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舌尖上的中國(guó)周記
時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng),一個(gè)星期已經(jīng)結(jié)束了,相信大家都有不少體會(huì)吧,是不是該好好寫一篇周記記錄一下呢?你所見過(guò)的周記應(yīng)該是什么樣的?以下是小編為大家整理的舌尖上的中國(guó)周記,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
舌尖上的中國(guó)周記1
舌尖上的中國(guó)是美味的,舌尖上的中國(guó)也是浪費(fèi)的。
如今的科技進(jìn)步飛快;如今的人們生活條件很好;如今的人們?cè)诓妥郎侠速M(fèi)也已成了“家常便飯
據(jù)不完全的統(tǒng)計(jì),中國(guó)人每年在餐桌上浪費(fèi)的食物價(jià)值高達(dá)20xx億元,被倒掉的食物相當(dāng)于兩億多人一年的“口糧“舌尖上的浪費(fèi)”已嚴(yán)重到了觸目驚心的地步!
我們先不說(shuō)現(xiàn)在的浪費(fèi)情況,先說(shuō)說(shuō)以前。經(jīng)常聽爸爸媽媽講他們小時(shí)候,經(jīng)常是吃不飽穿不暖的,肉都是只在過(guò)年的時(shí)候留一只豬,供全家六七口人吃。
“浪費(fèi)”在那時(shí)幾乎是不存在的,當(dāng)然了,連自身都無(wú)法顧好,何來(lái)的浪費(fèi)呢?
現(xiàn)在,我們就說(shuō)說(shuō)如今的社會(huì):三天兩頭吃一次肉,每次還把肥肉挑出來(lái)喂狗吃;家里有喜事了,請(qǐng)親戚朋友吃飯,每次都是點(diǎn)一大桌菜,可能這樣顯得自己真的很高興?很有面子?當(dāng)然了,可以吃完的話,我也無(wú)話可說(shuō),問(wèn)題就是在這,不僅吃不完而且剩的很多,并不打包,可能打包丟面子?顯得小氣?
中國(guó),有很多美食你永遠(yuǎn)也無(wú)法品嘗完,可是按照現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展,很快就會(huì)造成糧食短缺問(wèn)題。到那個(gè)時(shí)候,每個(gè)人都成了所謂的“遇難人民,誰(shuí)來(lái)幫助我們呢?
即使在以前,人們都很窮科技不發(fā)達(dá),可是人們不會(huì)去浪費(fèi),那么,我們現(xiàn)在的條件好了科技發(fā)達(dá)了,就應(yīng)該以此為理由去浪費(fèi)么?不,舌尖上的浪費(fèi)是我們抵抗,我們向往光盤,所謂的光盤就是把飯菜都吃掉,請(qǐng)客的時(shí)候應(yīng)適量點(diǎn)菜能夠顧光盤是最好的,這就是舌尖上的美。
以上所說(shuō)的是請(qǐng)客時(shí)舌尖上的浪費(fèi)與美,現(xiàn)在我就想說(shuō)說(shuō)食堂里舌尖上的`浪費(fèi)。
在學(xué)校,同學(xué)們往往都是上了四節(jié)課后,然后再拍一個(gè)長(zhǎng)龍似的對(duì)才可以吃上香噴噴的飯菜,然而卻有很多同學(xué)把飯菜剩很多,或是把不想吃的食物調(diào)出來(lái),扔一桌子,這就是已經(jīng)不僅僅是浪費(fèi)不浪費(fèi)的問(wèn)題了,還會(huì)影響下一位在這里做的同學(xué)吃飯的食欲,所以我們同樣是向往光盤,有些實(shí)在是不想吃的,完全可以留在碗里,然后倒到桶里,不要大部分都倒掉或扔在桌子上,這是光盤確是浪費(fèi)到光盤。
我記得中央一套有一段時(shí)間在播《舌尖上的中國(guó)》,那是在介紹中國(guó)各地的美食,那些美食都是即好做又好吃。據(jù)一些調(diào)查表示,很多外國(guó)人都喜歡舌尖上的中國(guó),即如今的舌尖上的浪費(fèi)。希望今后舌尖上的中國(guó)只有美食而沒有浪費(fèi)!
舌尖上的中國(guó)周記2
今天,無(wú)意間收看CCTV4的《走遍中國(guó)·八方小吃》節(jié)目,很是開眼和過(guò)癮,發(fā)覺舌尖上的中國(guó)小吃的確很是地道,它們是我們中國(guó)飲食文化的一張耀眼的名片。請(qǐng)您跟我一同分享吧。
名片一——鯊魚煙
鯊魚煙是把臺(tái)北獨(dú)有的一種魚的魚頭分門別類地收拾好,然后,在燒紅的大鐵鍋內(nèi)加入紅糖和白砂糖,頓時(shí)鍋里起火冒煙,立刻把放在籠屜上的'“鯊魚”放鍋上、加蓋籠蓋兒。鍋里開始時(shí)是冒白煙,等幾分鐘后就會(huì)變成黃煙,這時(shí)糖煙就把“鯊魚”給熏熟了?粗瘘S透亮的“鯊魚煙”,能不有口味嗎?等到上桌時(shí),“鯊魚煙”蘸著湯料吃,既香、嫩、純,又爽口、營(yíng)養(yǎng)。“鯊魚煙”臺(tái)北飲食文化的名片!
