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第四季度工作總結(jié)（精選14篇）
時光如流水般匆匆流動，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，經(jīng)過這段時間的努力后，我們在不斷的成長中得到了更多的進步，好好寫寫工作總結(jié)，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，指導(dǎo)將來的工作吧。那么要如何寫呢？以下是小編精心整理的第四季度工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
第四季度工作總結(jié) 篇1
一晃眼，第四季度已接近尾聲。在這一個季度里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心及同事們的幫助下，我本著“以病人為中心，以質(zhì)量為核心”的服務(wù)理念，發(fā)揚救死扶傷的革命人道主義精神，并以認真嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，順利的完成了各項護理工作�，F(xiàn)總結(jié)如下：
(一)思想道德、政治品質(zhì)方面：
能夠認真貫徹黨的基本路線方針政策，通過報紙、雜志、書籍積極學(xué)習(xí)政治理論;遵紀守法，認真學(xué)習(xí)法律知識;愛崗敬業(yè)，具有強烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動認真的學(xué)習(xí)護士專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責(zé)，樹立了正確的人生觀和價值觀。在護理實踐過程中，服從命令，聽眾指揮。能嚴格遵守醫(yī)院的各項規(guī)章制度的，遵守醫(yī)德規(guī)范，規(guī)范操作。能積極參加醫(yī)院和科室組織的各項活動并能尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事。
(二)專業(yè)知識、工作能力方面：
我本著“把工作做的更好”這樣一個目標，開拓創(chuàng)新意識，積極圓滿的完成了各項本職工作
(三)學(xué)習(xí)、態(tài)度方面：
嚴格要求自己，憑著對成為一名國優(yōu)國標白衣天使的目標和知識的強烈追求，刻苦鉆研，勤奮好學(xué)，態(tài)度端正，目標明確，牢固的掌握了各項專業(yè)知識和技能，作到了理論聯(lián)系實際;除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他學(xué)科的知識，從而提高了自身的思想文化素質(zhì)。
(四)生活方面：
養(yǎng)成了良好的生活習(xí)慣，生活充實而有條理，有嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活態(tài)度和生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，能與同事們和睦相處;積極參加醫(yī)院組織的各項活動。
我深知還有一些不足有待改進，今后我將努力克服自己存在的問題,做一名合格的護理工作者。
第四季度工作總結(jié) 篇2
回顧這四季度來的工作，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過四季度來的學(xué)習(xí)與工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將四季度來的工作情況總結(jié)如下：
一、客戶服務(wù)部日常工作
客戶服務(wù)部對我來說是一個全新的工作領(lǐng)域。作為一個處理客戶關(guān)系的工作者，自己清醒地認識到，客戶服務(wù)部的工作在在整個公司中是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四面八方的樞紐，推動各項工作朝著既定目標前進的中心。工作千頭萬緒，有文書處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、受理客戶投訴、退換房屋、交房等。面對繁雜瑣碎的大量事務(wù)性工作，自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜辦理各項事務(wù)，力求周全、準確、適度，避免疏漏和差錯，至今基本做到了事事有著落。
1、理順關(guān)系，創(chuàng)建部門工作流程。部門成立伊始，各項工作幾乎都是從頭開始，這四季度的時間里，達到了部門熟、人際關(guān)系較融洽的目的，積極為日后協(xié)調(diào)充分發(fā)揮各部門能力解決工作難題而做出準備。
2、及時了解準備交付的房屋情況，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。作為一個房地產(chǎn)開發(fā)業(yè)內(nèi)知名企業(yè)，房屋交付是重中之重。公司成立房屋交付工作小組。我作為小組成員之一，利用一切有利資源，采取有效措施，到案場和施工現(xiàn)場積極與有關(guān)人員交流、溝通，及時將所了解的房屋信息、工作進度、問題反饋到領(lǐng)導(dǎo)及總經(jīng)理室，使公司領(lǐng)導(dǎo)在最短時間內(nèi)掌握了房屋交付工作的進展，并在此基礎(chǔ)上進一步安排交付工作。
3、受理客戶投訴并及時協(xié)調(diào)相關(guān)部門妥善處理，積極響應(yīng)集團員工五種精神的號召。充分發(fā)揮自身部門優(yōu)勢，在工作態(tài)度上一是急，高度的客戶意識，把客戶的事當自己的事，高度負責(zé)高度敏感。二是逼，強大的資源整合能力，強大的推動能力，推動整個公司的資源傾斜于客戶，來解決客戶的問題。對業(yè)主行為和訴求進行預(yù)測，充分考慮成本和營銷并進行適當?shù)囊龑?dǎo)和控制。限度的降低其不合理的期望值，提高了客戶滿意度。
4、認真做好公司的文工作，草擬文件和報告等文工作。認真做好部門有關(guān)文件的收發(fā)、登記、分遞工作；部門文件、審批表、協(xié)議書整理歸檔入冊，做好資料歸檔工作，做好客戶資料管理工作。
二、加強自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平
