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趣話粽子文化摘抄
綿綿粽子緣，溢滿人間情。小小粽子，品其色香味，也品個(gè)中文化韻味。多姿多彩的粽子，蘊(yùn)涵著深厚的民族底蘊(yùn)，粽子文化成為意義雋永、斑斕璀璨的中華文化的重要組成部分。以下是小編精心整理的趣話粽子文化摘抄，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
粽子傳說(shuō)
端午節(jié)吃粽子已有兩千多年的歷史。宋《東京夢(mèng)華錄》記載今世人五月五日作粽，汨羅之遺風(fēng)也。相傳民間端午節(jié)制作粽子是為了紀(jì)念愛國(guó)詩(shī)人屈原。
還有的傳說(shuō)云：粽，屈原姊始作（據(jù)《異苑》），此說(shuō)認(rèn)為創(chuàng)制粽子的是屈原的姐姐。
上述雖非正史，至少可以看出：端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗，與紀(jì)念愛國(guó)詩(shī)人屈原大有淵源�？梢娒袂椴豢晌辏m然經(jīng)歷了兩千多年的滄桑，而每年農(nóng)歷五月五日吃粽子為悼念屈原，已家喻戶曉，相沿至今，成為傳統(tǒng)民俗。
粽之名
關(guān)于粽子的名稱，歷來(lái)頗多，有書可據(jù)的就有角黍、粘黍、粽子、包米、錐粽、筒粽、菱粽、秤錘粽、九子粽、竹葉粽、裹蒸粽等，大體上是依形狀而名的�，F(xiàn)今常見的粽子在制作式樣上，有尖角小腳粽、長(zhǎng)形枕頭粽，以及方椎、寶塔等形態(tài)，有大有小，形制精巧美觀。在花式品種上，諸如赤豆粽、洗沙粽、紅棗粽、柿干粽、咸肉粽、火腿粽、排骨粽、雞肉粽、脂油粽、八寶粽、什錦粽，等等�？芍^品類繁多，風(fēng)味各異。
粽子謎
民間謎語(yǔ)中有關(guān)粽子的頗多，如三角四楞長(zhǎng)，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解帶脫衣裳。我在深山坳里坳，相公請(qǐng)我去看潮，我問娘子討把米，娘子反手縛我腰。生在青山青朵朵，爬巖爬坎去找我，找到回家吃飽飯，拿棵草草拴住我。珍珠玉粒女，嫁了窮夫竹葉郎，今晚投河吊頸死，明朝解去入衙（牙）門。等等。當(dāng)你品嘗粽子的時(shí)候，回味一下趣意盎然的粽子謎語(yǔ)，或許會(huì)帶給你一份快樂。
粽子詩(shī)
對(duì)于食粽，歷代詩(shī)人多有吟詠，留下許多膾炙人口的詩(shī)句。如：盤斗九子粽，甌擎五云漿。（溫庭筠）渚鬧漁歌響，風(fēng)和角粽香。（鄭谷）盤中共解青菇粽，衰甚將簪艾一枝。（陸游）常言道一方一俗，有些地方的人喜歡吃純米做的白瑩如玉的粽子，吃的時(shí)候撒白糖或淋蜜，故有采縷碧筠粽，香梗白玉團(tuán)的詩(shī)句。端陽(yáng)時(shí)節(jié)，已臨仲夏，有的地方喜歡吃涼粽子，冰團(tuán)水浸砂糖裹，透明解黍菘?jī)汉�，描寫的則是吃涼粽子的情形，其實(shí)吃冷粽味道更濃。
粽子聯(lián)
