大雪吃四冬分別是什么

　　大雪是屬于二十四節(jié)氣中，冬天的節(jié)氣，在冬天的時(shí)候，天氣寒冷，人們會(huì)注重養(yǎng)生的問(wèn)題，下面和小編一起來(lái)看大雪吃四冬分別是什么，希望有所幫助！

　　冬菇

　　又名香菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對(duì)于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果。香菇無(wú)論干鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴。它適合各類人群，尤其對(duì)預(yù)防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

　　冬瓜

　　冬瓜營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道清香、食藥兼?zhèn)�，是深受我�?guó)居民喜愛(ài)的蔬菜之一，為常食素菜之上品。冬瓜不含脂肪而含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者對(duì)人體新陳代謝有獨(dú)特作用，后者能能抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪，防止人體內(nèi)脂肪的堆積，有減肥降脂的功效。

　　冬瓜富含維生素B1和B2、B族維生素，能改變食物中的淀粉和糖類，使其不轉(zhuǎn)化為脂肪，故能輕身。冬瓜含鈉量低而含鉀量高，并含維生素C，所以能利水消腫、降低血壓、降低血糖，是腎炎浮腫、高血壓、糖尿病及肥胖癥患者的`理想食品。利尿消腫、清熱解毒，對(duì)于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效。冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調(diào)，其食療效果更好。

　　冬棗

　　又名雁來(lái)紅、蘋果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗，是無(wú)刺棗樹(shù)的晚熟鮮食優(yōu)良品系，是目前261個(gè)鮮食棗品中被公認(rèn)品質(zhì)最佳的。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩，汁多無(wú)渣，甘甜清香。冬棗營(yíng)養(yǎng)極豐富，有“活維生素丸”、“百果王”之美譽(yù)。

　　冬棗中含有豐富的糖類、維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害;還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對(duì)于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時(shí)應(yīng)去皮。

　　冬筍

　　冬筍就是立秋之后的竹子側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因?yàn)闆](méi)有冒出土地，筍的莖部很是鮮嫩。冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，經(jīng)常吃能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、消除積食，降低胃腸道對(duì)脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調(diào)，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨(dú)成菜，但因冬筍含草酸較多，結(jié)石和痛風(fēng)患者應(yīng)少吃，并在食用前將其焯一下，除去草酸。

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