廚師周記（精選11篇）

　　時間不知不覺，我們后知后覺，轉(zhuǎn)眼一周又結(jié)束了，這一小段時間里，我們一定有不少所感所惑吧，制定一篇周記吧。在寫之前，要先考慮好內(nèi)容和結(jié)構(gòu)喔！以下是小編幫大家整理的廚師周記，希望能夠幫助到大家。

　　廚師周記 1

　　你相信嗎，我在家也作了一回小廚師!

　　我是一個愛吃雞蛋的'小男孩，每次看見煎雞蛋都會想吃，有時還嫌一個不夠，還嫌阿姨煎得不夠大;我經(jīng)常會站在一邊看著阿姨煎雞蛋。

　　星期日這天，媽媽生病了，躺在床上，我又不想讓媽媽起床;我就偷偷的進了廚房(正好爸爸和阿姨都不在家)，我打開了煤氣灶，點著了火，然后倒了一點油(不過我感覺油倒得有點多)，等油加熱了一會，我還拿手烘著試了一下，看有沒有冒熱氣;有熱氣了，我拿了兩個鴨蛋，敲開了蛋殼(蛋白還差點爆到我臉上)把鴨蛋放進了油鍋里煎，噼里啪啦一陣亂響，我等了一會，拿起鍋鏟把雞蛋反一個面，結(jié)果，雞蛋有點焦了，我聞到了煎雞蛋的香味，口水都來了!趕緊關(guān)火，兜起我的杰作-荷包蛋!拿著盤子，湊到鼻子邊聞聞—-哇!太香了，超級美味!不行了，趕緊開吃了。

　　經(jīng)過了這次的練習(xí)，相信我下次一定會煎得更好!

　　廚師周記 2

　　大家知道我家的“廚師”是誰嗎?告訴你們吧，我們家的“廚師”就是我的爺爺，因為我爺爺做的飯菜特別的好吃，特別香，我最喜歡吃了。

　　爺爺有許多的拿手好菜。比如有椒鹽排骨、油燜大蝦、醬牛肉、紅燒雞塊、糖醋魚……好多好多。其中我最喜歡吃的就是椒鹽排骨、油燜大蝦和糖醋魚了。一看到好吃的菜端上了桌，我就迫不及待的用手拿起我最愛吃的排骨，用嘴大口大口的啃著，嘴里一直說：“好吃，真好吃，真是太美味了�！背粤艘粔K又一塊，還不停的用舌頭舔流在我嘴邊的油。每次我吃的都是津津有味，滿嘴滿手都是油。我的.吃相總是樂的爺爺哈哈大笑。我才不管呢，該怎么吃還怎么吃。

　　每到過年或家里人誰過生日，爺爺總是做一大桌子豐盛的飯菜，每次我都吃的肚子撐的不行。所以我最害怕爺爺回老家了，爺爺一回老家我就只有吃媽媽做的飯菜了，媽媽做的飯菜和爺爺比起來就差遠了。

　　明天就是正月十五了，爺爺告訴我還會給我做許多好吃的呢，我已經(jīng)饞的都要流口水了。你們說我有這樣一位會做飯的爺爺是不是很有口福呢?

　　廚師周記 3

　　星期六的早晨，我剛起床，就發(fā)現(xiàn)外婆正在廚房忙來忙去，進去看了才知道，外婆正在當(dāng)大廚，做我最愛吃的蔥油餅！我想：蔥油餅薄薄的，肯定很好做，我也會做！外婆看出了我的心思，親切地說：“來，讓你試試！”哈哈！我“大顯身手”的時候到了！

