工廠衛(wèi)生管理制度(精選20篇)
在不斷進(jìn)步的時代,制度對人們來說越來越重要,制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么制度的格式,你掌握了嗎?以下是小編幫大家整理的工廠衛(wèi)生管理制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
工廠衛(wèi)生管理制度 1
為了做好廠區(qū)衛(wèi)生保潔工作,明確部門職責(zé),強(qiáng)化管理,特制定本衛(wèi)生管理制度。
一、室內(nèi)外
1、不能隨地吐痰,不得亂扔雜物、煙蒂;
2、廠區(qū)所有道路、草坪、露天工作臺及各建筑物附近不得長期堆放雜物、垃圾;
3、生產(chǎn)區(qū)、食堂生垃圾要及時清理,進(jìn)水口垃圾由夜班值班人員打撈,格柵垃圾由白班清運(yùn),辦公樓垃圾由食堂工作人員負(fù)責(zé)清運(yùn);
4、使用水沖、洗、澆時要節(jié)約用水,不得亂沖、亂灑,不得常流水、常明燈。
二、室內(nèi)
1、辦公用品、文件資料、報(bào)紙書刊、化驗(yàn)器皿、藥品、雜物不散不亂,桌面、臺面衛(wèi)生整潔;
2、辦公機(jī)具、辦公用品、門窗、地面要勤擦、勤洗、勤掃、勤拖,室內(nèi)墻面瓷磚明亮潔凈,廁所無異味;
3、個人衣著整潔,待人接物禮貌得體,言談舉止大方,持續(xù)室內(nèi)安靜有序。
三、設(shè)備
1、設(shè)備、儀器、儀表外觀清潔,無油污與灰塵;
2、設(shè)備四周地面干凈、無積水、積油;
3、各班組負(fù)責(zé)衛(wèi)生區(qū),未按時打掃,或未打掃干凈,發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)天工資5元。
值班記錄填寫制度
一、值班人員在填寫值班記錄時,應(yīng)按照規(guī)定,按時、按實(shí)填寫,能夠反映生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)行狀況。
二、運(yùn)行記錄應(yīng)由值有機(jī)蔬菜班人員填寫,字跡工整、清晰,不得涂改、撕毀,持續(xù)記錄表(本)干凈整潔。
三、認(rèn)真填寫值班日期、天氣、交接時間和實(shí)際到崗人員。
四、運(yùn)行記錄:填寫所轄的設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行狀況,對未運(yùn)行的'設(shè)備設(shè)施應(yīng)在備注上注明原因:如故障、檢修、備用或停用等。
五、操作記錄:注明值班期間內(nèi)對設(shè)施設(shè)備所進(jìn)行的操作資料,對不經(jīng)常開啟的設(shè)備注明原因。
六、各表格為按實(shí)按時填寫,發(fā)現(xiàn)漏填、錯填一次扣當(dāng)天工資5元。
七、本月記錄表(本)填寫完畢后,應(yīng)移交給綜合科整理存檔。
工廠衛(wèi)生管理制度 2
一、員工個人衛(wèi)生管理
1、所有進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域的人員須著裝規(guī)范,戴好發(fā)網(wǎng)(工作帽)頭發(fā)不允許外露,口罩應(yīng)遮住口鼻(包括參觀人員);
2、工作服要干凈、整潔、無破損,冬季兩天一換洗,夏天一天一換洗;
3、所有進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的人員要洗手消毒(包括中途外出);
4、在生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)不允許進(jìn)食、喝水(喝水可在指定地方)、酗酒、吸煙;
5、手及指甲要干凈,不允許涂抹指甲油,指甲長度不允許超過0.3mm;
6、任何人在車間內(nèi)不得玩弄和接聽手機(jī)(指定區(qū)域除外);
7、工作服及工作鞋要嚴(yán)格按照更衣程序進(jìn)行更換,不可穿出生產(chǎn)領(lǐng)域,不允許穿裙子、短褲、拖鞋進(jìn)入車間;
8、手部如有破損或包扎,應(yīng)調(diào)換到與食品沒有直接接觸的崗位,并戴上完好的醫(yī)用手套;
9、操作人員在車間內(nèi),手部接觸到污染物后,要重新清洗消毒;
10、在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)不允許化妝、戴手表、項(xiàng)鏈、戒指等首飾;
11、所有進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的人員,要按規(guī)定的人行通道出入車間,以防交叉污染;
12、更衣室要安排專人打掃,定時對更衣室進(jìn)行滅蟲滅菌消毒并做好記錄;
13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作臺、容器、產(chǎn)品或墊板上。
二、設(shè)施、設(shè)備衛(wèi)生管理
1、生產(chǎn)所需的設(shè)備、設(shè)施在生產(chǎn)前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒;
2、生產(chǎn)所需的設(shè)備、設(shè)施在生產(chǎn)結(jié)束后要清洗干凈,并歸類存放在指定位置;
3、生產(chǎn)設(shè)備在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)故障維修時,要先把生產(chǎn)現(xiàn)場用的原料、半成品隔離,再進(jìn)行維修;維修完畢后要清理現(xiàn)場及設(shè)備衛(wèi)生,與生產(chǎn)無關(guān)的東西要清除出去;設(shè)備上的油污要及時清理,并保持無異味;
4、在生產(chǎn)過程中,操作者對設(shè)備要經(jīng)常清理點(diǎn)檢,保持設(shè)備干凈整潔;
5、設(shè)備上與產(chǎn)品接觸部位所用的潤滑油必須為食品級潤滑油。
三、工器具衛(wèi)生管理
1、在生產(chǎn)過程中,各區(qū)域工器具管理應(yīng)責(zé)任到人,按指定位置統(tǒng)一存放統(tǒng)一管理;
2、生產(chǎn)區(qū)域所有的工器具使用前要及時清洗消毒,使用時要做好標(biāo)示,放在指定的位置,擺放整齊,使用結(jié)束后應(yīng)歸位;
3、用于裝原料的器具和裝垃圾的器具要標(biāo)示區(qū)分,不得混用;
4、清洗所用的毛刷地板刷應(yīng)區(qū)分使用、區(qū)分存放;
5、生產(chǎn)使用的`毛巾和清潔衛(wèi)生(擦門、窗、門簾、墻壁等)用的毛巾,要嚴(yán)格區(qū)分,不得混用,以免交叉污染;
6、停產(chǎn)或歇班所有工器具清洗后做好盤點(diǎn)并做好記錄后應(yīng)加遮蓋。
四、原料、半成品、成品衛(wèi)生管理
1、生產(chǎn)所需的原材料、原料不能直接接觸地面和靠墻,要擺放在墊板或?qū)S眉苌,并與墻壁保持一定距離(30cm);
2、包裝所用的箱、包裝袋必須干凈,并符合食品要求;
3、生產(chǎn)現(xiàn)場嚴(yán)禁擺放與生產(chǎn)無關(guān)的原料,以防誤用造成不必要的損失;
4、半成品、成品、原料要區(qū)分開,以免造成交叉感染;
5、原料應(yīng)由原料通道進(jìn)入車間,成品由成品通道運(yùn)入倉庫,不得混送;
6、原料、半成品在生產(chǎn)過程中需要檢查有無異物、異味等,有無防護(hù)遮蓋。
五、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生管理
1、車間地面要常清掃,保持地面干凈無積水;
2、墻壁要經(jīng)常擦洗,保持不發(fā)霉、無積垢、無破損;
3、天花板及墻角干凈無蜘蛛網(wǎng),無發(fā)霉及涂層脫落;
4、生產(chǎn)區(qū)域所有的門、窗要經(jīng)常擦洗,保持干凈明亮;
5、生產(chǎn)區(qū)域的垃圾要及時清除,以免造成交叉感染;
6、生產(chǎn)現(xiàn)場嚴(yán)禁玻璃制品、瓷器進(jìn)入(實(shí)驗(yàn)除外);
7、生產(chǎn)結(jié)束后,清潔衛(wèi)生要徹底,不留衛(wèi)生死角,并由班長檢查后,填寫清洗記錄表;
8、工作臺及周邊衛(wèi)生要及時清理,保持干凈;
9、落地的半成品要隨時撿起,或清洗或做次品廢品處理;
10、設(shè)備、工具、不得纏繞膠帶、線繩、鐵絲等物件,以防止脫落造成產(chǎn)品異物污染;
11、生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)對滅蟲蠅防鼠設(shè)備進(jìn)行定期清理。
六、檢查評比
1、品控部成立衛(wèi)生檢查小組,每周對各班組生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生大檢查一次;
2、在檢查過程中對常規(guī)性工作不合格項(xiàng)按車間相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行處理。
七、衛(wèi)生區(qū)域劃分
各生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生歸各班組清潔整理,直接責(zé)任人是各班長。
工廠衛(wèi)生管理制度 3
1、所有原輔料加工前務(wù)必經(jīng)過檢驗(yàn),不合格的原輔料不得投入加工。
2、加工工藝流程務(wù)必合理,各工序務(wù)必嚴(yán)格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作,確保產(chǎn)品不受污染,貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、直接入口食品應(yīng)有專用包裝間,使用貼合衛(wèi)生要求的包裝材料,包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
4、食品加工工具、容器、設(shè)備務(wù)必經(jīng)常擦洗,持續(xù)清潔,直接接觸食品用的.工具、容器務(wù)必消毒。
5、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位務(wù)必有與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾宣傳品,并做到垃圾日產(chǎn)日清。經(jīng)常持續(xù)環(huán)境整潔,班前、班后務(wù)必清掃,不得堆放雜物、垃圾。
6、室內(nèi)外環(huán)境清潔,無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。
7、地面清潔下水道通暢,無積水。
8、加工場所整潔,無積灰,墻壁及天花板無霉斑,無脫落。
9、食品從業(yè)人員務(wù)必取得健康證,每年體檢一次合格者方可上崗。
10、務(wù)必穿戴淺色工作服、帽,頭發(fā)不露帽外,操作直接入口食品時應(yīng)戴口罩,不戴戒指,不涂指甲油。
11、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后,應(yīng)洗手消毒,不得穿戴工作服、帽進(jìn)入廁所。
12、操作食品時不吸煙,不挖鼻孔掏耳朵,不得對著食品打噴嚏。
14、應(yīng)做到勤洗手,勤剪指甲,勤理發(fā)、洗澡,勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。
工廠衛(wèi)生管理制度 4
1、車間工作人員應(yīng)堅(jiān)持良好的個人衛(wèi)生,勤洗澡、勤換衣。
2、所有人員進(jìn)入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭發(fā)不得外露,工作服和工作帽必須堅(jiān)持清。
3、車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物。
4、車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,隨地吐痰,如發(fā)現(xiàn)處以50—200元罰款。
