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糖尿病飲食宣教總結(jié)范文
總結(jié)是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚成績，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？以下是小編整理的糖尿病飲食宣教總結(jié)范文，希望對大家有所幫助。
糖尿病飲食宣教總結(jié)范文1
糖尿病飲食指南
糖友們都十分關(guān)注糖尿病飲食指南，眾所周知，糖尿病患者很多東西都不能吃多，有些甚至列入了禁食菜單。糖尿病和家屬們都非常關(guān)注糖尿病飲食指南，想要知道糖尿病人吃 什么水果，想吃甜食的糖友應(yīng)該怎么辦。下面就和大家一起分享糖尿病飲食治療的一些準則。
具體來說，糖尿病人吃什么水果好，應(yīng)該遵循一下原則：一般空腹血糖<7.8mmol/L，餐后血糖<10mmol/L和糖化血紅蛋白<7.5以下的，不常出現(xiàn)高 血糖或低血糖的患者可在指導下選用含糖量交低，味道酸甜的水果。
推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括西瓜、獼猴桃、西紅柿、柚子、橙子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、青梅、櫻桃、椰子乳等。
慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果和山楂等。
不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊 陽梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。
吃水果的'時間：通常情況是在兩餐之間，饑餓和體力活動后，可作為能量和營養(yǎng)的補充，一般在上午九點或下午三點或是晚餐后一小時和睡前一小時，不能餐前或餐后立即吃水 果，避免一次攝入過多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的負擔。
糖尿病飲食宣教總結(jié)范文2
糖尿病患者們?nèi)粘５娘嬍嘲才庞兴v究，如果不慎食用了不該吃的東西，很有可能引起好不容易控制好的.血糖猛地飆升，甚至危及生命。下面一起來看看糖尿病飲食禁忌，看看糖尿病不能吃哪些食物吧。
【爆米花】
又稱炒米，一是爆米花屬淀粉類食物，二是由于爆米花燥熱傷陰，對陰虛火旺之體的糖尿病人，千萬不能吃。正如《隨息居飲食譜》所言：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”爆玉米花性同炒米，故也當忌食。
【糯米】
糖尿病人不宜多吃，因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內(nèi)即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當忌食之。
【鍋巴】
為燒飯時所起的焦鍋巴，不僅含糖量多，而且易香燥助火，糖尿病患者忌食之。
【番薯】
俗稱山芋、紅薯。性平，味甘，它含有大量的糖分，所含的糖主要是麥芽糖和葡萄糖，因此，糖尿病之人忌食之。
【甘薯】
俗稱山薯。楊孚《異物志》中說：“甘薯似芋，南人專食以當米谷�！泵鳌だ顣r珍也認為“功同薯蕷”。它含有大量的碳水化合物，故糖尿病患者當忌食。
【獐肉】
性溫，味甘，凡陰虛火旺之人皆不宜食�！峨S息居飲食譜》中曾說：“多食發(fā)痼疾，患消渴�！碧悄虿』颊叨酁殛幪搩�(nèi)熱之體，獐為鹿科動物，性屬溫熱，故當忌食之。 ...
糖尿病飲食宣教總結(jié)范文3
把關(guān)好糖尿病患者的日常飲食，才能有效地幫助糖尿病患者降低血糖。在飲食調(diào)節(jié)中，很多人都十分關(guān)心糖尿病飲食食譜，特別是一些食療藥膳，不僅可以讓糖尿病患者大飽口福，還能有效降低血糖。
【糖尿病飲食食譜大推薦】
玉米須煲瘦豬肉：玉米須30g，瘦豬肉100g，煮熟飲湯食肉，適用于一般糖尿病患者。
枸杞子蒸雞：枸杞子15g，母雞1只加料酒、姜、蔥、調(diào)料，共煮熟食枸杞子、雞肉，飲湯。適用于糖尿病腎氣虛弱者。
苦瓜燜雞翅：苦瓜250g，雞翅膀1對，姜汁、黃酒、調(diào)料、植物油適量，先炒雞翅膀，后入苦瓜、調(diào)料，熟后食肉飲湯。
沙參玉竹煲老鴨：沙參30～50g，玉竹30g，老雄鴨一只，蔥、姜、鹽少許燜煮熟后食肉，飲湯。適用于中老年糖尿病。
清蒸茶鯽魚：鯽魚500g，綠茶20g左右，蒸熟，淡食魚肉。適用于糖尿病。
蘿卜煲鮑魚：干鮑魚20g，鮮蘿卜250g，加水煲熟，食肉飲湯。適用于一般糖尿病患者。
黃鱔：具有一定降糖作用。用黃鱔制做的藥膳有：參蒸鱔段，內(nèi)金鱔魚，燴鱔魚絲，歸參魚鱔，翠皮爆鱔絲等均可選用。
清燉甲魚：活甲魚500g，蔥、姜、筍片、酒適量，燉熟飲湯。適用于老年糖尿病腎陰不足患者。
韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉，適用于糖尿病腎陰不足者。
糖尿病怎么預(yù)防
1、防止和糾正肥胖。
2、避免高脂肪飲食。
3、飲食要保證合理體重及工作、生活的需要。多吃蔬菜。
4、增加體力活動，參加體育鍛煉。
5、避免或少用對糖代謝不利的藥物。
6、積極發(fā)現(xiàn)和治療高血壓、高血脂和冠心病。
