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感恩節(jié)的三大特色食物

時(shí)間:2020-11-19 15:44:21 節(jié)日常識(shí) 我要投稿

感恩節(jié)的三大特色食物

  說到感恩節(jié)的傳統(tǒng)美食,人們首先一定會(huì)想起火雞,但除了火雞,其實(shí)還有另外兩道特色美食,是西方家庭在感恩節(jié)時(shí)不可缺少的。下面和小編一起來看感恩節(jié)的三大特色食物,希望有所幫助!

感恩節(jié)的三大特色食物

  烤火雞

  火雞是美洲特產(chǎn),在歐洲人到美洲之前,已經(jīng)被印地安人馴化;痣u的名字在英文中叫“土耳其”。因?yàn)闅W洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝:身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后,還沒有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求,于是就吃火雞,竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜,重要節(jié)日中必不可少。

  火雞是美洲特產(chǎn),在營養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高,二低是脂肪低,膽固醇低,并含有豐富的鐵,鋅,磷,鉀及維生素B;痣u肉和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高,但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸,不會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇量的增加;其次,火雞胸肉的鐵含量也相當(dāng)高,對(duì)于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言,火雞肉是供應(yīng)鐵質(zhì)最佳的來源之一。

  南瓜餡餅

  美國人感恩節(jié)餐桌上的火雞和南瓜,就如同中國人的中秋月餅。每年11月的第四個(gè)星期四,西方不少國家的民眾就迎來了他們一年當(dāng)中最重要的傳統(tǒng)民俗節(jié)日——感恩節(jié);痣u和南瓜餅都成了感恩節(jié)必備的大餐,用以感謝在危難之時(shí)幫助、支援過他們的印第安人,同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的恩賜。

  南瓜富含人體所需的胡蘿卜素和豐富的維生素E,秋季吃南瓜,可以改善秋燥癥狀。同時(shí),南瓜也可用于兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療,還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次,多吃南瓜還有美容的.作用,可以使肌膚更加細(xì)膩。最主要的,南瓜還有中和致癌物質(zhì)的作用,它的營養(yǎng)價(jià)值可不容小覷。

  土豆泥

  對(duì)于歐美國家的人來說,土豆是僅次于面粉的重要主食,沙拉、濃湯、主食、零食,土豆可謂是無孔不入,土豆泥,在感恩節(jié)是一道不錯(cuò)的開胃菜或主餐配菜。

  土豆泥是將黑胡椒、黃油或蛋黃醬與煮到軟透的土豆攪拌在一起而成。歐美人大都喜歡用土豆泥作為肉類主餐的配菜。不論是烤火雞,還是燒牛肉、烤雞翅,用它們的湯汁澆在鮮嫩的土豆泥上,味道別提多誘人了。

  土豆的營養(yǎng)豐富,它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多,鈣、磷、鎂、鉀含量也很高,尤其是鉀的含量,可以說在蔬菜類里排第一位。其中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,有預(yù)防便秘和癌癥等作用。

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