5、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間;經(jīng)部門同意后,必須由廠內(nèi)人員陪同可進(jìn)入。
6、加工操作臺、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗,不得有銹蝕,并堅(jiān)持清潔。
7、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物,必須隨時清除,并及時清理出車間。
8、車間內(nèi)工作區(qū)域只能存放有少量即將使用的包材,必須將其擺放整齊,不得隨意丟棄。
9、每一天工作結(jié)束后,必須徹底清洗加工場地的`地面、墻壁、機(jī)器設(shè)備等,車間內(nèi)不能遺留任何原材料、包裝物。
10、生產(chǎn)車間和其它工作場地內(nèi)應(yīng)堅(jiān)持清潔,不得堆放雜物,生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時清理和清除。
11、車間內(nèi)的更衣室、鞋架、洗手消毒間等,應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清掃,堅(jiān)持清潔。
工廠衛(wèi)生管理制度 5
第一條、車間主任負(fù)責(zé)對車間所轄區(qū)域劃分成若干片區(qū)分配給各班組承包負(fù)責(zé),班長負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、帶領(lǐng)本班員工隨時對自己負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行日常清潔、整治;車間組織對各職責(zé)片區(qū)進(jìn)行檢查、評比和考核。
第二條、整理清潔標(biāo)準(zhǔn)可按本規(guī)定和其他專項(xiàng)規(guī)定要求執(zhí)行。
第三條、車間工作人員應(yīng)堅(jiān)持良好的衛(wèi)生習(xí)慣,工作服工作鞋必須堅(jiān)持整潔干凈,要防止交叉污染,發(fā)現(xiàn)或懷疑有傳染性疾病時,應(yīng)及時就醫(yī)。
第四條、要堅(jiān)持操作區(qū)地面和墻壁無垃圾、無污跡,門窗無積灰、無污跡,工作凳放置在制定位置并擺放整齊,電纜溝要堅(jiān)持清潔。
第五條、控制臺無積灰,臺面干凈,臺面上只能放置與工作有關(guān)的記錄本、當(dāng)班分析單和傳達(dá)文件等物品,不能堆放其他物品。
第六條、通訊設(shè)備、飯盒、水杯等個人工作生活用品要收拾整齊,放在規(guī)定的`位置上。
第七條、各班工具箱要堅(jiān)持整齊干凈,公用工具要定位擺放,報(bào)廢工具要及時處理,無關(guān)物品不允許放在工具箱內(nèi)。
第八條、污水溝要堅(jiān)持清潔、通暢。
第九條、車間油桶要在專屬的區(qū)域內(nèi)擺放整齊,好油桶、廢油桶、空桶要區(qū)分放置。
第十條、操作時產(chǎn)生的垃圾和灑落的物料當(dāng)班人員交班時要清理干凈,禁止推至下一班。
第十一條、各槽罐、機(jī)泵、管線等設(shè)備表面干凈無油污,操作中造成設(shè)備污染的要及時清理干凈。
第十二條、各種操作工具、運(yùn)送工具、輔助材料等均按指定地點(diǎn)整齊擺放,并堅(jiān)持其清潔。
第十三條、未使用的工具、材料要堆放整齊,并且要與回收材料區(qū)分開。報(bào)廢的材料要送到指定地點(diǎn)整齊存放。
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衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是:門窗,地面無垃圾、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物無浮塵,擺放整齊; 每日下班清理設(shè)備。
衛(wèi)生間管理是企業(yè)管理水平和員工文明素質(zhì)的.綜合體現(xiàn),為樹立良好的企業(yè)形象,創(chuàng)造一個干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境,特制訂本制度:
一、 公司男、女衛(wèi)生間管理由辦公室及車間人員負(fù)責(zé)。
二、 衛(wèi)生間必須保證設(shè)施完好,標(biāo)志醒目,上下水道暢通,無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象,如有損壞要及時報(bào)修。
三、全天保潔,做到各種設(shè)施干凈無污垢,地面無積水、無痰跡、無異味、無煙頭,一處不合格罰款10元。
四、 便后及時沖洗,做到手紙入簍,當(dāng)天清理,便池內(nèi)嚴(yán)禁丟棄報(bào)紙和雜物,以免造成管道堵塞,違者發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。
五、衛(wèi)生間墻壁上嚴(yán)禁亂寫亂畫,對故意損壞衛(wèi)生設(shè)施者,將根據(jù)情節(jié)輕重罰款50―100元。
工廠衛(wèi)生管理制度 7
1.目的
對生產(chǎn)現(xiàn)場、生產(chǎn)過程原(輔)料和成品的衛(wèi)生安全進(jìn)行控制,確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
2.適用范圍
適用于對生產(chǎn)現(xiàn)場、生產(chǎn)過程原(輔)料和成品的衛(wèi)生安全控制。
3.職責(zé)
3.1經(jīng)理辦負(fù)責(zé)公司總體的衛(wèi)生管理。
3.2各部門負(fù)責(zé)本部門工作場所和所接觸的原(輔)料、半成品、成品的衛(wèi)生管理。
4.工作程序
4.1廠區(qū)及辦公區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
4.1.1辦公樓外觀整潔、溫馨,墻面無亂涂亂劃現(xiàn)象,無污物、水痕,涂料無褪色、剝落。
4.1.2辦公樓外觀根據(jù)實(shí)際情況定期粉刷。
4.1.3辦公樓內(nèi)干凈、整潔,內(nèi)墻壁無亂涂亂劃現(xiàn)象,無污物、水痕、長霉,涂料無褪色、無剝落。地面潔凈,無灰塵。空氣新鮮,無異味、臭味。
4.1.4衛(wèi)生間勤于清洗打掃,無異味、臭味,定期消毒除臭。
4.1.5廠區(qū)周圍清潔衛(wèi)生,無粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源。無昆蟲大量孳生的潛在場所,無垃圾、雜物、污水等不潔凈衛(wèi)生的物品。
4.1.6廠區(qū)道路平坦、干凈、通暢、無積水、無灰塵飛揚(yáng)現(xiàn)象。
4.1.7廠區(qū)裸露地面綠化科學(xué)合理,花草樹木對產(chǎn)品質(zhì)量沒有負(fù)面影響。
4.1.8廠區(qū)排水合理有效,保持暢通,具有防止污染水源和鼠類、昆蟲通過排水管道進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的措施。
4.1.9廠區(qū)污水排放符合國家要求,保持通暢、無堵塞、淤積現(xiàn)象。
4.1.10廠房外觀要整潔,無亂涂亂劃、無污物、無水痕,涂料無褪色,無剝落。
4.1.11廠房內(nèi)壁無污物、無水痕,無長霉現(xiàn)象,白色磁磚覆蓋不少于2米。
4.1.12廠房內(nèi)部通風(fēng)、采光、照明良好,符合要求。車間采光系數(shù)不低于標(biāo)準(zhǔn)Ⅳ級。
4.1.13廠房內(nèi)排水溝設(shè)明溝,用磁磚覆蓋且有一定斜度便于廢水的排出。排水溝保持潔凈、無積水、無異味、定期殺菌。
4.1.14廠房內(nèi)經(jīng)常通風(fēng),室內(nèi)空氣保持清潔衛(wèi)生
4.1.15廠房內(nèi)設(shè)施布局科學(xué)合理,合乎工藝流程,避免交叉感染和相互感染。
4.1.16廠房內(nèi)設(shè)置專門的更衣、洗手、消毒等設(shè)施,設(shè)施應(yīng)布局合理,合乎要求。洗手、消毒設(shè)施布置在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的入口處,出入口不正對生產(chǎn)區(qū)域入口。
4.2生產(chǎn)設(shè)備及用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
4.2.1所有需要加油、潤滑的生產(chǎn)設(shè)備及工具,應(yīng)防止?jié)櫥偷葎e的物質(zhì)進(jìn)入產(chǎn)品中去。
4.2.2所有生產(chǎn)設(shè)備、工具、管道使用后要擺設(shè)整齊、布局合理、美觀。每次擺放一致,各種設(shè)備工具定點(diǎn)擺放。
4.2.3所有生產(chǎn)設(shè)備,工具都要定期清潔、外表潔凈,無油污、無污物,無灰塵,無鐵銹、無積垢。
4.2.4各種機(jī)械設(shè)備裝置、設(shè)施、給排水系統(tǒng)等均應(yīng)保持良好狀態(tài),確保正常運(yùn)行和整齊潔凈,不污染產(chǎn)品。
4.2.5所有生產(chǎn)設(shè)備、裝置、設(shè)施都要定期檢查、維修,杜絕隱患,防止污染產(chǎn)品。
4.3原輔物料的`衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
4.3.1大米產(chǎn)品生產(chǎn)過程中應(yīng)用到的食品添加劑、輔料等有衛(wèi)生要求的均應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。
4.3.2包裝袋、紙箱分別符合相關(guān)要求。
4.3.3原輔料必須經(jīng)過檢驗(yàn)合格后才能入庫。
4.3.4原輔料運(yùn)輸工具等必須符合衛(wèi)生要求,有防雨、防塵設(shè)施,運(yùn)輸過程要防止污染,不得與有毒有害物品同時裝運(yùn)。
4.3.5原輔物料貯存期間要定期檢驗(yàn),加強(qiáng)管理,明示檢驗(yàn)狀態(tài),只使用合格品。
4.3.6原輔物料倉庫專人管理,建立管理制度,定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況,環(huán)境衛(wèi)生無灰塵,無異味、臭味,物料無受潮,無變質(zhì),無污染。
4.3.7各物料按性質(zhì)分類擺放整齊,及時通風(fēng)換氣,無返潮。
4.3.8相互影響的原輔料不能擺放在一起,不得與有毒、有害、有污染的物料同時貯存,不得有垃圾、雜物堆積。
4.3.9無侵害、蟲害,無昆蟲孳生現(xiàn)象。
4.4生產(chǎn)過程及半成品、成品衛(wèi)生要求
4.4.1生產(chǎn)過程中要定期對生產(chǎn)場地、生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施、裝置、工具、容器等進(jìn)行定期的殺菌消毒清洗。無異味、無臭、無積水、無積垢,甚至無菌無污染產(chǎn)品的現(xiàn)象。
4.4.2生產(chǎn)過程所有設(shè)備、工具、設(shè)施、裝置、容器使用前后按工藝要求清洗潔精。
4.4.3生產(chǎn)過程應(yīng)用的設(shè)備、工具、裝置、設(shè)施、容器使用前后按工藝要求清洗潔精。
4.4.4衛(wèi)生指標(biāo)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4.5成品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
4.5.1包裝袋結(jié)實(shí)、整潔、封裝嚴(yán)密。
4.5.2成品必須是檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品。檢驗(yàn)用的儀器、設(shè)備定期檢查,及時維修,使其經(jīng)常處于良好狀態(tài),保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。檢驗(yàn)過程要嚴(yán)格遵守檢驗(yàn)規(guī)程,正確操作,保證結(jié)果可信,準(zhǔn)確無誤。
4.5.3包裝標(biāo)識必須按GB7718執(zhí)行,注明產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、廠名、廠址、食品產(chǎn)地等。