名片二——鳳梨酥
臺(tái)北南投縣埔里的鳳梨采摘后,先削皮,然后把鳳梨切成小丁丁,與水、白糖放在一起,朝著一個(gè)方向不停地?cái)嚢韬脦讉(gè)小時(shí),直到三者全部均勻地融合在一起,以能拉出絲為止。這就是鳳梨酥的餡料,黃黃的,晶瑩剔透,看著很像田黃石,很是溫潤(rùn),讓人垂涎欲滴。接下來(lái),用淡奶油、蛋黃、面攪拌均勻,和成軟硬適度的面團(tuán),做鳳梨酥的面皮用。最后,用一比一的比例的面皮包住餡料,放在模具里壓平后,放在烤箱里烤十幾分鐘,甜而不膩,寓意發(fā)達(dá)的鳳梨酥就做好了。“鳳梨酥”臺(tái)北飲食文化的又一名片。
名片三——黃粑
黃粑是這樣制作的:先把糯米放在籠屜上蒸兩個(gè)小時(shí);然后,把米放入鍋中,加入紅糖、小米米漿,在高溫下攪拌40分鐘后,磨平、切片、放入模具成型。最后,用黃粑葉即良姜葉包上,在上籠蒸。瀘州流傳著“先是黃粑,再喝酒,就不醉人”的說(shuō)法。因?yàn),黃粑里有糯米、紅糖,紅糖很是暖胃、養(yǎng)胃,另外,這良姜葉具有清熱解暑的功能,所以吃過(guò)黃粑后喝酒就不醉人。“黃粑”瀘州飲食文化的再一張名片!
怎樣,醉人的舌尖上的中國(guó)小吃文化讓您大開眼界吧?我們常見炭火烤肉串,可是臺(tái)北的市民卻用糖煙熏蒸“鯊魚”,是不是很有創(chuàng)意。坑锌,您也試一試吧!
醉人的舌尖上的中國(guó)小吃,彰顯的是飲食文化的博大精深,飲食文化的傳承;同時(shí),也是一方水土養(yǎng)一方人的有力佐證啊!
吃貨們,看過(guò)來(lái);吃貨們,動(dòng)起來(lái);吃貨們,傳承吧!
舌尖上的中國(guó)周記3
無(wú)可否認(rèn)的是,這部紀(jì)錄片在“勾人饞蟲”方面做得非常出色,網(wǎng)友們大呼“受不了”,不看《舌尖上的中國(guó)》不知道全中國(guó)竟然有那么多聞所未聞的美食:炸乳扇、炒麻食、魚頭泡餅、汆烏魚子、黃魚鲞;還有那些聽著就口水吧嗒的菜:臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子,大家的口水都止不住了!《舌尖上的中國(guó)》,講的是天南地北的中國(guó)美食,可謂包羅萬(wàn)象,此片看后必然讓你垂涎三尺,都說(shuō)民以食為天,想要減肥的朋友們看片要三思哦!
但是,《舌尖上的中國(guó)》給人帶來(lái)更多的是感動(dòng)?粗S挖出來(lái),火腿吊起來(lái),漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮,揭開蒸籠冒著白花花的蒸汽的饅頭,拉面摔打在案板上的脆響,挖藕人吃著用自己雙手挖出的藕的樸素的笑,都讓人激動(dòng)得想落淚,多可愛的中國(guó)!
那是一個(gè)令我記憶猶新的片段。從每年農(nóng)歷十一月初開始,老黃每隔三天,會(huì)拉著自己家里做的七百個(gè)饃饃,騎一個(gè)半小時(shí)的三輪車,到縣城里去賣。一年中最冷的兩個(gè)月,老黃可以賣出15000個(gè)黃饃饃,老黃賣的黃饃饃,就是用糜子面做成的饅頭。是陜北人冬天最愛吃的一種主食。上碾,揉面,發(fā)酵……每一個(gè)過(guò)程都讓人感到溫暖。當(dāng)老黃趕著驢磨糜子時(shí),當(dāng)清晨第一縷陽(yáng)光照在老黃馱著700個(gè)黃饃饃的車子上時(shí),當(dāng)老黃拼命蹬著車子趕路時(shí),當(dāng)有人買老黃的黃饃饃時(shí),當(dāng)老黃自豪地說(shuō)自家的黃饃饃最好吃時(shí),當(dāng)老黃賣黃饃饃吆喝時(shí),那笑容,是我們這些生活在快節(jié)奏生活中,生活在繁華浮躁的城市中,久違的真誠(chéng)的笑容!那從片段中流露出的人文關(guān)懷與脈脈溫情,令人回味……
《舌尖上的中國(guó)》呈現(xiàn)的不僅僅是美食,還有用具體的人物故事串聯(lián)起的中國(guó)各地美食生態(tài),這其中,有制作的技巧,有艱辛的勞作,有相濡以沫的真情,有端上桌的美食,也有食物的`演變過(guò)程,有方寸間的方桌廚房,也有廣袤的祖國(guó)山河……《舌尖上的中國(guó)》存在的意義已經(jīng)超越了美食紀(jì)錄片,它告訴我們一個(gè)真實(shí)的、原味的中國(guó),帶著土地的氣息和米面的甜香。
這是鹽的味道,風(fēng)的味道,山的味道,云的味道……這也是時(shí)間的味道,人情的味道,久違的味道~~這些味道,在漫長(zhǎng)的時(shí)光中,與故土、鄉(xiāng)親、質(zhì)樸、勤儉、堅(jiān)韌等等情感與信念混合在一起,才下舌尖,又上心頭!