由于感到自己身上的擔子很重，而自己的學(xué)識、能力和閱歷與其任職都有一定的距離，所以總不敢掉以輕心，總在學(xué)習(xí)，向書本學(xué)習(xí)、向周圍的領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己四季度來還是有了一定的進步。經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)、不斷積累，已具備了本部門工作經(jīng)驗，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題，在組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調(diào)辦事能力和文言語表達能力等方面，經(jīng)過四季度的鍛煉都有了很大的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行，能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務(wù)，熱愛本職工作，認真努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項業(yè)務(wù)素質(zhì)，爭取工作的主動性，具備較強的專業(yè)心，責(zé)任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。
三、存在的問題和今后努力方向
四季度來，本人能敬業(yè)愛崗、創(chuàng)造性地開展工作，取得了一些成績，但也存在一些問題和足，主要表現(xiàn)在：第一，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高；第二，有些工作還不夠過細，一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位。
在下四季度的工作中，自己決心認真提高業(yè)務(wù)、工作水平，為公司經(jīng)濟跨越式發(fā)展，貢獻自己應(yīng)該貢獻的力量。我想我應(yīng)努力做到：第一，加強學(xué)習(xí)，拓寬知識面。努力學(xué)習(xí)房產(chǎn)專業(yè)知識和相關(guān)法律常識。加強對房地產(chǎn)發(fā)展脈絡(luò)、走向的了解，加強周圍環(huán)境、同行業(yè)發(fā)展的了解、學(xué)習(xí)，要對公司的統(tǒng)籌規(guī)劃、當前情況做到心中有數(shù)；第二，本著實事求是的原則，做到上情下達、下情上報；真正做好領(lǐng)導(dǎo)的助手；提高自身業(yè)務(wù)水平。遵守公司內(nèi)部規(guī)章制度，維護公司利益，積極為公司創(chuàng)造更高價值，力爭取得更大的工作成績。
第四季度工作總結(jié) 篇3
第四季度以來，我區(qū)隊在礦黨政工會的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞安全生產(chǎn)這一方針積極開展區(qū)隊群監(jiān)工作，促進了區(qū)隊各項工作的開展。我們根據(jù)區(qū)隊安全生產(chǎn)實際需求，對群監(jiān)員進行了補充、調(diào)整。由原來的x人增加到x人，并對原群監(jiān)員上崗不正常的進行了更換。第一季度x名群監(jiān)員共上崗x天，累計排查隱患x條，處理現(xiàn)場隱患x條。有效的保障了我隊的安全生產(chǎn)。
在群監(jiān)工作中，我們堅持以“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，以安全為重點開展工作，積極組織多種形式的安全競賽活動，杜絕安全隱患和事故的發(fā)生。
一是加強安全思想教育，建設(shè)高素質(zhì)網(wǎng)員隊伍。安全理念是安全行為的源頭，安全意識是安全生產(chǎn)的保障，第四季度以來我們采取不同方式組織群監(jiān)網(wǎng)員學(xué)習(xí)《安全規(guī)程》以及集團公司和礦下發(fā)的各類文件，使抽放隊每個網(wǎng)員樹立一切為了安全，一切服務(wù)安全的理念。增強了群監(jiān)員的安全生產(chǎn)意思。
二是加強現(xiàn)場隱患的排查力度，針對抽放隊施工面廣零散作業(yè)人員較多的情況。劃分群監(jiān)員安全責(zé)任區(qū)，安全監(jiān)督責(zé)任落實到每名群監(jiān)員身上，做到人人身上有壓力、有動力，對各種隱患早發(fā)現(xiàn)及處理。消除一切不利于安全的各種因素。
三是嚴格考勤制度，加強群監(jiān)員上崗次數(shù)要求群監(jiān)員每月上崗不少于x次，堅持做到有上崗有隱患，對于出勤少上崗少的群監(jiān)員將清除群監(jiān)員隊伍。
四是積極開展群監(jiān)員身邊無事故競賽活動，搞好安全生產(chǎn)的宣傳工作和各種勞動競賽，設(shè)置了遵章守紀光榮臺，四違亮相臺，隱患警鐘臺；開展三無班組賽，安全標兵賽共x次，評出優(yōu)秀個人x人。
通過群監(jiān)員的努力，本季度安全狀況良好，無發(fā)生重傷及二級以上傷亡事故，無三違人員和無三違班組率x%。
下一步要進一步加強職工安全教育，全面提升職工安全水平和安全技能，繼續(xù)開展三員身邊無事故活動，狠抓群監(jiān)員上崗匯報和隱患處理，使每個群監(jiān)員真正發(fā)揮群監(jiān)作用，在安全上層層有人管，層層有人問，使群監(jiān)工作再上一個新臺階。
第四季度工作總結(jié) 篇4
2021年第四季度的工作即將結(jié)束，這三個月，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助下，我在個人的工作上有了很大的提高，那么較于第三季度的工作情況也是有了明顯的進步，那么為了更好地反思自己并且開展好下一階段的工作，現(xiàn)在對第四季度的工作進行如下的總結(jié)。
一、主要工作內(nèi)容
本季度的工作內(nèi)容主要以項目合作為核心，較于上一季度，在第四季度中更加考驗自身的綜合能力，我的主要工作內(nèi)容制定方案，這一方面的工作在一定程度上來說占著比較重要的地位，因為方案的制定標準，直接影響到了工作的進程，所以在每一部分的細節(jié)上，我都會格外的注意，爭取不會出現(xiàn)影響較大的錯誤，確保團隊在規(guī)定的時間內(nèi)可以完成安排的任務(wù)。那么為了完善對應(yīng)的方案，我也會及時對項目完場過程中出現(xiàn)的問題進行詳細的分析，在存在有這一的地方，會與團隊的同事進行商討，最終通過大家的努力，我們一起取得了不錯的成績。
