后廚個人工作總結(jié)簡短

　　總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢？下面是小編幫大家整理的后廚個人工作總結(jié)簡短，歡迎大家分享。

后廚個人工作總結(jié)簡短1

　　“春苗營養(yǎng)廚房”是由中國關(guān)工委和安利公益基金會合作實(shí)施的“春苗營養(yǎng)計(jì)劃”項(xiàng)目。今年9月，我校建設(shè)了“春苗營養(yǎng)廚房”。該項(xiàng)目依托國家發(fā)放給貧困學(xué)生的營養(yǎng)膳食補(bǔ)貼，助推了國務(wù)院農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃全面貫徹實(shí)施�！按好鐮I養(yǎng)廚房”配套設(shè)備的啟用。從根本上解決了我校農(nóng)村寄宿制學(xué)校學(xué)生食堂設(shè)施落后的現(xiàn)狀，為我校營養(yǎng)餐改善提供了有力的條件。

　　一、基本情況。

　　綦江區(qū)民族小學(xué)現(xiàn)有學(xué)生409人，住校生149人，廚房占地面積305平方米。每天中午就餐學(xué)生305人，早晚就餐學(xué)生149人。自從接受了春苗營養(yǎng)廚房的改造后，學(xué)校的廚房使用設(shè)備煥然一新，案板寬而大，蒸飯機(jī)縮短了做飯時間，和面機(jī)省時又省力，給廚房工作人員減輕了壓力，提高了做飯的效率。以往的飯菜連最基本的保溫都達(dá)不到，配備了保溫車以后，學(xué)生能吃上熱騰騰的飯菜。消毒燈確保了學(xué)生的用餐安全、衛(wèi)生，為學(xué)生的餐具及時消毒使學(xué)生吃的安心。

　　二、加強(qiáng)管理，讓家長放心，學(xué)生滿意

　　首先，我校成立了以校長為第一責(zé)任人的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，從設(shè)施設(shè)備的安裝到驗(yàn)收使用，都做到專人負(fù)責(zé)，落實(shí)到位；其次，對廚房設(shè)備建立臺賬，由食堂負(fù)責(zé)人張宗坤具體管理，建立廚房設(shè)備使用保養(yǎng)維護(hù)制度，每天進(jìn)行查物驗(yàn)收，確保廚房設(shè)備功能的最大發(fā)揮化和使用的長效性；第三，食堂管理員根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，每周合理安排菜譜，合理搭配營養(yǎng)膳食；第四，學(xué)校行政值周人員每天對食堂清潔、飯菜衛(wèi)生等進(jìn)行檢查，記錄在案；第五，學(xué)校制作調(diào)查問卷，定期調(diào)查學(xué)生對學(xué)校食堂的滿意度，并及時整改。

　　三、發(fā)揮設(shè)備作用，改善學(xué)生營養(yǎng)質(zhì)量

　　春苗營養(yǎng)廚房的配備，改善了我校的廚房條件，提高了廚房工作人員的工作效率，確保了師生的正常就餐，為師生提供了安全、衛(wèi)生、可口的飯菜，師生的飯菜花樣變多了，營養(yǎng)豐富了，師生的體質(zhì)增強(qiáng)了，學(xué)校的師生告別了營養(yǎng)貧乏的伙食，吃上了葷素搭配、物美價(jià)廉的'營養(yǎng)餐。我校地處山區(qū)，好多家長外出務(wù)工，留守兒童比較多，春苗營養(yǎng)廚房的配備，給留守兒童帶來了溫暖，使他們能夠在學(xué)校里安心學(xué)習(xí)和成長。

　　小學(xué)生正處于生長發(fā)育時期，加上學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，如果不重視膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)均衡，不但會影響身體的發(fā)育，還有可能對健康帶來危害，現(xiàn)在有了春苗營養(yǎng)廚房的配備，越來越多的學(xué)生營養(yǎng)不良現(xiàn)象得到了改善，學(xué)生的體能素質(zhì)得到明顯提高，這項(xiàng)惠民政策的落實(shí)，不僅是政府的關(guān)心和支持，更社會各界的共同努力，為我們貧困山區(qū)的孩子創(chuàng)造了一個良好的成長環(huán)境，為他們的智力發(fā)展、學(xué)習(xí)能力和心理健康提供了有力的保障。

　　四、今后工作設(shè)想

　　1、進(jìn)一步改善學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃，一是安全，二是營養(yǎng)。

　　2、以改善學(xué)生營養(yǎng)、增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長為宗旨，堅(jiān)持“公益性”、“非盈利性”的原則。

　　3、學(xué)校項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組成員輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。