7、要戒煙和少飲酒，并杜絕一切不良生活習慣。雙親中患有糖尿病而本人又肥胖多食、血糖偏高、缺乏運動的高危人群，尤其要注意預(yù)防。
8、對中老年人定期進行健康查體，除常規(guī)空腹血糖外，應(yīng)重視餐后2小時血糖測定。
9、對體重進行定期監(jiān)測，將體重長期維持在正常水平是至關(guān)重要的。體重增加時，應(yīng)及時限制飲食，增加運動量，使其盡早回落至正常。要使運動成為生命的一個重要組成部分、終生的習慣。
糖尿病人的飲食順序
吃主食要少稀多干。主食主要是碳水化合物，各種面食、米飯、粥、粉等�？雌饋砻菜撇畈欢�，其實對糖友來說，吃什么樣的主食差別還是很大的。主食選擇應(yīng)少稀多干，多吃一些富含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等，這些粗糧在胃里消化的時間長，所以升糖指數(shù)較低，對血糖的影響也較慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。
吃完主食再吃肉。很多糖友認為肉類含脂肪較多，因此不吃肉，其實糖友可以吃肉，但要少攝入高油、高脂的食物，所以肉類等食物應(yīng)放在主食后食用。糖友吃了一定數(shù)量的主食后，攝入的肉類自然就會相應(yīng)減少。另外，魚肉的制作也應(yīng)用較為清淡的.烹調(diào)方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。
最后喝湯。因為先喝湯的話，會很快就會有飽腹感，但不久又會感到饑餓，只能再吃些別的食物充饑，這樣不利于糖友控制血糖。
接下來，就來看看糖尿病人能吃什么，不能吃什么吧。
糖尿病人吃什么好
糖尿病患者可以多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。
含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病患者的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。
富含維生素B和維生素C的食物。補足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進程，對減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。
糖尿病人不能吃什么
含熱量較高的食物。如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不應(yīng)經(jīng)常食用，選用時應(yīng)計算熱量。
含糖量較高的食物。如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆類不應(yīng)作為糖尿病人的蔬菜。
易于使血糖迅速升高的食物。如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。
易使血脂升高的食物。如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應(yīng)特別注意，應(yīng)該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發(fā)生。
糖尿病人的飲食安排一定要正確哦。
糖尿病飲食宣教總結(jié)范文4
糖尿病人的周一食譜
早餐：窩頭1個(50克)，牛奶1杯(250毫升)，雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶。
午餐：米飯一碗(100克)，雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。
晚餐：饅頭1個(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜。
糖尿病人的周二食譜
早餐：全麥面包片(50克)，豆?jié){1杯(400毫升)，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小蝶。
午餐：烙餅2塊(100塊)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿卜。
晚餐：米飯1碗(100克)，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。
糖尿病人的周三食譜
早餐：蔬菜包子1個(50克)，米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小蝶。
午餐：蕎麥面條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。 晚餐：紫米饅頭1個(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨。 糖尿病人的周四食譜
早餐：豆包1個(50)，荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小蝶。
午餐：玉米面饅頭1個(100克)，炒魷魚卷芹菜，素燒茄子。 晚餐：米飯1碗(100克)，蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。 糖尿病人的`周五食譜
