舌尖上的家鄉(xiāng)作文700字
我愛我的家鄉(xiāng)，我的家鄉(xiāng)在萍鄉(xiāng)，這座古老的小城歷史悠久，物產(chǎn)豐富，這里有許許多多的美景和美食，民以食為天，下面是小編為大家收集整理的舌尖上的家鄉(xiāng)作文700字，歡迎大家閱讀。
作文一：舌尖上的家鄉(xiāng)
前陣子一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》在央視播出，使我不禁啟開記憶，憶起百里之外“舌尖上的故鄉(xiāng)”。
我的家鄉(xiāng)湖北黃陂，古代稱之為黃國，據(jù)說是花木蘭將軍的故鄉(xiāng)。很普通的小村落，阡陌縱橫，河汊相連，溢滿江南水鄉(xiāng)的宛然與靈動。這里的水，除了滿足日常生活、澆灌莊稼外，還賜予了人們許多水鄉(xiāng)特有的美食。
野蔾蒿，便是其中一種。蔾蒿臨水而居，耐陰喜濕。陽春三月，乍暖還寒，它們見風(fēng)便長。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去暗紅莖桿，一叢一叢生意盎然。
蔾蒿打回來后，一般不能馬上食用，要堆在墻角邊漚上幾天，每日灑上幾遍水，約摸三五天光景，便長出白中帶綠的嫩梢。去黃葉老梗，留翠桿新芽，掐成寸長洗凈，再割上一些半透明臘肉切成絲，爆炒三五分鐘起鍋。
盤中蔾蒿略帶幾分苦辛的清香，托著臘肉積淀了一個冬天的醇香，讓每個家鄉(xiāng)人都會為之傾倒�？上У氖牵S著周遭環(huán)境的變遷，如今野蔾蒿也越來越難找了。去年清明，小姨帶表妹從城里來踏青，閑暇之余，三天時間竟挖來滿滿一大袋，大喜，不僅飽了口福，更是一解我的相思之苦。
菱角是家鄉(xiāng)人再也熟悉不過的，生命力極強，幾乎都是野生的。每到初夏，它們便會如約從水中發(fā)出來，那一根根源于肥沃淤泥之中的細(xì)長主根，便會如約托舉起一個個菱葉盤子浮出水面，擠在一起，開出一朵朵小白花，襯著一塘一河的青綠，構(gòu)成了家鄉(xiāng)特有的旖旎。
常見人們站在岸邊，將兩根長長的竹篙伸入水中，輕攪菱角根莖，再貼著水面將它們拖拽上來。在鍋中加姜蒜翻炒兩三分鐘出鍋，吃起來也是清新得很，是家鄉(xiāng)人夏天喜愛的下酒菜。
與菱角梗同生于水里的還有藕腸子，其實就是尚未長成的蓮藕，因它前頭有個像毛筆頭的鼓包，我們老家一帶都叫它藕簪。得到它一來你要會水，還要不怕冷；二來有時還得付出被長著硬刺的荷梗劃傷的代價，更重要的是掏出一截藕腸子，實際上就會失掉一條藕，這是大人們最不愿看到的。
初夏午后，水還有些涼，我們幾個便趁著大人們困覺，或去地里干活的當(dāng)口，偷偷下到荷塘里，各自覓到一枚才露尖尖角的小荷，順著荷梗一個猛子扎下去，一條白嫩細(xì)長的藕腸子便會從水底淤泥中抽出來，把它在水里擺兩下，算是洗過了，便迫不及待地往嘴里塞，那滿嘴略帶水腥泥味的清脆嫩香，真叫一個爽啊……
我離開了家鄉(xiāng)，三年前，我在省城武漢買了房子。居市區(qū)之中，高樓林立，但缺了許多家鄉(xiāng)山村的靈氣。每每靜下來，思緒總不由自主地回到百里之外的故鄉(xiāng)，那水、那田、那人……這些漸從我生活中逝去的家鄉(xiāng)小菜啊，沒有了你們，家鄉(xiāng)的訊息又有誰人告知？我這游子與故鄉(xiāng)之間靠誰來維系？我那濃濃的鄉(xiāng)愁又該訴與誰聽？
作文二：舌尖上的家鄉(xiāng)
“安子”你知道是什么嗎？其實“安子”就是櫻桃，我家鄉(xiāng)的土話，所以我已經(jīng)叫習(xí)慣了，因為這里面還有一段濃濃的情感。安子在舌尖上的味道就是家鄉(xiāng)的味道……
