食物中毒應(yīng)急預(yù)案匯編15篇
在平平淡淡的日常中，難免會(huì)有事故發(fā)生，為了降低事故后果，往往需要預(yù)先進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案編制工作。那么應(yīng)當(dāng)如何編制應(yīng)急預(yù)案呢？以下是小編整理的食物中毒應(yīng)急預(yù)案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案1
食物中毒調(diào)查處理程序
一、報(bào)告登記
20xx年07月13日16時(shí)20分監(jiān)督所值班員接到受害者家屬報(bào)告后，除通知報(bào)告人保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、留存患者嘔吐物并臨床標(biāo)本及可疑中毒食物，填寫(xiě)了《案件受理記錄》（附1）、《食物中毒事故報(bào)告登記表》（附2），并立即向所里領(lǐng)導(dǎo)做了情況匯報(bào)。
二、組織開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查
�。ㄒ唬┏闪⒄{(diào)查組
監(jiān)督所在接到疑似食物中毒報(bào)告后，立即啟動(dòng)《食物中毒現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理工作預(yù)案》并做好了人員和設(shè)備準(zhǔn)備工作，組成調(diào)查處理小組趕赴現(xiàn)場(chǎng)，人員組成包括食品衛(wèi)生監(jiān)督員4名，檢驗(yàn)人員3名和流行病學(xué)醫(yī)師3名組成，分頭對(duì)中毒患者及中毒場(chǎng)所進(jìn)行調(diào)查。
�。ǘ╅_(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生學(xué)和流行病學(xué)調(diào)查
1、現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查：對(duì)患者和同餐進(jìn)食者的調(diào)查，制作《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》6份（附3-附8）；
2、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查：對(duì)可疑食品的加工制作過(guò)程進(jìn)行調(diào)查。對(duì)廚師班長(zhǎng)王光進(jìn)行了詢問(wèn)調(diào)查并制作了《詢問(wèn)筆錄》（附9），對(duì)學(xué)校食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，制作《現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄》（附10），對(duì)食物中毒場(chǎng)所內(nèi)的剩余牛肉及工具、用具進(jìn)行控制，制作《衛(wèi)生行政控制決定書(shū)》（附11）、《衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》（附12）并加貼封條（附13）。中毒事件調(diào)查處理結(jié)束后，責(zé)令食堂進(jìn)行全面的清洗消毒。填寫(xiě)《證據(jù)先行登記保存決定書(shū)》（附14）。
三、樣品采集檢驗(yàn)
對(duì)剩余的醬牛肉、生牛肉、使用的刀板等工具進(jìn)行了采樣，共采集患者嘔吐物16份各200g，腹瀉便拭子13份各2ml，患者血樣20份各20ml，制作《產(chǎn)品樣品采樣記錄》（附15）及《非產(chǎn)品樣品采樣記錄》（附16、附17）。
四、撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告
填寫(xiě)《食品衛(wèi)生事件報(bào)告卡》（附18）、《立案報(bào)告》（附19），將中毒事件報(bào)告同級(jí)人民政府及上級(jí)衛(wèi)生行政部門，并于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，待化驗(yàn)結(jié)果報(bào)出后，由監(jiān)督所負(fù)責(zé)召集監(jiān)督員根據(jù)臨床資料、流行病學(xué)資料和實(shí)驗(yàn)室資料，依據(jù)《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》進(jìn)行分析討論確定食物中毒，并撰寫(xiě)《食物中毒調(diào)查報(bào)告》（附20）。
五、對(duì)肇事單位進(jìn)行行政處罰
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》相關(guān)規(guī)定，對(duì)事發(fā)單位順達(dá)職業(yè)中專作出：⑴銷毀剩余××公斤醬牛肉；⑵沒(méi)收違法所得2880.00元；⑶罰款10000.00元。根據(jù)《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》第十條規(guī)定，鑒于該學(xué)校能夠積極主動(dòng)配合衛(wèi)生行政部門查處中毒事件并主動(dòng)消除中毒事故后果，因此，我局未對(duì)該學(xué)校作出“吊銷衛(wèi)生許可證”處罰。
六、根據(jù)《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)標(biāo)示管理規(guī)范》第9條之
規(guī)定，順達(dá)職業(yè)中專食堂應(yīng)當(dāng)自動(dòng)停止使用B級(jí)食品衛(wèi)生等級(jí)標(biāo)志和標(biāo)牌，衛(wèi)生局應(yīng)當(dāng)予以公告。
七、根據(jù)《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》第五條、第八條、第九條之規(guī)定，建議市中區(qū)教育局追究學(xué)校直接管理責(zé)任人的責(zé)任。
八、對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的.建議：
1.衛(wèi)生行政部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生監(jiān)督，對(duì)食堂采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售中容易造成食物中毒或其它食源性疾患的重要環(huán)節(jié)應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。
2.教育行政部門及學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐的檢查督促職責(zé)，定期深入學(xué)校食堂進(jìn)行檢查督促。
3.學(xué)校應(yīng)建立健全主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。
4.學(xué)校建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度，應(yīng)急食物中毒突發(fā)預(yù)案，衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制度并認(rèn)真落實(shí)。
5.嚴(yán)格按照《學(xué)校與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》要求，各級(jí)職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、幼兒園的食堂不得制售冷葷、涼菜。
6.學(xué)校嚴(yán)格食品原料進(jìn)貨關(guān)及其索證制度。
7.認(rèn)真做好管理人員及從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，掌握食品衛(wèi)生基本要求。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案2
�。ㄒ唬�、應(yīng)急準(zhǔn)備
1、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
(1)項(xiàng)目部中毒、傳染病事故應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng)：
副組長(zhǎng):
組 員：
值班電話：
(2)中毒、傳染病事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目突發(fā)中毒、傳染病事故的應(yīng)急處理。
2、應(yīng)急物資的'維護(hù)、保養(yǎng)及測(cè)試
各種應(yīng)急器材要配備齊全并加強(qiáng)日常管理。
�。ǘ�、應(yīng)急響應(yīng)
當(dāng)發(fā)生了中毒、傳染病事故時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)及時(shí)大喊高呼并以最快速度與事故應(yīng)急小組聯(lián)系。接到消息后，應(yīng)急小組副組長(zhǎng)立即趕到出事地點(diǎn)，確認(rèn)其是否為食物中毒和中毒程度并查出中毒來(lái)源或是否是患傳染病和其來(lái)源．施工隊(duì)辦公室撥打"120"緊急事故報(bào)警電話，門衛(wèi)負(fù)責(zé)在大門口接應(yīng)。施工隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)指揮，并在事故過(guò)后出具事故經(jīng)過(guò)報(bào)告上報(bào)施工管理部。應(yīng)急小組組長(zhǎng)立即組織人員趕到事故發(fā)生地點(diǎn)要立即采取搶救措施，如：令其將胃里的東西嘔吐出來(lái)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)其中毒較深昏迷時(shí)，立即將抬到大門口，等救護(hù)車的到來(lái)，或直接送往就近醫(yī)院，傳染病患者直接送往醫(yī)院。項(xiàng)目部辦公室負(fù)責(zé)配合急救人員的后勤工作和負(fù)責(zé)指揮及聯(lián)絡(luò)工作。公司應(yīng)急小組副組長(zhǎng)到達(dá)事件現(xiàn)場(chǎng)后，立即責(zé)令項(xiàng)目部即刻停止生產(chǎn)，組織事件調(diào)查，并將事件的初步調(diào)查通報(bào)應(yīng)急小組組長(zhǎng)。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案3
�。ㄒ唬┐_定診斷
1．查明原因根據(jù)中毒者發(fā)病急，短時(shí)間內(nèi)同時(shí)發(fā)病，發(fā)病范圍局限在食用同一種有毒食物的.人等特點(diǎn)，找到引起中毒的食品，并查明引起中毒的具體病原體。
2．臨床癥狀符合食物中毒的臨床特征。
3．細(xì)菌學(xué)及血清學(xué)檢查對(duì)可疑食物、患者嘔吐物及糞便進(jìn)行細(xì)菌學(xué)培養(yǎng)，分離鑒定菌型，作血清凝集試驗(yàn)。
4．動(dòng)物試驗(yàn)疑為葡萄球菌腸毒素中毒時(shí)，可取細(xì)菌培養(yǎng)液或腸毒素提取液喂貓（或灌胃），觀察有無(wú)胃腸道癥狀，特別是嘔吐反應(yīng)，其他內(nèi)毒素也可注入小白鼠腹腔觀察其有無(wú)癥狀出現(xiàn)。
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1．迅速排出毒物對(duì)潛伏期短的中毒患者可催吐、洗胃以促使毒物排出；對(duì)肉毒中毒早期病例可用清水或1：4000高錳酸鉀溶液洗胃。
2．對(duì)癥治療止腹痛、腹瀉，糾正酸中毒及補(bǔ)液，搶救循環(huán)衰竭和呼吸衰竭等。
3．特殊治療細(xì)菌性食物中毒患者可用抗生素治療，但葡萄球菌毒素中毒一般不需要用抗菌藥，以保暖、輸液、飲食調(diào)節(jié)為主。肉毒中毒患者應(yīng)盡早使用多價(jià)抗毒血清，注射前要做過(guò)敏試驗(yàn)；并可用鹽酸胍以促進(jìn)神經(jīng)末梢釋放乙酰膽堿。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案4
為了切實(shí)防止傳染病流行、群體性食物中毒事故在我校發(fā)生，保障廣大師生員工的健康，促進(jìn)學(xué)校事業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，特制定本預(yù)案。
一、組織領(lǐng)導(dǎo)：
