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哪些是不健康的食品

時(shí)間:2023-05-26 14:16:13 毅霖 安全知識(shí) 我要投稿
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哪些是不健康的食品

  “人一生要吃60噸的食物,處于生長(zhǎng)期的幼兒,吃至關(guān)重要呢,吃不對(duì)可會(huì)對(duì)身體造成傷害哦!毕旅媸切【帋痛蠹艺淼哪男┦遣唤】档氖称罚瑑H供參考,大家一起來看看吧。

哪些是不健康的食品

  哪些是不健康的食品:

  1、垃圾食品

  垃圾食品,是指僅僅供給一些熱量,別無其它營(yíng)養(yǎng)素的食物,或是供給超過人體需要,變成剩余成分的食品。

  垃圾食品包括:油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(包括所有加工餅干)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。

  2、三無食品

  三無食品是指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證(或生產(chǎn)許可證)以及無生產(chǎn)廠名稱。也有說法是:三無產(chǎn)品是無生產(chǎn)廠名,二無生產(chǎn)廠址,三無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品

  3、過期食品

  過期食品就是指超過了保質(zhì)期的食品。一般情景下說的“保質(zhì)期”,是指在那個(gè)期限內(nèi),食品的任何一方面都沒有發(fā)生明顯的變化。有時(shí)候,食品過期可能只是外觀不那么誘人,或者口感沒有那么好了。這樣的食品,也還是能吃的。可是,問題在于,它也完全可能是致病細(xì)菌數(shù)量很多了,吃了生病的可能性增高。并且,你無法確定它發(fā)生了什么變化。

  如何避免幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染:

  食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對(duì)兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過敏、性早熟等。因此,蔬菜、水果的合理清洗、削皮,選擇正規(guī)廠家的動(dòng)物性食品原料,不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。

  食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販,幼兒園周圍的食品攤點(diǎn),都在出售著沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例,已證實(shí)了兒童時(shí)期食用過多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花;有關(guān)的餐具是:陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質(zhì)油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一,因此,兒童經(jīng)常洗手十分必要。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品。

  拓展:七種食品是含有添加劑最多

  一、辣條

  我們平時(shí)吃的辣條都是用面粉、淀粉、糖等制作而成,為了使其更加美味,一些廠家會(huì)加入食品添加劑。

  辣條中含有一種名為“甜蜜素”的添加劑,如果長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

  甜蜜素是什么?甜蜜素,又稱抗糖素、糖精鈉或糖精。

  它的化學(xué)名稱是環(huán)己基二氯已酸,是一種白色結(jié)晶性粉末,無臭無味,味微甜。

  長(zhǎng)期食用添加過多甜蜜素的食品會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害:容易引起腹瀉、惡心等癥狀;造成高血壓和肝臟損傷;影響鈣的吸收;損害人體胰腺酶的活性。

  長(zhǎng)期過量攝入甜蜜素,會(huì)引起頭暈、惡心、嘔吐、食欲減退等癥狀,,對(duì)人體會(huì)有很大的傷害。

  還有一些不法商家為了讓辣條更香更好吃,還在辣條中添加了大量的食用香精。

  二、果脯蜜餞

  很多人都喜歡吃蜜餞,但你知道嗎?蜜餞也是水果干制品。

  而蜜餞之所以好吃,是因?yàn)橛昧烁鞣N添加劑:檸檬酸、安賽蜜、苯甲酸鈉、甜蜜素、胭脂紅。

  另外,有些果脯蜜餞還添加有特殊味道的焦糖。

  焦糖色素中含有大量金屬元素和重金屬,長(zhǎng)期食用會(huì)引起人體鉛中毒。

  而果脯蜜餞中一般都含糖量比較高,容易產(chǎn)生蛀牙和發(fā)胖的問題。

  三、火腿腸

  火腿腸中還有很多添加劑,主要有:

  1、防腐劑:山梨酸及其鉀鹽(俗稱山梨酸鉀)、苯甲酸鈉;

  2、增稠劑:卡拉膠、瓜爾豆膠;

  3、保水劑:瓜爾膠等。

  火腿腸在制作的過程中,通常會(huì)加入大量的鹽以及各防腐劑等,鹽在氧化的過程中就會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鈉,在食入過量的火腿腸時(shí),可能會(huì)中毒,損害人體的健康細(xì)胞,同時(shí)會(huì)使致癌細(xì)胞活躍,而且還會(huì)有消化不良的癥狀。

  四、奶茶

  在奶茶中添加明礬是為了使顏色更加漂亮,提高光澤度,并讓口感更加順滑。

  除此之外,奶茶中還含有大量的香精、色素、防腐劑等添加劑。

  然而奶茶中一般都含有奶精,這種添加劑被認(rèn)為含有反式脂肪酸,這才是奶茶最不健康的地方。

  反式脂肪酸指的是對(duì)人體健康不利的一種不飽和脂肪酸,這類物質(zhì)在體內(nèi)大量沉積,后期就會(huì)出現(xiàn)一系列的疾病。比如形成血栓、影響發(fā)育情況、影響生育情況、發(fā)胖、冠心病等等。

  五、冰淇淋

  冰淇淋(Cream Chocolate),是用牛奶或奶油制成的冷凍食品。

  主要成分:牛奶、白砂糖、食品添加劑(明膠、瓜爾豆膠)。

  1.明膠:作為增稠劑,用于冰淇淋或其他奶制品中;

  2.卡拉膠:為保水劑,可改善奶的組織結(jié)構(gòu)。

  3.瓜爾豆膠:可作為保水用,也作增稠劑。

  4.明膠的使用有一個(gè)限量標(biāo)準(zhǔn),在此范圍內(nèi)對(duì)人體是安全健康的,但含量過多時(shí),對(duì)人體有害。

  六、果凍

  果凍主要是由純凈水、白砂糖、果葡糖漿以及食品添加劑,如卡拉膠、乳酸鈣、檸檬酸、檸檬酸鈉、氯化鉀、山梨酸鉀、食用香精等制作而成,長(zhǎng)期大量地吃,有可能會(huì)引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖等危害;對(duì)于嬰幼兒、老年人來說,還有可能引發(fā)氣管堵塞等。

  果凍口感滑爽嫩,具有濃郁的奶香味和水果味,還帶有甜味,深受兒童喜愛。

  那么果凍為什么會(huì)有奶香味呢?

  因?yàn)闉榱耸蛊淇诟懈,一些商家?huì)在果凍中添加香精、色素、增稠劑等添加劑。雖然對(duì)人體無害,但長(zhǎng)期食用此類制品不利于身體健康。

  七、薯片

  薯片是一種典型的油炸食品,它以鮮薯片為原料,采用膨化工藝生產(chǎn)而成,屬于油炸類零食。

  薯片中主要有以下添加劑:

  1.增稠劑:卡拉膠、瓜爾豆膠、海藻酸鈉、明礬。

  3.食品添加劑:檸檬酸、黃原膠、胭脂紅。

  4.著色劑:亞硝酸鈉和焦糖色。

  然后,薯片中傷害最大的依然是反式脂肪酸:

  炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油,即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸,因而會(huì)使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高,好膽固醇降低,從而增加得心血管疾病的危險(xiǎn)。商家卻青睞氫化油,因?yàn)樗梢匝娱L(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期,還可以讓食物更加酥脆美味并且價(jià)格低廉。

  反式脂肪酸還會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年對(duì)必需脂肪酸的吸收,對(duì)青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響。

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