　　首先，我先把水倒在面粉里，再撒上蔥花，一起攪拌，“餅醬”就大功告成了。然后，打開燃氣灶，外婆熟練地把“餅醬”舀入鍋中，望著白白的餅面，我好奇地問：“為什么我們吃的`餅是金燦燦的，而這個餅是白花花的？”外婆笑著說：“蔥油餅可是位魔術(shù)大師，只要你放點油，再讓它翻幾個“跟頭”，它就能變成金燦燦的了�！蔽衣犃税胄虐胍桑�但還是按照要求做了，但說起來容易做起來難，不是油放多了濺得我直躲，差點把鏟子給扔了；就是餅做厚了很難攤平，使出了吃奶的勁；要么就是火大了，都有糊味了……

　　折騰了好久，我終于在外婆的幫助下做好了一個蔥油餅，雖然不是非常完美，但通過做蔥油餅讓我知道了外婆的辛苦，她每天早晨都要早早起床，為我準備豐盛的早餐，中午、晚上也是，日復(fù)一日，從來沒有喊過一聲累。今天，我把做好的蔥油餅送給外婆吃，還要對她大聲地說一句：“外婆，您辛苦了！”

　　廚師周記 4

　　來到日本餐廳，雖然，每天的工作都像是從復(fù)印機里復(fù)印出來的一樣，但是，當(dāng)我已經(jīng)可以不用老員工帶領(lǐng)獨立完成工作的時候，我意識到我成長了。我很清楚我們餐廳中午有提供哪些套餐，也知道那些套餐有前菜、日式例湯，知道單點的法國產(chǎn)鵝肝該配甜品羹出，套餐里的鵝肝是配不銹鋼羹出。這些小細節(jié)不再需要老員工的提醒了。餐廳經(jīng)理也認可了我們這些實習(xí)生的能力，開始安排正式員工休假、補鐘，留下我們實習(xí)生單獨工作！我覺得能夠得到這種認可真的很難得！用人不疑疑人不用，能夠把執(zhí)行權(quán)放心交給員工，我覺得能夠起到很好的激勵員工的作用。

　　威斯汀的最后一天是青年節(jié)。這一天，全餐廳員工因為我們實習(xí)生要走了而變得有些傷感。就連平時不怎么說話的日本主廚也用不怎么標準的漢語和我們聊天拍照留念。這里的'十三張桌子、包房、吧臺...每個角落都有回憶。不是做作，也不是矯情。雖然只有一個月，苦過，累過，抱怨過，也歡笑過。性酸苦辣的一個月，我相信每個出來實習(xí)的同學(xué)都和我一樣，不論實習(xí)單位是哪里，這一個月磨練了我們，讓我們明白了：外面的世界很精彩，外面的世界很無奈！

　　廚師周記 5

　　要說起我的老爸的廚藝呀，那可真是沒的說。用一句詩來形容最恰當(dāng)了：“此菜只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”呀。哎，你還被不信，看看下面的例子吧。

　　那一次，我自從從舅舅家吃了一次紅燒肉，就魂不守舍。我呀是，天天想夜夜想，有時睡覺還想�？措娨暤臅r候想，玩電腦的時候還想。什么時候都想，就差過馬路時候想了（還是小命重要）。為了早日不守這相思之苦，我便日日央求老媽，終于在我的感化之下，老媽終于肯露一手了，結(jié)果露焦了，我剛想出去為紅燒肉默哀時。老爸說我試試。我想，哎，我還是繼續(xù)出去默哀吧。老爸那笨手笨腳的`，哪里能做了紅燒肉呀。老爸不顧我的勸阻說干就干，可不一會兒香氣傳入了我的鼻子，難道老爸成功了？我疑惑道。

