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幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度

時間:2024-03-26 11:01:18 藹媚 制度 我要投稿
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幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度(精選10篇)

  在現(xiàn)實社會中,需要使用制度的場合越來越多,制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則,也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。那么制度的格式,你掌握了嗎?以下是小編整理的幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度(精選10篇)

  幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 1

  1、倉庫保管員必須做實事求是,服從安排,不得弄虛作假,不玩忽職守。

  2、倉庫所有物品必須登記,注明物品名稱、購買日期、價格、數(shù)量、保質(zhì)時間。

  3、除領(lǐng)料人和倉庫管理員外食堂員工不許到倉庫亂竄。

  4、食品原材料進出庫必須有完整的記錄。

  5、領(lǐng)料人必須簽名,從倉庫領(lǐng)出的物品要讓庫管員進行登記,領(lǐng)出的物品只能公用,一律不能私用。

  6、領(lǐng)料人要對自己所領(lǐng)的物品進行監(jiān)督與負(fù)責(zé)。

  7、倉庫管理員要對領(lǐng)料人進行監(jiān)督,對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)的`物品進行認(rèn)真審核登記。

  8、倉庫管理員必須定時盤點,如發(fā)現(xiàn)物品短缺,要立即通知食堂管理人員購買和查找原因,即使解決問題,和指制定相應(yīng)的防犯措施。

  9、倉庫管理人員應(yīng)對入庫的食品應(yīng)嚴(yán)格進行檢查,重點檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期,不能接收入庫,對三無產(chǎn)品拒絕接收。

  10、倉庫經(jīng)常打掃保持清潔,不準(zhǔn)堆放其他物品。

  11、倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm,并扎緊袋口。并要落實措施滅殺或防止老鼠進入倉庫。

  12、堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必須用無毒無害、清潔干凈的容器盛裝加蓋,并標(biāo)注品名。

  13、經(jīng)常清理冰箱,保持冰箱內(nèi)外潔凈。

  14、倉庫放物資要勤檢查,經(jīng)常通風(fēng),發(fā)現(xiàn)問題及時上報并作妥善處理。

  15、倉庫必須保處干凈、整潔、整齊,倉庫管理人員要提高“四防”意識,即“防盜、防霉、防火、防投毒”。

  16、倉庫門窗要關(guān)好,鎖好,維護倉庫物資的安全。

  17、倉庫管理員需持健康證上崗,保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求,做好個人衛(wèi)生。做到服裝整潔,不在倉庫內(nèi)吸煙。

  幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 2

  1.庫房有專人負(fù)責(zé),倉庫內(nèi)要定期清掃,保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生,經(jīng)常開窗或用通風(fēng)設(shè)備通風(fēng),保持干燥。

  2.主食、副食分庫存放,食品與非食品不能混放,食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品,不得存放個人物品和雜物。

  3.做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、攙雜攙假、質(zhì)量不新鮮的食品,無衛(wèi)生許可證的`.生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品,未索證的食品不得驗收入庫。

  4.食品按類別、品種等分架,隔墻、整齊離地擺放,散裝食品及原料儲存容器加蓋密封,同時經(jīng)常檢查,防止霉變。

  5.肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備,必須貼有明顯的標(biāo)識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品等分柜存放,生食品、熟食品、半成品等分柜存放,杜絕生熟混放。

  6.冷凍設(shè)備要定期除霜,保持霜薄(不得超過1cm)氣足。

  7.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品。

  8.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板;不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。不得在倉庫內(nèi)抽煙。

  9.出、入庫要有手續(xù),建立帳目,做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記,做到先進先出,易壞先用。及時核對,帳、物相符,日清月結(jié)。

  10.定期盤點,防止物品、食品腐爛變質(zhì)、蟲蛀等現(xiàn)象發(fā)生。

  11.非倉庫管理人員不得隨便入庫。

  幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 3

  為了更好地發(fā)揮倉庫對材料的調(diào)配功能,規(guī)范我園倉庫的材料管理程序,促進我園倉庫的各項工作科學(xué)、安全、高效、有序、合理地運作,確保我園教學(xué)工作的正常運轉(zhuǎn),節(jié)約我園教學(xué)成本。特制定本管理制度。

