生員工對(duì)預(yù)防食物中毒的認(rèn)識(shí),增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)和技能。
三、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生自身管理。
1、嚴(yán)格按照教育部、衛(wèi)生部關(guān)于《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,建立健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。
2、嚴(yán)把食物操作各個(gè)環(huán)節(jié),對(duì)食品采購(gòu)、蔬菜進(jìn)貨、餐具清毒等把好索證、驗(yàn)收質(zhì)量關(guān)。
3、保證飲用水質(zhì)量安全。
4、對(duì)從業(yè)人員經(jīng)常進(jìn)行食品衛(wèi)生教育培訓(xùn),提高他們的衛(wèi)生意識(shí),做到持證上崗。
5、實(shí)行食物48小時(shí)留樣、登記制度。
四、加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。
進(jìn)一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作,徹底清理校園內(nèi)外及周邊環(huán)境,不留死角。對(duì)師生公寓、教室、食堂、圖書(shū)館、廁所等人群聚集的場(chǎng)所進(jìn)行定期消毒,保持室內(nèi)空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干,責(zé)任到人,按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查;各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布;對(duì)校園、服務(wù)部、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問(wèn)題,應(yīng)實(shí)行定期整改。
五、明確突發(fā)事件應(yīng)急處理職責(zé)
1、凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人,都要及時(shí)向校辦、德育處或總務(wù)處報(bào)告,各處(辦)在接到報(bào)告后應(yīng)在第一時(shí)間向校領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。
2、領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品,立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。
3、學(xué)校對(duì)有食物中毒癥狀及有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生應(yīng)立即送往醫(yī)院救治。
4、在食堂廚房事故現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施警戒保衛(wèi)。
5、委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學(xué)生,并及時(shí)與患病學(xué)生的家長(zhǎng)聯(lián)系。
6、立即上報(bào)教育局和衛(wèi)生局,并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的調(diào)查和取樣工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故,應(yīng)立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng),封存所有食品及原料。學(xué)校食堂工作人員應(yīng)留在學(xué)校,配合調(diào)查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒,應(yīng)立即報(bào)警。
8、確認(rèn)因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后,應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)和要求,進(jìn)行消毒、處理等工作。
9、全校教職員工應(yīng)齊心協(xié)力,共同應(yīng)對(duì),確保應(yīng)急工作有條不紊進(jìn)行。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案16
一、及時(shí)報(bào)告
一旦發(fā)生食物中毒,現(xiàn)場(chǎng)知情人員應(yīng)及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),學(xué)校則向衛(wèi)監(jiān)所和縣教育局匯報(bào)。報(bào)告內(nèi)容:發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物等,以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施,組織搶救,調(diào)查分析中毒原因和治療方法,若懷疑投毒,則還需向公安部門(mén)報(bào)告。
二、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),保留樣品
發(fā)生食物中毒后,在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí),要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大小便)要保留,以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn),為確定食物中毒提供可靠情況。
三、如實(shí)反映情況
學(xué)校負(fù)責(zé)人及懷本次中毒有關(guān)人員,如食堂工作人員、就餐師生等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況,將病人所吃的食物、進(jìn)餐總?cè)藬?shù)、同時(shí)就餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人中毒的主要特點(diǎn),可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
四、對(duì)中毒食物的處理
在查明情況之初,對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用,在衛(wèi)生部門(mén)查明后,確定食物中毒,即可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理,采取掩埋或焚燒等方法,對(duì)容器要高溫消毒,并采用藥物消毒。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案17
本應(yīng)急預(yù)案的要點(diǎn)是:立即控制可疑食品,防止事態(tài)擴(kuò)大,迅速組織救治病人。