4.5.4運(yùn)輸貯存過程中保持廠地清潔、干燥、通風(fēng)良好,嚴(yán)防日光直射,不得與潮濕的地面直接接觸,不能接觸和靠近有腐蝕或易于發(fā)霉、發(fā)潮的貨物,嚴(yán)禁與有毒、有害物質(zhì)堆放在一起。
4.5.5成品要按產(chǎn)品性質(zhì)分類貯存,建立臺帳,保證貨物卡一致。
4.5.6成品碼垛要整齊,最高不超過六層。垛與垛之間、垛與屋頂有一定間隔。垛與垛之間不少于0.3m。
4.5.7成品庫專人管理,環(huán)境清潔衛(wèi)生,干燥通風(fēng),無返潮、無異味,無雜物垃圾,無不安全因素。
4.5.8成品庫無侵害、蟲害、昆蟲孳生現(xiàn)象。
4.6從業(yè)人員及個人衛(wèi)生要求
4.6.1本廠的從業(yè)人員(包括臨時工)在上崗前必須接受健康檢查,并取得體檢合格證后才可工作。每年一次體檢。
4.6.2不準(zhǔn)穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開車間。車間不準(zhǔn)存放個人物品、化妝品、衣物、食品、煙、酒等。
4.6.3工作人員要在指定的廁所、更衣室、沖洗室、消毒室自檢個人衛(wèi)生。
工廠衛(wèi)生管理制度 8
一、目的:
做好對生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制,確定生產(chǎn)過程及影響生產(chǎn)過程質(zhì)量和安全的.諸因素,并使每一生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài),以確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
二、范圍:
本制度適用于生產(chǎn)車間各個工序。
三、具體資料以及要求:
1、進(jìn)車間前,務(wù)必穿戴整潔規(guī)范的工作服、帽、靴、鞋,工作服應(yīng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外,并要把雙手洗凈。
2、生產(chǎn)作業(yè)人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指、噴灑香水進(jìn)入車間,以防止污染食品,引起質(zhì)量隱患。
3、手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后,都務(wù)必把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。
4、男職工上班前不許酗酒,工作時不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。
5、操作人員手部受到外傷,不得接觸食品或原料,經(jīng)過包扎治療戴上防護(hù)一次性手套后,方可參加不直接接觸食品的工作。
6、不準(zhǔn)穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開生產(chǎn)加工場所,進(jìn)入廁所要更換工作衣,回來再次更換工作衣,并再次洗手消毒后方可進(jìn)入車間。
7、生產(chǎn)車間不得帶入或存放個人生活用品,如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。
8、員工出入車間要及時關(guān)掉通道門窗。
9、使用的運(yùn)輸工具和容器應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒,持續(xù)清潔衛(wèi)生。
工廠衛(wèi)生管理制度 9
為規(guī)范車間管理,優(yōu)化工作環(huán)境,保護(hù)全體職工身心健康,特制定本制度:
一、辦公區(qū)公共衛(wèi)生管理
1、環(huán)境衛(wèi)生由清潔員負(fù)全責(zé),并保證公共區(qū)域環(huán)境清潔、整齊;
2、每一天至少打掃一次,特殊情景應(yīng)視情景增加打掃次數(shù),確保衛(wèi)生質(zhì)量;
3、公共區(qū)域衛(wèi)生應(yīng)每一天例行檢查,發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)責(zé)令清潔員及時清理;
4、墻上除車間或者上級機(jī)關(guān)指示張貼、懸掛必要的畫報(bào)、標(biāo)語以外,不得有污物或其它附著物;
5、區(qū)域內(nèi)物品擺放應(yīng)做到規(guī)范整齊,擺放有序,安排合理;
6、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)做到無塵土、無積水、無雜物。
二、辦公室環(huán)境衛(wèi)生管理
1、辦公室衛(wèi)生由所在辦公室人員自行負(fù)責(zé),并堅(jiān)持每一天打掃地面、墻面及辦公設(shè)備衛(wèi)生;
2、辦公桌面擺放的物品除電腦顯示屏、電話、文件架、水杯和辦公時間用的文件、紙筆外,不得堆放其它無關(guān)物品。下班后,文件、紙筆應(yīng)放入柜內(nèi);
3、辦公室物品應(yīng)擺放有序,有利于安全和工作需要;
4、墻上適宜位置只能掛必要的`登記本,待辦件、跟進(jìn)件、協(xié)辦件和必要的辦結(jié)件,其它文件應(yīng)當(dāng)入檔入柜,涉密文件必須入柜妥善管理;
5、辦公室衛(wèi)生每周應(yīng)由車間牽頭組織開展例行檢查,必要時,應(yīng)不定期開展抽查。
三、辦公區(qū)公共衛(wèi)生間管理
落實(shí)衛(wèi)生間“七無七有一開放”要求,即無紙屑、無煙蒂、無便跡、無尿垢、無污水、無臭味、無蚊蠅,有標(biāo)識牌、有沖水閥、有照明燈、有洗手池、有消毒液、有衛(wèi)生紙、有管理制度,并免費(fèi)對外來人員開放。
1、愛護(hù)廁所設(shè)備,不得損壞、挪移標(biāo)識、照明燈具和衛(wèi)生配套裝具;
2、堅(jiān)持衛(wèi)生間清潔,堅(jiān)持每一天清掃,不留污垢和殘物;
3、樹立居家意識,大小便后及時沖洗;
4、保障衛(wèi)生間內(nèi)用紙和潔廁用品、消毒用品充盈;
5、要根據(jù)季節(jié)變化,調(diào)整日常衛(wèi)生用品,堅(jiān)持衛(wèi)生間空氣質(zhì)量。
四、辦公區(qū)周邊環(huán)境管理
1、堅(jiān)持樓道、車庫進(jìn)出通道暢通,無雜物堆積;
2、堅(jiān)持辦公區(qū)外圍屬地的環(huán)境整潔,無暴露垃圾和衛(wèi)生死角。
工廠衛(wèi)生管理制度 10
一、目的:
為加強(qiáng)車間現(xiàn)場的管理,使車間工作環(huán)境始終保持整潔干凈,特制訂如下車間環(huán)境衛(wèi)生管理制度:
二、管理規(guī)定
1、操作員工隨時保持設(shè)備機(jī)身的清潔。
2、隨時保持自己管轄范圍的清潔干凈,通道暢通,無鐵屑、紙片、袋子等垃圾。
3、每天下班前進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生清掃,每周一次設(shè)備保養(yǎng)。
4、工作臺隨時保持干凈、整潔。地上的零件、工件擺放整齊,一目了然,并且不允許超越黃線。
6、工具箱隨時保持干凈,量具、工具擺放整齊,并保持清潔,工具箱不允許放與生產(chǎn)無關(guān)的物品。
7、清潔工具定點(diǎn)放置、垃圾及時清理運(yùn)走。
8、車間實(shí)行片區(qū)三包責(zé)任制,各片區(qū)發(fā)現(xiàn)雜物主動清理
9、每個員工都有自覺遵守環(huán)境衛(wèi)生管理制度、保持和維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生及秩序的權(quán)利和義務(wù),任何人發(fā)現(xiàn)不良行為,要及時將當(dāng)事人的違紀(jì)情況通知上報(bào)
11、此次評分以車間為單位,分別為壘裝、機(jī)加工、下線、組裝、噴漆,各車間安排好每人輪流值日監(jiān)督。
三、檢查規(guī)定
1、公司不定期進(jìn)行抽查巡檢,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正并處理。逾期仍未整改者罰款20元。檢查小組人員每周(暫定每周五)集中進(jìn)行一次衛(wèi)生評比,依據(jù)公司衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的`劃分進(jìn)行評比,對檢查的結(jié)果給予打分。
2、每月上旬公布上月衛(wèi)生檢查評比結(jié)果,并累計(jì)存檔匯總,列入年終評先樹優(yōu)工作的內(nèi)容之一。
3、月評比中分?jǐn)?shù)最高的車間每人獎勵30元,分?jǐn)?shù)最低的車間每車間每人罰款20元。所有獎罰款均納入公司福利基金。
工廠衛(wèi)生管理制度 11
一、施工現(xiàn)場的衛(wèi)生管理,要分片包干,每個責(zé)任區(qū)設(shè)專人負(fù)責(zé)。
二、工地必須設(shè)有茶水桶,更做到加蓋、加鎖、茶杯干凈,禁止喝生水。
三、工地食堂要封閉,并安裝紗窗、紗門、有防蚊、防蠅措施。
四、施工現(xiàn)場要有車輛存放處和男女更衣室,有防竊措施,經(jīng)常保持室內(nèi)整潔。
五、工地有男女廁所,不準(zhǔn)隨地大小便,廁所專人定期清理,保持清潔無害。
六、生活垃圾必須隨時清理或集中加以遮擋,保持現(xiàn)場整潔。
七、宿舍要求達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期打掃室內(nèi)外衛(wèi)生,經(jīng)常通風(fēng)換氣,搞好個人衛(wèi)生,被褥要擺放整齊,衣服、鞋襪要勤換洗,不準(zhǔn)長期存放臟衣服。
八、嚴(yán)禁帶病工作和有病不治。小病小傷要及時處理防止傳染病發(fā)生。
工廠衛(wèi)生管理制度 12
一、目的:
為規(guī)范生產(chǎn)車間的現(xiàn)場衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理,特制定本規(guī)定。
二、適用范圍:
適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理、維護(hù)和管理工作
三、管理要求:
3.1、車間衛(wèi)生要求
3.1.1、每班生產(chǎn)結(jié)束后,必須徹底將生產(chǎn)設(shè)備、工器具、地面、墻壁、排水溝等打掃干凈,所用物品擺放整齊,車間內(nèi)不得堆放雜物,堅(jiān)持一個衛(wèi)生、干凈、整潔的環(huán)境。生產(chǎn)過程中不間斷隨時清掃、整理。
3.1.2、車間內(nèi)所有的門窗、玻璃、窗臺應(yīng)隨時堅(jiān)持清潔干凈,每星期徹底清掃車間衛(wèi)生。
3.1.3、車間應(yīng)每一天用水噴灑1次,以清潔空氣。
3.1.4、不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人物品帶入車間,嚴(yán)禁在車間內(nèi)吃零食、吸煙,不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機(jī)、翻閱書報(bào)畫冊。
3.1.5、車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔凈、無積水、設(shè)備無油污、無粉塵。
3.1.6、車間內(nèi)不得堆放廢棄物,裝溶液用的桶必須加蓋。
3.1.7、工作時落地原料必須及時清掃妥善處理。
3.1.8、生產(chǎn)車間所有的窗必須安裝紗窗,防止蚊、蠅等進(jìn)入現(xiàn)場,紗窗如有損壞應(yīng)及時修補(bǔ)或更換,未經(jīng)許可任何人不準(zhǔn)打開紗窗。
3.1.9、工作中產(chǎn)生的垃圾,必須放入車間內(nèi)的臨時存放袋、箱中,每一天上午、午時(下班前)二次將生產(chǎn)區(qū)域的.垃圾清理出車間。
3.1.10、未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。
3.1.11、各種半成品用轉(zhuǎn)運(yùn)箱、輸送平板及垃圾箱堅(jiān)持清潔。