  1、為防止教學(xué)用具與材料不明去向,所進物品都必須先入庫后才能從倉庫領(lǐng)出,禁止不入庫直接領(lǐng)用的做法。

  2、倉庫所有物品進行分類建立帳冊?煞譃椋航虒W(xué)用品類、裝飾材料類、教學(xué)書籍類、表演服裝類、日雜防護勞保用品類。

  3、倉庫所有物品必須根據(jù)材料的屬性和類型安排固定位置進行規(guī)范化擺放,盡可能在固定位置上貼上物品識標(biāo)以便拿取。

  4、倉庫必須建立起分類的入庫帳本和各項目的`出庫帳本。

  5、倉庫每學(xué)期進行一次倉庫清理、整理和資產(chǎn)整體盤點并將盤點情況上報校領(lǐng)導(dǎo)。盤點時,禁止不對實物實盤,僅抄襲敷衍了事。

  6、倉庫對所有電器類、書籍類、親子類及表演服裝類進行登記造表,建立起借用要登記的管理辦法。每學(xué)期清理、整理一次,按可用、在用、廢舊、報廢情況登記造表上報校領(lǐng)導(dǎo)。特別是由于使用壽命極限報廢的且屬于我園固定資產(chǎn)的器具要及時上報我園財務(wù)部銷帳。

  7、做好倉庫物品的安全保護工作。根據(jù)材料的性能合理放置各類材料,防止材料變形、變質(zhì)、受潮等現(xiàn)象發(fā)生。要經(jīng)常檢查物品的性能、狀態(tài),變質(zhì)的物品要及時處理并上報校領(lǐng)導(dǎo)。

  8、嚴(yán)把材料預(yù)定和報買關(guān)。材料員要認(rèn)真審查倉庫所需購買的材料,詳細注明所需材料的品名、等級、規(guī)格、數(shù)量、色質(zhì)、到貨期限(必要的也可提交樣品、示意圖和材料店名)等交采購員,防止采購員誤買、錯買、多買、少買,以至造成浪費。

  9、認(rèn)真做好材料采購工作。采購員要認(rèn)真審閱采購單的采購要求(不明白問清楚材料員),嚴(yán)格按采購要求按時將材料購回倉庫,避免所需材料長時間不到位而延誤教學(xué)進度。購買材料盡可能面對代理商,有利于做好退貨工作以減低單位損失。購買材料的總體原則為:貨比三家,同等材料優(yōu)質(zhì)價便服務(wù)好者中標(biāo)。

  10、嚴(yán)把材料驗收標(biāo)準(zhǔn)關(guān)。倉管員要仔細對照采購定單及參考樣品認(rèn)真核實送到倉庫,材料的品名、等級、規(guī)格、產(chǎn)地、單價、數(shù)量、性能、質(zhì)量和期限等。確保入倉的材料合符要求。如材料不合要求或貨不對板應(yīng)該不予驗收簽名,并將情況及時通報采購員。

  幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 4

  1、按財產(chǎn)的性質(zhì)、用途分別設(shè)立消耗品、非消耗品兩大帳冊,并按其性質(zhì)、用途進行帳目歸類。

  2、物品進倉必須驗收,并有進倉記錄,領(lǐng)、借、還需有手續(xù),每月盤點庫存物資,做到帳物相符。對固定資產(chǎn)報損報廢必須向固定資產(chǎn)專管員上報,由專管員向園領(lǐng)導(dǎo)匯報,經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)核實批準(zhǔn),并到上級主管部門辦理相關(guān)手續(xù)后方可處理并銷帳。

  3、按物品的性質(zhì)、用途進行分類擺放,并貼上相應(yīng)的標(biāo)簽,歸類整潔有序。

  4、嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)物制度,領(lǐng)用物品必須有領(lǐng)用人簽字、部門領(lǐng)導(dǎo)審核方可領(lǐng)用,并有相應(yīng)的出倉記錄和庫存結(jié)余記錄。

  5、根據(jù)教育教學(xué)的.需要,及時適量提供教育教學(xué)所需物品,并堅持節(jié)約原則,做到不浪費。

  6、工作人員調(diào)動工作時,必須到倉庫保管員處填單,保管員要負(fù)責(zé)督促其歸還領(lǐng)用的.公物,如有損失必須照價賠償,經(jīng)園方批準(zhǔn)方可離園。

  7、外單位借用公物,需經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)同意,借條交保管員備查,歸還時需經(jīng)保管員檢查,如有損壞必須賠償,修復(fù)后方可歸還或注銷借條。

