小學(xué)食堂后勤年度工作總結(jié)范文通用
總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書(shū)面材料，他能夠提升我們的書(shū)面表達(dá)能力，不如我們來(lái)制定一份總結(jié)吧。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢？下面是小編為大家整理的小學(xué)食堂后勤年度工作總結(jié)范文通用，歡迎大家分享。
小學(xué)食堂后勤年度工作總結(jié)范文通用1
“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來(lái)，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。
一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實(shí)：
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理
（1）學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。
�。�2）伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開(kāi)始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的中途解聘。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
二、食堂管理的具體做法：
�。ㄒ唬﹪�(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。
學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開(kāi)展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時(shí)間
2、勞動(dòng)管理：
�。�1）和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打架。
�。�2）出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點(diǎn)名批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者，勸其離崗。
�。�3）職工內(nèi)部來(lái)客就餐者，一律先買票后拿飯菜。
�。�4）要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當(dāng)事者2元。
（5）按規(guī)定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款；如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。
（6）專人負(fù)責(zé)鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進(jìn)行檢測(cè)。不得擅離崗位，不違規(guī)操作，否則，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān)。
3、其它：
（1）炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯。
�。�2）不得違犯操作規(guī)程，無(wú)故損壞炊具；不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借；不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。
（二）加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開(kāi)生活會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。
5、開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
6、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)：認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對(duì)照評(píng)比。經(jīng)學(xué)期評(píng)比合格者，給予獎(jiǎng)勵(lì)。
�。ㄈ﹪�(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。
我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
3、有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過(guò)8%（節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開(kāi)支），以確保師生的伙食，凡對(duì)有意抬高菜價(jià)而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。
三、存在問(wèn)題
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。
小學(xué)食堂后勤年度工作總結(jié)范文通用2
時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中一個(gè)學(xué)年已經(jīng)過(guò)去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學(xué)校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。
首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。
如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。
70多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用、不亂花亂支，每天堅(jiān)持記好臺(tái)帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為教育事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
小學(xué)食堂后勤年度工作總結(jié)范文通用3
忙碌中，一學(xué)期又不知不覺(jué)接近尾聲了，回顧過(guò)去一學(xué)期后勤的工作，大大小小的事情，零零總總的工作，錯(cuò)綜繁雜，千頭萬(wàn)緒，但在全體后勤人員共同努力下，各項(xiàng)工作按照開(kāi)學(xué)初的計(jì)劃圓滿的完成了�，F(xiàn)將本學(xué)期的后勤工作總結(jié)如下：
一、大力提高后勤工作人員素質(zhì)。