早餐：牛奶燕麥粥(牛奶250毫升，燕麥25克)，雞蛋羹(雞蛋1個)，海米拌芹菜1小蝶。
午餐：蕎麥大米飯1碗(100克)，青椒肉絲，香菇豆腐湯。 晚餐：花卷1個(100克)，醋椒魚，西紅柿炒扁豆。 糖尿病人的周六食譜
早餐：全賣小饅頭1個(50克)，薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小蝶。
午餐：茭白鱔絲面(含面條100克)，醋溜大白菜。 晚餐：蔥油餅(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜湯。 糖尿病人的周日食譜
早餐：牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克 午餐：烙餅150克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜 晚餐：米飯150克，肉末燒豆腐，蒜茸菠菜
糖尿病飲食宣教總結(jié)范文5
1、適當增吃食物纖維
纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當?shù)卦黾邮澄锢w維的進量，有以下益處：其一，高纖維食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用；其二，能減緩糖尿病人的饑餓感；其三，能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動，預(yù)防便秘的發(fā)生。下列食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經(jīng)常選吃的食品，如：綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點必須注意，雖然食物纖維對糖尿病人有好處，但是也不宜過份單一食用，凡事總有個度，糖尿病人講究營養(yǎng)平衡更為重要。
2、植物油為較理想的'烹調(diào)用油
玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內(nèi)能幫助膽固醇的運轉(zhuǎn)，不使膽固醇沉積于血管壁，所以這對預(yù)防糖尿病的一些并發(fā)癥，如動脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調(diào)用油以植物油為好。但是，植物油也不能大量食用，過量食用便會暴露其明顯的副作用，如產(chǎn)熱能過多而導致的脂胖等�？茖W家們建議；飲食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比，為1：1～2較好。
3、有益的大豆及其制品
大豆是糖尿病人較理想的食物，這是因為它所含的營養(yǎng)物質(zhì)成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白質(zhì)的來源，不僅含量豐富，而且生理價值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對降低血中膽固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外，大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與B族維生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、大豆粉等，應(yīng)成為糖尿病人的常用食品。
4、應(yīng)付饑餓的辦法
饑餓感是糖尿病人經(jīng)常遇到的一種反應(yīng)。它因糖尿病而引起，也將因糖尿病病情的好轉(zhuǎn)及病人的適應(yīng)調(diào)節(jié)而減輕或消失。
可以采取下述辦法來應(yīng)付饑餓感的發(fā)生：
其一：減少細糧攝入，多增加一些纖維食物，如蕎麥面、玉米面、綠豆、海帶等。目前國內(nèi)市場已有一些專供糖尿病人食用的保健食品，如蕎麥掛面、綠豆餅干等，可做為饑餓感嚴重時加餐之用。
其二：適當多吃些低熱量、高容積的蔬菜。如西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
糖尿病飲食宣教總結(jié)范文6
營養(yǎng)治療目的：
1、控制血糖，穩(wěn)定病情。
2、控制總熱量的攝入以達到和維持理想體重。
3、供給合理的營養(yǎng)，滿足人體的需要。
4、預(yù)防和延緩并發(fā)癥。
合理安排餐次：每日至少三餐，定量、定時。若餐后血糖控制不理想，可適當增加餐次。
食物宜多樣化：每日膳食應(yīng)有谷類、蔬菜、水果、奶豆類、魚肉類、適量油鹽等五大類食物。
要點一：多飲水防燥邪
秋季氣候干燥，糖尿病患者經(jīng)常會出現(xiàn)口干舌燥的現(xiàn)象，同時糖尿病患者為陰虛燥熱體質(zhì)，對燥邪更為敏感，所以糖尿病患者要注意防燥邪。糖尿病患者可增加飲水次數(shù)，以免身心浮躁，影響情緒，進而引起血糖波動。糖尿病秋季飲食應(yīng)以甘淡滋潤為主。
要點二：進食節(jié)制防長膘
秋季是豐收的季節(jié)，氣候宜人，食物豐富，糖尿病患者在不知不覺中容易進食過多。如果糖尿病患者攝入熱量過剩，會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，使人發(fā)胖，即我們常說的“長秋膘”。所以，糖尿病患者在秋季飲食中，要注意適量，切勿胡吃海喝。