  8、保管員任職期間,要妥善保管好物品,工作調(diào)動要在分管領(lǐng)導(dǎo)見證下辦理移交手續(xù),物品遺失要照價賠償。

  9、妥善保管好各類物品,做好必要的防曬、防潮、防霉、防蛀等措施,保持庫內(nèi)衛(wèi)生整潔、物品無損壞。

  幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 5

  1、園內(nèi)要設(shè)專用伙食庫房,面積不小于8平方米,并有專人負(fù)責(zé);锸硯旆坎魂幇党睗瘢饩明亮,通風(fēng)良好。

  2、伙食庫房要設(shè)在食堂旁,物品出入庫有登記帳目,并有發(fā)貨人和領(lǐng)貨人及兩人以上的`簽字,庫房隨時鎖門。

  3、伙食庫房內(nèi)的食品和用品要分不同貨架存放,物品要有標(biāo)簽,食品要加蓋,防止潮濕、霉變、揮發(fā)。所有物品均要記錄采購時間、保質(zhì)日期。

  4、食堂要配備冰箱或冰柜,可以放在伙食庫房內(nèi),如放在庫房外,則必須上鎖。

  5、伙食庫房內(nèi)的糧食要放入專用儲具,防鼠、防潮。庫房要安裝紗門紗窗,定時開窗通風(fēng),并用消毒燈每周進行一次消毒。

  6、非伙食庫房人員不得隨意入內(nèi)。庫房人員可每年輪換,做到定期盤點、核算,如發(fā)現(xiàn)物品丟失或帳目有錯時,要仔細查找原因,做到帳、物相符。

  7、注意伙食庫房的清潔衛(wèi)生,每日小掃,每周大掃,使庫房無霉味,食品不變質(zhì),不蟲蛀。

  8、對采購來的物品,由管庫人員或保健老師,或分管園長驗收、過稱、過數(shù)后入庫。物品須有正規(guī)發(fā)票,特殊物品沒有發(fā)票,須兩人以上人員一起采購、簽字,并由園領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后入庫。

  9、管庫人員有責(zé)任提醒采購員有計劃采買,使物品不積壓、不浪費、不重復(fù),價廉物美,勤儉辦園。

  10、伙食庫房不得為炊事人員私人儲放東西,不得作更衣室、休息間。

  幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 6

  一、庫房要由專職管理人員負(fù)責(zé)庫房物資的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。

  二、庫房物資實行先進先出的作業(yè)原則,并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。

  三、物資驗收過程中,要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),不得短斤少兩、以次充好、以假亂真。

  四、庫房管理人員每周對庫房內(nèi)的物資進行檢查,發(fā)現(xiàn)霉變、破損、過期等物資要立即進行處理。

  五、每天定時對庫房內(nèi)的物資進行規(guī)范化整理,對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。

  六、每月不定期對消防設(shè)施、設(shè)備進行檢查,發(fā)現(xiàn)消防隱患,要及時向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報,進行整改處理。

  七、庫房管理人員要嚴(yán)格庫房物資進、出庫手續(xù),嚴(yán)禁事后補辦,做到帳物相符,隨時接受單位主管或財務(wù)稽核人員的抽查。

  八、庫房要每月進行盤點,檢查貨物實存數(shù)與明細帳目是否一致,每季度要進行盤存,并填制盤存報表。

  九、庫房物資如遇貶值、報廢、報損、盤盈、盤虧等,要及時上報中心經(jīng)理,分析原因、查明責(zé)任,按規(guī)定辦理報批手續(xù)。未經(jīng)批準(zhǔn)的,庫房管理人員原則上不得擅自處理。庫房管理人員禁止采取盈時多送,虧時克扣的'違紀(jì)做法。

  十、庫房管理人員下班離開前,應(yīng)巡視庫房門窗、電源、水源是否關(guān)閉,以確保庫房內(nèi)的物資安全。

  幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 7

  一、庫房要由專職管理人員負(fù)責(zé)庫房物質(zhì)的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。嚴(yán)禁采購腐敗、變質(zhì)、過期及標(biāo)識不全的食品。

  二、庫房物質(zhì)實行“先進先出”的原則,并按物質(zhì)類別決定物質(zhì)的儲存方式及擺放位置。

  三、庫房管理人員每周對庫房內(nèi)的物質(zhì)進行檢查,對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期等物質(zhì)要立即進行處理。