二、工作態(tài)度
在這一階段的工作中，我始終保持著勤奮工作的態(tài)度，對待不同的任務(wù)都同樣重視，工作也是一個不斷學(xué)習(xí)的過程，因此在自己有不理解的東西時，會及時向有經(jīng)驗的同事請教，并根據(jù)實際情況加以自己的理解，總結(jié)出自己的方法。并且在這個季度中，我沒有出現(xiàn)任何的遲到早退現(xiàn)象，嚴格遵守公司的相關(guān)制度，時刻以較高的標準要求自己，讓自己的工作能力穩(wěn)步提高。
三、下一階段工作展望
在本季度的工作結(jié)束后，即將迎來的就是下一階段的工作，同時也是新一年的工作計劃，在下一階段中，我會不斷提高自己的思想覺悟，讓自己更加明確自身的工作職責(zé)，同時追求自身的能力有進一步的提高。對于在這個階段存在的偶爾馬虎的情況，也是下一階段重點關(guān)注的地方，希望工作中的失誤可以越來越少。
第四階段的工作讓我更加明確了今后努力的方向，不僅僅只是停留在短期的規(guī)劃上，更重要的是對未來的展望，爭取做到每一階段的工作都能夠有不同的收獲，“不滿足于當下，追求更加完美的未來”是自己始終不變的工作態(tài)度，20xx年即將落下帷幕，我的工作也要進入一個新的階段，希望一切順利。
最后，再次感謝在20xx年中，領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助，祝愿大家在新的一年都能夠取得更加令人驕傲的成績，共同為之努力!
第四季度工作總結(jié) 篇5
20xx年第四季度管理處在公司領(lǐng)導(dǎo)正確的帶領(lǐng)下，在公司各部門大力支持配合下，管理處全體員工上下一致，認真貫徹崗位職責(zé)和規(guī)范服務(wù)要求，本著“以人為本，用心服務(wù)”的服務(wù)理念，各項工作開展的較為順利，同時也存在著一些不足，結(jié)合管理處工作的實際情況，針對管理處現(xiàn)存問題，現(xiàn)將第四季工作總結(jié)如下。
一、基本情況
1、管理處現(xiàn)有員工共計x人：其中主管x名、副主管x名、護衛(wèi)隊長x名、護衛(wèi)副隊長x名、事務(wù)管理員x名、維修組長x人，維修員x名、護衛(wèi)員x名（含監(jiān)控員）、保潔組長x人保潔員x人。
2、街區(qū)商戶x戶，臨建傣樓x戶，B區(qū)x戶；接房開業(yè)x戶；接房未開業(yè)x幢，未接房x幢。小區(qū)共x戶；住房x戶；（入住x戶；空置房x間）；商鋪x間（營業(yè)x間；未營業(yè)x間）。
二、日常工作
1、管理處定期召開安全生產(chǎn)例會，對管轄區(qū)進行安全生產(chǎn)督促檢查x次，督促商家整改x次，現(xiàn)已全部整改。定期召開安全生產(chǎn)例會，跟進商家安全、消防檢查x次，組織衛(wèi)生大掃除x次。
2、管理處利用晨會及時傳達學(xué)習(xí)公司安全生產(chǎn)等方面的文件，并要求員工在工作、生活期間了解、掌握基本的安全常識和提高安全意識
3、管理處嚴格落實日常三級巡查制度，并對每個工作崗位進行日常管理和監(jiān)督指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場糾正整改。
4、對商家發(fā)放對管轄區(qū)進行安全生產(chǎn)督促檢查x次，并在日常管理中對存在安全隱患的商家下達整改通知書x份。督促商家整改x次，現(xiàn)已全部整改。安全溫馨提示x份。
5、公司領(lǐng)導(dǎo)深入管理處指導(dǎo)安全生產(chǎn)檢查工作x次
6、對街區(qū)掛安全生產(chǎn)橫幅x條，落實“強化安全基礎(chǔ)、推動安全發(fā)展”的安全防范宣傳，得到了積極響應(yīng)的作用。
7、認真落實整改總公司安委會三季度檢查指出的存在問題，并組織管理處全體員工進行安全生產(chǎn)隱患排查專項整治行動x次
三、安全防范
1、上報處理打架斗毆x起，偷盜x起，交通事故x起，公共設(shè)施破壞x起，火災(zāi)x起（已及時撲滅），好人好事x起。
2、消防安全檢查、公共消防設(shè)施、設(shè)備每月一次大檢、每周一次小檢，檢查出的問題及時通知進行整改。
3、積極協(xié)助管理處做好安全生產(chǎn)工作，并強調(diào)落實安全生產(chǎn)在要求及任務(wù)。指導(dǎo)護衛(wèi)夜間查崗x次，組織培訓(xùn)及反恐、防爆軍事演練x次，因隊員工作失職處罰x次，過夜停車費x元。
4、管理處為確保護衛(wèi)隊員自身安全和加強安全防范，加強了中夜班的巡查力度，要求隊員在巡查值勤中必須身穿防刺服，手持防暴棍。
5、對管轄區(qū)的設(shè)施設(shè)備不間斷進行安全巡查；
6、對各崗位的檢查及工作中存在的問題進行糾正；
7、對外來車輛進行統(tǒng)一規(guī)范并要求車輛停放到指定的位置，確保道路通暢，無事故發(fā)生；
8、對監(jiān)控死角部位增設(shè)簽到巡查表，每2小時巡查1次，并要求監(jiān)控員實施護衛(wèi)查崗和點名制度。
四、維修工作
1、設(shè)施設(shè)備維保x次，每周巡檢x次，處理業(yè)主，商家報修x次數(shù)，每日對裝修進行巡查x次，巡查共計x次，維修組第四季度出工出勤x次；
2、加強業(yè)主商鋪裝修管理，每天對裝修戶進行檢查，保證小區(qū)業(yè)主、商家在裝修時不破壞房屋的主體結(jié)構(gòu)；
3、維修、更換街區(qū)路燈；
4、對地基下沉商家隨時跟蹤落實；
5、對街區(qū)房屋滲水檢查；
6、維修、保養(yǎng)公用設(shè)施設(shè)備。
五、保潔工作
1、綠化保潔完成管轄區(qū)域藥物噴灑x次，并對商家周邊綠化帶進行修枝，對垃圾桶、標識、衛(wèi)生死角、綠化安全隱患全面整治x次，達到預(yù)期效果；
2、根據(jù)工作計劃進行日常保潔及垃圾清理；
3、每周組織一次重點清洗大垃圾桶、清理綠化帶的白色垃圾及修剪枯枝樹葉。
4、配合公司完成各大節(jié)日相關(guān)活動的開展，及重大接待任務(wù)的保潔工作；
5、每月對空置房進行一次空置房清理工作，保持空置房無雜物、蜘蛛網(wǎng)。
六、完成情況
1、護衛(wèi)召開會議x次，重點強調(diào)各節(jié)假日期間安保工作
2、護衛(wèi)抓好國慶節(jié)期間的防火、防盜及用電安全管理工作，并根據(jù)相關(guān)要求組織員工開展應(yīng)知應(yīng)會培訓(xùn)和演練