江蘇省江靖中等專業(yè)學(xué)校成立傳染病流行、群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指揮協(xié)調(diào)全校的預(yù)防、救治、控制工作。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組人員成員：
組長(zhǎng)：x
副組長(zhǎng)：x
成員：x
工作職責(zé)：指導(dǎo)開(kāi)展傳染病防治和預(yù)防食物中毒的宣傳、教育工作。
二、工作目標(biāo)：
1、加強(qiáng)對(duì)傳染病、食物中毒防治的宣傳、培訓(xùn)，提高全體師生員工的防范意識(shí)，增強(qiáng)抗病能力。
2、及時(shí)發(fā)現(xiàn)、報(bào)告可能發(fā)生的傳染病和食物中毒。
3、及時(shí)與教育局、衛(wèi)生防疫站溝通，謹(jǐn)防傳染病和食物中毒的發(fā)生、擴(kuò)散、蔓延。
三、對(duì)策措施：
傳染病、食物中毒是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到方方面面工作，各部門、班級(jí)要未雨綢繆，明確職責(zé)，動(dòng)作協(xié)調(diào)，嚴(yán)格把關(guān)，謹(jǐn)防傳染病在我校的流行和食物中毒事件的發(fā)生。
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校長(zhǎng)為學(xué)校應(yīng)急處理防治工作的第一責(zé)任人。學(xué)校把傳染病和食物中毒事故的預(yù)防控制工作作為關(guān)系改革發(fā)展穩(wěn)定大局，關(guān)系師生員工身體健康和生命安全的中心工作抓緊抓好。建立學(xué)校食物中毒和傳染病預(yù)防的控制網(wǎng)絡(luò)，分管校長(zhǎng)及各處（科）室對(duì)各自分管的口子負(fù)責(zé)，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)情況，及時(shí)匯報(bào)，杜絕遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。學(xué)校24小時(shí)值班電話：白天：x；晚上：x。
�。ǘ┬麄髋嘤�(xùn)：
根據(jù)教育局、衛(wèi)生局關(guān)于“食物中毒、傳染病”防治的會(huì)議精神，向廣大教職工傳達(dá)有關(guān)文件，使大家充分認(rèn)識(shí)到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。
利用校廣播電視臺(tái)召開(kāi)“傳染病”防治的廣播會(huì)，醫(yī)務(wù)室向每位學(xué)生分發(fā)宣傳材料，講解“傳染病”的特征和預(yù)防知識(shí)，增加學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)，讓學(xué)生了解到：只要注意個(gè)人衛(wèi)生，喝符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，不與傳染病人或疑似病人接觸，“傳染病”是可防、可治、可控的，消除學(xué)生的恐慌心理。
總務(wù)處召開(kāi)食堂從業(yè)人員會(huì)議，向工作人員宣傳《食品安全法》和《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》防治知識(shí)，確保向?qū)W生供應(yīng)安全衛(wèi)生的食品。
（三）嚴(yán)格防范：
1、集中整治校園環(huán)境衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生，做好消毒防范工作；把好進(jìn)貨渠道，規(guī)范食品的制作和存放。
2、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，根據(jù)天氣變化及時(shí)增減衣服，不到學(xué)校周邊無(wú)證攤販點(diǎn)購(gòu)買食品，參加體育鍛煉和課外體育活動(dòng)，增強(qiáng)抵抗能力。
3、做好有關(guān)應(yīng)急處理所需物資的準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)現(xiàn)傳染或食物中毒，迅速對(duì)病人隔離和封鎖事故現(xiàn)場(chǎng)，并務(wù)必第一時(shí)間送醫(yī)院治療。
四、應(yīng)急處理方案：
（一）對(duì)傳染病患者的'應(yīng)急處理方案
1、一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或者疑似傳染病病人時(shí)都應(yīng)當(dāng)及時(shí)向附近的醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)或者衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。
2、立即送醫(yī)院救治。
3、組織力量進(jìn)行防治，切斷傳染病的傳播途徑。
4、必要時(shí)，報(bào)經(jīng)上一級(jí)地方政府決定，可以采取下列緊急措施：
�、傧拗苹蛘咄Ｖ谷巳壕奂幕顒�(dòng)。
②停課。
③臨時(shí)租用房屋、交通工具。
�、芊忾]被傳染病病原體污染的公共飲用水源。
（二）對(duì)食物中毒事故的應(yīng)急處理方案。
1、一旦發(fā)生食物中毒，立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存可疑食物，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，必要時(shí)應(yīng)同時(shí)向公安部門報(bào)告。
2、立即將中毒人員送醫(yī)院救治。
3、成立事故處理小組。
4、保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生監(jiān)督部門查找中毒原因，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、對(duì)食堂進(jìn)行徹底消毒，防止中毒事故連續(xù)發(fā)生。
6、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案5
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹(shù)立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的.職責(zé)。
一、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)，成員由政教處、總務(wù)處和班主任、食堂管理員等組成。組織機(jī)構(gòu)人員：
組長(zhǎng)：xxx
副組長(zhǎng)：xxx
成員：xxx
二、建全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
三、泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
四、前期工作
1、食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu)，進(jìn)貨xxx證確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
2、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)安全責(zé)任落實(shí)，庫(kù)房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫(kù)房。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜100克密封好在冷藏箱內(nèi)保存24小時(shí)。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案6
一、目的
為及時(shí)控制和消除群體性食物中毒事件及其危害，指導(dǎo)、規(guī)范和做好群體性食物中毒事件的應(yīng)急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴(kuò)大，搶救中毒病人，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)正常秩序，依據(jù)《 省食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案》，制定本預(yù)案。
二、適用范圍
本預(yù)案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。
三、工作原則
堅(jiān)持“以人為本，預(yù)防為主，科學(xué)高效”的原則，落實(shí)各項(xiàng)防范措施，做好人員、技術(shù)、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲(chǔ)備工作。對(duì)可能引發(fā)食物中毒的危害因素要及時(shí)進(jìn)行分析、預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理。依靠各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、專家、廣大人民群眾的力量，建立我院防范有力、指揮有序、機(jī)動(dòng)靈活、協(xié)調(diào)一致的急性食物中毒應(yīng)急救治體系，規(guī)范急性食物中毒的應(yīng)急處置工作程序,與疾控、衛(wèi)生、工商等行政部門通力合作、資源共享，有效預(yù)防、處理、控制食物中毒事件。
四、要求
臨床醫(yī)護(hù)人員、醫(yī)技人員在發(fā)現(xiàn)可疑急性食物中毒事件后都有義務(wù)及時(shí)向院預(yù)防保健科、醫(yī)務(wù)處或院總值班報(bào)告，并由其向疾控部門、衛(wèi)生行政部門逐級(jí)上報(bào)。任何工作人員都有義務(wù)服從院急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組指揮參加應(yīng)急處置。
五、指揮機(jī)構(gòu)組成
成立 醫(yī)院群體性急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管院領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，相關(guān)臨床、醫(yī)技、職能科室負(fù)責(zé)人和技術(shù)骨干參加。下設(shè)技術(shù)指導(dǎo)組、接待協(xié)調(diào)組、后勤保障組（成員名單附后）。
六、各部門職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組：按照有關(guān)規(guī)定和指令，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案；按照食物中毒事件的響應(yīng)原則，依法統(tǒng)一組織、指揮群體性食物中毒事件應(yīng)急處理工作；向上級(jí)行政主管部門提出相應(yīng)專業(yè)建議；組建與完善醫(yī)院食物中毒事件監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)；制定食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案，組織預(yù)案演練；組織對(duì)醫(yī)院工作人員進(jìn)行有關(guān)食物中毒事件應(yīng)急處理知識(shí)和技術(shù)的培訓(xùn)。
技術(shù)指導(dǎo)組：由相關(guān)醫(yī)療專家組成，負(fù)責(zé)指導(dǎo)日常監(jiān)測(cè)工作,救治急性食物中毒的`患者，觀察處理進(jìn)食但尚未出現(xiàn)明顯癥狀的群眾，監(jiān)測(cè)所在行政區(qū)域的危害情況，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組和相關(guān)部門通報(bào)。
接待協(xié)調(diào)組：負(fù)責(zé)收集相關(guān)信息，接待處理相關(guān)投訴；做好與疾控、衛(wèi)生、工商等部門的協(xié)調(diào)工作。
后勤保障組：負(fù)責(zé)救治遭受群體性急性食物中毒的患者所需的各項(xiàng)藥物、設(shè)備，并提供維護(hù)；提供救治工作中所需的后勤設(shè)施，并負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)救治過(guò)程中其他病區(qū)、病員的妥善安排。
七、預(yù)防措施