要點三：拒絕生冷食物
由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，全身的臟器代謝也在發(fā)生變化。糖尿病患者飲食需注意的'是，不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。
要點四：遠離刺激性食品
很多人都喜歡吃刺激性強的調(diào)味品，但對于糖尿病患者而言，秋天應(yīng)當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應(yīng)當多吃一些蔬菜、瓜果。另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，我們提倡糖尿病患者吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
要點五：不可隨意進補
秋天是適合進補的季節(jié)，但是不可亂補，應(yīng)注意不要無病進補和虛實不分濫補，要注意進補適量，忌以藥代食。食補以滋陰潤燥為主，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。
要點六：火鍋雖好別吃多
秋季是吃火鍋的季節(jié)，由于糖尿病患者擔心血糖飆升，影響健康。其實只要注意飲食技巧和涮鍋時食物的熱量，您就能安心享受這個火鍋季節(jié)了。當然也要記得火鍋再好吃，每周不應(yīng)超過兩次。糖尿病患者涮火鍋的時候要多吃蔬菜少喝湯。
糖尿病飲食宣教總結(jié)范文7
糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。
病因
1．遺傳因素
1型或2型糖尿病均存在明顯的遺傳異質(zhì)性。糖尿病存在家族發(fā)病傾向，1/4～1/2患者有糖尿病家族史。臨床上至少有60種以上的`遺傳綜合征可伴有糖尿病。1型糖尿病有多個DNA位點參與發(fā)病，其中以HLA抗原基因中DQ位點多態(tài)性關(guān)系最為密切。在2型糖尿病已發(fā)現(xiàn)多種明確的基因突變，如胰島素基因、胰島素受體基因、葡萄糖激酶基因、線粒體基因等。
2．環(huán)境因素
進食過多，體力活動減少導致的肥胖是2型糖尿病最主要的環(huán)境因素，使具有2型糖尿病遺傳易感性的個體容易發(fā)病。1型糖尿病患者存在免疫系統(tǒng)異常，在某些病毒如柯薩奇病毒，風疹病毒，腮腺病毒等感染后導致自身免疫反應(yīng)，破壞胰島素β細胞。
臨床表現(xiàn)
1．多飲、多尿、多食和消瘦
嚴重高血糖時出現(xiàn)典型的“三多一少”癥狀，多見于1型糖尿病。發(fā)生酮癥或酮癥酸中毒時“三多一少”癥狀更為明顯。
2．疲乏無力，肥胖
多見于2型糖尿病。2型糖尿病發(fā)病前常有肥胖，若得不到及時診斷，體重會逐漸下降。
糖尿病 飲食
1 平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需要，達到合理營養(yǎng)、促進健康的目的。主食應(yīng)粗細搭配（粗糧占主食1/3），副食應(yīng)葷素搭配。
2 糖尿病人每天食用水果的量不要超過200克，同時相應(yīng)減少25克（生重）主食。這是食物等值交換的辦法，以使患者每日熱量攝入的總量保持不變。
3 糖尿病患者要多飲水，水可以稀釋血糖和血黏稠度；水可以溶解多種營養(yǎng)物質(zhì)，使其易于吸收利用；水可以使含氮廢物排出；水有助于排便、“清洗”泌尿道；水可以防治心血管疾病。
注意事項
糖尿病患者不僅要在治療上多花心思，在平時飲食上更要多加注意，在每日攝入食物總量不變的前提下，要做到少量多餐，每日可以進食4-6餐，甚至可以更多。
糖尿病飲食宣教總結(jié)范文8
糖尿病患者在日常生活中對飲食的要求非常講究，很多食物都不能吃，避免引起血糖升高。那么糖尿病飲食治療規(guī)則是怎樣的呢？安排好糖尿病患者日常的.飲食分配，才能更好地控制糖尿病患者的血糖水平。
1、營養(yǎng)物質(zhì)含量
糖類約占總熱量的50-60%，提倡用粗糧、面和一定量雜糧，忌葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。蛋白質(zhì)含量一般不超過15%，伴有腎功能不全者，蛋白攝入減量(遵醫(yī)囑)，脂肪約30%，控制膽固醇攝入量 ，不超過300mg/天。
2、合理分配
每克糖、蛋白質(zhì)(4kcal)，每克脂肪(9kcal)，將熱量換算成食品后制定食譜，根絕生活習慣、病情和藥物治療進行安排。早中晚食物量可以按照1：2：2，或 1：1：1分配。
按照性別、年齡、身高查表或者簡易公式獲得理想體重(理想體重kg=身高cm-105)，然后根據(jù)理想體重和工作性質(zhì)，參照原來生活習慣等計算總熱量。休息狀態(tài)成年人每日每公斤理想體重給予熱量25-30kcal，根據(jù)體力勞動程度做適當調(diào)整，孕婦、兒童、營養(yǎng)不良者要適當添加。
3、隨訪
肥胖者在措施適當?shù)那疤嵯拢w重不下降應(yīng)該進一步減少飲食;消瘦的患者如果體重有所增加，其飲食方案也應(yīng)該調(diào)整，避免體重繼續(xù)增加。
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