　　結(jié)果回去一看，天呀紅紅的肉塊，黃黃的土豆，咬一口滿嘴流油，在這里就不給大家細細描述了。

　　咋樣，我就告訴你們我老爸的廚藝可不是吹的。我老爸又做菜了，我得趕緊嘗嘗去，要不就被人搶光了。

　　廚師周記 6

　　我的理想有好多，其中之一是當(dāng)一名廚師。

　　假如我是一名廚師，我會找到最好的飯店工作，穿上潔白的工作服，戴上高高的廚師帽。

　　假如我是一名廚師，我會做日本、韓國、新加坡的`特色菜，再做一些西餐。

　　假如我是一名廚師，我會邀請家人、好友一起來到我工作的飯店吃我拿手的菜，還有我會做擺出各種造型的菜，做一些祖宗習(xí)慣的菜！比如：長壽面。

　　假如我是一名廚師，我就會做西餐，我怕你們吃不慣，所以我要做好吃的西餐，如：著條、比薩、可口可樂、雞肉漢堡！呵！

　　假如我是一名廚師，不定期的免費為人民服務(wù)，免費服務(wù)：婚禮、生日、壽宴、派對！就是免費給他們做飯，一分錢都不要。

　　假如我是一名廚師，我愿意教喜歡做飯的人，愿意教他們學(xué)最有味的菜，希望他們做得比我好！

　　呵——這是我的理想，雖然這個廚師不是人人都能當(dāng)上的！要有知識、有品味的人，可我卻不是！我是饞鬼！但我愿意為一個理想而努力改變自己！順其自然吧！未來不可預(yù)知，預(yù)知自己努力！加油。

　　廚師周記 7

　　在課堂上，老師叫同學(xué)們回家做一道菜，看誰能做得最好。

　　我回到家，馬上打扮成大廚師一樣：戴著一頂高高的帽子，穿上雪白如霜的'衣服和一條蔚藍的圍裙，便開始選菜。

　　我想呀想，想了很久也不知該做些什么菜。突然，我心里一亮：對，可以這樣做呀！于是，我興致勃勃地在冰箱里選了三種材料：紅蘿卜、雞蛋和芫茜。我先把芫茜清洗干凈，再把紅蘿卜切成絲狀放在開水里泡一泡，用碗裝好，然后準備煎“荷包蛋”。

　　我先開煤氣，然后打火，再用花生油下鍋。這油非常不聽話，都“啪啪”地從鍋里跳到我的手上，感覺非常難受。在打雞蛋時，我用力一敲，雞蛋整個破碎，弄得我滿手沾上蛋白。煎荷包蛋非常講究技術(shù)，因為只要你一不留神，蛋就焦了。開始煎第一個蛋時失敗了，很糟糕。后來，把蛋吃了當(dāng)激勵自己，緊接著開始煎第二個。

　　我往鍋里加了一些生油，把蛋輕輕一敲，把蛋殼敲，用手把裂縫向左、右一拉，蛋黃完整無缺，我心里沾沾自喜。接下來，我拿起鍋鏟，盡顯我所能。雞蛋不斷地被我熟練地反過來，反過去，過了一會兒，蛋雙面都變成了金黃金黃色，香噴噴，非常誘人，連我自己也流下了饑餓的唾液。

　　我用相同的辦法把其余的兩個蛋都給煎出來了。然后上碟，把三個荷包蛋像“晶”字形地擺著，上下分別擺著原先準備好的芫苗和紅蘿卜絲。

　　一碟美味佳肴頓時出現(xiàn)在我眼前。我想：下廚并不是一件困難事，只要你愿去做，不只是菜，什么事也能成功。

　　廚師周記 8

　　今天，我與媽媽商量了一番，決定由我來當(dāng)回小廚師，為家人做頓飯。

　　我先拿了二十元錢去菜市場買菜。菜市場的菜多得簡直數(shù)不過來，有綠油油的菠菜，有紅彤彤的西紅柿，有脆生生的胡蘿卜，還有黃燦燦的南瓜，真是讓我大飽眼福。我急匆匆地買了兩個西紅柿，一塊白嫩嫩的豆腐，竟然沒有買別的就回家了！