3.1.12、產(chǎn)品包裝(塑料包裝袋、產(chǎn)品標(biāo)簽和紙板箱)堅(jiān)持清潔、擺放整齊。
車間應(yīng)做到:
A、地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。
B、墻壁(角)和天花板清潔、無污染、無蛛網(wǎng)、無死角。
C、門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網(wǎng)。
D、照明燈具堅(jiān)持清潔,無灰塵積壓。
E、桌凳堅(jiān)持干凈,物品堆放整齊。
F、水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現(xiàn)象。
G、車間四周職責(zé)區(qū)內(nèi)清潔、無垃圾、無煙蒂。
H、設(shè)備、線路每周進(jìn)行一次日常保養(yǎng),含清潔清理的資料,做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。
I、工具、容器、模具、搬運(yùn)工具等按指定地點(diǎn)擺放整齊,并堅(jiān)持其清潔。
3.2、人員衛(wèi)生管理的要求
3.2.1、未經(jīng)允許,非生產(chǎn)人員一律不得私自進(jìn)入車間。
3.2.2、進(jìn)入車間人員(包括車間管理人員)穿戴整齊,執(zhí)行三不進(jìn)制度,即:“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得進(jìn)入車間”。
3.2.3、新入職的車間員工必須到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行體檢,體檢合格并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn),考試合格后方可上崗,在職員工每年必須進(jìn)行一次體檢。
3.2.4、車間工作人員應(yīng)堅(jiān)持良好的個人衛(wèi)生。
3.2.5、著裝正確,頭發(fā)不外露,衣帽整潔干凈,做到勤洗勤換。
工廠衛(wèi)生管理制度 13
01、車間工作人員應(yīng)堅(jiān)持良好的個人衛(wèi)生,勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油。
02、進(jìn)入車間必須穿戴工作服(無鈕扣,無口袋)、工作帽、工作鞋;頭發(fā)不得外露;工作服和工作帽必須堅(jiān)持清潔且每一天必須更換了。
03、不得將生產(chǎn)無關(guān)的個人用品和飾品(如手表,首飾等)帶入車間。
04、進(jìn)入車間應(yīng)洗手消毒,工作過程中按規(guī)程洗手;車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物。
05、車間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。
06、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間;經(jīng)有關(guān)部門同意后,必須到達(dá)加工人員的要求后方可進(jìn)入。
07、新參加工作的生產(chǎn)人員,必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等),或手有外傷等情景,必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。
08、車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇下列情景之一時必須洗手:
、、開始工作之前;
、啤⑸蠋院;
、、處理被污染的.原材料之后;
⑷、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后;
、、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手;
09、生產(chǎn)車間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應(yīng)光滑、無凹坑、縫隙。車間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器。
10、車間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施,并堅(jiān)持齊全有效,設(shè)施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。
11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒(要有記錄)。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時,檢查消毒劑的配制記錄及使用條件,連續(xù)使用的消毒劑,定期檢查其濃度。用熱水消毒時,水溫應(yīng)到達(dá)80℃以上。
12、加工操作臺、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗,不得有銹蝕,并堅(jiān)持清潔,經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺必須再用飲用水徹底沖洗干凈,除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。
13、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物,必須隨時清除,并及時清理出廠,廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時清洗消毒。
14、車間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。
15、同一生產(chǎn)現(xiàn)場內(nèi)不得同時生產(chǎn)兩種類別的產(chǎn)品,也不得同時加工影響車間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。
16、車間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐?展拗荒苎b填產(chǎn)品,任何時候不能盛放有其他物品,以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車間時,必須移開或遮蔽好生產(chǎn)線上的空罐,以免沾污。
工廠衛(wèi)生管理制度 14
一、車間人員應(yīng)堅(jiān)持良好的個人衛(wèi)生,勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和和涂指甲油;進(jìn)入車間前應(yīng)洗手消毒,穿戴清潔的工作服和工作帽,從預(yù)進(jìn)間浸腳池中消毒鞋底后才能進(jìn)入;
二、車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物;嚴(yán)禁吸煙和隨地吐痰;嚴(yán)禁車間內(nèi)使用手機(jī)。
三、車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其它有關(guān)人員遇到下列情景之一時必須洗手:
1、開始工作之前;
2、上廁所以后;
3、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后;
4、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手。
三、車間工作人員(含新參加工作人員)必須持有效健康證明后方可上崗操作;生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等),或手有外傷等情景,必須立即調(diào)離食品加工崗位。
四、在工作前后及工作中必須按規(guī)定對加工操作臺、機(jī)械設(shè)備、工器具進(jìn)行清潔、消毒。
五、生產(chǎn)車間和其他場所的廢棄物,必須要有指定加蓋容器盛放,每一天下班前由輪值人員及時清理出廠;廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時清洗消毒。
六、更衣室、預(yù)進(jìn)間要由輪值人員每一天進(jìn)行清潔,并要堅(jiān)持干凈。
七、車間內(nèi)每周星期三要進(jìn)行為時二十分鐘以上的'紫外光殺菌消毒(并作好記錄)。
八、廠區(qū)內(nèi)要由防疫站消殺科每月進(jìn)行兩次的滅殺蟑螂、蚊蟲等措施。
九、車間門口要有固定隔板,防止老鼠鉆進(jìn)工場內(nèi);車間內(nèi)要徹底滅殺蒼蠅、蟑螂、老鼠等公害。
十、每一天工作結(jié)束后,必須徹底清潔加工場地的地面、洗手臺,排水溝有必要時要進(jìn)行清洗、去除於泥。
工廠衛(wèi)生管理制度 15
第一章:總則
第一條:為了加強(qiáng)本廠區(qū)辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理,創(chuàng)立禮貌、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境,制定本制度。
第二條:本制度適用于本廠區(qū)辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運(yùn)處理以及食堂的衛(wèi)生管理。
第三條:凡在本廠區(qū)工作的員工和外來人員,均應(yīng)遵守本制度。
第四條:行政部為廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門,負(fù)責(zé)全廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作;廠區(qū)的基建、綠化、生產(chǎn)、后勤等有關(guān)部門都應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé),協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。
第五條:環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開支經(jīng)費(fèi)由行政部提出計(jì)劃,經(jīng)總經(jīng)理審批后,由財(cái)務(wù)部監(jiān)督使用。
第六條:行政部應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識的宣傳,提高廠區(qū)員工的環(huán)境衛(wèi)生意識,養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。
第七條:專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé),禮貌作業(yè)。任何人都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。
第八條:室內(nèi)(廠區(qū)統(tǒng)一使用的除外)的清掃保潔工作,由使用者承擔(dān)。
第二章:公共區(qū)域的清掃與保潔
第九條:廠區(qū)公共區(qū)域(包括主次干道、公共綠地、員工宿舍外環(huán)境等)的清掃與保潔,由行政部負(fù)責(zé)安排人員進(jìn)行。
第十條:廠區(qū)各部門應(yīng)當(dāng)按照行政部劃分的衛(wèi)生職責(zé)區(qū),負(fù)責(zé)清掃與保潔,并實(shí)行“門前三包”的職責(zé)制管理。
第十一條:廠區(qū)統(tǒng)一使用的建筑物、宣傳設(shè)施、公告欄、廁所由行政部負(fù)責(zé)安排清掃與保潔。各部門使用的建筑物、辦公室等,應(yīng)當(dāng)由各部門自行負(fù)責(zé)堅(jiān)持清潔。
第十二條:廠區(qū)內(nèi)部的施工場地由施工單位負(fù)責(zé)清掃保潔及垃圾清運(yùn)。行政部在與施工單位簽訂項(xiàng)目建設(shè)合同或協(xié)議時,就要把有關(guān)由施工單位負(fù)責(zé)建筑工程施工現(xiàn)場的`衛(wèi)生管理、建筑垃圾和工程渣土的處置等事項(xiàng)寫進(jìn)合同或協(xié)議。