1、建立院內(nèi)群體性急性食物中毒應(yīng)急響應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，在各相關(guān)科室設(shè)置兼職人員，督促科內(nèi)工作人員做好日常監(jiān)測(cè)工作，根據(jù)要求定期向預(yù)防保健科統(tǒng)計(jì)上報(bào)。
2、定期組織人員參加相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，參加院、市組織的應(yīng)急預(yù)演，提高應(yīng)急救治水平。
3、器械科做好各類常用診斷、搶救、防護(hù)物資的儲(chǔ)備工作。藥劑科要做好阿托品、美蘭等常見(jiàn)搶救藥物的儲(chǔ)備，與醫(yī)藥公司聯(lián)絡(luò)確保搶救藥物的供應(yīng)。兩科室并定期與臨床溝通，了解新技術(shù)進(jìn)展，做好藥械的更新。
八、處理程序
1、院工作人員發(fā)現(xiàn)可疑的群體性急性食物中毒事件時(shí)，應(yīng)立即向預(yù)防保健處、醫(yī)務(wù)處（工作時(shí)間）或總值班（非工作時(shí)間）報(bào)告，做好吐瀉標(biāo)本留樣和患者情況登記工作，由醫(yī)務(wù)處或總值班向院群體性急性食物中毒應(yīng)急處置小組報(bào)告，同時(shí)派遣群體性急性食物中毒應(yīng)急處置技術(shù)指導(dǎo)組進(jìn)行會(huì)診，確認(rèn)為群體性急性食物中毒后立即上報(bào)醫(yī)務(wù)處或總值班，并逐級(jí)上報(bào)院突發(fā)群體性急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組、衛(wèi)生行政、疾控部門，由其組織現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查并進(jìn)一步處置。
2、技術(shù)指導(dǎo)組在上級(jí)組織介入前應(yīng)根據(jù)初步掌握情況指導(dǎo)相關(guān)科室進(jìn)行針對(duì)性的診治,做好就診病人的吐瀉標(biāo)本留樣,根據(jù)提供病史做好可能患者的追蹤工作；在明確中毒原因后按《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》指導(dǎo)開(kāi)展治療；在病人收治入院后，繼續(xù)做好救治指導(dǎo)工作，在疾控中心指導(dǎo)下開(kāi)展防止疫情擴(kuò)散的工作。
3、接待協(xié)調(diào)組應(yīng)注意收集急性食物中毒的相關(guān)情況，并配合上級(jí)部門統(tǒng)一發(fā)布信息。后勤保障組按技術(shù)要求組織相關(guān)藥品、儀器的供應(yīng)，作好院內(nèi)其他病人的妥善處理，保證處置工作的順利進(jìn)行。
4、各部門應(yīng)及時(shí)向應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告救治情況，并接受上級(jí)部門技術(shù)指導(dǎo)。
5、在應(yīng)急響應(yīng)終止后，技術(shù)指導(dǎo)組、接待協(xié)調(diào)組、后勤保障組及時(shí)總結(jié)各自工作形成書(shū)面匯報(bào)交至院應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由其匯總形成本次急性食物中毒應(yīng)急處置報(bào)告上報(bào)上級(jí)部門，同時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，抓好整改。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案7
一適用范圍
本預(yù)案適用于江蘇中關(guān)村創(chuàng)智園北區(qū)一期工程項(xiàng)目員工發(fā)生食物中毒的情況。
二編制目的
為了正確處理食物中毒給人員帶來(lái)的危害，確保員工身體健康，避免由于突發(fā)事件造成混亂或職責(zé)不清楚造成指揮失靈，延誤搶救時(shí)間，結(jié)合項(xiàng)目部實(shí)際制定應(yīng)急豫案。
三編制依據(jù)
《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》
《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》
《國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施國(guó)家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案的決定》
《項(xiàng)目部食堂管理制度》
四應(yīng)急救援原則
1常備不懈
統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)、區(qū)域?yàn)橹�、單位自救和社�?huì)救援相結(jié)合迅速、準(zhǔn)確
五工程基本情況
我部承建的溧陽(yáng)市創(chuàng)智園北區(qū)一期工程，位于溧陽(yáng)市城西大道與永盛路交叉處。建筑面積為：xxxxm2。結(jié)構(gòu)類型：住宅主體主要為剪力墻結(jié)構(gòu)，地下車庫(kù)主要為框架結(jié)構(gòu);地下室一層局部二層，住宅±0.00以下二層，±0.00以上28層;±0.00相當(dāng)于黃海標(biāo)高8.65米，住宅檐口高度89.70米。
六食物中毒分類
1、細(xì)菌性食物中毒：由于吃入食物被某些細(xì)菌及其毒素所污染而致;
2、毒素(真菌)性食物中毒：病原菌為有害真菌;
3、植物性食物中毒;植物本身含有有毒物質(zhì)，如毒蘑菇及發(fā)芽的馬鈴薯。
七食物中毒的特點(diǎn)
1、在集體食堂或家中用餐，可因吃同一種有毒食品而爆發(fā)中毒，來(lái)勢(shì)兇猛，發(fā)病率高，危害性大;
2、潛伏期短，大多在攝入有毒食品后半小時(shí)到24小時(shí)內(nèi)發(fā)病;
3、臨床癥狀大多相似，一般以急性胃腸炎癥為主。
八應(yīng)急準(zhǔn)備
(一)應(yīng)急預(yù)案工作流程圖
根據(jù)本工程的特點(diǎn)及施工工藝的實(shí)際情況，認(rèn)真的組織了對(duì)危險(xiǎn)源和環(huán)境因素的識(shí)別和評(píng)價(jià)，特制定本項(xiàng)目發(fā)生緊急情況或事故的應(yīng)急措施，開(kāi)展應(yīng)急知識(shí)教育和應(yīng)急演練，提高現(xiàn)場(chǎng)操作人員應(yīng)急能力，減少突發(fā)事件造成的損害和不良環(huán)境影響。其應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)工作程序見(jiàn)下圖：
危險(xiǎn)源及環(huán)境因素辯識(shí)、評(píng)價(jià)
編制應(yīng)急預(yù)案
成立搶險(xiǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組
組建搶險(xiǎn)隊(duì)、救護(hù)車
配備應(yīng)急物資、設(shè)備
應(yīng)急知識(shí)教育培訓(xùn)
定期評(píng)審
實(shí)施應(yīng)急預(yù)案
進(jìn)行評(píng)審、修訂
未發(fā)生
發(fā)生
圖1應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)工作程序圖
(二)指揮部成立安全應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組
一旦發(fā)生安全事故，公司領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門負(fù)責(zé)人必須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織指揮應(yīng)急處理，成立現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。
1公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的組成
組長(zhǎng)：xxxx
總經(jīng)理xxxx
副組長(zhǎng)：主管施工生產(chǎn)的副總經(jīng)理
總工程師xxxx
部門：xxxx
安全質(zhì)量管理部
工程管理部
工會(huì)生產(chǎn)保護(hù)部
公安處
勞資培訓(xùn)部
社會(huì)保險(xiǎn)事業(yè)管理部
設(shè)備物資部
職責(zé)：研究、審批搶險(xiǎn)方案;組織、協(xié)調(diào)各方搶險(xiǎn)救援的人員、物資、交通工具等;保持與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)的通訊聯(lián)系，及時(shí)發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)信息。
項(xiàng)目部應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及其人員組成
組長(zhǎng)：xxxx
電話：xxxx
副組長(zhǎng)：xxxx
電話：xxxx
下設(shè)：xxxx
通訊聯(lián)絡(luò)組
組長(zhǎng)：xxxx
電話：xxxx
技術(shù)支持組
組長(zhǎng)：xxxx
電話：xxxx
搶險(xiǎn)搶修組
組長(zhǎng)：xxxx
電話：xxxx
醫(yī)療救護(hù)組
組長(zhǎng)：xxxx
電話：xxxx
后勤保障組
組長(zhǎng)：xxxx
電話：xxxx
(三)應(yīng)急組織的職責(zé)及分工
1組長(zhǎng)職責(zé)：
1)確定是否存在或可能存在重大緊急事故，要求應(yīng)急服務(wù)機(jī)構(gòu)提供幫助并實(shí)施場(chǎng)外應(yīng)急計(jì)劃，在不受事故影響的地方進(jìn)行直接控制;
2)復(fù)查和評(píng)估事故(事件)可能發(fā)展的方向，確定其可能的發(fā)展過(guò)程;
3)指導(dǎo)設(shè)施的部分停工，并與領(lǐng)導(dǎo)小組成員的關(guān)鍵人員配合指揮現(xiàn)場(chǎng)人員撤離，并確保任何傷害者都能得到足夠的重視;
4)與場(chǎng)外應(yīng)急機(jī)構(gòu)取得聯(lián)系及對(duì)緊急情況的處理作出安排;
5)在場(chǎng)(設(shè)施)內(nèi)實(shí)行交通管制，協(xié)助場(chǎng)外應(yīng)急機(jī)構(gòu)開(kāi)展服務(wù)工作;
6)在緊急狀態(tài)結(jié)束后，控制受影響地點(diǎn)的恢復(fù)，并組織人員參加事故的分析和處理。
副組長(zhǎng)(即現(xiàn)場(chǎng)管理者)職責(zé)：
1)評(píng)估事故的規(guī)模和發(fā)展態(tài)勢(shì)，建立應(yīng)急步驟，確保員工的安全和減少設(shè)施和財(cái)產(chǎn)損失;
2)如有必要，在救援服務(wù)機(jī)構(gòu)來(lái)之前直接參與救護(hù)活動(dòng);
3)安排尋找受傷者及安排非重要人員撤離到集中地帶;
4)設(shè)立與應(yīng)急中心的通訊聯(lián)絡(luò)，為應(yīng)急服務(wù)機(jī)構(gòu)提供建議和信息。
通訊聯(lián)絡(luò)組職責(zé)：
1)確保與最高管理者和外部聯(lián)系暢通、內(nèi)外信息反饋迅速;
2)保持通訊設(shè)施和設(shè)備處于良好狀態(tài)。
3)負(fù)責(zé)應(yīng)急過(guò)程的記錄與整理及對(duì)外聯(lián)絡(luò)。
技術(shù)支持組職責(zé)：
1)提出搶險(xiǎn)搶修及避免事故擴(kuò)大的臨時(shí)應(yīng)急方案和措施。
2)指導(dǎo)搶險(xiǎn)搶修組實(shí)施應(yīng)急方案和措施。
3)修補(bǔ)實(shí)施中的應(yīng)急方案和措施存在的缺陷。
4)繪制事故現(xiàn)場(chǎng)平面圖，標(biāo)明重點(diǎn)部位，向外部救援機(jī)構(gòu)提供準(zhǔn)確的搶險(xiǎn)救援信息資料。
5保衛(wèi)組職責(zé)：
1)保護(hù)受害人財(cái)產(chǎn)。
2)設(shè)置事故現(xiàn)場(chǎng)警戒線、崗，維持工地內(nèi)搶險(xiǎn)救護(hù)的正常運(yùn)作。
3)保持搶險(xiǎn)救援通道的通暢，引導(dǎo)搶險(xiǎn)救援人員及車輛的進(jìn)入。
4)搶救救援結(jié)束后，封閉事故現(xiàn)場(chǎng)直到收到明確解除指令。
6搶險(xiǎn)搶修組職責(zé)：
1)實(shí)施搶險(xiǎn)搶修的應(yīng)急方案和措施，并不斷加以改進(jìn)。
2)尋找受害者并轉(zhuǎn)移至安全地帶。
3)在事故有可能擴(kuò)大進(jìn)行搶險(xiǎn)搶修或救援時(shí)，高度注意避免意外傷害。