3、管理處對商家和住戶發(fā)放溫馨提示x次，對國慶節(jié)期間的衛(wèi)生、防火防盜、文明接待做出了相關(guān)要求，并組織工作人員對街區(qū)的樹枝進行修枝；
4、管理處利用走動式服務(wù)對管轄區(qū)域的商家、租戶、業(yè)主、進行了安全防范、消防交通、反恐防暴知識的宣傳，加強了他們對自身的安全防范及經(jīng)營場所、住宿等重點部位的管理。
5、對管理處進行日常管理，根據(jù)工作計劃對設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保街區(qū)內(nèi)設(shè)備正常運轉(zhuǎn)；
6、為確保街區(qū)有一個干凈舒適的環(huán)境，對管理處進行日常保潔，得到了商家和業(yè)主的一致好評；
7、管理處不定期組織保潔員對路燈桿、景觀燈、標識標牌進行打掃、清洗；不定期對空置房進行除塵；對已枯的樹枝進行及時修剪，防止造成瓦片的脫落；
8、為配合公司制定的“安全生產(chǎn)月”活動，管理處積極響應(yīng)，每月對街區(qū)內(nèi)空置房及商家進行安全檢查工作，消除安全隱患。
第四季度工作總結(jié) 篇6
20xx年四季度，采購部與財務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了四季度的各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以貨比三家，照顧生意不照顧價格為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部第四季度以來的工作總結(jié)：
一、主要工作與作法
1、貨比三家，確保采購物品物美價廉
為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了四季度xx萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
2、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以搞好采購工作，保障經(jīng)營需要為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)，在第四季度工作中，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往外地考核、采購高檔原材料xx次，共完成采購任務(wù)xx余次，采購各類大小物品xx余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購xx余次。
3、想方設(shè)法，降低酒店運營成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量；
二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作；
三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近xx余種。
4、積極努力，拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴外地進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。
二、存在的不足
第四季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料；
二是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高；
三是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四；
四是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高；
三、下一步努力方向
下一年部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的'督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。
第四季度工作總結(jié) 篇7
銷售的工作是要抓緊時間努力把握的，如果不提早做好計劃，可能市場和客戶就被別人給搶走了，第四季度雖然還沒有到來，但是作為一名銷售，我還是要盡早的做好計劃，明確自己的目標，打一場有把握的銷售之戰(zhàn)。
一、市場占有率要提高
我們公司做的是玩具行業(yè)的，有自己的工廠和品牌，作為銷售，其實更喜歡這樣的來做，畢竟不是代理就不需要受到供應(yīng)商的差別對待，而且可以更好的把握自己的產(chǎn)品情況，從目前來看，我們的產(chǎn)品在線上的銷售情況是比較良好的，長期占據(jù)xx網(wǎng)玩具類目銷量排行的前十，但是整個線上來說，卻還是不算特別強勢的品牌，所以今年的第四季度，打算再入駐一個商城，提高我們的市場占有率，做大做好我們的銷量。把我們的品牌做得更好，畢竟我們在xx網(wǎng)上已經(jīng)積累了一定的客戶，而另一個商城的客戶和xx網(wǎng)的客戶雖然有一定的交集，但是新客戶還是比較多的，所以在xx商城做好活動，是可以給我們帶來一批新的客戶的。
二、做好年底活動
x月份和x月份是有兩場大型的促銷活動的，這個是我們銷售工作的重點工作，在x月份的時候，我們要做好庫存的清查和準備工作，優(yōu)化產(chǎn)品的頁面信息，準備好活動促銷的廣告圖，還有促銷信息，文案，方案等，和各個部門的同事進行開會，分配好和組織好活動的工作，x月份的時候，要積極的配合平臺做好前期的預(yù)熱，爭取在活動當天能達成我們的銷售目標，在活動結(jié)束后，做好返場的活動，打好這場活動大戰(zhàn)。并準備好x月的活動工作，雖然沒有x月份的活動那么大的客戶群，但是也是一年當中第三大的活動，同樣要積極做好。
三、為來年做準備
第四季度也是一年的最后一個季度，除了做好兩次大型的活動和日常的銷售工作，完成銷售目標之外，我也要計劃好第二年的工作，并總結(jié)好這一年有哪些做得好的，要繼續(xù)保持，沒做好的，來年盡量都做好，我們銷售的目標是永無止境的，也期待來年能做的更好，公司發(fā)展的更快。在年底的時候，要做好本年度的銷售收尾工作，同時元旦的到來，也是一個小節(jié)慶，促銷的活動同樣需要提前做好準備。
第四季度可以說是一年當中最重要的一個季度，不單單是年終沖擊銷售目標的最后一次機會，也是迎接來年要做準備的一個季度。要做好日常的銷售工作，完成銷售目標。