第十三條:臨時占用道路或場地的部門,負(fù)責(zé)占用區(qū)域和占用期間的清掃與保潔。
第十四條:廠區(qū)會議室的日常衛(wèi)生由行政部負(fù)責(zé)清掃和保潔。但其他部門使用后應(yīng)負(fù)責(zé)清掃整潔。
第十五條:禁止在廠區(qū)內(nèi)部公共場地傾倒、堆放垃圾,禁止將衛(wèi)生職責(zé)區(qū)內(nèi)的垃圾掃入道路或公共場地,禁止在廠區(qū)內(nèi)焚燒垃圾和樹葉,禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。
第十六條:公共走道及階梯,至少每日清掃一次,并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。偏僻地段,每周清掃一次,做到無垃圾、無積水、無死角。
第十七條:排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢,堅(jiān)持清潔暢通。
第十八條:廁所、更衣室及其他公共衛(wèi)生設(shè)施,必須異常堅(jiān)持清潔,盡可能做到無異味、無污穢。
第十九條:禁止在樹干、電線桿、建筑物上張貼各種海報(bào)、標(biāo)語及廣告宣傳品(廠區(qū)統(tǒng)一安排的除外)。
第二十條:必須按行政部規(guī)定的區(qū)域和位置停放車輛,廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁亂停放自行車和汽車。
第二十一條:廠區(qū)內(nèi)(含員工宿舍)禁止飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽和動物。
第二十二條:行政部要安排定期對公共廁所、垃圾場等場所實(shí)施藥物噴灑,殺滅蠅蛆。
第二十三條:廠區(qū)內(nèi)的樹木、花草須加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)和整修,堅(jiān)持鮮活完好,不準(zhǔn)損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾,不準(zhǔn)利用樹木晾曬衣物。
第三章:室內(nèi)衛(wèi)生的管理
第二十四條:各部室都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。
第二十五條:室內(nèi)應(yīng)堅(jiān)持整潔,做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑;桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡,清潔、整齊,窗明幾凈。室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。
第二十六條:室內(nèi)不準(zhǔn)許隨便存放垃圾,應(yīng)及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。
第二十七條:辦公室內(nèi)辦公用品、報(bào)紙等擺放整齊有序,不得存放與工作無關(guān)的物品,個人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。
第二十八條:室內(nèi)禁止停放自行車。
第四章:廢棄物收運(yùn)與管理
第二十九條:分布在廠區(qū)內(nèi)的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由行政部負(fù)責(zé)管理。
第三十條:各部門產(chǎn)生的垃圾、廢棄物,應(yīng)當(dāng)按照行政部規(guī)定的地點(diǎn)、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi)。配置給各部門的垃圾筐、垃圾袋由各部門使用并協(xié)助行政部管理,勿隨意變動地點(diǎn)或位置。
第三十一條:生產(chǎn)部、化驗(yàn)室、食堂等部門產(chǎn)生的有機(jī)物、無機(jī)物垃圾不得任意遺棄,應(yīng)倒入垃圾桶或垃圾堆放容器內(nèi)。
第三十二條:生產(chǎn)部門產(chǎn)生的垃圾和排放物必須按照廠區(qū)《食品衛(wèi)生管理制度》的規(guī)定處置。
第三十三條:在廠區(qū)內(nèi)運(yùn)輸生產(chǎn)垃圾、散裝產(chǎn)品、生活垃圾、建筑垃圾、工程渣土及廢棄物時,不得灑落和拋撒,如有灑落和拋撒,必須清掃干凈。
第五章:環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置與管理
第三十四條:環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施(垃圾箱、公共廁所等)的設(shè)置與管理,應(yīng)當(dāng)貼合廠區(qū)《食品衛(wèi)生管理制度》的相關(guān)規(guī)定。
第三十五條:任何部門和個人不得擅自在道路旁或門前放置各類垃圾容器。
第三十六條:行政部負(fù)責(zé)廠區(qū)內(nèi)垃圾堆放容器、垃圾箱、等衛(wèi)生設(shè)施的保潔、維護(hù)統(tǒng)一由行政部管理,任何部門和個人不得更改。
第三十七條:設(shè)置在各部門、辦公室的垃圾箱等,部門和個人有職責(zé)和義務(wù)協(xié)助做好保潔工作,不丟失、不人為損壞。
第六章:食堂的衛(wèi)生管理
第三十八條:認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。
第三十九條:食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生,由行政部督導(dǎo),炊事員包干負(fù)責(zé),明確職責(zé)。
第四十條:炊事員必須每年體檢一次,并進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗,取得體檢合格證后,進(jìn)行衛(wèi)生知識教育,并經(jīng)簡單考核后才能上崗。
第四十一條:食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理,避免生熟工序交叉污染。
第四十二條:操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔,每餐清掃,堅(jiān)持整潔,每周徹底大掃除一次。
第四十三條:食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢,玻璃明亮;墻壁、屋頂經(jīng)常打掃,堅(jiān)持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。
第四十四條:食堂的灶臺、抽油煙機(jī)、工作臺、放物架等應(yīng)潔凈,無油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、電扇見本色。
第四十五條:各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆、簾子等)要放在固定位置,擺放整齊,清潔衛(wèi)生,呈現(xiàn)本色。
第四十六條:炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。
第四十七條:各種蔬菜加工時,必須嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序進(jìn)行。
第四十八條:凡洗完的各種蔬菜,不得有泥沙、雜物,用干凈菜筐裝好,存放架上,不允許中途落地。
第四十九條:待出售的菜肴、米飯,加蓋防蠅、防塵罩。
第五十條:炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽,上崗前必須先洗手和消毒。
第五十一條:炊事員上班不準(zhǔn)帶戒子、手鐲,也不能涂指甲油。操作時不許吸煙,不得隨地吐痰。
第五十二條:出售直接入口的食品必須使用工具,不得用手直接拿取食品。
第五十三條:食堂的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實(shí)行嚴(yán)格的消毒制度,使用中的餐具必須每一天消毒。消毒程序必須堅(jiān)持“一洗、二清、三消毒”?腿耸褂玫牟途咦詈貌捎靡淮涡圆途。
第五十四條:出售后剩余的飯菜應(yīng)盡可能放置在冷藏柜里,但放置時間不能超過24小時。剩飯、剩菜出售時,必須先經(jīng)行政部工作人員鑒別確保無變質(zhì)、變味后,加溫?zé)嵬覆趴沙鍪邸?/p>
第五十五條:食堂采購的原材料必須新鮮,存放的環(huán)境應(yīng)通風(fēng)、干燥,避免霉變。嚴(yán)禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。
第五十六條:炊事工用具必須生熟分開,生、熟菜板應(yīng)有文字標(biāo)識。冰箱中存放的食品必須生、熟分開,有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味,不得存放私人物品
第五十七條:遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實(shí)際情景,按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥,噴灑藥水,擺放夾鼠板,做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
第七章:獎罰
第五十八條:行政部要結(jié)合廠區(qū)的具體情景,制訂具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生獎懲制度,定期進(jìn)行檢查。對衛(wèi)生做得好的部門和員工要表揚(yáng)、獎勵。尤其是食堂的衛(wèi)生檢查結(jié)果要與炊事員的工資掛鉤,以促進(jìn)食堂的食品衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高。
第五十九條:同時,違反本制度規(guī)定,有下列行為之一者,由行政部責(zé)令其糾正違規(guī)行為,采取整改措施,并可視情節(jié)嚴(yán)重程度給予經(jīng)濟(jì)處罰:
一.隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物;
二.垃圾不裝袋、不入桶(箱)隨意棄置的;
三.施工工地未設(shè)護(hù)欄設(shè)施,竣工后未及時清理和平整場地,影響廠容和環(huán)境衛(wèi)生的;四.轉(zhuǎn)運(yùn)生產(chǎn)排放物、工程渣土、建筑材料、散裝產(chǎn)品等,造成泄漏、拋撒的;
四.在廠區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽動物的;
五.占用、損壞環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的;
六.不履行環(huán)境衛(wèi)生職責(zé)區(qū)清掃保潔義務(wù)、影響環(huán)境衛(wèi)生的。
第八章:附則
第六十條:本制度自頒布之日起執(zhí)行。
第六十一條:本制度由行政部負(fù)責(zé)解釋。
工廠衛(wèi)生管理制度 16
1.目的
防止直接接觸食品的員工對食品造成污染。
2.適用范圍
生產(chǎn)科(車間)員工的健康及個人衛(wèi)生狀況的控制。
3.職責(zé)
辦公室負(fù)責(zé)對員工的健康及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)控。
4.程序
4.1員工健康
4.1.1由辦公室對每個員工建立一份健康檔
4.1.2生產(chǎn)車間的加工個人、管理人員每年一次由辦公室部組織體檢,并出具健康證明。新入廠員工必須取得健康證后才能上崗。
4.1.3經(jīng)市(區(qū))衛(wèi)生防疫站體檢或主管人員檢查,發(fā)現(xiàn)有或可能有疾病、傳染病、外傷(如切傷、燙傷)、開放性潰瘍及其他任何可能對食品、食品接觸面或包裝材料造成污染的員工,都要立即調(diào)離生產(chǎn)崗位,直到恢復(fù)健康或符合條件為止。