4)搶險(xiǎn)搶修或救援結(jié)束后，直接報(bào)告最高管理者并對(duì)結(jié)果進(jìn)行復(fù)查和評(píng)估。
7醫(yī)療救治組職責(zé)：
1)在外部救援機(jī)構(gòu)未到達(dá)前，對(duì)受害者進(jìn)行必要的搶救(如人工呼吸、包扎止血、防止受傷部位受污染等)。
2)使重度受害者優(yōu)先得到外部救援機(jī)構(gòu)的救護(hù)。
3)協(xié)助外部救援機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)送受害者至醫(yī)療機(jī)構(gòu)，并指定人員護(hù)理受害者。
8后勤保障組職責(zé)：
1)保障系統(tǒng)內(nèi)各組人員必須的防護(hù)、救護(hù)用品及生活物質(zhì)的供給。
2)提供合格的搶險(xiǎn)搶修或救援的物質(zhì)及設(shè)備。
9應(yīng)急線路
起點(diǎn)：溧陽(yáng)市人民醫(yī)院，終點(diǎn)：創(chuàng)智園北區(qū)一期工程。
(駕車8-10分鐘)
(四)裝備及通訊
1常備急救裝備
1體溫計(jì)、血壓計(jì)、急救包、擔(dān)架、止血帶及各種常用小夾板或石膏繃帶等。
2通訊裝備：公司應(yīng)急小組和項(xiàng)目部應(yīng)急小組配備手機(jī)和對(duì)講機(jī)，并配備電腦、打印機(jī)、建立寬帶網(wǎng)絡(luò)。
通訊聯(lián)絡(luò)方法
應(yīng)急救援緊急聯(lián)系電話
序號(hào)
部門電話備注
1溧陽(yáng)市人民醫(yī)院
溧陽(yáng)市公安消防大隊(duì)
溧陽(yáng)市醫(yī)療急救120
溧陽(yáng)市報(bào)警電話110
溧陽(yáng)市火警電話119
(五)應(yīng)急救援隊(duì)伍任務(wù)
1當(dāng)發(fā)生突發(fā)性重大安全事故時(shí)，應(yīng)急救援隊(duì)伍要通過(guò)事前計(jì)劃和制定的應(yīng)急救援措施，利用一切力量迅速控制事故的發(fā)展并盡可能排除事故，救援和保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)人員和場(chǎng)外人員的生命安全，將事故對(duì)人員、財(cái)產(chǎn)和環(huán)境造成的損失降低至最小限度。
應(yīng)急救援隊(duì)伍的基本任務(wù)：
(1)立即組織營(yíng)救受害人員;
(2)指導(dǎo)群眾防護(hù)，組織群眾撤離;
(3)迅速控制危險(xiǎn)源，并對(duì)事故造成的危害進(jìn)行檢驗(yàn)、監(jiān)測(cè)，測(cè)定事故的危害區(qū)域、危害性質(zhì)及危害程度;
(4)做好現(xiàn)場(chǎng)清潔，消除危害后果;
(5)向有關(guān)部門和媒介提供詳實(shí)情況;
(6)保存有關(guān)記錄及實(shí)物，為后面事故調(diào)查工作做準(zhǔn)備;
(7)查清事故原因，評(píng)估危害程度。
(六)應(yīng)急救援隊(duì)伍訓(xùn)練
應(yīng)急訓(xùn)練的基本任務(wù)是：鍛煉和提高救援隊(duì)伍在突發(fā)事故情況下的快速搶險(xiǎn)堵源、及時(shí)營(yíng)救傷員、正確指導(dǎo)和幫助群眾防護(hù)和撤離、有效消除危害后果、開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)急救和傷員轉(zhuǎn)送等應(yīng)急救援技能和應(yīng)急反應(yīng)綜合素質(zhì)，有效降低事故危害，減少事故損失。
1應(yīng)急訓(xùn)練的主要目的：
(1)測(cè)試預(yù)案和程序的充分程度，在事故發(fā)生前暴露預(yù)案和程序的缺點(diǎn);
(2)測(cè)試緊急裝置、設(shè)備及物質(zhì)資源供應(yīng)，辯識(shí)出缺乏的資源(包括人力和設(shè)備);
(3)提高現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)、外的應(yīng)急部門的協(xié)調(diào)能力;
(4)判別和改正預(yù)案的缺陷;
(5)提高公眾應(yīng)急意識(shí)，在單位應(yīng)急管理的能力方面獲得大眾的認(rèn)可和信心;
(6)改善各種反應(yīng)人員部門和機(jī)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)水平;
(7)明確每個(gè)人各自崗位和職責(zé)，增強(qiáng)應(yīng)急反應(yīng)人員的熟練性和信心;
(8)提高整體應(yīng)急反應(yīng)能力。
應(yīng)急救援隊(duì)伍的培訓(xùn)和基本內(nèi)容：
各單位要采取講座、模擬、自學(xué)、小組受訓(xùn)、受訓(xùn)者和教師互動(dòng)和考試等方法，對(duì)應(yīng)急救援隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn)。要針對(duì)不同水平的應(yīng)急救援人員分別培訓(xùn)。
培訓(xùn)基本內(nèi)容：
(1)報(bào)警
(2)疏散
(3)救援
(4)指揮和配合
應(yīng)急救援演習(xí)
(1)目的：應(yīng)急救援演習(xí)的目的是為了提高救援隊(duì)伍間的協(xié)同救援水平和實(shí)戰(zhàn)能力，檢驗(yàn)應(yīng)急救援綜合能力和運(yùn)作情況，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)改正，提高應(yīng)急救援的實(shí)戰(zhàn)水平。
(2)演習(xí)類型
�、倩A(chǔ)演習(xí)
�、趯I(yè)演習(xí)
③戰(zhàn)術(shù)演習(xí)
�、茏赃x科目演習(xí)
(3)演習(xí)的方法和內(nèi)容
�、賳雾�(xiàng)演習(xí)：
a通信聯(lián)絡(luò)、通知、報(bào)告程序演練
b人員集中清點(diǎn)裝備及物資器材到位(裝車)演練
c防護(hù)行動(dòng)演練
d醫(yī)療救護(hù)行動(dòng)演練
e消防行動(dòng)演練
f公眾信息傳播演練
�、诮M合演習(xí);
�、廴嫜萘�(xí)。
�、苎萘�(xí)的時(shí)間：各單位每年至少應(yīng)進(jìn)行一次應(yīng)急演練，演練時(shí)，要精心設(shè)計(jì)，精心準(zhǔn)備，模擬實(shí)際施工流程，安排多種復(fù)雜情況。要通過(guò)演練，提高各級(jí)負(fù)責(zé)人的組織指揮能力和職工的搶險(xiǎn)救援能力，完善應(yīng)急組織和預(yù)案。
九預(yù)防事故措施
(一)基本概念
食物中毒是由于誤食被細(xì)菌、毒物等污染或含有毒物的食物后，引起人體損害產(chǎn)生中毒癥狀的疾病。
(二)食物中毒的預(yù)防措施
1、制定切實(shí)可行的衛(wèi)生制度,不食用有毒食物是預(yù)防中毒的根本措施;
2、提高警惕，克服麻痹思想，作好食品民事行政工作和安全保衛(wèi)工作;
3、掌握如下食物中毒發(fā)生規(guī)律和重要環(huán)節(jié)：
①禁止銷、購(gòu)有毒或變質(zhì)食品;
�、诜乐故称肺廴净蜃冑|(zhì);
③食品的采購(gòu)、加工要有計(jì)劃性，防止變質(zhì)或污染;
④加強(qiáng)食品的制、貯食用過(guò)程中的衛(wèi)生管理，防止變質(zhì)或污染;
�、菔程煤图彝�(yīng)做到有計(jì)劃的采購(gòu)和燒煮食物，盡量不積壓;
⑥從事炊事人員應(yīng)定期檢查身體，凡患傳染病或未愈之前，不得從事炊事工作;
�、呦麥缦�、鼠、蟑螂等傳染媒介，建立必要的衛(wèi)生設(shè)施和食品衛(wèi)生防護(hù)設(shè)備。
4、食前消滅病原體
①檢查食品質(zhì)量、腐敗、變質(zhì)、污染的食品做到不買、不做、不吃;
�、陲�、菜要煮熟、燒透、剩飯菜一定要回鍋，燒煮后方可食用;
�、鄢詻霾藭r(shí)，用開(kāi)水短時(shí)燙炒，用涼開(kāi)水沖洗，并加醋調(diào)味，以消滅病原體。
5、廣泛開(kāi)展宣傳工作
�、僬J(rèn)識(shí)有毒動(dòng)物、植物，以防誤食中毒;
�、陴B(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，不可隨意攝食;
�、鄄挥娩\、銅、鐵、銻等器具燒煮或貯存酸性等食物，避免發(fā)生化學(xué)性食物中毒;
�、車�(yán)格遵守農(nóng)藥的管理和使用制度，防止食物污染而導(dǎo)致中毒。
十事故處理
(一)事故上報(bào)
事故上報(bào)必須實(shí)行系統(tǒng)上報(bào)制度，即事故工點(diǎn)第一管理者必須立即向各自經(jīng)理部第一負(fù)責(zé)人報(bào)告，安全人員必須向指揮部安質(zhì)科報(bào)告，調(diào)度人員必須向指揮部調(diào)度報(bào)告，確保各系統(tǒng)信息及時(shí)、準(zhǔn)確，為事故處理和消除損失的擴(kuò)大贏得時(shí)間，指揮部將在1小時(shí)內(nèi)及時(shí)上報(bào)公司和當(dāng)?shù)匕脖O(jiān)局。
1事故上報(bào)程序
(1)工程安全事故上報(bào)程序
事故程度
傷亡情況
上報(bào)時(shí)間
報(bào)告程序(逐級(jí)上報(bào))
重傷
人身局部或完全喪失勞動(dòng)力
立即(2
小時(shí)內(nèi))
指揮部、公司
死亡
1次死亡1-2人
立即(1小時(shí)內(nèi))
指揮部、公司、安監(jiān)局
較大傷亡
1次死亡3-9或重傷10人以上
立即(半小時(shí)內(nèi))
指揮部、公司、安監(jiān)局
重大傷亡
1次死亡10人及以上
立即(半小時(shí)內(nèi))
指揮部、公司、安監(jiān)局
(2)交通事故上報(bào)程序
事故程度
上報(bào)時(shí)間
報(bào)告程序(逐級(jí)上報(bào))
交警部門責(zé)任認(rèn)定時(shí)間
一般事故
12小時(shí)內(nèi)
立即報(bào)告當(dāng)?shù)亟痪�、指揮部
15天
重大事故
立即(6小時(shí)內(nèi))
立即報(bào)告當(dāng)?shù)亟痪�、指揮部
20天
特大事故
立即(半小時(shí)內(nèi))
立即報(bào)告當(dāng)?shù)亟痪⒅笓]部
20天
事故調(diào)查處理原則
實(shí)事求是;尊重科學(xué);及時(shí)準(zhǔn)確。
事故調(diào)查處理程序
組織調(diào)查組，明確任務(wù)，進(jìn)行分工，盡快趕赴現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行調(diào)查。在調(diào)查基礎(chǔ)上，分析事故原因，提出防范措施。分清責(zé)任，對(duì)責(zé)任者提出處理意見(jiàn)，填寫(xiě)調(diào)查報(bào)告書(shū)，結(jié)案歸檔。
傷亡事故發(fā)生后，應(yīng)按照“四不放過(guò)”原則，盡快進(jìn)行調(diào)查處理，以便弄清情況、查明原因、分清責(zé)任、吸取教訓(xùn)、采取措施、改進(jìn)工作，并使領(lǐng)導(dǎo)和職工群眾從中受到教育，防止同類事故再次發(fā)生。
在調(diào)查時(shí)，要全面細(xì)致查看現(xiàn)場(chǎng)，聽(tīng)取當(dāng)事者、知情人、見(jiàn)證人和基層領(lǐng)導(dǎo)的陳述;要注意發(fā)現(xiàn)痕跡，廣泛收集物證;要做詳細(xì)記錄，進(jìn)行拍照、畫(huà)圖和錄象;要及時(shí)了解醫(yī)療部門對(duì)傷亡情況的報(bào)告;要組織計(jì)劃、物資、財(cái)會(huì)部門提出經(jīng)濟(jì)損失的分析報(bào)告;根據(jù)需要，向有關(guān)部門索取與事故有關(guān)的生產(chǎn)、技術(shù)、設(shè)備的資料;組織技術(shù)鑒定和模擬試驗(yàn)等等。
傷亡事故調(diào)查組職責(zé)
(1)查明傷亡事故發(fā)生的原因、過(guò)程和人員傷亡、經(jīng)濟(jì)損失情況;
(2)確定傷亡事故的性質(zhì)和責(zé)任者;
(3)提出對(duì)傷亡事故有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任者處理依據(jù)和提出防范措施的建議;
(4)向派出調(diào)查組的人民政府或安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門提交調(diào)查組成員簽名的`傷亡事故調(diào)查報(bào)告書(shū)。
5傷亡事故調(diào)查報(bào)告書(shū)內(nèi)容
(1)發(fā)生事故的時(shí)間、地點(diǎn);
(2)發(fā)生事故的單位(包括單位名稱、所在地址、隸屬關(guān)系等)和與發(fā)生事故有關(guān)的單位及有關(guān)的人員;