　　到了家，我把西紅柿和豆腐小心翼翼地洗干凈，然后仔仔細細地切開豆腐，先把它一分為二，接著又這樣切下去，當(dāng)它們都變成小正方體時，我趕緊把豆腐裝進一個大盤子里，準備等水熱了以后再倒進鍋里煮。為了統(tǒng)籌安排時間，切完了豆腐我又去切西紅柿。剛開始，西紅柿圓滾滾的，我怎么也落不下刀，后來，我把它的尖頭朝上，西紅柿就穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)摹罢尽痹诓税迳�，很快就切好了�?/p>

　　我把西紅柿切成一口就能吃掉的小/塊，然后往里頭放糖。我撒了一點糖在一塊西紅柿上，準備先“獨享”一下美味，但嘗了嘗那塊西紅柿——竟然是咸的！我大驚失色，連忙拿了另一個同樣的瓶子也嘗了嘗，那個瓶子才是糖。唉，小廚師怎么能把糖和鹽弄混呢？

　　這時水開了，我顧不了那么多，慌里慌張的把豆腐丟進鍋里，結(jié)果，鍋中的沸水一下子濺了出來，有幾滴飛到了我的'手上。只聽“嗷”的一聲慘叫，我這個剛才還在廚房里有模有樣的小廚師現(xiàn)在已經(jīng)像猴子一樣沖到衛(wèi)生間去用涼水沖手了。后來我在媽媽的指導(dǎo)下拿勺子左右翻攪豆腐，保證把豆腐煮熟，豆腐終于煮好了。我把剩下的粥用微波爐熱了一下，一頓簡單的晚飯就做好了。

　　這頓晚飯雖然很簡單，但是是我做的第一頓飯，是我美好的勞動成果。望著這些飯菜，我不由的感慨：做小廚師可真辛苦��！

　　廚師周記 9

　　一天，媽媽正在家做飯，我興沖沖地說：“媽媽，今天讓我來當(dāng)小廚師，炒菜給你們吃，好嗎？”媽媽樂呵呵地答應(yīng)了。哈哈，今天我來當(dāng)小廚師啰！

　　說干就干，我拿出黃瓜和火腿腸來，準備做個黃瓜炒火腿腸。我把黃瓜放到水龍頭下洗洗，可是它圓溜溜地，總在我手上打滾，哎！這黃瓜可真調(diào)皮呀！我拿著鋒利的菜刀開始切黃瓜了，你別看平時它在媽媽的手里是那么乖，可一旦到了我手中就一點也不老實了，好像存心和我作對一樣，在砧板上滾來滾去，害得我有幾次差點把手當(dāng)黃瓜切了，媽媽在旁邊不停地說：“翩翩啊，你慢點切啊……”她一定急壞了。

　　費了九牛二虎之力終于切完了黃瓜，我仔細一瞧，我切出來的黃瓜片大的大，小的`小，厚的厚，薄的薄，一點都不整齊。

　　終于可以大顯身手炒菜了，我迫不及待地學(xué)著媽媽的樣子打開了火，往鍋里倒了些油，等油燒熱，我等啊等，覺得油該燒熱了，就把火腿腸往鍋里倒，只聽到“嗞……”的一聲，我眼前出現(xiàn)了一團火！“救命啊，起火了！”我把鍋鏟一丟，拔腿就跑。幸虧媽媽及時趕到，把火滅了，媽媽真有辦法！“媽媽，怎么會突然起火呢？”“傻孩子，你把油燒了那么久，燒得那么熱，怎么不會起火呢？”哦，原來是這樣，看來，炒菜也不是件簡單的事��！

　　我膽戰(zhàn)心驚地來到廚房，媽媽微笑著問我，是繼續(xù)炒菜還是她來炒，我可不是那種輕言放棄的人，我決定接著炒菜，我在媽媽的指導(dǎo)下，一盆香噴噴的黃瓜炒火腿腸就出鍋了。