  四、入庫食品原料要分類整理,嚴(yán)禁食品與非食品混放,堆放的食品距離墻壁、地面10厘米以上,整齊存放,并標(biāo)明品名及入庫的時間。檢查生產(chǎn)日期和有效期(保質(zhì)期),按照“先進先出”的原則予以發(fā)放。

  五、庫房內(nèi)所有的貨架、貨柜都必須貼上標(biāo)簽,在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格,并在進出標(biāo)簽備注欄上注明進貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。

  六、庫房內(nèi)安裝機械排風(fēng)設(shè)施,保持通風(fēng)良好,防止受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。

  七、庫房內(nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫房內(nèi)存放私人物品及從事與庫房貯藏?zé)o關(guān)的活動。

  八、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標(biāo)識,標(biāo)出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

  九、運輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求,運輸車輛應(yīng)專用清潔,不得與有毒物、污物混運,防止交叉污染食品。

  十、食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖,包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣,專人保管。添加劑的'使用須由專門制作加工人員操作,嚴(yán)禁其他人員擅自取用,對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。

  十一、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求,冰箱(柜)宜設(shè)外顯式溫度(指示)計,以便于對其內(nèi)部溫度的監(jiān)測。

  十二、食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開存放,應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。

  十三、食品在冰箱(柜)內(nèi)貯藏時,應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放,使用時應(yīng)遵循“先進先出”的原則,變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。

  十四、用于冷藏、冷凍食品的冰箱(柜),應(yīng)定期除霜、清潔和維修,以確保其溫度達到要求并保持衛(wèi)生。

  幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 8

  1. 目的

  對幼兒園的物資、食品進行管理,保證幼兒安全、減少浪費、提高效率。

  2. 適用范圍

  適用于幼兒園對物資、食品使用的控制。

  3. 職責(zé)

  3.1 倉庫管理員

  負(fù)責(zé)物資、食品的倉庫管理工作。

  3.2 其他部門

  負(fù)責(zé)物資、食品的`使用和保管工作

  4. 管理制度

  4.1 幼兒園的倉庫分為:物資庫、食品庫。

  4.1.1物資庫管理的物資包括:辦公用品、教材、教具、幼兒用品、設(shè)備、工具、備品、配件等。

  4.1.2食品庫管理的物資包括:糧食、食用油、醬油、醋、調(diào)料、蔬菜、干菜等。

  4.2 物資入庫及入庫驗收應(yīng)按以下程序進行:

  4.2.1物資入庫

  a) 物資采購回來后,由采購人員填寫《入庫單》(蔬菜除外)一式三聯(lián)(庫管聯(lián)、財務(wù)聯(lián)、采購聯(lián)),連同采購物資交檢驗人員進行質(zhì)量檢驗、檢驗合格后,由檢驗人員簽字確認(rèn),交庫管員進行驗收,驗收后簽字確認(rèn),并保存庫管聯(lián)。

  b) 依據(jù)《入庫單》,由庫管員在物資臺帳上進行進帳處理,必要時填寫物資卡片。

  c) 采購人員在報銷時,《入庫單》上必須有庫管員、檢驗員簽字,財務(wù)人員方可給予報銷。

  4.2.2 根據(jù)物資分類,管理員對物資入庫情況(包括:物資名稱、規(guī)格、類型、數(shù)量、單價、金額等)建立臺帳。

  4.3 物資標(biāo)識

  a) 管理員負(fù)責(zé)在倉庫內(nèi)設(shè)立標(biāo)識(可以插牌、劃定區(qū)域等)

  b)狀態(tài)標(biāo)識

  合格區(qū);

  不合格區(qū)。

  c) 物資標(biāo)識

  建立物資卡片,注明物資名稱、規(guī)格型號、出入庫記錄等

  4.4 物資防護

  4.4.1 物資存放倉庫的基本條件:

  窗明庫凈,無蜘蛛網(wǎng)(每周清掃不得少于一次);

  通風(fēng)良好(每天通風(fēng));

  光線充足;

  防雨、防潮、防鼠、防蟲等;

  具有足夠的擺放架。

  4.4.2 對易燃、易爆、揮發(fā)性強的物資應(yīng)單獨設(shè)置倉庫或隔離存放,并應(yīng)注意:

  無明火、遠離熱源;

  擺放在地下;

  配備滅火器;