1、加強(qiáng)政治和業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)。后勤工作堅(jiān)持“服務(wù)教育教學(xué)，服務(wù)師生生活”的服務(wù)理念。認(rèn)真組織后勤全體人員參加學(xué)校組織的政治學(xué)習(xí)活動(dòng)，落實(shí)學(xué)校工作計(jì)劃；學(xué)習(xí)有關(guān)的法律法規(guī)、上級(jí)文件精神和業(yè)務(wù)理論知識(shí)。
2、努力提高后勤工作人員的崗位責(zé)任意識(shí)。本學(xué)期召開(kāi)了多次后勤人員工作會(huì)議，整頓思想，加強(qiáng)戰(zhàn)斗力，增強(qiáng)愛(ài)校、敬業(yè)意識(shí)，對(duì)個(gè)別落后的.同志采取談心的方式，轉(zhuǎn)變其思想意識(shí)，提高其工作積極性和責(zé)任心。明確各個(gè)崗位的工作責(zé)任，要求各崗位人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和履行崗位責(zé)任，做到事情有人辦、責(zé)任有人擔(dān)。
3、努力提高后勤人員的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)意識(shí)。在日常工作中，后勤全體職工努力做到服務(wù)有情，育人有責(zé)，在“服務(wù)育人、管理育人”方面發(fā)揮了積極重要的作用，他們時(shí)時(shí)處處嚴(yán)格要求自己，吃苦在前，享受在后，經(jīng)�！盃奚惫�(jié)假日公休日加班，以主人翁的態(tài)度盡心盡力地做好后勤服務(wù)工作。
二、求新、務(wù)實(shí)，狠抓后勤管理，使后勤工作科學(xué)化、規(guī)范化、服務(wù)化，為一線教學(xué)奠定良好基礎(chǔ)。
1、開(kāi)學(xué)前，為保證全校用電正常，不再出現(xiàn)跳閘及電壓過(guò)低而影響教育教學(xué)，在校領(lǐng)導(dǎo)的支持下，后勤人員全力配合，如期完成了學(xué)校的線路改造，確保變壓器安裝按期投入使用。
2、為了進(jìn)一步滿足廣大教職員工飲用水的需求，從教職員工的切身利益出發(fā)，本著節(jié)約的原則，新買兩臺(tái)全自動(dòng)電熱飲水機(jī)，方便了教師，也使師生們喝到了品質(zhì)好的水，確保了師生們的健康，師生們反響很好。
3、學(xué)校所處的地理位置較低，陰雨天排水不暢，防患于未然，開(kāi)學(xué)初在政教處和教導(dǎo)處的配合下，后勤組織人力疏通了下水道，并把下水道的淤泥清理掉，使學(xué)校的排水暢通。
4、某某和某某兩位老師能夠堅(jiān)持每周二、四下午自習(xí)時(shí)檢修各教室、辦公室等照明線路。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
5、為了給師生營(yíng)造一個(gè)干凈整潔的校園環(huán)境，后勤定期組織人力清理校園垃圾及廁所的糞池。
三、加強(qiáng)食堂管理，為學(xué)生提供高質(zhì)量的生活服務(wù)。
學(xué)校后勤管理，特別是食堂管理是學(xué)校管理的重要內(nèi)容，管理成功與否，直接影響學(xué)生在校期間的生活與學(xué)習(xí)，事關(guān)學(xué)生生活習(xí)慣的養(yǎng)成、道德情操的培養(yǎng)。因此食堂管理也是學(xué)校德育管理的主陣地之一，應(yīng)時(shí)刻體現(xiàn)服務(wù)育人的思想；同時(shí)學(xué)生食堂等后勤管理也是家長(zhǎng)、社會(huì)關(guān)注學(xué)校的熱點(diǎn)，加強(qiáng)食堂管理，為學(xué)生提供高質(zhì)量的生活服務(wù)，是改善學(xué)校與家庭、社會(huì)關(guān)系的有效途徑。
學(xué)校食堂搞承包，決不是為了卸擔(dān)子，甩包袱，而是為了給廣大師生提供更好的服務(wù)。如果把握不好這一點(diǎn)，搞承包更容易搞垮食堂，承包人往往會(huì)忽視學(xué)校食堂教育和服務(wù)的義務(wù)，把學(xué)校食堂當(dāng)做賺錢的機(jī)器，而侵害廣大師生的利益，在校內(nèi)處造成不良影響。我校在食堂承包過(guò)程中，牢固樹(shù)立“以人為本，服務(wù)育人”的思想，堅(jiān)持把廣大師生的切身利益放在第一位，采取有力措施，加強(qiáng)食堂管理。主要管理措施有：
1、成立食堂管理小組。學(xué)校后勤主任某某任組長(zhǎng)，某某和某某老師任組員。其主要任務(wù)是幫助食堂維護(hù)就餐秩序；監(jiān)督檢查食堂伙食情況；考核食堂各項(xiàng)責(zé)任目標(biāo)。
2、定期檢查食堂的水電安全，確保食堂的正常運(yùn)行。
四、固定資產(chǎn)管理工作。
從20xx年起財(cái)政局對(duì)事業(yè)單位的固定資產(chǎn)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，要求各單位每年年末必須上報(bào)資產(chǎn)變動(dòng)情況。我們根據(jù)上級(jí)精神，進(jìn)一步加強(qiáng)資產(chǎn)管理力度，資產(chǎn)采購(gòu)嚴(yán)格按照學(xué)校報(bào)批計(jì)劃執(zhí)行，對(duì)學(xué)校新增固定資產(chǎn)先驗(yàn)收，再根據(jù)憑證一一登記，輸入電腦資產(chǎn)管理系統(tǒng)。對(duì)學(xué)校固定資產(chǎn)做到及時(shí)、準(zhǔn)確上報(bào)。
五、校園綠化、美化工作。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)到教職工，形成了建設(shè)花園式學(xué)校的公識(shí)，把校園綠化、美化工作作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓。四月初學(xué)校購(gòu)買了200多盆花卉，大大的美化了校園環(huán)境，某某老師不定期的對(duì)校園花草樹(shù)木進(jìn)行澆灌，使校園呈現(xiàn)郁郁蔥蔥的景象。后勤處按照學(xué)期初的工作計(jì)劃對(duì)校園內(nèi)的花壇進(jìn)行了綠化和修剪，從而使整個(gè)校園更加亮麗和生機(jī)勃勃。同時(shí)，對(duì)布局不合理的花草樹(shù)木進(jìn)行移植和改種。同時(shí)對(duì)花草進(jìn)行專人養(yǎng)護(hù)管理，及時(shí)澆水施肥，加強(qiáng)植物修剪造型，科學(xué)防治病蟲(chóng)害。為師生營(yíng)造了健康、優(yōu)美的工作學(xué)習(xí)環(huán)境。
六、加強(qiáng)管理，開(kāi)源節(jié)流。
資金是學(xué)校的命脈。按照校長(zhǎng)要求，學(xué)校后勤工作要有主動(dòng)性、前瞻性、服務(wù)性、科學(xué)性、全局性。學(xué)校財(cái)會(huì)部門嚴(yán)格履行規(guī)章制度，積極開(kāi)源節(jié)流、勤儉持家。做好收支有計(jì)劃、有審批、有手續(xù)。
做到“物資采購(gòu)要批”的審批制度，學(xué)校各部門所需的教學(xué)物資均由部門提出申請(qǐng)、主管領(lǐng)導(dǎo)審批、后勤統(tǒng)一采購(gòu)，避免了過(guò)去誰(shuí)需就買的無(wú)序狀況。
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