第四季度工作總結(jié) 篇8
一、營業(yè)狀況
1、x月x日——x月x日共計營業(yè)額約為x萬元
2、主要婚宴為x場(1)x月x日x桌標準x元(2)x月x日x桌標準x元不標準計算婚宴營業(yè)額為x萬元左右
3、其它消費為x萬元，平均日消費為x萬元
4、餐飲本月主要是單位消費為主，零點消費很少，
5、本月未能完成酒店下達的指標，主要原因一是酒店下達的指標不符合實際，另外部門在營銷方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處.
二、員工工作情況
1、員工積極性始終欠佳
2、員工工作意識不夠
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度
4、衛(wèi)生工作有所改進，但不能持之以恒
三、管理調(diào)整情況
1、對管理層進行了調(diào)整，增加了一名主管人員
2、加強餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進，并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進行清理，衛(wèi)生得到了明顯的改進。
3、服務(wù)目前存在的問題主要是員工的服務(wù)意識欠缺，員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比如
(1)員工本性難改的問題采取了換人措施
(2)實行跟包服務(wù)。
(3)做員工思想工作。
4、培訓(xùn)方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進行培訓(xùn)，員工在此方面有所提高，其它的培訓(xùn)較少，主要以管理人員現(xiàn)場指導(dǎo)為主，下月開始要加強此方面的培訓(xùn)。
5、活動方面部門一直沒有開展，主要是因為餐飲零點生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案，計劃在x月份出臺上報審批，x月份開始操作，其中需要贊助的將上報采購員。
四、下季度工作計劃
對餐廳的管理也出臺了一些相關(guān)制度，但是各小組落實的很慢而且不到位。關(guān)鍵問題檢查監(jiān)督與指導(dǎo)力量不夠，部門今后應(yīng)加強此方面的管理。
1、加強服務(wù)培訓(xùn)(見培訓(xùn)計劃)。
2、制作一份活動的方案，爭取在月底這前報總經(jīng)辦
3、提高員工節(jié)能意識，并做好酒店財產(chǎn)的保管工作
4、做好滅蟲滅蠅工作
5、加強員工的勞動紀律及員工的考勤制度
6、配合酒店做好營銷工作。
第四季度工作總結(jié) 篇9
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼又到第四季度末，回首這一季度的工作，緊張而又平淡，在這一個個緊張平淡的日子里，一步一個腳印腳踏實地的走來。我積極認真地做好本職工作，完成好各項任務(wù)，下面我就這一季度的思想、學(xué)習(xí)、工作和生活方面做一簡要的總結(jié)。
一、思想方面
在工作業(yè)績上要優(yōu)于普通群眾；還應(yīng)熱愛本職工作，踏實工作，干一行，愛一行，精一行，兢兢業(yè)業(yè)，恪盡職守。
為此，我努力提高自己的思想覺悟，時刻提醒自己要有大境界、大胸懷、大眼界，始終以滿腔的熱情投入到工作中去。
二、理論學(xué)習(xí)方面
加強理論學(xué)習(xí)，首先是從思想上重視。理論源于實踐，又高于實踐。
三、工作方面
思想境界的提高和理論知識的加強，還要體現(xiàn)和用于工作實踐，只有知和行的統(tǒng)一，才能學(xué)有所得、學(xué)有所用，學(xué)習(xí)才不流于形式。
首先，我深刻而清楚地認識到自己的缺點和不足，并在工作中循序漸進地改進，知和行統(tǒng)一還不夠，還需要長時間的知行統(tǒng)一磨練意志，達到知、行、意的統(tǒng)一，才能將缺點和不足改正并形成習(xí)慣和自覺自發(fā)行為。
其次，在認識到自己的不足和缺點的同時，也要自信地發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點；對照標準，哪些是自己做得好的，要繼續(xù)發(fā)揚；哪些自己做得比別人好，要敢于肯定。
今年xx月，我開始從事組織員這個新的崗位，陌生而又新鮮，新的業(yè)務(wù)需要學(xué)習(xí)，新的崗位需要補充知識，需要職能角色的轉(zhuǎn)變，知識體系的更新；為此，除了吃飯睡覺和周末，我把辦公室當成家，經(jīng)過短暫的學(xué)習(xí)和熟悉，自已感覺已不像初來乍到時的緊張和惶恐；
當然，加強理論學(xué)習(xí)仍將是今后工作和生活中的一項主要的內(nèi)容，只有不斷加強業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)，才能適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要；只有不斷的提高自己的理論素質(zhì)，才能適應(yīng)社會發(fā)展的客觀要求。
四、生活方面
在緊張充實的工作學(xué)習(xí)之余，我認為我的生活是很有規(guī)律的，沒有別的不良嗜好，但缺少體育鍛煉，今后我要擠出一定的時間，鍛煉身體，培養(yǎng)一些興趣愛好，有益于身心健康，才能更好地為人民服務(wù)，為企業(yè)服務(wù)。
第四季度工作總結(jié) 篇10
經(jīng)過了xx酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)方向以及xx全體部門和員工們的共同努力，xx酒店20xx年第四季度的工作展開的非常順利！這個第四季度，我們大大的投入了自己的熱情和努力，讓酒店的服務(wù)更加的到位，也更加的贏得了顧客的青睞。第四季度酒店的總體營收xx萬元，比起去年的同期收入高出了xx萬元！這是xx全體員工共同努力所造就的成果！以下，便是我對20xx年酒店第四季度工作的總結(jié)：
一、服務(wù)的提升
酒店的提升是有原因的，而我們的原因就是領(lǐng)導(dǎo)們的領(lǐng)導(dǎo)，以及全體同事們的努力！首先，在這第四季度里，我們們針對客房和服務(wù)都做了極大的提升。首先是對客房，經(jīng)過整改，我們對客房中許多老舊設(shè)施進行了更新，對有問題的地方進行了整改，尤其是針對浴室這些地方環(huán)境的改造。