(3)事故的人員傷亡情況和經(jīng)濟(jì)損失情況;
(4)事故的經(jīng)過(guò)及事故原因分析;
(5)事故責(zé)任認(rèn)定及對(duì)責(zé)任者(責(zé)任單位及責(zé)任人)處理建議;
(6)整頓和防范措施;
(7)調(diào)查組負(fù)責(zé)人及調(diào)查組成員名單(簽名)，必要時(shí)在事故調(diào)查報(bào)告書(shū)中還應(yīng)附相應(yīng)的科學(xué)鑒定資料。
6事故處理
(1)在處理事故時(shí)，應(yīng)結(jié)合各級(jí)安全生產(chǎn)責(zé)任制的規(guī)定，分清事故的責(zé)任，對(duì)責(zé)任者進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
(2)凡因下述原因造成事故，主要應(yīng)當(dāng)追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和管理者的責(zé)任：
�、侔踩ぷ鳠o(wú)人負(fù)責(zé)，安全管理混亂;安全生產(chǎn)規(guī)章制度不健全，職工無(wú)章可循;
�、跊](méi)有按規(guī)定對(duì)職工進(jìn)行安全教育和技術(shù)培訓(xùn)，工人未經(jīng)工種考試合格就上崗操作;
③不按規(guī)定提取、使用安全技術(shù)措施經(jīng)費(fèi);
④新建、改建、擴(kuò)建工程和技術(shù)改造項(xiàng)目不執(zhí)行“三同時(shí)”規(guī)定;
�、菰谕菩懈鞣N經(jīng)濟(jì)承包責(zé)任制中沒(méi)有勞動(dòng)安全衛(wèi)生內(nèi)容要求和相應(yīng)措施;
�、拊O(shè)備超過(guò)檢修、檢驗(yàn)、使用期，超負(fù)荷以及帶病運(yùn)轉(zhuǎn);
�、卟环e極采取措施消除事故隱患;
�、鄬�(duì)現(xiàn)場(chǎng)工作缺乏檢查或指導(dǎo)錯(cuò)誤。
(3)因下述原因造成事故，主要應(yīng)追究直接責(zé)任者和主要責(zé)任者的責(zé)任：
①違章指揮，違章作業(yè)，冒險(xiǎn)作業(yè);
②玩忽職守，違反安全生產(chǎn)責(zé)任制，違反勞動(dòng)紀(jì)律;
③發(fā)現(xiàn)有發(fā)生事故危險(xiǎn)的緊急情況，既不報(bào)告又不采取措施;
�、苌米允褂脵C(jī)器設(shè)備、擅自更改、拆除、毀壞、挪用安全裝置和設(shè)備;
�、莶话匆�(guī)定穿戴、使用防護(hù)服裝和用具;
�、拊O(shè)計(jì)、施工錯(cuò)誤。
(4)發(fā)生下列情況時(shí)，應(yīng)對(duì)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任者給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任：
�、偈鹿拾l(fā)生后，有意破壞事故現(xiàn)場(chǎng)，或?qū)κ鹿孰[瞞不報(bào)，虛報(bào)或故意拖延報(bào)告;
�、跓o(wú)正當(dāng)理由，拒絕接受調(diào)查或拒絕提供有關(guān)情況和資料;
�、凼鹿拾l(fā)生后，不積極組織搶救和搶救不力，以至增加了人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失;
④在事故調(diào)查中，隱瞞事故真相、弄虛作假，甚至嫁禍于人;
�、菔鹿拾l(fā)生后，不認(rèn)真吸取教訓(xùn)，采取防范措施，致使同類事故重復(fù)發(fā)生;
⑥非法制造、安裝、檢修特種設(shè)備而造成人員傷亡、財(cái)產(chǎn)損失。
(5)在調(diào)查、處理傷亡事故中玩忽職守、徇私舞弊或者打擊報(bào)復(fù)的，由所在單位按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
(6)在事故查處過(guò)程中，對(duì)事故責(zé)任者要根據(jù)情節(jié)和事故后果的嚴(yán)重程度，進(jìn)行教育和給予經(jīng)濟(jì)處罰、紀(jì)律處分直至追究法律責(zé)任。
(7)要認(rèn)真做好事故的善后處理工作，根據(jù)國(guó)家的政策對(duì)傷亡人員及其家屬在精神上給予安慰，在經(jīng)濟(jì)上給予幫助。
7應(yīng)當(dāng)歸檔的資料應(yīng)包括以下內(nèi)容：
(1)職工傷亡事故登記表
(2)職工死亡、重傷事故調(diào)查報(bào)告書(shū)及批復(fù)材料
(3)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查記錄、圖紙、照片
(4)技術(shù)鑒定和試驗(yàn)報(bào)告
(5)物證、人證材料
(6)直接和間接經(jīng)濟(jì)損失材料
(7)事故責(zé)任者的自述材料
(8)醫(yī)療部門對(duì)傷亡人員的診斷證書(shū)
(9)發(fā)生事故時(shí)的工藝條件、操作情況和設(shè)計(jì)資料
(10)處分決定和受處分人員的檢查材料
(11)有關(guān)事故的通報(bào)、簡(jiǎn)報(bào)及文件
(12)注明參加事故調(diào)查組的人員姓名、職務(wù)、單位
(13)事故處理批復(fù)機(jī)關(guān)的批復(fù)意見(jiàn)
(14)有關(guān)事故的資料，除了文字資料外，還包括照(圖)片、磁盤(pán)及縮微膠片等
十一應(yīng)急響應(yīng)
(一)應(yīng)急救援程序圖
上級(jí)主管部門、政府、安全監(jiān)督管理部門
相鄰可依托力量
應(yīng)急救援機(jī)構(gòu)
救助
救助
指令
求救
上報(bào)
求援
報(bào)告
公司安全
生產(chǎn)委員會(huì)
報(bào)告
直屬項(xiàng)目部安全領(lǐng)導(dǎo)小組
事故現(xiàn)場(chǎng)
指令
啟動(dòng)
求援
救助
救助
相鄰可依托力量
各應(yīng)急小組
指令
(二)事故現(xiàn)場(chǎng)
事故發(fā)生后，事故現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急專業(yè)組人員應(yīng)立即開(kāi)展工作，及時(shí)發(fā)出報(bào)警信號(hào)，互相幫助，積極組織自救;在事故現(xiàn)場(chǎng)及存在危險(xiǎn)物資的重大危險(xiǎn)源內(nèi)外，采取緊急救援措施，特別是突發(fā)事件發(fā)生初期能采取的各種緊急措施，如緊急斷電、組織撤離、救助傷員、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)等;及時(shí)向項(xiàng)目部安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，必要時(shí)向相鄰可依托力量求教，事故現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)外人員應(yīng)積極參加援救。
(三)領(lǐng)導(dǎo)小組
事故現(xiàn)場(chǎng)由項(xiàng)目部安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)
任現(xiàn)場(chǎng)指揮，全面負(fù)責(zé)事故的控制、處理工作。項(xiàng)目部安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)接到報(bào)警后，應(yīng)立即趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，不能及時(shí)趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)的，必須委派一名項(xiàng)目部安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員或事故現(xiàn)場(chǎng)管理人員，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急系統(tǒng)，控制事態(tài)發(fā)展。
(四)應(yīng)急小組
各應(yīng)急專業(yè)組人員，要接受項(xiàng)目部安全領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮，立即按照各自崗位職責(zé)采取措施，開(kāi)展工作。
1)、事故現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)組，應(yīng)根據(jù)事故特點(diǎn)，采用相應(yīng)的應(yīng)急救援物資、設(shè)備開(kāi)展事故現(xiàn)場(chǎng)的緊急搶險(xiǎn)工作，搶險(xiǎn)過(guò)程中首先要注重人員的救援、事故現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)外易燃易爆等危險(xiǎn)品的封存及轉(zhuǎn)移等，其次是貴重物資設(shè)備的搶救;隨時(shí)與項(xiàng)目部安全領(lǐng)導(dǎo)小組、保護(hù)組、救護(hù)組、通訊組保持聯(lián)絡(luò)。
2)、事故現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)組，應(yīng)開(kāi)展事故現(xiàn)場(chǎng)的緊急救護(hù)工作，及時(shí)組織救治及護(hù)送受傷人員到醫(yī)療急救中心醫(yī)治;隨時(shí)與項(xiàng)目部安全領(lǐng)導(dǎo)小組、搶險(xiǎn)組、救護(hù)組、通訊組保持聯(lián)絡(luò)。
3)、事故現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)組，應(yīng)開(kāi)展保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，人員的疏散及清點(diǎn)工作�，F(xiàn)場(chǎng)保護(hù)組人員應(yīng)指引無(wú)關(guān)人員撤到安全區(qū)，指定專人記錄所有到達(dá)安全區(qū)的人員，并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)員工名單表、各宿舍人員登記表，經(jīng)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)人員的證實(shí)，確定事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)人員名單，并與到達(dá)安全區(qū)人員進(jìn)行核對(duì)，判斷是否有被困人員;隨時(shí)與項(xiàng)目部安全領(lǐng)導(dǎo)小組、搶險(xiǎn)組、救護(hù)組、通訊組保持聯(lián)絡(luò)。
4)、事故現(xiàn)場(chǎng)通訊組，應(yīng)保證現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)與其相關(guān)單位及應(yīng)急救援機(jī)構(gòu)的通訊暢通;隨時(shí)與項(xiàng)目部安全領(lǐng)導(dǎo)小組、搶險(xiǎn)組、救護(hù)組、通訊組保持聯(lián)絡(luò)。
(五)事故報(bào)告
項(xiàng)目部安全領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，應(yīng)立即向上級(jí)安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。對(duì)發(fā)生的工傷、損失在10000元以上的重大機(jī)械設(shè)備事故，必須及時(shí)向公司安全生產(chǎn)委員會(huì)報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容包括發(fā)生事故的單位、時(shí)間、地點(diǎn)、傷者人數(shù)、姓名、性別、年齡、受傷程度、事故簡(jiǎn)要過(guò)程和發(fā)生事故的原因。不得以任何借口隱瞞不報(bào)、謊報(bào)、拖報(bào)，隨時(shí)接受上級(jí)安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)的指令。
(六)社會(huì)救援