4.1.4對新入廠的員工進(jìn)行培訓(xùn),要特別強(qiáng)調(diào)在以后的生產(chǎn)過程中如果生病或受傷、或是傳染病(腸道疾病、肝炎疾病等)者有接觸,都必須立即通知生產(chǎn)主管人員。
4.15所有管理人員都有監(jiān)督了解個人身體健康狀況的'責(zé)任,在觀察到或被告知有可能污染生產(chǎn)工序的個人生病或受傷的情況下,生產(chǎn)主管人員可以要求其離開生產(chǎn)線,并記錄在《每日衛(wèi)生檢查記錄》中。
4.2個人衛(wèi)生狀況
4.2.1由辦公室按照培訓(xùn)計(jì)劃對員工進(jìn)行個人衛(wèi)生和食品安全的教育培訓(xùn),新進(jìn)廠員工要集中進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),經(jīng)考核合格方可上崗。培訓(xùn)和考試效果要記錄。
4.2.2工作時應(yīng)穿戴整潔的工作帽、鞋,袖口要扣嚴(yán),勿使內(nèi)衣外露,工作帽要將頭發(fā)完全罩住,防止頭發(fā)等夾雜物落入食品中拆包和封口工序要戴口罩。
4.2.3與食品接觸的從業(yè)人員要勤理發(fā)、洗澡,不得蓄留指甲、涂指甲油及佩戴飾物等。
4.2.4工作人員手部應(yīng)經(jīng)常保持清潔,并于進(jìn)入加工廠前、上衛(wèi)生間后手部受污染時,須即清潔洗手。
4.2.5工作人員的個人衣物及物品應(yīng)放置在更衣室,不得帶入工作間。
4.2.6工作期間嚴(yán)禁大聲喧嘩、吸煙、咀嚼及飲食等行為。
4.2.7上廁所時,要換帽換鞋,遵守衛(wèi)生間使用制度。
工廠生活衛(wèi)生管理制度
(一)良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,是潔凈舒適環(huán)境的保障,幽美舒適的生活環(huán)境,是順利生產(chǎn)的前提,愿盟誠同仁認(rèn)真遵守并執(zhí)行以下生活衛(wèi)生管理制度:
1、禁止用飲用水機(jī)里的水洗餐具、沖涼或它用;
2、用餐時要按先后順序進(jìn)行,不得插隊(duì)、擁擠、不得代人打飯菜,不得在用餐時大聲喧嘩;
3、吃多少打多少,打了應(yīng)吃完,不得隨意浪費(fèi)、亂倒飯菜;
4、用餐后必須保持餐桌、餐凳及地面之清潔;
5、非廚房人員,不得進(jìn)入廚房打飯菜或拿取食物;
6、嚴(yán)禁私拿飯菜或公物出廠,嚴(yán)禁帶公司物品到宿舍,違者以偷竊論處;
7、物品出廠時,須開物品放行條,并自覺上交給保安檢查;
8、嚴(yán)禁帶非本廠人員進(jìn)廠住宿,保安人員將不定時檢查,如有違者送公安機(jī)關(guān)處理;
9、晚上12:00以后,不得再大聲講話或到處游蕩,加班較晚的同事腳步要放輕,禁止喧嘩,以免影響他人休息,要有公德心;
10、嚴(yán)禁進(jìn)入異性宿舍,違者記過論處;
11、不得私自亂拿或亂動他人東西,不得竊取公司或他人財(cái)物;
12、安全用電、節(jié)約用電,離開宿舍時要隨手電燈、風(fēng)扇、空調(diào)等設(shè)備;
13、嚴(yán)禁在宿舍私裝電源插座,禁止使用電爐、電熱管等耗電量大的設(shè)施,如發(fā)生意外事故公司不負(fù)任何責(zé)任;
14、嚴(yán)禁把垃圾倒在走廊、樓梯與公共區(qū)域,垃圾應(yīng)倒在指定在垃圾桶內(nèi),上廁所要沖洗;
15、嚴(yán)禁從樓上往下倒水或扔垃圾,違者記過論處;
16、宿舍地面須保持干凈,衣服、鞋等日常用品須擺放整齊不得在墻上、門、窗上亂帖、亂掛、亂寫;
17、愛護(hù)宿舍門、窗、玻璃、風(fēng)扇、空調(diào)等裝置,損壞照價(jià)賠償;
18、嚴(yán)禁在公司范圍內(nèi)聚眾賭博、酗酒鬧事,違者開除論處;
19、嚴(yán)禁帶酒瓶、非法刀具、銅管及管制工具入廠,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)開除論處;
20、對防礙保安工作、威脅、辱罵、保安及管理人員者輕者開除,重者送公安機(jī)關(guān)處理。
工廠衛(wèi)生管理制度 17
1、目的
為營造一個整潔、優(yōu)美、舒適的工作和生活環(huán)境,樹立工廠的良好形象,貫徹執(zhí)行公司下達(dá)的5S管理目標(biāo),制定本制度。
2、范圍:
各公共區(qū)域走廊、廁所、會議室、綠化帶、生產(chǎn)作業(yè)車間、生產(chǎn)部辦公室、倉庫、門窗、垃圾桶(池)等辦公場所、宿舍及其設(shè)施的衛(wèi)生。
3、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):
四周墻壁、天花板及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵;
照明燈、電風(fēng)扇、空調(diào)上無浮塵;
門窗(玻璃、窗臺、窗欞)上無浮塵;
地面無污物、污水、浮土;
生產(chǎn)設(shè)備、原材料、半成品、成品等擺放規(guī)則、排列整齊無堆亂放現(xiàn)象;
工作臺面、辦公桌椅上無浮塵、生產(chǎn)垃圾等,物品、工具擺放整齊,座椅擺放端正,水具無茶銹、水垢;
電腦、打印機(jī)、電話等設(shè)備保養(yǎng)良好,無灰塵、浮土;
綠地內(nèi)無雜草、雜物,修剪整齊,馬路及廠區(qū)周圍空曠區(qū)域打掃干凈;
倉庫物品、貨架擺放整齊規(guī)則、原料擺放一目了然、區(qū)域劃分清晰條理;
工作區(qū)域劃分清楚、條理性強(qiáng);
書櫥、鏡子上無浮塵、污跡,書櫥、樣品櫥內(nèi)各類物品排列整齊,無灰塵,無亂堆亂放現(xiàn)象;
廁所墻面、地面、便池清潔干凈,無雜物、無異味、無水垢便垢、廢紙筒一天一清;
開水間水杯統(tǒng)一擺放在指定區(qū)域,并持續(xù)地面、水杯放置區(qū)域無積水、無異物;
4、職責(zé)區(qū)衛(wèi)生清理每日一次,每周進(jìn)行集中大掃除一次,由生產(chǎn)部牽頭每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查并作好記錄,每月作一次評比,年底作總評,凡連續(xù)獲得第一名最多的群眾,可進(jìn)行群眾嘉獎一次,并作為部門考核和年底先進(jìn)群眾評選重要參考。
5、衛(wèi)生清理實(shí)行部門職責(zé)制,部門負(fù)責(zé)人為職責(zé)人,并按部門和區(qū)域落實(shí)目標(biāo)職責(zé)狀。各部門辦公室的.衛(wèi)生,由各部門負(fù)責(zé)日常保潔。
6、吸煙人員務(wù)必在指定吸煙區(qū)域抽煙,煙頭放入桶內(nèi),違者發(fā)現(xiàn)一次處以200元罰款。
7、各部門要認(rèn)真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作,積極主動地搞好衛(wèi)生清理,不得因衛(wèi)生清理不達(dá)標(biāo)而影響本部門及工廠的整體形象。
8、衛(wèi)生檢查評比結(jié)果累計(jì)存檔匯總,列入年終評先樹優(yōu)工作的資料。
9、此《工廠衛(wèi)生管理制度》自發(fā)布之日起執(zhí)行
工廠衛(wèi)生管理制度 18
第一章總則
1.為了加強(qiáng)本公司廠區(qū)環(huán)境的衛(wèi)生管理,創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境,特制訂本制度。
2.本制度適用于本公司廠區(qū)環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清潔打掃、廢棄物清運(yùn)處理。
3.公司全體員工以及施工單位,均應(yīng)遵守本制度。
4.綜合辦為廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部室,負(fù)責(zé)全公司的環(huán)境衛(wèi)生管理工作。
5.各部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和制度的宣傳,提高公司員工的環(huán)境衛(wèi)生意識,養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。
6.專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé),文明作業(yè)。任何人都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。
7.公司的基建、綠化、生產(chǎn)、后勤等有關(guān)部門都應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé),協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。
8.各車間內(nèi)(外包除外)的清掃保潔工作,由使用者承擔(dān)。
第二章公共區(qū)域的清掃與保潔
1.廠區(qū)地面衛(wèi)生:廠區(qū)地面衛(wèi)生清掃專門由保潔公司負(fù)責(zé),其衛(wèi)生清掃范圍是廠區(qū)內(nèi)所有硬化路面(包括水泥路面及磚砌路面)。
2.廠區(qū)綠化帶衛(wèi)生:公司各部門按照安全環(huán)保部劃分的衛(wèi)生責(zé)任區(qū),負(fù)責(zé)清掃與保潔。 3.公司內(nèi)部的施工場地由施工單位負(fù)責(zé)清掃保潔及垃圾清運(yùn)。
4.相關(guān)部門與施工單位簽訂項(xiàng)目建設(shè)、改造等合同或協(xié)議時,要把有關(guān)由施工單位負(fù)責(zé)建筑工程施工現(xiàn)場的衛(wèi)生管理、建筑垃圾和工程渣土的處置等事項(xiàng)寫進(jìn)合同或協(xié)議。
5.臨時占用道路或場地的部門,負(fù)責(zé)占用期間所占區(qū)域的清掃與保潔。
6.禁止在公共場地傾倒、堆放垃圾、雜物,禁止將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入公共場地,禁止在廠區(qū)內(nèi)焚燒垃圾和樹葉,禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。
7.禁止在樹干、電線桿、建筑物等上面張貼各種海報(bào)、標(biāo)語及廣告宣傳品(公司統(tǒng)一安排除外)。
8.樓外公共區(qū)域衛(wèi)生每天一清掃;樓內(nèi)的樓梯間、樓梯間窗臺、走廊每天上午上班前清掃一次。
9.廁所每天清掃,及時做好除臭、除污漬工作。其他公共衛(wèi)生設(shè)施,必須保持清潔,做到無異味、無污穢,各個垃圾桶及時進(jìn)行傾倒。
10.公共區(qū)域禁止堆放各種雜物,各種必要設(shè)施需擺放整齊有序。
11.廠區(qū)內(nèi)的樹木、花草須加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)和整修,保持鮮活完好;嚴(yán)禁損毀、攀摘各類花草或向綠化帶拋棄垃圾,不準(zhǔn)利用樹木晾曬衣物。
12.嚴(yán)禁從樓上向外拋扔任何雜物,嚴(yán)禁在兩層以上的窗臺外擺放花盆及雜物。
13.遇雨雪天氣或重大接待活動時,按綜合辦劃分的硬化路面衛(wèi)生責(zé)任區(qū),各部門配合進(jìn)行清理工作。
14.遇雨雪天氣時,各部門首先清理本部門衛(wèi)生區(qū)積雪,將積雪清掃成堆或均勻地鋪到綠化帶內(nèi)(以不壓壞花木為標(biāo)準(zhǔn))。清理完本部門積雪厚,應(yīng)積極主動幫助其他未完成清掃工作。
15.必須按規(guī)定區(qū)域和位置停放車輛,廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁亂停放汽車和自行車。
第三章辦公室衛(wèi)生的清掃與保潔
1.每天上班前打掃辦公室衛(wèi)生,對伸手可及的位置進(jìn)行打掃,做到面潔(包括地面、桌面、柜面、門、墻及辦公設(shè)備等)、窗明、物整齊。
2.辦公物品整理擺放有序,每月大掃除中應(yīng)包括以上所列各項(xiàng),要物見本色,窗明幾凈,一塵不染,無衛(wèi)生死角。衛(wèi)生清掃要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn),以積極的'態(tài)度認(rèn)真對待,按照要求和時限完成,并自覺維護(hù)和保持。
