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江蘇江陰冬至食俗

時(shí)間:2020-12-03 15:13:39 節(jié)日常識(shí) 我要投稿

江蘇江陰冬至食俗

  自古民間有“冬至一陽(yáng)生”之說(shuō),認(rèn)為這一天是吉祥的好日子,因此對(duì)這一節(jié)令十分重視。下面和小編一起來(lái)看江蘇江陰冬至食俗,希望有所幫助!

  冬夜飯

  冬至隔夜稱(chēng)為“冬至夜”,江陰人照例要在家里設(shè)齋、祭祖。冬至夜的“冬夜飯”,有的人家會(huì)邀集親友聚餐。過(guò)去地主辭退長(zhǎng)工也就在這天,故有“冬至夜,有錢(qián)的'吃一夜,無(wú)錢(qián)的凍一夜”的民謠。

  胡蔥燒豆腐

  江陰西鄉(xiāng)及青陽(yáng)等地冬至有一食俗,即在冬夜飯的菜肴中必有胡蔥燒豆腐,俗語(yǔ)稱(chēng):“若要富,冬至隔夜吃碗胡蔥燒豆腐!焙[寓意“郁郁蔥蔥、蓬蓬勃勃”,豆腐在江陰方言中與“兌富”諧音。

  餛飩

  江陰人冬至吃餛飩?cè)∑洹盎煦绯蹰_(kāi)”之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天辟地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結(jié)束了混沌狀態(tài),才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧意,意思是糧食滿(mǎn)囤,五谷豐登。

  羊肉

  羊肉性味甘、溫,具有補(bǔ)益壯陽(yáng)、御寒生熱、強(qiáng)身健體和延年益壽等功效。江陰人冬至吃羊肉、喝羊湯,一個(gè)冬天都不會(huì)怕冷。

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