項(xiàng)目部安全領(lǐng)導(dǎo)小組，應(yīng)根據(jù)事故程度確定，工程施工的停運(yùn)，對(duì)危險(xiǎn)源現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施交通管制，并提防相應(yīng)事故造成的傷害;根據(jù)事故現(xiàn)場(chǎng)的報(bào)告，立即判斷是否需要應(yīng)急服務(wù)機(jī)構(gòu)幫助，確需應(yīng)急服務(wù)機(jī)構(gòu)的幫助時(shí)，應(yīng)立即與應(yīng)急服務(wù)機(jī)構(gòu)和相鄰可依托力量求教，同時(shí)在應(yīng)急服務(wù)機(jī)構(gòu)到來(lái)前，作好救援準(zhǔn)備工作：如：道路疏通、現(xiàn)場(chǎng)無(wú)關(guān)人員撤離、提供必要的照明等。在應(yīng)急服務(wù)機(jī)構(gòu)到來(lái)后，積極作好配合工作。
(七)事后處理
項(xiàng)目部安全領(lǐng)導(dǎo)小組，要及時(shí)組織恢復(fù)受事故影響區(qū)域的正常秩序，根據(jù)有關(guān)規(guī)定及上級(jí)指令，確定是否恢復(fù)生產(chǎn)，同時(shí)要積極配合上級(jí)安全領(lǐng)導(dǎo)小組及政府安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行事故調(diào)查及處理工作。
十二現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救護(hù)
(一)現(xiàn)場(chǎng)急救概念
現(xiàn)場(chǎng)急救：就是應(yīng)用急救知識(shí)和最簡(jiǎn)單的急救技術(shù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)初級(jí)救生，最大程度地穩(wěn)定傷病員的傷、病情，減少并發(fā)癥，維持傷病員的最基本的生命體征�，F(xiàn)場(chǎng)急救是否及時(shí)和正確，關(guān)系到傷病員生命和傷害的結(jié)果。
現(xiàn)場(chǎng)急救工作，還為下一步全面治療救治作了必要處理和準(zhǔn)備。不少嚴(yán)重工傷和疾病，只有現(xiàn)場(chǎng)先進(jìn)行正確的急救，及時(shí)做好傷病員轉(zhuǎn)送醫(yī)院的工作，途中給予必須的監(jiān)護(hù)，并將傷病情，以及現(xiàn)場(chǎng)救治的經(jīng)過(guò)，反映給接診醫(yī)生，保持急救的連續(xù)性，才可望提高一些危重傷員的生存率。傷病員才有生命的希望。如果坐等救護(hù)車或直接把傷病員送入醫(yī)院，則會(huì)由于浪費(fèi)了最關(guān)鍵的搶救時(shí)間，而使傷病員的生命喪失。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案8
一、編制目的
針對(duì)突發(fā)性食物中毒事故建立應(yīng)急救助系統(tǒng)和運(yùn)行機(jī)制，迅速救援，及時(shí)控制，最大限度的減少事故危害，保障師生身體健康與生命安全。
1.編制依據(jù)：參照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，制定本預(yù)案。
2.適用范圍：本預(yù)案適用于幼兒園范圍內(nèi)發(fā)生的食源性疾患，包括：食品原料的采購(gòu)、加工制作、成品保管和幼兒衛(wèi)生健康護(hù)理全過(guò)程。
3.工作原則
�。�1）堅(jiān)持“以人為本、安全第一、預(yù)防為主”的指導(dǎo)方針，貫徹事故應(yīng)急與預(yù)防工作相結(jié)合的原則，把保障健康、預(yù)防和杜絕食物中毒作為首要任務(wù)。
�。�2）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，注重協(xié)調(diào)，加強(qiáng)訓(xùn)練，不斷增強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性，提高應(yīng)急能力。
4.事故分級(jí)
�。�1）一般食物中毒事件：個(gè)別幼兒出現(xiàn)的輕微腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，有足夠時(shí)間和能力處理的疾患。
�。�2）嚴(yán)重食物中毒事件：兩個(gè)以上幼兒同時(shí)出現(xiàn)相同癥狀的輕微腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，或一個(gè)以上幼兒發(fā)生急性嚴(yán)重 的'腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。
二、機(jī)構(gòu)與職責(zé)
�。ㄒ唬C(jī)構(gòu)
1.應(yīng)急組長(zhǎng)：（園長(zhǎng)）2.應(yīng)急副組長(zhǎng)：（副園長(zhǎng)）3.醫(yī)療救護(hù)分組組長(zhǎng)：
成員：
4.救援轉(zhuǎn)運(yùn)分組組長(zhǎng)：
成員：各班主任
5.物質(zhì)保障分組組長(zhǎng)：
成員：
6.通訊聯(lián)絡(luò)分組組長(zhǎng)：
成員：
7.治安保衛(wèi)分組組長(zhǎng)：
成員：
（二）職責(zé)
1.應(yīng)急組長(zhǎng)：應(yīng)急救援工作的最初現(xiàn)場(chǎng)指揮，發(fā)布最初預(yù)警、應(yīng)急行動(dòng)指令和向上級(jí)機(jī)構(gòu)報(bào)告險(xiǎn)情，對(duì)應(yīng)急救援工作負(fù)責(zé)。
2.應(yīng)急副組長(zhǎng)：協(xié)助組長(zhǎng)進(jìn)行救援工作，具體實(shí)施醫(yī)療救護(hù)、急救轉(zhuǎn)運(yùn)、物資保障、治安保衛(wèi)、通訊聯(lián)絡(luò)等應(yīng)急救援行動(dòng)。
3.醫(yī)療救護(hù)分組：在急救人員到來(lái)之前，承擔(dān)對(duì)中毒幼兒的前期處理，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和保留可疑食品樣品，查找致病原因。
4.救援轉(zhuǎn)運(yùn)分組：承擔(dān)攙扶、抬運(yùn)、接送中毒幼兒的救助任務(wù)；承擔(dān)接送中毒人員車輛的保管、維修、操作駕駛?cè)蝿?wù)。
5.物資保障分組：承擔(dān)應(yīng)急救援物資的采購(gòu)、保管和供應(yīng)任務(wù)。
6.通訊聯(lián)絡(luò)分組：承擔(dān)信息記錄、傳遞。7.治安保衛(wèi)分組：安全保衛(wèi)，現(xiàn)場(chǎng)警戒。
三、預(yù)防與預(yù)警
�。ㄒ唬╊A(yù)防
1.危險(xiǎn)源控制
�。�1）制定“食品供應(yīng)商登記管理辦法”，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考察選擇，供應(yīng)商“三證”齊全。
�。�2）制定“食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)”，對(duì)所使用的食品進(jìn)行檢查檢驗(yàn)，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在有“問(wèn)題”或“疑似問(wèn)題”的食品，禁止進(jìn)行加工流轉(zhuǎn)，查明問(wèn)題后，進(jìn)行整改，并就地銷毀處理。
（二）預(yù)警
1.預(yù)警條件：只要有兩人同時(shí)出現(xiàn)病癥，并且不能排除食物中毒的可能時(shí)，即可認(rèn)為預(yù)警信息發(fā)出的條件成熟，應(yīng)急組長(zhǎng)可發(fā)出“預(yù)警”信息，進(jìn)入預(yù)警狀態(tài)。預(yù)警信息發(fā)出后，應(yīng)同時(shí)報(bào)告上一級(jí)應(yīng)急組織。
2.預(yù)警行動(dòng)：應(yīng)急分組組長(zhǎng)街道“預(yù)警”信息后，按照職責(zé)立即采取行動(dòng)：向分組成員傳達(dá)信息，召集分組成員到位，準(zhǔn)備裝備器材，待命或根據(jù)指令行動(dòng)。
3.根據(jù)病癥觀察診斷情況啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案或撤銷預(yù)警狀態(tài)。
�。ㄈ⿷�(yīng)急響應(yīng)
1.響應(yīng)分級(jí)：應(yīng)急響應(yīng)公分兩級(jí)。
輕微級(jí)：癥狀表現(xiàn)較輕，癥狀發(fā)展相對(duì)緩慢。嚴(yán)重級(jí)：癥狀表現(xiàn)嚴(yán)重，癥狀發(fā)展相對(duì)較快。2.應(yīng)急救援
輕微級(jí)：采用前期應(yīng)急救治，并立即轉(zhuǎn)送醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步醫(yī)治觀察，同時(shí)對(duì)沒(méi)有出現(xiàn)癥狀表現(xiàn)的人員進(jìn)行排查。
嚴(yán)重級(jí)：?jiǎn)?dòng)應(yīng)急預(yù)案，各應(yīng)急分組根據(jù)職責(zé)進(jìn)行工作。撥打120急救電話和向上級(jí)組織報(bào)告，說(shuō)明病情表現(xiàn)、人員數(shù)量、所在地點(diǎn)、聯(lián)絡(luò)方式等�，F(xiàn)場(chǎng)前期救助：觀察生命體征、測(cè)體溫、脈搏、呼吸、血壓；保持病員呼吸道暢通，解開(kāi)上衣領(lǐng)口，松開(kāi)褲子，側(cè)躺，以防嘔吐物嗆入氣管；用手進(jìn)入患者咽部，反射刺激后盡量將嘔吐物吐出。若沒(méi)有生命體征的情況下，對(duì)患者進(jìn)行口對(duì)口人工呼吸（心肺復(fù)蘇）。
�。ㄋ模┬畔�(bào)告與處置
食物中毒應(yīng)急預(yù)案9
在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人有中毒情況，無(wú)論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即通知值班總經(jīng)理或夜值經(jīng)理，在值班經(jīng)理的'指揮下需采取以下措施：
1.撥打急救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務(wù)人員沒(méi)有及時(shí)趕來(lái)，中毒者有生命危險(xiǎn)，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
2.保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
3.安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開(kāi)時(shí)用。
4.將中毒者的私人物品登記并交與警方。
5.勸阻閑雜人員圍觀。
6.將有關(guān)資料（包括警車、救護(hù)車到達(dá)及離開(kāi)之時(shí)間、公安機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案。
7.發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交公安機(jī)關(guān)處理。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案10
根據(jù)衛(wèi)生局文件及家我國(guó)相關(guān)政策、制度，聯(lián)系本院實(shí)際特制訂食物中毒事件急處理工作預(yù)案。
一、成立食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：xx
副組長(zhǎng)：xx
成員：xx
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在醫(yī)務(wù)科，具體負(fù)責(zé)食物中毒事件處置的組織、指揮和協(xié)調(diào)工作。
二、食物中毒的診斷：
1、食物中毒的診斷由食品衛(wèi)生醫(yī)師以上人員（含食品衛(wèi)生醫(yī)師），根據(jù)《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》確定。
2、食物中毒的`確定應(yīng)盡可能有實(shí)驗(yàn)室診斷資料，由于采樣不及時(shí)或已用藥或其他技術(shù)、學(xué)術(shù)上的原因而未能取得實(shí)驗(yàn)室診斷資料時(shí)，可判定為原因不明的食物中毒，必要時(shí)可由三名副主任、醫(yī)師以上的食品衛(wèi)生專家進(jìn)行評(píng)定。
3、食物中毒事件由食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)根據(jù)《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》確定，各窗口科室、臨床科室無(wú)權(quán)隨意確定食物中毒，未經(jīng)衛(wèi)生行政部門同意，不得對(duì)外公布“食物中毒”詞語(yǔ)的報(bào)道。在未明確食物中毒診斷前，只能根據(jù)臨床表現(xiàn)稱：原因不明的食源性疾患、急性胃腸炎或原因不明中毒。
