廚房消防安全知識(shí)
在我們的日常生活中,難免會(huì)遇到大大小小的安全問(wèn)題,那么安全知識(shí)大全可以幫助我們解決安全的小問(wèn)題。下面和小編一起來(lái)看廚房消防安全知識(shí),希望有所幫助!
廚房消防安全知識(shí)
1、盡量使用不燃材料制作廚房構(gòu)件。爐灶與可燃物之間應(yīng)保持安全距離,防止引燃和輻射熱造成火災(zāi);
2、爐具使用完畢,應(yīng)立即熄滅火焰,關(guān)閉氣源,通風(fēng)散熱;爐灶、排氣扇等用具上的油垢要定時(shí)清除;離家或睡覺(jué)前要檢查廚房電器具是否斷電,燃?xì)忾y門(mén)是否關(guān)閉,明火是否熄滅;
3、油炸食品時(shí),油鍋擱置要平穩(wěn),油不能過(guò)滿,并控制好油溫;
4、起油鍋時(shí),人不能離開(kāi),油溫達(dá)到適當(dāng)高度,應(yīng)即放入菜肴、食品;
5、遇油鍋起火時(shí),特別注意不可向鍋內(nèi)澆水滅火,可直接用鍋蓋或濕抹布覆蓋,甚至用切好的蔬菜倒入鍋里也可以熄滅火;
6、煨、燉、煮各種食品、湯類時(shí),應(yīng)有人看管,湯不宜過(guò)滿,在沸騰時(shí)應(yīng)調(diào)小爐火或打開(kāi)鍋蓋,以防外溢熄滅火焰,造成燃?xì)庑孤?/p>
7、廚房工作人員必須遵守安全操作規(guī)程和防火規(guī)定。
8、各種煤氣爐灶點(diǎn)火時(shí),要用點(diǎn)火棒,不得使用火柴,打火機(jī)或紙張直接點(diǎn)火。
9、在煉油、炸制食品時(shí),必須有專人看管,鍋內(nèi)不要放油過(guò)多,油溫不能過(guò)高,嚴(yán)防因油溢出和油溫過(guò)高自燃引起火災(zāi)。
10、使用煤氣時(shí),隨時(shí)檢查煤氣閥門(mén)或管道有無(wú)漏氣現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知物業(yè)部門(mén)進(jìn)行維修。安全、可靠的檢查燃?xì)饴獾姆椒ǎ河密浢⒒蛎P蘸肥皂水涂抹,發(fā)現(xiàn)肥皂水連續(xù)起泡的地方即為漏氣部位;嚴(yán)禁用直接劃火柴的'方法來(lái)檢查漏氣部位。
11、經(jīng)常檢查各種電器和電源開(kāi)關(guān),防止水進(jìn)入電器,以免造成漏電、短路、打火等。
12、要及時(shí)清理煙罩、煙囪和灶面及其他灶具,避免因油垢堆積過(guò)多而引起火災(zāi)。
13、使用罐裝液化氣時(shí),氣罐與灶具要保持1.5米以外,不準(zhǔn)在氣罐的周圍堆放可燃雜物,嚴(yán)禁對(duì)氣罐直接加熱。
14、定期清理吸油煙器中的油污,防止夏天溫度過(guò)高,導(dǎo)致油煙機(jī)中自燃。
15、下班時(shí),對(duì)安全情況進(jìn)行全面檢查,做到人走爐灶熄火,并關(guān)閉電、氣源。及時(shí)消除火災(zāi)隱患
16、廚房應(yīng)按要求配備相應(yīng)的消防裝置,工作人員要熟悉報(bào)警程序和各種消防設(shè)施,學(xué)會(huì)使用滅火器材,遇有火災(zāi),設(shè)法撲救。
廚房防火知識(shí)有哪些?
1、爐具的周圍:爐具的四周不能堆放雜物,如廢紙或其它易燃物品。爐具應(yīng)當(dāng)經(jīng)常清洗,確保不會(huì)積存油脂。
2、抽油煙機(jī):使用抽油煙機(jī)時(shí),
灶具不得干燒,避免大量的熱吸入抽油煙機(jī)內(nèi),損壞部件,甚至引燃機(jī)內(nèi)油污。應(yīng)請(qǐng)專業(yè)人員清洗抽油煙機(jī),以防油污、水珠進(jìn)入電路,造成短路。不能用易燃液體清洗抽油煙機(jī)。
3、燃?xì)猓簯?yīng)由專業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)安裝,保持燃?xì)庵車諝饬魍ā?yán)禁煤氣或液化氣同電飯煲、電磁爐、酒精爐、煤爐等混雜使用,如懷疑燃?xì)庑孤?/p>
立即關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)。
將附近的火源關(guān)閉。
打開(kāi)所有門(mén)窗通風(fēng)。
切勿開(kāi)關(guān)任何電器(包括手機(jī))。
如果氣味強(qiáng)烈,應(yīng)立即外出打電話報(bào)警,并通知鄰居疏散。
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