然后，根據(jù)市場的情況我們適當?shù)恼{(diào)節(jié)了房價。在第四季度營業(yè)之后，我們酒店的環(huán)境在顧客中大受好評！得到了顧客們的認可。但是同時，我們也一樣接收到了關(guān)于環(huán)境方面不足的投訴，雖然現(xiàn)在還沒有面面俱全，但是顧客的要求就是我們改變的目標！
其次，就是在員工方面的提升了，員工是我們酒店服務(wù)的基本。在第四季度當中，我們共組織過培訓(xùn)xx場，各部門的員工都積極的參加進了培訓(xùn)當中，讓我們xx酒店的服務(wù)質(zhì)量又再次向上提升了一個階段！
在第四季度的員工評價中，由于我們給顧客留下了好印象，所以顧客也給我們留下了很多的好評！其中，尤其是xx部門的xx等人，因為出色的服務(wù)表現(xiàn)，被酒店評為“xx優(yōu)秀員工”！大家要多向xx等人學(xué)習(xí)，將酒店的“為顧客服務(wù)”精神貫徹到底！
二、活動的舉行
在第四季度中，我們共舉辦了xx場酒店活動，其中最重要的是在中秋節(jié)時期的中秋禮盒售賣活動，我們通過積極的在居民區(qū)宣傳我們的中秋活動，并發(fā)放了的許多優(yōu)惠券以及折扣的消息。這讓我們在活動中獲得了不錯的成績！中秋活動中，我們共賣出中秋禮盒xx份，總收入xx萬元！
三、不足
顧客的不滿就是酒店的不足，雖然我們永遠都難以做到完美，但是我們卻可以用不斷向上的積極心去向著最接近完美的地方邁進！相信在我們這么多xx優(yōu)秀員工的努力下，酒店會有更加美好的未來！
第四季度工作總結(jié) 篇11
時光如梭，轉(zhuǎn)眼xx年股份制運作已走過四個季度，回顧過去的一個季度，餐飲部在酒店及公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在酒店兄弟部門的密切配合下，在部門全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、銳意進取，超額完成了公司及酒店制定的各項經(jīng)營任務(wù)指針，為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標打下了良好的基礎(chǔ)。下面餐飲部就第四季度主要工作總結(jié)、報告如下：
一、第四季度經(jīng)營情況
四季度，部門共實現(xiàn)營業(yè)收入1929499.2元，完成季度任務(wù)指針的122.51%，較去年同期1739053元增加了190445.8元，上升率為11%，實現(xiàn)利潤289960.11元，完成季度利潤指針的147.34%，較去年同期263774.26元(平均每月87924.75元)相比，利潤增長了26185.85，增長率為9.9%。
第四季度，部門共接待婚、壽喜宴103趟次1314桌，金額達456177元，接待標準平均為347元/桌，較去年同期304元/桌增加了43元/桌，散臺接待了16258人次，上座率為51.6%，包房共接待14560人次，包房出租1365次，出租率為57.1%。
二、主要工作與作法
20xx年第四季度不僅是餐飲部在20xx年良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個季度，也是酒店以參加市旅游飯店服務(wù)技能比武為楔機，提升餐飲品牌與市場占有率的一個季度，更是餐飲部為實現(xiàn)公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標奠定良好基礎(chǔ)的一個季度，為此部門在總結(jié)上半年成績的同時，找準了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合部門實際，著手開展了以下五個方面的工作：
一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題：
創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：
�、贋檫M一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度，部門以店慶活動為楔機，深入落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關(guān)工作，促銷期間，部門共銷售特價菜5000余份，金額達8萬余元，得到的消費者的一致好評。
�、跒榧訌妼ν庥绊懠按笱绲男麄餍Ч�，部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法，部門擬定并出臺了冬季大宴菜單，四季度，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達456177元，平均347元/桌。
�、蹫樵鰪娋频暝赩IP客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會承辦效果及組織能力，部門成功接待了由酒店主辦的300余人圣誕節(jié)自助餐及城簽約儀式自助餐，借助部門接待自助餐的成功經(jīng)驗，部門給城的負責(zé)人提出了多條寶貴意見，得到了主辦方的一至好評。
④為進一步宣傳酒店品牌，挖掘全員促銷意識與潛能，鞏固與搶占更大的市場份額，餐飲部在經(jīng)營情況較好、工作量大的情況下，克服重重困難，配合酒店做好了圣誕票的推銷工作。期間，部門共銷售圣誕票64張，金額為19072元，同時在此次圣誕票銷售中也涌現(xiàn)出如……等一批促銷能手。
⑤為強化廚部創(chuàng)新意識，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，三個月來部門共推出新菜100余道，并涌現(xiàn)出了一批如……等一批新菜開發(fā)能手;
二是轉(zhuǎn)變觀念，強化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本：
質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。四季度，為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個方面的工作：
�、贋閳A滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設(shè)計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。