1、發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品,追回已售出的食品,立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。
3、警戒保衛(wèi)小組立即在食堂事故現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施警戒保衛(wèi),保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)以便事務(wù)調(diào)查。
4、校醫(yī)立即對(duì)有食物中毒癥狀的學(xué)生進(jìn)行醫(yī)治,有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生,立即送醫(yī)院救治。
5、委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院,探視、安慰學(xué)生,并及時(shí)與患病學(xué)生的家長(zhǎng)聯(lián)系。
6、立即上報(bào)上級(jí)及衛(wèi)生局,并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的調(diào)查工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故,應(yīng)當(dāng)立即停止食堂的一切生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng),封存所有食品及其原料。學(xué)校食堂工作人員應(yīng)當(dāng)留在學(xué)校,配合調(diào)查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒,應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。
8、確認(rèn)因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后,應(yīng)當(dāng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的指導(dǎo)和要求,進(jìn)行消毒、處理等工作。
9、事故發(fā)生后,學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即向上級(jí)或有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案18
為及時(shí)處理和控制食物中毒事故,確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學(xué)秩序,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》、浙江省《突發(fā)公共衛(wèi)生事件預(yù)防和應(yīng)急辦法》、《麗水市中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案》及有關(guān)法律法規(guī),結(jié)合本縣實(shí)際,特制定本預(yù)案。
一、食物中毒事故及等級(jí)劃分
1、食物中毒事故
本預(yù)案所稱(chēng)食物中毒事故,是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病,造成師生健康嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒事件。
2、等級(jí)劃分
(1)一般中毒事故:學(xué)校集體性食物中毒,一次中毒人數(shù)在30人以下,未出現(xiàn)死亡病例。
。2)較大中毒事故:學(xué)校集體性食物中毒,一次中毒人數(shù)30-99人,或出現(xiàn)死亡例病。
。3)重大中毒事故:學(xué)校集體性食物中毒,一次中毒人數(shù)超過(guò)100人并出現(xiàn)死亡病例,或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。
二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
1、成立縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,由縣教育局局長(zhǎng)任組長(zhǎng),縣教育局分管局長(zhǎng)任副組長(zhǎng),教育科、計(jì)財(cái)科、監(jiān)審科、勤辦、局辦公室等相關(guān)處室負(fù)責(zé)人為成員,負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)較大以上食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。主要職責(zé)是:
。1)負(fù)責(zé)本預(yù)案的啟動(dòng),協(xié)調(diào)各相關(guān)部門(mén)和單位開(kāi)展應(yīng)急處置工作。
(2)指導(dǎo)督促中小學(xué)幼兒園處置食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)。
(3)監(jiān)督檢查中小學(xué)幼兒園制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案,開(kāi)展應(yīng)急演練等情況。
(4)對(duì)學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處置工作進(jìn)行評(píng)價(jià)和總結(jié)。
。5)重大問(wèn)題及時(shí)向縣委、縣政府和上級(jí)教育行政部門(mén)請(qǐng)示報(bào)告。
2、中小學(xué)食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室主任由教育科科長(zhǎng)擔(dān)任,辦公室副主任由計(jì)財(cái)科科長(zhǎng)擔(dān)任,教育局具體抓相關(guān)工作的有關(guān)干部為辦公室成員。應(yīng)急處置辦公室設(shè)在教育科,負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組的各項(xiàng)指令,組織實(shí)施食物中毒事故應(yīng)急處置工作,主要職責(zé)是:
。1)負(fù)責(zé)采集食物中毒事故全過(guò)程的各種信息資料,整理取證材料,撰寫(xiě)食物中毒的書(shū)面報(bào)告,對(duì)外發(fā)布信息報(bào)道,并及時(shí)向縣政府和上級(jí)有關(guān)部門(mén)通報(bào)情況。
。2)協(xié)助事發(fā)學(xué)校和衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展患者救治工作,跟蹤了解患者的病情,及時(shí)準(zhǔn)確向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)發(fā)病情況。
。3)協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)做好現(xiàn)場(chǎng)取證、事故調(diào)查、原因分析和責(zé)任認(rèn)定等工作。