三、食物中毒病人的初步處理
1、發(fā)現(xiàn)有食物中毒的病人或疑似食物中毒病人由專業(yè)科室及時(shí)搶救、治療，由醫(yī)務(wù)科協(xié)調(diào)。
2、需留取患者的嘔吐物、糞便、洗胃液、血液、尿液待檢。
四、食物中毒突發(fā)事件的報(bào)告范圍
1、一次食物中毒人數(shù)30人及以上或死亡1人及以上。
2、學(xué)校、幼兒園、建筑工地等集體單位發(fā)生食物中毒，一次中毒人數(shù)5人及以上或死亡1人及以上。
3、地區(qū)性或全國(guó)性重要活動(dòng)期間發(fā)生食物中毒，一次中毒人數(shù)5人及以上或死亡1人及以上。
五、報(bào)告時(shí)限和程序
各窗口科室、臨床科室，發(fā)現(xiàn)有同一單位、相同或類似食物中毒病人，發(fā)現(xiàn)食物中毒的科室或個(gè)人應(yīng)立即上報(bào)醫(yī)務(wù)科或總值班，由醫(yī)務(wù)科或總值班在2小時(shí)內(nèi)向上級(jí)衛(wèi)生行政管理部門及衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，上報(bào)必須落實(shí)責(zé)任，上報(bào)者或接受上報(bào)者應(yīng)簽名及寫(xiě)明上報(bào)時(shí)間以備查。
六、食物中毒應(yīng)急處理人員
1、專家組：xx
2、后勤保障組：xx
3、宣傳組：xx
食物中毒應(yīng)急預(yù)案11
食物中毒事故應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)預(yù)案
編號(hào)：預(yù)—05
工程名稱XX寫(xiě)字樓內(nèi)部公共部位裝修工程
期限至竣工日責(zé)任人XX編制人XX
審核人XX審批人XX日期07年6月30日
一、目的
施工現(xiàn)場(chǎng)人員多，飲食衛(wèi)生關(guān)系眾多人員的生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，將會(huì)導(dǎo)致施工現(xiàn)場(chǎng)人員的生命健康受到威脅和直接的經(jīng)濟(jì)損失。為確保我項(xiàng)目部中毒事故發(fā)生以后，能迅速有效地開(kāi)展搶救工作，并能積極而因地制宜、分秒必爭(zhēng)地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關(guān)方生命安全風(fēng)險(xiǎn)，提高后期的搶救成功率，特制定本預(yù)案。
二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
由項(xiàng)目部成立應(yīng)急響應(yīng)指揮部，負(fù)責(zé)指揮及協(xié)調(diào)工作。
組長(zhǎng)：XX
副組長(zhǎng)：XXXX
組員：XXXXXXXXXXXXXXXX
具體分工如下：
1、XX任務(wù)是了解掌握疫情，組織現(xiàn)場(chǎng)搶救指揮。
2、XXXX、XX任務(wù)是根據(jù)指揮組指令，及時(shí)布置現(xiàn)場(chǎng)搶救，對(duì)中毒人員的嘔吐物取樣，保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T、建設(shè)行政主管部門的`溝通，并及時(shí)通知當(dāng)事人的親人。
3、XXXX、XXXX任務(wù)是維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序、保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)、做好當(dāng)事人、周圍人員的問(wèn)訊記錄，保持與當(dāng)?shù)毓膊块T的溝通。
4、XXXXXX負(fù)責(zé)妥善處理好善后工作，按職能歸口負(fù)責(zé)保持與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門的溝通聯(lián)系。
三、食物中毒事故應(yīng)急措施
1、事故出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中毒人員癥狀、持續(xù)時(shí)間、人數(shù)、地點(diǎn)，并派人到路口接應(yīng)。
2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來(lái)催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。
3、對(duì)可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做毒物分析。
4、對(duì)于催吐無(wú)效或神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤(rùn)滑劑來(lái)洗胃，結(jié)合毒物而防止毒物的吸收并保護(hù)胃粘膜。
5、用硫酸鎂15~30g加水200ml來(lái)給中毒者導(dǎo)瀉。
6、項(xiàng)目部指揮部接到報(bào)告后，即指令全體人員在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，了解和掌握疫情，開(kāi)展搶救和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，封存事故現(xiàn)場(chǎng)，獲取中毒食品化驗(yàn)樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)。
7、現(xiàn)場(chǎng)安全員應(yīng)對(duì)中毒事故進(jìn)行原因分析，制定相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，認(rèn)真填寫(xiě)事故調(diào)查報(bào)告，并上報(bào)公司及有關(guān)上級(jí)機(jī)關(guān)。
四、應(yīng)急物資
1、常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無(wú)菌敷料）及各種常用小夾板、擔(dān)架、止血袋、氧氣袋。
五、通訊聯(lián)絡(luò)
醫(yī)院搶救中心：120匪警：110火警：119
工地現(xiàn)場(chǎng)值班電話：XX
有關(guān)負(fù)責(zé)人電話：XX
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人XX手機(jī)XX
安全員XX手機(jī)XX
安全員XX手機(jī)XX
技術(shù)負(fù)責(zé)人XX手機(jī)XX
施工員XX手機(jī)XX
六、注意事項(xiàng)
1、事故發(fā)生時(shí)應(yīng)組織人員進(jìn)行全力搶救，視情況撥打120急救電話和馬上通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。
2、如果患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐時(shí)，將嘔吐物吸入氣管里面。
3、不可作口對(duì)口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內(nèi)造成中毒。
4、誤食腐蝕性毒物（如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進(jìn)行催吐。
5、重癥中毒者要禁食8~12小時(shí)，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再吃些米湯、面條等易消化食物。
附近醫(yī)院：XX
食物中毒應(yīng)急預(yù)案12
一、指導(dǎo)思想
提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹(shù)立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
二、對(duì)中毒者采取緊急處理
1．停止食用中毒食品；
2．采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；
3．組織醫(yī)生對(duì)中毒人員進(jìn)行救治；
4．及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對(duì)癥治療和特殊治療；
5．對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
三、食物中毒的`報(bào)告和緊急報(bào)告制度
1.及時(shí)逐級(jí)報(bào)告
一旦發(fā)生食物中毒，班主任或值班教師應(yīng)及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報(bào)告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和海州區(qū)教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
2.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。
3.如實(shí)反映情況
學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、值班老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
4.對(duì)中毒食物的處理
在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對(duì)于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對(duì)中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來(lái)蘇溶液進(jìn)行消毒
四、對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒處理
1．封存被污染的食品及用具，并進(jìn)行清洗消毒；
2．對(duì)微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理；
3．對(duì)化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
五、防范措施
1．健全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
2．泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
3．前期工作
�。�1）嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu)，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
�。�2）嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實(shí)到人，庫(kù)房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫(kù)房。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
�。�3）嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
�。�4）對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時(shí)。
食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚(yú)類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過(guò)程中污染。食堂人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調(diào)換工作。
控制細(xì)菌污染�？刂萍�(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。
七、突發(fā)性事件的處置
1．在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。
2．在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀），及時(shí)報(bào)告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：
食物中毒應(yīng)急預(yù)案13