  保持包裝完好;

  庫房結(jié)構(gòu)堅固,門窗封閉牢固;

  倉庫門內(nèi)開;

  對于有毒有害物資,應(yīng)實行“雙人雙鎖制”進行管理。

  4.4.3 易發(fā)霉、生銹的物資:

  注意通風(fēng);

  放置在有防潮設(shè)施的倉庫內(nèi)。

  4.4.4 易碎、易損的物資:

  體積較小的物資,應(yīng)放置在貨架的底層或地上;

  體積較大的物資,應(yīng)靠墻立放,物資上方不能有懸掛物資;

  有膠墊保護。

  4.4.5 食品:

  防鼠、防蟲、防蛀、防潮;

  先進先出的原則;

  嚴(yán)禁貯存過期食品;

  所有食品必須分類、上架擺放;

  所有盛裝容器、袋子必須符合相關(guān)衛(wèi)生要求,每次使用完后進行清洗,保持外觀干凈;

  對于易發(fā)生霉變的食品,包括米、面、干菜等,盡可能計劃采購,并定期晾曬。

  4.5 出庫手續(xù)的辦理

  a) 物資領(lǐng)用人應(yīng)憑其所在部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)的《領(lǐng)料單》到倉庫辦理物資出庫手續(xù);

  b) 管理員根據(jù)《領(lǐng)料單》上所列物資,逐一發(fā)放;

  c) 管理員根據(jù)《領(lǐng)料單》內(nèi)容登記倉庫物資臺帳;

  d) 對于有毒、有害物資,還應(yīng)在《有毒、有害物資登記表》上進行記錄;

  e) 管理員應(yīng)于每日下班前,將《領(lǐng)料單》匯總后核對,并進行相關(guān)的帳務(wù)處理;

  f) 管理員按照物資分類負(fù)責(zé)建立并填寫《物資借用登記表》,在物資借用時,經(jīng)借用人簽字確認(rèn)后,方可辦理借用手續(xù)。

  4.6 定期盤點工作

  4.6.1 每學(xué)期末,管理員應(yīng)對倉庫內(nèi)物資進行逐一清點;

  4.6.2 根據(jù)清點結(jié)果,填寫《庫存物資盤點表》;

  4.6.3 管理員應(yīng)將庫存物資臺帳的余額和盤點表上的實物進行核對:

  4.6.4管理員應(yīng)在放假前,將學(xué)期《庫存物資盤點表》送交財務(wù)室審核,并上報園長。

  4.6.5 財務(wù)室應(yīng)于放假前對倉庫物資進行抽樣或全部核對,并將核對結(jié)果上報園長。

  4.7 記錄管理

  依據(jù)《記錄控制程序》財務(wù)室、倉庫管理員負(fù)責(zé)對記錄進行收集、整理、編目、歸檔。

  5. 記錄

  5.1 JL.G05-01 有毒、有害物資登記表

  5.2 JL.G05-02 庫存物資盤點表

  5.3 JL.G05-03 物資借用登記表

  幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 9

  1、對貴重物品有指定人保管,使用時按說明書要求及方法使用,借時交接要清楚,并辦理手續(xù),歸還時保管人員要查看是否有損失。

  2、伙食庫房要有專人副則,物品擺放整齊,室內(nèi)整潔,定期清掃,有防蟲防鼠措施。

  3、物品出入庫要有手續(xù),建立帳目,及時核對,帳物相符,日清月結(jié)。

  4、定期盤點,防止物品、食品腐爛、變質(zhì)、蟲蛀現(xiàn)象的發(fā)生。

  5、伙食庫房重地閑人免進,做好安全工作。

  幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 10

  1.主食、副食分類存放,食品與非食品不能混放,食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品,不得存放個人物品和雜物。

  2.庫房要定期清掃,保持庫房、貨架清潔衛(wèi)生,保持干燥。

  3.做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品,無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品,未索證的.食品不得驗收入庫。

  4.做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記,做好先進先出,易壞先用。

  5.食品按類別、品種分架,隔墻、離地整齊擺放,散裝食品及原料儲存容器加蓋密封,同時經(jīng)常檢查,防止霉變。

  6.肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備,必須貼有明顯標(biāo)識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜絕生熟混放。

  7.冷凍設(shè)備定期化霜,保持霜。ú怀^1cm)、氣足。

  8.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。

  9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板。

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