�、诓块T根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴、等地的原材料市嘗社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了……等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評。
③為進一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，并不斷強化后廚質(zhì)量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜30余道，不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基矗。
�、転橐�(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作;
�、轂檫M一步提高大宴接待質(zhì)量，了解大宴市場的總體口味與發(fā)展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領(lǐng)導(dǎo)副總的指導(dǎo)下，擬定并實施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》，為逐步提高大宴接待水平和找準大宴服務(wù)中存在的問題提供了很好的依據(jù)。
第四季度工作總結(jié) 篇12
20xx年四季度，在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下，通過自身的努力，無論是在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進一步提高，并取得了一定的工作成績，本人能夠遵紀守法、認真學(xué)習(xí)、努力鉆研、扎實工作，以勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度對待本職工作，在崗位上發(fā)揮了應(yīng)有的作用。為了總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足，現(xiàn)將xx年的工作做如下簡要回顧和總結(jié)。
今年的銷售會計工作總結(jié)可以分以下幾個方面：
1、強銷售會計工作學(xué)習(xí)，注重提升個人修養(yǎng)。遵守勞動紀律，團結(jié)同志，熱愛集體，服從分配，對后勤工作認真負責(zé)，在工作中努力求真、求實、求新。以積極熱情的心態(tài)去完成主管安排的各項工作。積極參加各項活動，做好各項工作，積極要求進步加強政治思想和品德修養(yǎng)。
2、真學(xué)習(xí)銷售、蒙牛金諾方面的各項規(guī)定，自覺按照金諾的政策和程序辦事。
3、力鉆研業(yè)務(wù)知識，積極參加相關(guān)部門組織的各種業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，愛崗敬業(yè)、扎實財務(wù)會計工作、不怕困難、勇挑重擔，熱情服務(wù)，在本職崗位上發(fā)揮出應(yīng)有的作用。
4、銷售會計工作總結(jié)之中也存在很多不足，主要表現(xiàn)在：
�。�1）服務(wù)上還達不到要求，有時態(tài)度生硬，不使用文明用語。
�。�2）在本職工作上，由于經(jīng)驗和專業(yè)水平不足，有很多地方做的不到位，不夠熟練。
總之，在銷售會計工作總結(jié)中我享受到收獲的喜悅，也在工作中發(fā)現(xiàn)一些存在的問題。在今后的銷售會計工作總結(jié)中我應(yīng)不斷地學(xué)習(xí)新知識，努力提高思想及業(yè)務(wù)素質(zhì)。新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，更上一層樓。
第四季度工作總結(jié) 篇13
一、經(jīng)營狀況
20xx年x—x月份餐飲營業(yè)額為x萬元，比經(jīng)濟指標x萬元超出x萬元，同比去年x—x月份x萬元超出x萬元。就餐人數(shù)比去年(x-x月份)x人次增加了(x-x月份x)x人次，人均用餐每人x元。同時x-x月份共接待x桌喜宴。從以上數(shù)據(jù)可以看出我們20xx年x-x月份工作量與經(jīng)營的成果。
二、接待情況
20xx年x—x月份餐飲部共接待了：xx、xx等大小會議幾十個。在接待上對菜單菜肴的搭配，領(lǐng)導(dǎo)的針對服務(wù)及各種宴會臺的布置，整體反映良好，都取得了圓滿的成功，這與賓館領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)以及部門全體員工努力是分不開的。
三、好人好事
x—x月份餐飲部涌現(xiàn)了一批好人好事，如西餐廳xx、xx，中餐廳xx、xx，在工作中周到細致的服務(wù)，多次得到會務(wù)人員的好評，為我們酒店創(chuàng)造了良好的品牌形象，還有餐廳xx、xx等人員拾到客人丟失的物品，及時歸還，受到客人的高度贊揚，為xx樹立良好的形象，還有前臺的xx、xx等，以及宴會預(yù)定員他們工作積極主動，任勞任怨，加班加點為部門付出了大量的勞動。同時在三月份餐飲員工xx參加全國中餐擺臺比賽，在xx市選拔賽中取得了第x名好成績，廚房也涌現(xiàn)出一批表現(xiàn)積極向上，工作成績突出的員工，冷菜間員工xx，對待工作認真細致，產(chǎn)品制作精益求精，任勞任怨，半年下來基本沒有休息，加班加點，從不計較個人得失，受到大家的一致好評。打荷xx，切配xx，灶臺xx等同志，工作認真負責(zé)，日常工作早來遲走，一年中基本無失誤，各盡其職，業(yè)務(wù)操作嫻熟，起到表率作用。
四、管理方面
1)規(guī)范化、標準化
結(jié)合前后臺各自分工不同，首先嚴格管理人員的管理操作規(guī)范，前臺員工嚴格參照培訓(xùn)內(nèi)容及相關(guān)技術(shù)要求，后臺操作依據(jù)培訓(xùn)和標準食譜，日常工作中的言行舉止都親自起表率作用，在設(shè)施設(shè)備使用上，嚴格參照流程，不斷布置檢查，督促前后臺培訓(xùn)情況，盡可能使部門工作趨于規(guī)范、標準化運行。
2)制度化(獎罰分明)
日常管理上，嚴格參照賓館和部門的相關(guān)制度及員工手冊來管理員工，堅持制度面前人人平等，對事不對人，管理上要求亮化公道，工作中的處罰、獎勵不含情分，嚴肅認真地根據(jù)員工表現(xiàn)執(zhí)行。