3.衛(wèi)生大掃除時清理不常用物品將其入庫入柜,空調(diào)和能移動的桌、椅、沙發(fā)、柜底下以及窗臺、空調(diào)主機(jī)等平日難以觸及的地方,不留衛(wèi)生死角。
4.倡導(dǎo)節(jié)約隨時關(guān)水,人離開房間關(guān)燈、關(guān)辦公設(shè)備。
5.辦公桌洞下不得堆積雜物。
第四章生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理
1.各班組下班前需對車間內(nèi)公共區(qū)域進(jìn)行清掃,保證地面無垃圾、無積水,操作臺、機(jī)械設(shè)備上無雜物,無污漬,工具擺放在指定位置,整齊有序,并整個車間保證干凈整潔。
2.車間內(nèi)所有的門窗、玻璃、窗臺應(yīng)隨時保持清潔干凈,每星期徹底清掃車間衛(wèi)生。
3.設(shè)備滲漏處應(yīng)及時維修,對流出物應(yīng)用桶等器皿及時回收,防止污染環(huán)境和損失。
4.不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人物品帶入車間,嚴(yán)禁在車間內(nèi)吃零食、吸煙,不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機(jī)、翻閱書報(bào)畫冊。
5.車間內(nèi)不得堆放廢棄物,地面清潔、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。
6.墻壁(角)和天花板清潔、無污染、無蛛網(wǎng)、無死角。
7.照明燈具保持清潔,無灰塵積壓。
8.桌凳保持干凈,物品堆放整齊。
9.水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現(xiàn)象。
10.車間四周責(zé)任區(qū)內(nèi)清潔、無垃圾、無煙蒂。
11.設(shè)備、線路每周進(jìn)行一次日常保養(yǎng),含清潔清理的內(nèi)容,做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。
12.工具、容器、模具、搬運(yùn)工具等按指定地點(diǎn)擺放整齊,并保持其清潔。
第五章宿舍衛(wèi)生要求
1.要求各寢室在門后粘貼衛(wèi)生值日表。
2.每天早上員工起床后應(yīng)將被、褥整理后疊起,按值日表對宿舍進(jìn)行打掃,傾倒垃圾桶,所有物品整理到位,做到面潔、窗明、物整齊。
3.休息時間外,宿舍隨時保持清潔、整齊,要求個人床上用品清潔,疊被整齊。四壁無蜘蛛網(wǎng)、無亂貼亂掛現(xiàn)象。床下清潔、物品鞋子擺放整齊,宿舍應(yīng)經(jīng)常通風(fēng),保證室內(nèi)空氣清鮮,無異味,以減少疾病傳染。
4.屋內(nèi)陳設(shè)用品擺設(shè)整齊,且干凈無灰塵。
5.隨時注意安全,人離開房間要切斷所有電器的電源,并關(guān)好門、窗,嚴(yán)禁使用易燃易爆物品。
6.保持宿舍走廊衛(wèi)生、不得隨地吐痰,亂扔果皮、紙屑、煙蒂等廢棄物;不得在走廊
第六章食堂衛(wèi)生管理
1.認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生制度。
2.食堂廚工需進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn),新上崗的廚工須先體檢后上崗。
4.食堂及操作間環(huán)境必須干凈、整潔,每餐清掃,保持邊角無餐紙雜物,餐桌座椅清潔,地面保持清潔,食堂所轄各區(qū)域全日整潔衛(wèi)生;每周徹底大掃除一次。
6.食堂需玻璃明亮,墻壁、經(jīng)常打掃,保持無蜘蛛網(wǎng)、無污垢。餐前確保室內(nèi)空氣清新。
7.工作臺、放物架等應(yīng)潔凈,無油垢和污垢。工具一律不許放在地上或挪作它用。
8.各種用具要放在固定位置,擺放整齊,清潔衛(wèi)生,呈現(xiàn)本色。
9.廚工上崗工作時須穿戴工作服,上崗前必須先洗手。 10.食堂人員上班操作時不許吸煙,不得隨地吐痰。
11.供給直接入口的食品必須使用工具,不得用手直接拿取食品。
12.食堂必須采取防蠅、防蚊、防鼠、防塵以及防蟑螂等害蟲的有效措施,晚上要將食品蓋好以防蟲咬,室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng),排水管道保證暢通。
13.采購的原材料必須新鮮,存放的環(huán)境應(yīng)通風(fēng)、干燥,避免霉變。嚴(yán)禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。
第七章廢棄物、垃圾的清運(yùn)與管理
1.分布在廠區(qū)內(nèi)的垃圾箱由保潔公司統(tǒng)一清運(yùn)。
2.各部門產(chǎn)生的垃圾、廢棄物,應(yīng)當(dāng)按照安全部規(guī)定地點(diǎn)、方式倒入垃圾箱內(nèi)。配置給各部門的垃圾箱由各部門使用并協(xié)助管理,勿隨意變動地點(diǎn)或位置,嚴(yán)禁在垃圾箱內(nèi)焚燒垃圾。
3.各部門每天定時清理車間內(nèi)小垃圾桶,并倒入制定垃圾箱,保潔公司必須做好垃圾箱的每天清運(yùn)工作。
4.在廠區(qū)內(nèi)運(yùn)輸生產(chǎn)垃圾、散裝產(chǎn)品、生活垃圾、工程渣土及廢棄物等時,必須用氈布將箱斗遮蓋,不得有灑落和拋灑;如有灑落和拋灑,必須立即清掃干凈,并排放到制定廢巖排土場。
第八章環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置與管理
1.任何部門和個人不得擅自在道路旁或門前放置各類垃圾容器。
2.安全部負(fù)責(zé)廠區(qū)內(nèi)垃圾堆放容器、垃圾箱等衛(wèi)生設(shè)施定制管理,任何部門和個人不得更改。
3.各部門及相關(guān)人員有責(zé)任和義務(wù)保持廠區(qū)內(nèi)垃圾箱的周邊衛(wèi)生協(xié)助做好保潔工作,確保將垃圾倒入垃圾箱內(nèi),不隨意丟棄垃圾。
第九章井蓋管理
1.各部門如發(fā)現(xiàn)所屬責(zé)任區(qū)內(nèi)井蓋有缺失、損毀等情況,應(yīng)立即做好防護(hù)措施,并報(bào)告相關(guān)部門,同時說明原因。
2.井蓋使用單位,應(yīng)保證井蓋的完好,防止井蓋丟失、損壞,無特殊情況井蓋不得隨意打開。
第十章附則
1.本制度自頒布之日起執(zhí)行。
2.對于態(tài)度不好,不積極配合工作的人員,一次批評,二次通報(bào)批評,三次以上(含三次)的給停班學(xué)習(xí),直至態(tài)度端正后方可上崗作業(yè)。
3.停班學(xué)習(xí)期間,停發(fā)工資。
4.對本規(guī)定在執(zhí)行過程中的意見、建議,各部門可統(tǒng)一匯總轉(zhuǎn)交公司辦公室,由公司辦公室統(tǒng)一修改,未修改前按原規(guī)定執(zhí)行。
工廠衛(wèi)生管理制度 19
1、目的
為了確保生產(chǎn)用原料的衛(wèi)生質(zhì)量得合理的控制,確保原輔料的衛(wèi)生質(zhì)量符合國家相關(guān)要求,并能夠滿足生產(chǎn)的需要。
2、適用范圍
采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收及貯存的原輔料。
3、職責(zé)
3.1采購人員負(fù)責(zé)對原輔料的采購,不定期要求供應(yīng)商對原輔料送樣至當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門進(jìn)行檢測,并要相關(guān)檢測報(bào)告。
3.2質(zhì)檢人員負(fù)責(zé)對每批進(jìn)貨的原輔料進(jìn)行外觀及理化檢驗(yàn)。
3.3生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)對原輔料的堆放、貯存管理工作。
4、工作程序
4.1原輔料的采購
4.1.1采購人員在對原輔料采購前,應(yīng)要求供應(yīng)商出具產(chǎn)品檢驗(yàn)、檢疫合格證后,方可對每批原輔料進(jìn)行采購活動,對于小販供應(yīng)商應(yīng)先送樣至廠質(zhì)量監(jiān)督部進(jìn)行相關(guān)衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)的檢測,合格后方可采購。
a)對大豆要求供應(yīng)商至少有1次地方監(jiān)督部門的檢測報(bào)告. b)對于包裝輔料,要求供應(yīng)商每年至少有1次生產(chǎn)廠衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告。
4.1.2采購人員應(yīng)具有簡易鑒別原輔料衛(wèi)生質(zhì)量的知識技能,即對將要采購的原輔料應(yīng)不予以采購。
4.1.3采購人員應(yīng)對供應(yīng)商作出要求:用來盛裝原輔料的包裝和容器其材質(zhì)應(yīng)無毒,不受污染,干凈、衛(wèi)生,符合衛(wèi)生要求。對特殊原輔料要求其包裝具有良好的密封性能。
4.1.4重復(fù)使用的包裝物或容器,其結(jié)構(gòu)應(yīng)易于清洗及消毒。對污染有如機(jī)油等有毒物質(zhì)的包裝物或容器應(yīng)禁止退回供應(yīng)商作重復(fù)使用,用廠內(nèi)作報(bào)廢料予以報(bào)廢。
4.2原輔料的運(yùn)輸
4.2.1運(yùn)輸工具應(yīng)具有防雨、防塵設(shè)施,并符合衛(wèi)生要求。
4.2.2運(yùn)輸過程要防止交叉污染,不能與有毒物品一同運(yùn)載。
4.2.3搬運(yùn)操作應(yīng)輕拿輕放,盡量避免原輔料的損傷及其包裝物的損傷
a)對未加工的土產(chǎn)品原料的搬運(yùn)操作要盡量減少損傷,以免原料在貯存期間因此而發(fā)生霉變、腐爛的異常。
b)對密封要求嚴(yán)格的原輔料,不能損傷包裝物。對已穿孔的原輔料包裝物,應(yīng)即采取有效密封措施或給予優(yōu)先使用。
4.3原輔料的進(jìn)貨檢查
4.3.1每批原料采購回來后,進(jìn)倉前,倉管員應(yīng)第一時間通知質(zhì)人員到現(xiàn)場;
4.3.2檢驗(yàn)員應(yīng)按照《原材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》有關(guān)規(guī)定對原輔料進(jìn)行感官司鑒定及抽樣操作。
4.3.3檢驗(yàn)員應(yīng)及時將樣品送到化驗(yàn)室進(jìn)行理化指標(biāo)的'檢測;
4.3.4化驗(yàn)員收到樣品后應(yīng)及時對樣品按《原材料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行檢驗(yàn),如一個小后方進(jìn)行檢驗(yàn)的樣品,應(yīng)做一定的保護(hù)措施。
4.4原材料的貯存
4.4.1倉管員要按照環(huán)境管理制度對倉庫定期清掃,消毒及通風(fēng)換氣,班組領(lǐng)完原輔料后要及時清潔,使倉庫地面保持清潔、衛(wèi)生。
4.4.2倉庫要按相關(guān)制度進(jìn)行防鼠、防蟲工作,同時配合廠部進(jìn)行定期鼠滅火早工作。但禁止在倉庫及其周圍用劇毒藥品進(jìn)行滅鼠及滅蟲。
4..4.3原輔料的堆放要按照產(chǎn)品碼放規(guī)定進(jìn)行安置堆放,應(yīng)離地墻與層頂保持一定距離,堆與堆之間要有適當(dāng)距離,要做一先進(jìn)出的原則,發(fā)防貯存期間過久而使原輔料變異而影響其使用性能。對已過保質(zhì)期的原輔料,倉和員應(yīng)通知質(zhì)檢人員進(jìn)行抽樣查,并按相關(guān)程序進(jìn)行處理。
4.45倉管員按照主要原材料貯存期間管理規(guī)定對原輔料進(jìn)行管理,要定期通知原料進(jìn)貨檢驗(yàn)員對庫存主要原輔料進(jìn)行感官檢查及抽樣檢查。
4.5加工用水的控制依照生產(chǎn)用水衛(wèi)生質(zhì)量控制程序進(jìn)行。
4.5不合格品
5、相關(guān)文件及記錄
食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度
