會做飯做菜暑期社會實(shí)踐總結(jié)
總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，它能幫我們理順知識結(jié)構(gòu)，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？以下是小編為大家收集的會做飯做菜暑期社會實(shí)踐總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
會做飯做菜暑期社會實(shí)踐總結(jié)1
我這三個禮拜逢周三、周五都會在家里做飯，褒湯。 為了喂飽我家的那個食肉獸，我都會要做好多好多的葷菜。起初，摸到肥膩的生肉真覺得惡心，慢慢也就麻木了。 其實(shí)我覺得做飯也不是很難，但覺得是個麻煩、瑣碎的事。 首先是洗菜，菜葉要洗干凈，得多洗幾遍；骨頭也要洗干凈，怕肉里有砧板上的木屑；米也要洗干凈，可不能咬沙子；其次是切菜，每一刀下去，我都會想象萬一切到手指頭后血淋淋的后果，然后就想著沒手指去教鋼琴，殘廢了等等，越想越害怕，想完，已經(jīng)切完；切蒜頭，是最討厭的，會弄得手指里一股洗都洗不掉的蒜頭味；最后是炒菜，熱鍋、倒油、爆蒜、放菜，聽到鍋里熱鬧的聲音，不知不覺有點(diǎn)成就感了。 接著要放鹽、糖等調(diào)料，再炒炒就可以上碟了。
做飯可能需要一個小時，但吃飯的時間可能也只是十多分鐘。老公會不停地贊嘆，不停地扒飯……我總會說：真的好吃嗎？你吃慢點(diǎn)吧~ 相比起做飯，褒湯比較簡單，把洗好的肉放在鍋里煮，煮了半小時再把其他東西全部放下去，繼續(xù)煮。 一個多小時就搞定了。真是省事又好喝啊。湯里的肉可以點(diǎn)醬油，津津有味�。� 今晚，我家的菜譜是：老火節(jié)瓜豬骨湯、蒜蓉蒸排骨、韭黃炒蛋、蒜蓉炒生菜。
給生活充電—給自己的生活加些鹽，上得廳堂應(yīng)該還可以吧，所以我立志要變成下得廚房的.女人，因?yàn)橐嗍嬲f過，我想要很多很多的錢，如果沒有，則想要很多很多的愛，如果也沒有，我則想要健康。 那我想，錢我在用力掙，對于愛我在等待，那我必須要做的也能做的就是保持健康了。 做飯是要靠天份的，我才不信，在連續(xù)失敗五次的基礎(chǔ)上，我決定把菜譜送給收破爛的之后，開始了我的感情烹飪食物法。 今天，還是說昨天的吧，想象和現(xiàn)實(shí)總是要有距離的，昨天的菜做之前的名叫燒蕓豆，之后成品是亂燉。 不過小美仍然是吃得津津有味，不知道是怕我讓她做飯，還是她回來的較晚有內(nèi)疚感，反正一盤菜讓我們兩個女人一掃而光。 心得：
1、做飯要有感情，你認(rèn)為加些什么好吃就由心情，（除非你想自殺，否則常識性的不宜混合吃的還是要分開為妙）
2、燒蕓豆很難做，而且蕓豆不熟易中毒，亂燉很有營養(yǎng)；
3、亂燉方法簡單：茄子、土豆、蕓豆、辣椒、西紅？{，放入鍋中，加入雞精，味精，少許醬油即可，如杲加些大醬味道會更好一些的。
會做飯做菜暑期社會實(shí)踐總結(jié)2
選料要好自然不必多說了，蔬菜要新鮮顏色正，肉類要買放心肉，雞鴨魚類等采取點(diǎn)殺，對于干貨類要掌握浸泡的方法，配料要全指的是做各種菜都需要不同的搭配，其中很重要一點(diǎn)就是蔥，姜，蒜，辣椒，花椒，各種大料等的搭配，這樣做出來的菜不僅適合自己的口味，同時才能色香味對吧，刀工要細(xì)當(dāng)然就是指菜有不同的做法，采取不同的處理辦法，比如，切絲要均勻，塊狀大小合適，片狀是否有花刀處理等等，順序正確指的是，油鹽醬醋各種大料等放的先后順序不能亂，比如炒青菜最后起鍋放鹽，做魚的料酒要先放，順序放錯了口味差別是很大地，火候精準(zhǔn)指的是適合自己口味的火候，脆一點(diǎn)怎么做，軟一點(diǎn)怎么做等等自己心里得清楚，同樣的做法即是做得很好，但是不適合自己的口味一樣會讓自己不滿意。 家常菜主要是讓自己和家人吃地，因此在工藝上和選料上不能向飯店一樣過于考究，一切以適合和營養(yǎng)為基礎(chǔ)，在口味和營養(yǎng)上我更偏重于營養(yǎng)，畢竟吃就得吃出健康嘛，在邊角余料上盡量合理利用，比如白菜葉子做糖醋白菜，白菜幫可以做肉絲白菜，青菜葉子燒湯，青菜桿就炒，精肉做肉絲，雜肉做丸子，這樣既不浪費(fèi)，也全面吸收了營養(yǎng)，像芹菜的葉子拌面粉蒸熟調(diào)蒜水口感好而且降血脂，芹菜桿可以爆炒牛柳，做菜就是這樣不怕做不到就怕不知道，該學(xué)習(xí)的還是要多學(xué)習(xí)，同時掌握一點(diǎn)竅門也重要，比如防止肉粘鍋的辦法就是鍋內(nèi)燒熱油倒出然后再加油炒肉，這樣肉就不會粘鍋了，做魚先用醋浸泡不僅讓魚肉鮮嫩同時除掉魚腥，糖在很多菜中都要使用，糖的主要作用就是中和調(diào)味，同時做菜前事先準(zhǔn)備充分就不會讓自己手忙腳亂，總之一句話重在學(xué)習(xí)和實(shí)踐。
做菜是用心享受生活的一個過程，每個人都會從開始的不太會做到比較會做，不必過多的去刻意要求自己，但是卻一定要好好的享受這一過程，愛人做好了菜要多給與鼓勵，同時善意的提出自己的意見，畢竟做菜很辛苦，但是辛苦也得有成果對吧，如今生活質(zhì)量越來越好了，我們不僅要吃飽更要吃得好，家里總得有人做飯吧，因此誰都應(yīng)該主動的去做，即使不太會做，也可以在旁邊打下手，比如買菜，洗菜，洗碗等等，家庭和睦不是一個人的事情，是家里人共同努力的結(jié)果，一邊勞動一邊聊天，既增加了夫妻之間的感情，又減少了家務(wù)瑣事帶來的煩惱，人重要的就是擺正自己的心態(tài)，每當(dāng)一道菜做出來的時候，心里想：看看我自己真能干吧，用欣賞的眼光去對待愛人的懶惰，畢竟再好的廚師最后的結(jié)果都是讓別人分享自己勞動的成果，正如我們剛整理完家務(wù)，孩子就弄得亂七八糟，我們欣賞的是孩子的頑皮和可愛一樣，沒有亂又那里會有整潔呢 做菜的真諦又何嘗不是如此呢
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