后廚個人工作總結(jié)簡短2

　　以實(shí)施愛國主義教育、集體主義教育為主旋律，以培養(yǎng)社會主義事業(yè)的合格者、建設(shè)者為目標(biāo)，拓展幼兒德育教育活動，全面提高師生的思想素質(zhì)，促進(jìn)幼兒和諧、健康的發(fā)展。

　　一、組織落實(shí)，規(guī)范行為。

　　幼兒園德育領(lǐng)導(dǎo)小組成員，經(jīng)常性地碰頭，交流經(jīng)驗(yàn)，反饋德育陣地第一線的信息。及時總結(jié)得失，制訂措施，確保德育工作上新臺階。教師經(jīng)常召開德育會議，有重點(diǎn)進(jìn)行分析問題、研究對策，不斷提高教學(xué)水平。

　　二、常規(guī)工作，常抓常新。

　　幼兒園每個星期一清晨，利用升旗儀式，對幼兒進(jìn)行德育教育。每周一句話，有針對性地提出要求，有重點(diǎn)圍繞季節(jié)展開，豐富幼兒的知識，讓幼兒了解初淺的德育知識。思品教育滲透于幼兒的一日活動之中，晨談有目標(biāo)展開，力求發(fā)揮德育陣地主渠道作用。同時幼兒園制定了幼兒日常行為目標(biāo)，做到日常規(guī)范有制度、有檢查、有評比，開展豐富多彩的活動，寓教于樂。

　　三、創(chuàng)建文明，從小抓起。

　　從小培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣，從小抓起，從小事抓起，做好了包干區(qū)的工作。把文明小市民的教育滲透到幼兒的一日常規(guī)活動中，各班教師還以“爭做文明小市民”為主題，創(chuàng)設(shè)了系列主題活動。幼兒的活動也使幼兒增長了知識，陶冶了情操。

　　四、各崗各位，從我做起。

　　圍繞爭創(chuàng)市一級幼兒園的活動，從教師到幼兒，都有強(qiáng)烈的自豪感和責(zé)任感、榮譽(yù)感。對照標(biāo)準(zhǔn)，尋找差距，促使幼兒養(yǎng)成良好習(xí)慣，終身受益。提倡“道德自律，工作自勵”，引導(dǎo)教師處理好群體中的.影響和地位，工作中的勤奮和自勉，利益前的理智和淡泊，人際交往中的坦誠與合作，強(qiáng)調(diào)量化到位，更重視情態(tài)投入，強(qiáng)調(diào)過程努力，更重視效果表現(xiàn)；強(qiáng)調(diào)外部制約，更重視自我塑造；強(qiáng)調(diào)群體協(xié)同，更重視個體效率，努力使自己成為一本德育無字書，讓幼兒讀出教師的有說有為、身體力行、表里如一、事必躬親、身先士卒。促使教師在你追我趕中銳意進(jìn)取，不斷進(jìn)步。

　　五、重環(huán)境營造，聚德育合力。

　　注重園文化建設(shè)，優(yōu)化德育工作的內(nèi)部環(huán)境。充分發(fā)揮園櫥窗的作用，及時宣傳各項(xiàng)德育活動，表彰各類先進(jìn)典型。建設(shè)健康向上的園風(fēng)、教風(fēng)，不斷提高我園的文化品位，創(chuàng)設(shè)文明校園。切實(shí)加強(qiáng)家園聯(lián)系，使它更具針對性、實(shí)效性，在用好家園聯(lián)系的基礎(chǔ)上，要求班主任老師與配班教師勤家訪，多溝通。發(fā)揮各班組家長委員會的作用，開辦“知心家庭學(xué)校”，開展父母與孩子“共讀一本書”等活動，促進(jìn)父母與孩子的溝通，優(yōu)化兒童成長環(huán)境。

后廚個人工作總結(jié)簡短3

　　轉(zhuǎn)眼，送走了x月，迎來了x月，過去的一月里，財(cái)務(wù)部人員結(jié)構(gòu)有較大的調(diào)整，基本上都是新人、新崗位，感到自己的擔(dān)子重了，壓力大了，在領(lǐng)導(dǎo)正確引導(dǎo)和各部門的大力支持下，憑著責(zé)任心和敬業(yè)精神，我扎扎實(shí)實(shí)地開展完成了各項(xiàng)工作，下面，我就x月各方面的工作情況作簡單的總結(jié)和匯報(bào)。