。4)協(xié)助事發(fā)學(xué)?刂剖鹿尸F(xiàn)場(chǎng),維護(hù)秩序,制止過(guò)激和違法行為,防止發(fā)生混亂局面。
(5)協(xié)助事發(fā)學(xué)校做好醫(yī)療救治的后勤保障工作,并配合醫(yī)療、防疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行消毒工作。
。6)協(xié)助事發(fā)學(xué)校接待來(lái)訪的家長(zhǎng)和家屬,做好解釋、說(shuō)明、安撫工作。
三、運(yùn)行機(jī)制
。ㄒ唬┦鹿暑A(yù)防(事先)
1、各中小學(xué)幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理工作,建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度和食物中毒應(yīng)急預(yù)案,采取定期和不定期相結(jié)合的形式,組織開(kāi)展食物中毒應(yīng)急預(yù)案的演練。通過(guò)演練,發(fā)現(xiàn)應(yīng)急工作體系和工作機(jī)制存在的問(wèn)題,不斷完善應(yīng)急預(yù)案,提高對(duì)校園食物中毒事故的應(yīng)急處置能力。
2、各中小學(xué)幼兒園應(yīng)大力開(kāi)展食品安全知識(shí)的宣傳教育和培訓(xùn),提高廣大師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
3、各片教育輔導(dǎo)中心要對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類(lèi)學(xué)校,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校對(duì)下屬教學(xué)點(diǎn)、對(duì)口管理的民辦幼兒園,加強(qiáng)應(yīng)對(duì)食品安全事故的指導(dǎo)、監(jiān)督和管理。
。ǘ⿷(yīng)急處置(事中)
發(fā)生一般食物中毒事故,事發(fā)學(xué)校要在第一時(shí)間報(bào)告教育局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府,由縣教育局會(huì)有關(guān)部門(mén)迅速確認(rèn),并立即將事故報(bào)告縣政府和市教育局,及時(shí)啟動(dòng)縣級(jí)食物中毒應(yīng)急預(yù)案;發(fā)生較大食中毒事故,由市教育局會(huì)同有關(guān)部門(mén)確認(rèn),并立即將事故報(bào)告市政府和省教育廳,及時(shí)啟動(dòng)市級(jí)預(yù)案,本預(yù)案必須先行啟動(dòng);發(fā)生重大食物中毒事故,先行啟動(dòng)市、縣兩級(jí)食物中毒應(yīng)急預(yù)案后,報(bào)省教育廳請(qǐng)求啟動(dòng)省預(yù)案,按照省領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署,開(kāi)展食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。
1、信息報(bào)送
(1)發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒,現(xiàn)場(chǎng)知情人必須馬上向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,或直撥120向急救中心求救。
。2)學(xué)校應(yīng)在第一時(shí)間向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)報(bào)告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容,同時(shí)將發(fā)生事故情況報(bào)縣教育局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒,應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。
。3)發(fā)生校園
食物中毒事故須在事發(fā)2小時(shí)內(nèi)報(bào)送到縣食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室(電話:6839295),縣教育局須在事故發(fā)生后3小時(shí)內(nèi)將有關(guān)情況報(bào)市食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室(電話:2202510)。
(4)縣食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到報(bào)告后,應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)通報(bào)有關(guān)情況,并在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)縣政府和市教育局。要重視信息續(xù)報(bào)和結(jié)案報(bào)告,直至事故處理情況處于穩(wěn)定。
2、先期處置
發(fā)現(xiàn)師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等,應(yīng)及時(shí)將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進(jìn)行初步診斷、治療。
3、應(yīng)急響應(yīng)
。1)事故發(fā)生后,縣教育局迅速報(bào)告縣政府,同時(shí)立即將事故報(bào)縣衛(wèi)生局和市教育局。
。2)發(fā)生食物中毒事故,縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組迅速啟動(dòng)本預(yù)案,指揮部署應(yīng)急處置工作,及應(yīng)急處置情況報(bào)告縣政府和市教育局。
(3)事發(fā)學(xué)校立即啟動(dòng)本校應(yīng)急預(yù)案。
①如疑似食物中毒,應(yīng)立即撥打急救電話120,或與附近醫(yī)院聯(lián)系,將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。
、谪(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng),收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。
③立即封存一切可疑食品及原料,封存可能被污染的食品用具。
、鼙Wo(hù)好現(xiàn)場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單,防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)。
、菁皶r(shí)通知學(xué)生家長(zhǎng)或教師家屬,并委派學(xué)校干部、教教師到醫(yī)院探視、慰問(wèn),做好安撫工作。學(xué)校各職能部門(mén)迅速深入到學(xué)生中去開(kāi)展宣傳教育,做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒,避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。