　　吃著我自己做的黃瓜炒火腿腸，全家人都覺得格外香甜，看來我這個小廚師還是很有潛力的嘛！

　　廚師周記 10

　　大人們常說我們小孩是“衣來伸手，飯來張口”我不想變成這樣。今天，我就要來當(dāng)一回“小廚師”。

　　我先從冰箱里拿出了光滑可愛的蘑菇。瞧，它們一個個圓溜溜的！我輕輕地把蘑菇放進盆子里，一轉(zhuǎn)水龍頭，水便“撲哧”一聲；中了下來。蘑菇們爭先恐后地探出水面，姿態(tài)各異，有橫著的.、豎著的、斜著的……它們都貪婪地享受著水流的沐浴呢！看它們那么開心，我故意把它們轉(zhuǎn)了幾圈，弄得它們暈頭轉(zhuǎn)向，好玩極了！

　　把蘑菇洗干凈后，我又把它們撈上來，放在砧板上。接著，我拿起一把小菜刀，擺出一副切菜的架勢，輕輕地把一個滑溜溜的蘑菇切成了兩瓣。好像有點太大了，還是切成四瓣吧。哎呀，又太小了！我想把它們拼在一起，可蘑菇塊兒一點也不給面子，白肚一凸，掉了！

　　收拾完蘑菇，我又把瘦肉從冰箱里拿了出來。我用解凍刀小心冀翼地把肉塊切成肉絲，再往肉絲上撒了一些地瓜粉，滴上幾滴麻油和水，又加上醬油、食鹽和一點點醋，使勁揉搓。揉搓后要放置十分鐘，這樣肉會更入味。這十分鐘可真漫長呀，我不時地聞一聞肉絲，哇，作料的味兒簡直比花兒還香！

　　終于可以下鍋炒了。我點上火，往鐵鍋里倒了些金黃的花生油，鍋里發(fā)出了“哧哧”的聲音。我拿起腌制好的肉絲往鍋里一倒，“哧哧”頓時變成了“噼里啪啦”。油沫也飛濺了出來，幸好我閃得快。我用鐵鏟翻來覆去地翻炒著肉絲，炒得它們都喘不過氣來了。倒入蘑菇之后，我繼續(xù)翻炒，左手酸了換右手，右手酸了換左手，眼看著手就快累斷了，蘑菇炒肉絲終于大功告成！

　　爸媽嘗了這道菜以后都贊不絕口，說我是個合格的“小廚師”。

　　廚師周記 11

　　我的夢想是當(dāng)一位廚師，因為我想要做菜給全世界的人吃，也想讓流浪街頭的人有飯吃，還要開一家素食餐廳，專門給吃素的人吃。

　　這個夢想是我看美食雜志后產(chǎn)生的.，我看到廚師們煮出各式各樣的菜肴，顏色鮮艷、擺盤講究，每道菜似乎都非�？煽�。平時我也很喜歡玩模仿廚師的游戲，所以更加佩服那些大廚，并立志要當(dāng)一名廚師。

　　有一次去餐廳吃飯時，我們剛好坐在廚房旁邊，我看著廚師把食材放進鍋里，然后大火瞬間從鍋里冒出來，菜肴在鍋里翻滾數(shù)回后，廚師再把調(diào)味料一一加進去，三兩下的功夫便煮出色香味俱全的食物，那精湛的廚藝真是令我著迷！那一刻我更加確立要當(dāng)個非常棒的廚師！

　　想當(dāng)廚師得先學(xué)會煮東西，還要知道怎么做才會好吃。所以我常上網(wǎng)查資料后，再試著練習(xí)；記得我第一次先煎了一顆蛋，可惜燒焦了，但我不灰心努力的向媽媽討教炒菜的技巧，也開始學(xué)習(xí)起廚師的精神---勇敢嘗試開發(fā)新菜色。雖然現(xiàn)階段失敗率很高，但未來我一定要讓客人吃得贊不絕口，讓大家認可我是好廚師，我還要在世界各國開餐廳，做個世界級的大廚。

　　每個人或多或少都會有夢想，相信只要我努力去實踐，一定會達成目標的！所以我要勇敢的去面對未來，不畏艱難的去追尋我的夢想！

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