　　一、執(zhí)行財(cái)務(wù)管理規(guī)范化

　　通過對財(cái)務(wù)管理細(xì)則的學(xué)習(xí)、討論，把各項(xiàng)條款逐一與實(shí)際業(yè)務(wù)聯(lián)系在一起，找問題找漏洞，并反復(fù)消化、嚴(yán)格把關(guān)。在出納環(huán)節(jié)中，堅(jiān)持原則、不講人情，把一些不合理的.借款和費(fèi)用報(bào)銷拒之門外，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員應(yīng)遵守的職業(yè)道德，在憑證審核環(huán)節(jié)中，認(rèn)真審核每一張憑證，不把問題帶到下個環(huán)節(jié)。

　　二、認(rèn)真落實(shí)固定資產(chǎn)錄入

　　依照檢查標(biāo)準(zhǔn)按時、認(rèn)真、客觀公正地對各處室徹底地進(jìn)行了清查，在資產(chǎn)清查中存在的問題，及時向有關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行了反饋;以物對賬、以賬查物，查清資產(chǎn)來源、去向和管理情況，并登記資產(chǎn)的完好程度，做到見物就點(diǎn)，是賬就清，不重不漏，對有賬無物、有物無賬的資產(chǎn)分別登記，匯總分類。

　　三、協(xié)助配合外審工作

　　為了更好的與部門溝通，在完成本職工作的同時，我積極配合順利完成了工作，為隨后審做好了鋪墊。為了配合部門的錄入費(fèi)用，及時、準(zhǔn)確地編制會計(jì)憑證并做好憑證傳遞、匯總工作，以便更好地核算醫(yī)院的盈虧，為醫(yī)院完成年度計(jì)劃提供依據(jù)。

　　四、加強(qiáng)對日常工作內(nèi)容的管理

　　1、完成財(cái)務(wù)決算工作，實(shí)施報(bào)表年報(bào)的審計(jì)

　　2、完成醫(yī)院所得稅的匯繳工作

　　3、順利實(shí)施了會計(jì)賬目的初始化工作，并保質(zhì)保量的完成正常的會計(jì)核算和稅務(wù)申報(bào)工作

　　4、根據(jù)醫(yī)院管理要求，進(jìn)行成本測算，并編報(bào)相關(guān)報(bào)表及分析材料

　　5、按時并準(zhǔn)確填報(bào)各類對外統(tǒng)計(jì)月報(bào)表

　　6、積極辦理其他各項(xiàng)涉稅事務(wù)

　　7、進(jìn)一步加強(qiáng)了財(cái)務(wù)工作內(nèi)容安全性的管理

　　8、進(jìn)一步加強(qiáng)了會計(jì)基礎(chǔ)工作的建設(shè)力

　　針對當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，積極推動醫(yī)院內(nèi)控管理工作，加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)工作。x月工作重點(diǎn)是：積極推進(jìn)內(nèi)控制度建設(shè);積極開展以經(jīng)濟(jì)責(zé)任、基建及設(shè)備引進(jìn)等為審計(jì)對象的內(nèi)部專項(xiàng)審計(jì)工作。

后廚個人工作總結(jié)簡短4

　　一、調(diào)整經(jīng)營措施，降低成本費(fèi)用。

　　1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營。

　　2、確定合理的減虧經(jīng)營目標(biāo)及利潤指標(biāo)，餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實(shí)狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費(fèi)用。

　　3、配合賓館下達(dá)的管理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識，擴(kuò)大內(nèi)需促外銷。

　　4、找準(zhǔn)定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點(diǎn)爭奪，把婚宴、會議、培訓(xùn)等團(tuán)體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團(tuán)客銷售。在會議、同學(xué)聚會的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補(bǔ)了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　二、加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　1、嚴(yán)抓服務(wù)員的個性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運(yùn)用，提高對客人推菜以及投訴的'應(yīng)對、處理能力，使每個服務(wù)員均能獨(dú)擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。

　　2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對技術(shù)狀況對廚師人員進(jìn)行了調(diào)換，并且在力量弱、臺數(shù)多的時候合理配置人員分工，加強(qiáng)相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。

　　3、加強(qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識和水平的培訓(xùn)。多次聘請衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點(diǎn)的對餐廳食品的采購、驗(yàn)收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)及培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)重性。

　　4、加強(qiáng)管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高管理意識、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。

　　三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。

　　1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會”的成功接待提供了先決條件。

　　2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。

　　3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺布，為完成各項(xiàng)婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。

后廚個人工作總結(jié)簡短5

　　在即將過去的20xx年里，過去的一年也許有失落的、悲哀的，有成功的、開心的，但是那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

　　有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自我打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自我手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

　　經(jīng)歷了那么的.事，我從中學(xué)到了好多，我此刻很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互習(xí)，一齊進(jìn)步，未來屬于我們。

　　關(guān)于明年，我的是：

　　1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

　　2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。

　　3、利用休息時光進(jìn)行培訓(xùn)。

　　4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自我。

　　最后，期望大家到下一年的這天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓!

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