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1、在食品衛(wèi)生部門(mén)指導(dǎo)下,對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)、食品加工場(chǎng)地、食品用具、設(shè)備進(jìn)行清洗消毒,并銷(xiāo)毀或監(jiān)督銷(xiāo)毀經(jīng)檢驗(yàn)屬于污染的食品。
3、配合衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查,按衛(wèi)生部門(mén)的要求如供有關(guān)材料和樣品;配合衛(wèi)生部門(mén)做好責(zé)任認(rèn)定和行政處罰工作。
4、協(xié)助事發(fā)學(xué)校落實(shí)衛(wèi)生部門(mén)要求采取的整改措施和建議。
5、對(duì)中毒事故中致病、致死的,按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤。
6、根據(jù)衛(wèi)生部門(mén)對(duì)食物中毒事故的調(diào)查結(jié)果,形成事查處理報(bào)告,分析事故發(fā)生的原因,明確事故責(zé)任劃分,提出行政處罰意見(jiàn),總結(jié)防范事故再次發(fā)生應(yīng)采取的改進(jìn)措施,報(bào)縣領(lǐng)導(dǎo)小組結(jié)案。
6、對(duì)在校園食物中毒事故的預(yù)防、通報(bào)、調(diào)查和應(yīng)急處置中,有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關(guān)責(zé)任人員依照有關(guān)法律法規(guī)給予行政處分;觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案19
出現(xiàn)認(rèn)為蓄意破壞引起的突發(fā)性安全事件時(shí),應(yīng)做到以下幾點(diǎn):
1、迅即組織人員進(jìn)行處理,及時(shí)報(bào)告單位領(lǐng)導(dǎo)組織力量處置。
2、在不能控制局勢(shì)和專(zhuān)業(yè)救援力量尚未趕到的,情況下,要組織人員撤離,并切斷電源、燃?xì)庠,搬遷鄰近的重要物資、器材、資料,及時(shí)封圍現(xiàn)場(chǎng),并做好配合專(zhuān)業(yè)救援的準(zhǔn)備工作。
3、在配合專(zhuān)業(yè)救援力量進(jìn)行搶救,局面得以基本控制的情況下,派專(zhuān)人向上級(jí)主管單位報(bào)告。
4、在局面完全控制的情況下,注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),配合公安機(jī)關(guān)進(jìn)行勘察。
5、組織對(duì)受傷人員進(jìn)行急救處理,及時(shí)開(kāi)展展對(duì)傷員及家屬的安撫慰問(wèn),妥善做好善后工作。
6、對(duì)當(dāng)時(shí)就能確定的嫌疑人要立即扭送公安機(jī)關(guān),對(duì)于一時(shí)
難以確定的,要注意控制現(xiàn)場(chǎng),以配合公安部門(mén)做好偵破工作。
幼兒園“食物中毒事故”的預(yù)案
1、送往就近醫(yī)院急救,迅速積極地?fù)尵戎卸静∪恕?/p>
2、組織人力嚴(yán)格保護(hù)有關(guān)現(xiàn)場(chǎng),防止中毒事故繼續(xù)蔓延。
3、保留可疑食品和水源,供防疫部門(mén)檢測(cè)分析。
4、向所在地區(qū)的衛(wèi)生防疫站報(bào)告,配合他們進(jìn)行調(diào)查。
5、發(fā)現(xiàn)投毒破壞的嫌疑情況,要立即與公安機(jī)關(guān)取得聯(lián)系,組織偵破。
6、單位領(lǐng)導(dǎo)必須到中毒受害者接受治療的醫(yī)院或家庭進(jìn)行:慰問(wèn),盡力挽回不良影響,防止事態(tài)惡化。
7、事故基本查清后,要組織力量徹底銷(xiāo)毀被污染的物品,認(rèn)真進(jìn)行清理與消毒;并做好有關(guān)整改工作。
食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案20
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作,強(qiáng)化責(zé)任,確保師生食品衛(wèi)生安全,及時(shí)正確地處置食物中毒事故,最大限度地減少事故造成的傷亡或損失,特制定此預(yù)案。
一、為使搶救工作迅速、高效、有序開(kāi)展,成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
組員:
二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)
1、組織有關(guān)部門(mén)按照應(yīng)急預(yù)案迅速開(kāi)展搶救工作,防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大,力爭(zhēng)把損失降到最低程度。
2、配合上級(jí)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。
3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。
三、食物中毒應(yīng)急預(yù)案
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后,應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),及時(shí)將事發(fā)情況報(bào)告部門(mén)安全工作負(fù)責(zé)人,相關(guān)責(zé)任人接到報(bào)告后迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。
2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員,嚴(yán)重的及時(shí)送縣人民醫(yī)院救治。
3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
4、安全保衛(wèi)人員和部門(mén)負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查,如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)的要求,把事態(tài)控制在最小范圍。
5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
6、采取有效措施,做好善后處置工作。
四、安全保衛(wèi)工作
食堂保衛(wèi)人員嚴(yán)守生活服務(wù)大樓,嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生,外來(lái)人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn),一律不允許進(jìn)入食堂。
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