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小學(xué)生飲食安全常識

時(shí)間:2020-11-16 15:34:04 安全知識 我要投稿

小學(xué)生飲食安全常識

  由于很多家長缺乏小學(xué)生食品安全知識,盲目購買食物,不知不覺中損害了小學(xué)生的身心健康。下面和小編一起來看小學(xué)生飲食安全常識,希望有所幫助!

小學(xué)生飲食安全常識

  白開水是小學(xué)生的最佳飲品

  飲白開水不光能滿足小學(xué)生對水的生理需要,還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素,不管是碳酸飲料、營養(yǎng)保健型飲料,還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水,都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度,此時(shí)水的生物活性增加,最適合人的生理需要。

  小學(xué)生,因?yàn)榇x快,對水的需求量相對比成人多,因此,對水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過多,都會影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子,常常食欲不振、多動(dòng),脾氣乖張,身高體重不足。

  長期過量吃冷飲有損健康

  一次讓小學(xué)生吃4、5個(gè)冰淇凌,或喝掉2、3瓶汽水,這對他們的健康非常不利。暑天人體胃酸分泌減少,消化系統(tǒng)免疫功能有所下降,而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長繁殖。因此,夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。

  過食冷飲會引起小學(xué)生胃腸道內(nèi)溫度驟然下降,局部血液循環(huán)減緩等癥狀,影響對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化,甚至可能導(dǎo)致小學(xué)生消化功能紊亂、營養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。

  另外,冷飲市場有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差,不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下,過食冷飲會增加小學(xué)生患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會。

  易拉罐飲料對小學(xué)生有危害

  備受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸,其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過程中,保護(hù)涂料未全涂滿罐壁,或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損,都會導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸,而使鋁離子溶于飲料中。

  有調(diào)查顯示,易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料,必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導(dǎo)致小學(xué)生智力下降、行為異常,不利于小學(xué)生骨骼及牙齒發(fā)育。

  彩色汽水會影響體格發(fā)育

  五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水,經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。

  除含一定的熱量外,幾乎沒有什么營養(yǎng)。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體吸收利用,不是人體的營養(yǎng)素,對人體無益,多飲用還對健康有害。

  那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精,會給孩子帶來潛在傷害。過量色素和香精進(jìn)入小學(xué)生體內(nèi)后,容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干擾體內(nèi)多種酶的功能,對新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。

  此外,一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對小學(xué)生的發(fā)育有害而無利,也建議不要食用。

  膨化食品盡量少吃或不吃

  油炸薯?xiàng)l、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒……是小學(xué)生最喜歡的膨化食品。檢測顯示,膨化食品雖然口味鮮美,但從成分結(jié)構(gòu)看,屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。

  膨化食品從飲食結(jié)構(gòu)分析有其一定的缺陷,只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高,粗纖維吸入不足。若小學(xué)生運(yùn)動(dòng)不足,會造成脂肪積累,出現(xiàn)肥胖。

  小學(xué)生經(jīng)常食用膨化食品,會影響正常飲食,導(dǎo)致多種營養(yǎng)素得不到保障和供給,易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精,將使孩子成年后易患高血壓和心血管病。這些對于孩子的茁壯成長都是不利的。

  常吃果凍會阻礙營養(yǎng)吸收

  市場、銷售的果凍,絕大多數(shù)并不是用水果制成的,而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑,加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。

  其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類,但吸收過多會影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收,尤其是會使鐵、鋅等無機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物,從而影響機(jī)體對這些微量元素的吸收和利用。

  洋快餐營養(yǎng)單一不可多吃

  即便洋快餐中不含"蘇丹紅",但是在營養(yǎng)配比上仍存在很大的問題:高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理……如果只是偶爾吃一兩次還可以,倘若經(jīng)常光顧,對小學(xué)生身體帶來的`危害,是不容忽視的。

  據(jù)農(nóng)北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院霍教授介紹:洋快餐以油炸煎烤為主。經(jīng)測算,一份洋快餐小學(xué)生套餐脂肪提供的能量占總能量的50%,而維生素的含量不足脂肪量的10%。

  而科學(xué)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是:食物熱量的58%來自碳水化合物,30%來自脂肪,12%來自蛋白質(zhì)。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),以漢堡包為主的洋快餐則正好與之相反,具有"三高";高熱量、高脂肪、高蛋白;"三低",低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維的特點(diǎn)。高熱量、高脂肪會導(dǎo)致肥胖;艚淌谶指出,對于小學(xué)生來說,洋快餐的影響會更加明顯,若小學(xué)生長期食用洋快餐,久而久之還會對身體發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

  在洋快餐的"老家",每4個(gè)人中就有1個(gè)人吃快餐,因此37%的美國人超重,F(xiàn)在歐美、日本等一些發(fā)達(dá)國家已經(jīng)把肯德基等快餐食品視為垃圾食品。就是因?yàn)槠錉I養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一,常吃可導(dǎo)致高血壓、高血脂等疾病。

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