第一條食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員應(yīng)當(dāng)符合下列要求:
。ㄒ唬┡c食品生產(chǎn)有接觸的人員經(jīng)體檢合格后方可上崗;
。ǘ┥a(chǎn)、質(zhì)量管理人員每年進(jìn)行一次健康檢查,必要時做臨時健康檢查;凡患有影響食品衛(wèi)生的疾病者,必須調(diào)離食品生產(chǎn)崗位;
。ㄈ┥a(chǎn)、質(zhì)量管理人員保持個人清潔,不得將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入車間;工作時不得戴首飾、手表,不得化妝;進(jìn)入車間時洗手、消毒并穿著工作服、帽、鞋,工作服、帽、鞋應(yīng)當(dāng)定期消毒;
。ㄋ模┥a(chǎn)、質(zhì)量管理人員經(jīng)過培訓(xùn)并考核合格后方可上崗;
。ㄎ澹┡鋫渥銐驍(shù)量的、具備相應(yīng)資格的專業(yè)人員從事衛(wèi)生質(zhì)量管理工作。
第二條食品生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合下列要求:
。ㄒ唬┦称飞a(chǎn)企業(yè)不得建在有礙食品衛(wèi)生的區(qū)域,廠區(qū)內(nèi)不得兼營、生產(chǎn)、存放有礙食品衛(wèi)生的其他產(chǎn)品;
。ǘ⿵S區(qū)路面平整、無積水,廠區(qū)無裸露地面;
。ㄈ⿵S區(qū)衛(wèi)生間應(yīng)當(dāng)有沖水、洗手、防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施,墻裙以淺色、平滑、不透水、無毒、耐腐蝕的材料修建,并保持清潔;
。ㄋ模┥a(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢料的排放或者處理符合國家有關(guān)規(guī)定;
(五)廠區(qū)建有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合衛(wèi)生要求的原料、輔料、化學(xué)物品、包裝物料儲存等輔助設(shè)施和廢物、垃圾暫存設(shè)施;
。┥a(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離。
第三條食品生產(chǎn)車間及設(shè)施的衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合下列要求:
。ㄒ唬┸囬g面積與生產(chǎn)能力相適應(yīng),布局合理,排水暢通;車間地面用防滑、堅(jiān)固、不透水、耐腐蝕的無毒材料修建,平坦、無積水并保持清潔;車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處應(yīng)當(dāng)安裝防鼠、防蠅、防蟲等設(shè)施;
(二)車間內(nèi)墻壁、屋頂或者天花板使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建,墻角、地角、頂角具有弧度;
。ㄈ┸囬g窗戶有內(nèi)窗臺的,內(nèi)窗臺下斜約45°;車間門窗用淺色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蝕的堅(jiān)固材料制作,結(jié)構(gòu)嚴(yán)密;
。ㄋ模┸囬g內(nèi)位于食品生產(chǎn)線上方的照明設(shè)施裝有防護(hù)罩,工作場所以及臺的照度符合生產(chǎn)、檢驗(yàn)的要求,光線以不改變被加工物的本色為宜;
。ㄎ澹┯袦囟纫蟮墓ば蚝蛨鏊惭b溫度顯示裝置,車間溫度按照產(chǎn)品工藝要求控制在規(guī)定的范圍內(nèi),并保持良好通風(fēng);
。┸囬g供電、供氣、供水滿足生產(chǎn)需要;
。ㄆ撸┰谶m當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手、清潔消毒、烘干手的設(shè)備或者用品,洗手水龍頭為非手動開關(guān);
。ò耍└鶕(jù)產(chǎn)品加工需要,車間入口處設(shè)有鞋、靴和車輪消毒設(shè)施;
。ň牛┰O(shè)有與車間相連接的更衣室,不同清潔程度要求的區(qū)域設(shè)有單獨(dú)的更衣室,視需要設(shè)立與更衣室相連接的衛(wèi)生間和淋浴室,更衣室、衛(wèi)生間、淋浴室應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生,其設(shè)施和布局不得對車間造成潛在的污染風(fēng)險(xiǎn);
。ㄊ┸囬g內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施和工器具用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅(jiān)固的材料制作,其構(gòu)造易于清洗消毒。
第四條生產(chǎn)用原料、輔料的衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合下列要求并得到有效控制:
。ㄒ唬┥a(chǎn)用原料、輔料應(yīng)當(dāng)符合安全衛(wèi)生規(guī)定要求,避免來自空氣、土壤、水、飼料、肥料中的農(nóng)藥、獸藥或者其他有害物質(zhì)的污染;
(二)作為生產(chǎn)原料的動物,應(yīng)當(dāng)來自于非疫區(qū),并經(jīng)檢疫合格;
。ㄈ┥a(chǎn)用原料、輔料有檢驗(yàn)、檢疫合格證,經(jīng)進(jìn)廠驗(yàn)收合格后方準(zhǔn)使用;
。ㄋ模┏^保質(zhì)期的原料、輔料不得用于食品生產(chǎn);
(五)加工用水(冰)應(yīng)當(dāng)符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等必要的標(biāo)準(zhǔn),對水質(zhì)的公共衛(wèi)生防疫衛(wèi)生檢測每年不得少于兩次,自備水源應(yīng)當(dāng)具備有效的衛(wèi)生保障設(shè)施。
第五條食品生產(chǎn)加工過程應(yīng)當(dāng)符合下列要求:
(一)生產(chǎn)設(shè)備布局合理,并保持清潔和完好;
(二)生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器、場地等嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度,盛放食品的容器不得直接接觸地面;
。ㄈ┌嗲鞍嗪筮M(jìn)行衛(wèi)生清潔工作,專人負(fù)責(zé)檢查,并作檢查記錄;
。ㄋ模┰稀⑤o料、半成品、成品以及生、熟品分別存放在不會受到污染的區(qū)域;
。ㄎ澹┌凑丈a(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點(diǎn),將原料處理、半成品處理和加工、工器具的清洗消毒、成品內(nèi)包裝、成品外包裝、成品檢驗(yàn)和成品貯存等不同清潔衛(wèi)生要求的區(qū)域分開設(shè)置,防止交叉污染;
。⿲庸み^程中產(chǎn)生的不合格品、跌落地面的產(chǎn)品和廢棄物,在固定地點(diǎn)用有明顯標(biāo)志的專用容器分別收集盛裝,并在檢驗(yàn)人員監(jiān)督下及時處理,其容器和運(yùn)輸工具及時消毒;
。ㄆ撸⿲Σ缓细衿樊a(chǎn)生的原因進(jìn)行分析,并及時采取糾正措施。
第六條食品的包裝、儲存、運(yùn)輸過程應(yīng)當(dāng)受到良好的衛(wèi)生控制。
。ㄒ唬┯糜诎b食品的物料符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并且保持清潔衛(wèi)生,不得含有有毒有害物質(zhì),不易褪色;
。ǘ┌b物料間干燥通風(fēng),內(nèi)、外包裝物料分別存放,不得有污染;
(三)運(yùn)輸工具符合衛(wèi)生要求,并根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)配備防雨、防塵、冷藏、保溫等設(shè)施;
。ㄋ模├浒g和預(yù)冷庫、速凍庫、冷藏庫等倉庫的溫度、濕度符合產(chǎn)品工藝要求,并配備溫度顯示裝置,必要時配備濕度計(jì);預(yù)冷庫、速凍庫、冷藏庫要配備自動溫度記錄裝置并定期校準(zhǔn),庫內(nèi)保持清潔,定期消毒,有防霉、防鼠、防蟲設(shè)施,庫內(nèi)物品與墻壁、地面保持一定距離,庫內(nèi)不得存放有礙衛(wèi)生的物品;同一庫內(nèi)不得存放可能造成相互污染的食品。
第七條嚴(yán)格執(zhí)行有毒有害物品的儲存和使用管理規(guī)定,確保廠區(qū)、車間和化驗(yàn)室使用的洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、燃油、潤滑油和化學(xué)試劑等有毒有害物品得到有效控制,避免對食品、食品接觸表面和食品包裝物料造成污染。
第八條產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)符合下列要求,并得到有效控制:
(一)企業(yè)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的內(nèi)設(shè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和具備相應(yīng)資格的檢驗(yàn)人員;
。ǘ┢髽I(yè)內(nèi)設(shè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)具備檢驗(yàn)工作所需要的標(biāo)準(zhǔn)資料、檢驗(yàn)設(shè)施和儀器設(shè)備,檢驗(yàn)儀器按規(guī)定進(jìn)行計(jì)量檢定,檢驗(yàn)要有檢測記錄;(三)使用社會實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)工作的,該實(shí)驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的資格,并簽訂合同。
工廠衛(wèi)生管理制度 20
一、凡車間工作人員(包括新上崗或臨時參加食品生產(chǎn)工作的人員)必須經(jīng)崗前培訓(xùn)合格,并持有效健康證明方可上崗,
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染。òú≡瓟y帶者),活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全疾病的人員,不得進(jìn)入車間從事食品生產(chǎn)工作。
三、凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥(咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)時,應(yīng)立即脫離工作崗位,查明病因,治療康復(fù)后,方可重新上崗。
四、操作前洗手消毒,經(jīng)浸腳池,風(fēng)淋室。離開工作崗位時,要換下工作服,不得將工作服穿離工作崗位。
五、上班時不能在工作崗位上吃東西、吸煙、隨地吐痰等,私人物品(包括手機(jī))等必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi),不可帶入工作區(qū)內(nèi)。
六、必須注意個人清潔衛(wèi)生,保持每天穿戴整潔干凈,常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發(fā),做到個人儀表整潔。
七、工作時間不準(zhǔn)溜崗,竄崗;不準(zhǔn)嬉戲,打鬧;不準(zhǔn)佩帶首飾,不準(zhǔn)化妝。
八、車間各種機(jī)械要安排專人操作,并定期進(jìn)行安全檢查和保養(yǎng),非指定人員嚴(yán)禁隨意操作。
九、每班次工作結(jié)束后,要及時做好工具、器具、容器、機(jī)械設(shè)備、地面、墻面的`清潔衛(wèi)生工作。
十、符合國家、省級有關(guān)部門規(guī)定的其他要求。
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