第四季度工作總結(jié) 篇14
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認識到位
1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組
餐廳從開辦之日起，就組織了強有力的班子對餐廳進行科學(xué)化管理重點抓餐廳規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標計劃、有重點、有措施，層層落實責(zé)任。
2、餐廳工作重中之重
民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是餐廳管理工作的重中之重，為此，我餐廳高度重視食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為客人提供一流的服務(wù)，讓客戶滿意、放心。我們在餐廳管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機制，贏得了社會的認可。
二、建立健全管理制度，加強學(xué)校膳食管理
1、健全規(guī)章制度
健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，餐廳管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2、強化流程管理
進貨、倉儲、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進貨，我們餐廳主要原料、輔料均采用定點、合同制進貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負責(zé)驗貨，采取看(生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無異味等)方式把住進貨關(guān)，凡遇“五一”、“十一”等大假，假前余下的作料等要全面更換;餐廳進貨必須由餐廳驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關(guān)，加工嚴格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進出，除做好留樣外，每餐由一名餐廳工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，餐廳管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入餐廳，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
3、建立監(jiān)督機制
為了加大對餐廳食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構(gòu)，組建了餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)餐廳日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和餐廳檔案。學(xué)校餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對餐廳工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不定期請防疫部門對餐廳進行檢查指導(dǎo)。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對學(xué)校餐廳管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識
1、嚴格用工制度
餐廳從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的餐廳飲食從業(yè)人員隊伍。
2、加強培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)
上崗前員工必須進行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校餐廳的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開餐廳管理人員會議，每個月餐廳從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。
四、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生
利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入餐廳有提示語“餐廳重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，餐廳供應(yīng)的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給客戶創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境。
五、關(guān)注細節(jié)，持之以恒
飲食是一個值得全民關(guān)注的問題，我餐廳的餐具消毒工作及菜肴留樣、健康證的管理、采購索證、食物驗收每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關(guān)，杜絕事故的發(fā)生。嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間在我餐廳用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。結(jié)合餐廳實際，想方設(shè)法給消費者提供一個舒適放心的消費環(huán)境，餐廳自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的餐廳這是至關(guān)重要的。作為管理方更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。
以上就是餐廳這個季度的總結(jié)，相信下個季度餐廳的業(yè)績會更加輝煌。
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