為了提高醫(yī)院應(yīng)對(duì)食品中毒事件的能力，我院于XX年XX月XX日組織了一次食品中毒應(yīng)急預(yù)案演練。
一、演練目的
1.驗(yàn)證我院食品中毒應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性；
2.提升醫(yī)院?jiǎn)T工食品安全意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)食品安全事宜的了解和掌握；
3.增強(qiáng)醫(yī)院應(yīng)對(duì)食品中毒及突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力；
4.進(jìn)一步完善我院應(yīng)急預(yù)案和相關(guān)制度。
二、演練方案
1.演練時(shí)間：XX年XX月XX日9:30；
2.演練地點(diǎn)：醫(yī)院一樓餐廳；
3.演練主題：食品中毒突發(fā)事件；
4.演練步驟：
（1）安排演練人員：組織醫(yī)院相關(guān)部門及職工參加演練，包括總值班室、后勤部、生命科學(xué)部、門診部、住院部、醫(yī)務(wù)科、宣傳科、保安部等相關(guān)部門及職工。
�。�2）制定演練流程：針對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)食品中毒突發(fā)事件，制定應(yīng)急預(yù)案。演練流程包括：應(yīng)急響應(yīng)、緊急處理、醫(yī)療救治、事件調(diào)查等。
�。�3）組織演練：在醫(yī)院餐廳進(jìn)行演練，設(shè)置現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治、調(diào)查取證、媒體等應(yīng)急設(shè)置。
三、演練過(guò)程
演練前，組織人員對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行了廣泛宣傳和解釋，并組織相關(guān)部門和人員逐條熟悉應(yīng)急預(yù)案的各項(xiàng)內(nèi)容和應(yīng)急流程。
演練過(guò)程中，以模擬突發(fā)食品中毒事件為情境，演練響應(yīng)過(guò)程。值班室收到報(bào)警后，立即啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)程序，將事先制定好的應(yīng)急預(yù)案通報(bào)給相關(guān)部門和人員。后勤部負(fù)責(zé)調(diào)查食品來(lái)源及采取緊急措施，消除危險(xiǎn)；生命科學(xué)部負(fù)責(zé)出診及處理病人，醫(yī)務(wù)科大力配合；門診和住院部組織藥物及防疫物質(zhì)保障，同時(shí)宣傳科做好輿情引導(dǎo)與意識(shí)教育；保安部負(fù)責(zé)維護(hù)秩序，引導(dǎo)人員疏散。
在演練過(guò)程中，現(xiàn)場(chǎng)假扮患者得到了及時(shí)的醫(yī)療救治，按照應(yīng)急預(yù)案規(guī)定的時(shí)間，組織評(píng)估人員對(duì)演練結(jié)果進(jìn)行評(píng)估。
四、演練結(jié)果
通過(guò)演練，我們加深了對(duì)醫(yī)院食品中毒應(yīng)急預(yù)案的了解和熟練度；有效提高了醫(yī)院?jiǎn)T工的食品安全意識(shí)，加強(qiáng)了應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。同時(shí)，還發(fā)現(xiàn)了預(yù)案中存在的.問(wèn)題和不足之處，及時(shí)對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行整改和調(diào)整。
五、總結(jié)
食品安全關(guān)系到人民生命和健康，醫(yī)院食品安全更是涉及到患者的生命與健康。本次演練是我們醫(yī)院對(duì)應(yīng)急預(yù)案的檢驗(yàn)，更是我們對(duì)食品安全事宜的一次檢閱。我們將會(huì)在今后的工作中，不斷完善應(yīng)急預(yù)案和制度，持續(xù)提升應(yīng)對(duì)醫(yī)院食品中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，更好地為患者生命健康保駕護(hù)航。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案14
一、堅(jiān)持"安全第一，預(yù)防為主"的方針，成立食物中毒負(fù)責(zé)小組，認(rèn)真做好應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
二、進(jìn)一步完善和落實(shí)安全操作各項(xiàng)措施和責(zé)任制，經(jīng)常檢查，切實(shí)排除安全隱患，把幼兒的身體健康，生命安全放在第一位，杜絕事故的發(fā)生。
三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理制度，杜絕劣質(zhì)食品進(jìn)入食堂、杜絕身體不健康人員從事食品加工。
四、認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，做好食堂衛(wèi)生及食物保潔工作，嚴(yán)防食物中毒及腸道傳染病的.發(fā)生。
五、隨時(shí)做好食堂室內(nèi)外的"四防"工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生"五·四"制。
六、食堂從業(yè)人員認(rèn)真做好個(gè)人衛(wèi)生，上班時(shí)穿工作服，做到衣帽整齊、干凈。
七、杜絕閑雜人進(jìn)和令堂。
八、一旦發(fā)生食物中毒，教師、保育員及時(shí)向園領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理員、保健醫(yī)報(bào)告。報(bào)告的內(nèi)容：中毒幼兒人數(shù)、時(shí)間、癥狀可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。
九、發(fā)生食特中毒后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，保留中毒幼兒吃剩的食物，食用餐具等，以便有關(guān)部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。
十、事故發(fā)生時(shí)的相關(guān)人員（食堂負(fù)責(zé)人、教師等）如實(shí)反映中毒情況，將進(jìn)餐總?cè)藬?shù)、未發(fā)病者所吃的食物、中毒幼兒的主要特點(diǎn)、可疑物的來(lái)源、食物存放條件、加工烹調(diào)的方法、加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
十一、在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用，待查明后，用可行的安全方法進(jìn)行處理。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案15
在加強(qiáng)日常管理的同時(shí)，以人為本的服務(wù)理念，本著對(duì)老人和員工生命財(cái)產(chǎn)安全高度負(fù)責(zé)的精神和態(tài)度，積極認(rèn)真做好食品衛(wèi)生管理工作，加強(qiáng)日常的安全巡視檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清除各種隱患，為充分做好預(yù)見(jiàn)各種食品衛(wèi)生安全事故，建立應(yīng)急機(jī)制，特制定敬老院食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。
一、安全工作領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)
組 長(zhǎng)：紀(jì)濤
副組長(zhǎng)：何天樂(lè)、徐本亮
組 員：楊雪、楊華、龐海洋、雷棋、蘭芹、李中平、李倩、王麗華、席從勇、汪華中、何啟法、廖思榮、楊玉明
組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)安全應(yīng)急救援總指揮
二、安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員的責(zé)任分工
楊玉明
出現(xiàn)險(xiǎn)情時(shí)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，負(fù)責(zé)做好就地?fù)尵燃稗D(zhuǎn)院準(zhǔn)備工作。
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組長(zhǎng)：楊華
成員：徐本亮、李中平、李倩、席從勇、王麗華
負(fù)責(zé)傷員的搶救和財(cái)產(chǎn)的安全保護(hù)，事故現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，實(shí)行科學(xué)施救。
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組長(zhǎng)：雷棋
成員：何艾玲、徐本亮、嚴(yán)小波、涂興凱
主要職責(zé)：做好車輛、救災(zāi)物資、資金、臨時(shí)生活、駐地、醫(yī)療搶救等方面所需人、財(cái)、物準(zhǔn)備工作和后勤保障預(yù)案。在出現(xiàn)情況時(shí)，第一時(shí)間落實(shí)所需資金、物資等。
三、及時(shí)處理和控制食物中毒事故現(xiàn)場(chǎng)。
1、對(duì)中毒者采取緊急處理：
（1）停止食用中毒食品；
（2）采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；
（3）組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治；
�。�4）及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療；
（5）對(duì)中毒食物及有關(guān)工具，設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
2、對(duì)中毒食品控制處理：
（1）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。
（2）為控制食品中毒事故擴(kuò)散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。
�。�3）經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。
3、對(duì)中毒的用品采取相應(yīng)的消毒處理。
�。�1）封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。
（2）對(duì)微生物食物中毒，要徹底清洗，消毒接觸過(guò)程中食物中毒的餐具、容器、用于以及存儲(chǔ)過(guò)程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對(duì)餐具，用具、抹布最簡(jiǎn)單的'辦法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘，對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
（3）對(duì)化學(xué)形食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的可以食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報(bào)告制度。發(fā)生食物中毒或者疑似食物事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門和衛(wèi)生部門說(shuō)明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有有關(guān)內(nèi)容。
四、加強(qiáng)管理、防患于未然。
�。�1）集中人力、物力、財(cái)力加強(qiáng)建設(shè)，嚴(yán)格按照上級(jí)要求去做。把食品安全放在首位，把預(yù)防工作當(dāng)作重中之重，切實(shí)抓好、抓緊、抓食，確保飲食安全。
（2）建立崗位責(zé)任，分工明確、責(zé)任到人。對(duì)玩忽職守要追究其責(zé)任，對(duì)造成后果的要上報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行處理。
二〇二〇年X月X日
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