端午食粽還有一幅佳聯(lián)，流傳至今。據(jù)傳說(shuō)，清代文學(xué)家、四川才子李調(diào)元，有一年端午回家，進(jìn)廚房發(fā)現(xiàn)一鍋粽子，剛要拿起吃，被他的三嫂攔住。三嫂深知五弟文思敏捷，就隨口說(shuō)出一句上聯(lián)：五月五日五弟廚房討粽子。并聲稱對(duì)不出下聯(lián)，不能吃粽子。這上聯(lián)連用三個(gè)五字，加之有個(gè)討字含有貶意，有為難、譏笑的意思。李調(diào)元很不高興，剛要賭氣離開，忽又見到廚房中有油糍粑，便伸手去抓，又遭三嫂阻攔，說(shuō)：這糍粑是我昨晚熬夜熬到三更，舂米做成的，如果對(duì)不上，還是別吃。李調(diào)元聽三嫂這樣一說(shuō)，急中生智，對(duì)出了下聯(lián)：三更三點(diǎn)三嫂檐下偷糍粑。字字對(duì)仗工穩(wěn)，且用偷字報(bào)了討字之仇。三嫂深感欽佩，但還佯裝不滿。李調(diào)元也覺語(yǔ)出不恭，兩人相視而笑，各自更換一字云：五月五日五弟廚房吃粽子；三更三點(diǎn)三嫂檐下舂糍粑。最后，李調(diào)元終于喜得香粽而食之。
粽子俗
粽子是節(jié)日食品，以前也曾作過(guò)祭祀食品，又歷來(lái)是一種饋贈(zèng)的禮儀食品。還是一種文化心理的寄托。如端午節(jié)紀(jì)念屈原；結(jié)婚送粽子象征種籽；舊時(shí)趕考送以包成筆形的粽子預(yù)祝必中等等。至今江南的城鄉(xiāng)，在大學(xué)入學(xué)考試日的早晨，家長(zhǎng)都時(shí)興做棗粽給考生吃。棗粽諧音為早中，若以民俗內(nèi)容來(lái)分，則有生孩子做三朝的三日粽，人死身后的送孝粽，祭祀陳十四夫人的夫人粽等。而最有意義的要數(shù)端午敬老粽。
粽子宴
海派飲食文化的一代宗師杏花樓，近年來(lái)推出一席風(fēng)味獨(dú)特的粽子宴，更使粽子文化的篇章抒寫得淋漓盡致。粽子宴：一菜一粽，交相輝映；一極一格，粽味各異；款款有別，精而不膩；有吃有送，情趣濃濃。粽子宴的創(chuàng)意，發(fā)展了中國(guó)的粽子文化，賦予和創(chuàng)新了禮粽情更重的文化內(nèi)涵，寄托了人們對(duì)傳統(tǒng)的回歸和對(duì)未來(lái)的憧憬。
趣話粽子文化
1. 起源傳說(shuō)：粽子的歷史悠久，最廣為人知的傳說(shuō)是與古代愛國(guó)詩(shī)人屈原相關(guān)。據(jù)說(shuō)，屈原投江后，百姓為了防止魚蝦侵蝕他的身體，紛紛將米團(tuán)投入江中，這便是粽子的雛形。因此，吃粽子不僅僅是品嘗美食，更是對(duì)屈原崇高精神的一種紀(jì)念。
2. 南北風(fēng)味各異：中國(guó)地大物博，粽子的口味和包法也各具特色。北方粽子偏愛甜口，常用紅棗、豆沙為餡；而南方粽子則口味多樣，既有咸肉粽、蛋黃粽，也有創(chuàng)新的冰淇淋粽、巧克力粽等，滿足不同食客的味蕾。
3. 粽葉的秘密：粽子的外衣——粽葉，多選用竹葉或蘆葦葉，不僅因?yàn)樗鼈兙哂星逍碌南銡猓�能在煮制過(guò)程中為粽子增添一份自然的綠色。而且，這些葉子富含天然防腐物質(zhì)，使得粽子易于保存，更加健康。
4. 包粽子的技巧：包粽子可是一門技術(shù)活，不同的地區(qū)有著不同的包法。比如三角粽、枕頭粽、錐形粽等，每一種形狀都別有風(fēng)味，而包得緊實(shí)與否直接影響了粽子的口感和美觀。
5. 龍舟與粽子的不解之緣：端午節(jié)除了吃粽子，還有劃龍舟的傳統(tǒng)。相傳，劃龍舟最初也是為了尋找屈原，后來(lái)逐漸演變?yōu)橐豁?xiàng)競(jìng)技活動(dòng)，與吃粽子共同成為了端午節(jié)兩大重要習(xí)俗，象征著人們對(duì)忠良的懷念和對(duì)生活的熱愛。
6. 粽子的國(guó)際之旅：隨著華人移民的腳步，粽子也漂洋過(guò)海，走向世界。如今，在亞洲乃至全球的一些國(guó)家和地區(qū)，尤其是有華人群體的地方，都能看到粽子的身影，它已成為傳播中華文化的一個(gè)重要載體。
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