老家就有兩棵安子樹，是爺爺在我5歲的時候種的。我已經(jīng)忘了爺爺當(dāng)初種下時樹的模樣，只記得我家的樹很高、很大，最高的地方，已經(jīng)攀到了兩層樓的窗戶。
5月，當(dāng)安子長得橙黃，卻還不是火紅的時候，我和弟弟就按捺不住了，放學(xué)丟下書包就往后院跑。弟弟比我矮，采不到，我就搬條凳過去，站到上面，粗魯?shù)匕阎l拉下來，采到一顆就遞給站在下面望眼欲穿的弟弟——我家的安子就是和別家的不同，顆粒小，但是非常甜，汁水又多，很好吃。
樹上有毛毛蟲，不過我們哪會放在心上。采了一把，我們就一股腦兒往嘴里送，然后“噗”地把核吐出來，抹抹嘴，笑著看看對方。
6月初，是安子完全熟透的季節(jié)，果實紅得像要燒起來，有些甚至連皮都綻開了，露出里面水嫩水嫩的果肉。我和弟弟爭著要上去采，爺爺走出來，一邊告誡我們別急，一邊找出一架梯子，支在墻壁上，然后由我們扶著，他提著籃子爬上去。
爺爺采了滿滿一籃子的安子，鮮紅鮮紅的。我們抹抹早已流到嘴邊的口水，抓起來就往嘴里塞。爺爺看著我們，笑笑說：“慢點吃，沒人跟你們搶�！�
過了會，爺爺從籃子里倒出一些安子到塑料袋里，我們問他這是干什么，他說：“分給鄰居吃啊。”“為什么要分給鄰居吃，我們自己吃都不夠！”我和弟弟去搶他的袋子�！肮�，吃完了爺爺再上去給你們采�！�
后來，因為家里要造房子，地基不夠，那兩棵安子樹只能被砍掉。我和弟弟抗?fàn)幵S久，終究沒能如愿。那天放學(xué)后，我們看見兩棵安子樹已被砍倒在地，葉子蔫了，只剩下幾顆未被采摘的紅紅的小安子，孤零零地掛在枝上。
現(xiàn)在，每到五六月份的時候，我和弟弟都會想念老家那兩棵高大的安子樹，想念安子的味道。好在，熱心的鄰居們會準(zhǔn)時在安子成熟的季節(jié)給我家送來安子。洗得干干凈凈，用大碗裝著，紅撲撲，別提有多誘人了。而直到這會兒，我們才終于明白爺爺當(dāng)年的用意——安子樹是你家的、我家的，但終究是大家的。
因為，我們都生長在同一塊土地上，每次吃安子，都會有一種熟悉的親切的味道在舌尖，因為安子的味道是家鄉(xiāng)的味道。
作文三：舌尖上的家鄉(xiāng)
“八百里河套米糧川，水肥草美賽江南”如果用這句話來形容我的家鄉(xiāng)巴彥淖爾那是再合適不過了。巴彥淖爾位于黃河幾字形的位置上，母親河灌溉著肥沃的土地，而土地則捧出豐富的物產(chǎn)回饋家鄉(xiāng)人，勤勞質(zhì)樸的巴彥淖爾人利用家鄉(xiāng)的特產(chǎn)和對美食的愛好，做成了許多特色美食。
豬肉燴酸菜。每逢年下，農(nóng)閑下來的人們就開始舉辦一年一度的殺豬節(jié)了，我們這里俗稱“殺豬事宴”。因為家家戶戶都?xì)⒇i，輪著請吃殺豬菜，喝酒，就像一個小型的事宴。每逢到了這個時候，是城里人最羨慕的時候，誰家有農(nóng)村的親戚，就成群結(jié)隊的開著車趕著去吃殺豬菜。殺豬菜是用豬的槽頭肉和腌制了一冬天的酸白菜經(jīng)過兩三個小時精心燉制而成的。豬槽頭就是豬脖子上的肉，剛褪干凈的豬肉，切成兩三寸厚、一指長的塊放在鍋里來回翻炒，為的是把里邊的油脂通過高溫逼出來，炒至金黃時加入蔥、姜、蒜等調(diào)料烹炒，然后加水放入酸菜，用木頭等硬柴火熬。兩三個小時之后，揭鍋一看，那顏色金黃誘人，看著就讓人口水直流。夾一口放嘴里，酸菜的酸香味和豬肉的入口即溶刺激著你的味蕾，頓時讓你食欲大增，酒足飯飽后再用滾燙的.開水泡一碗酸菜喝，那味道就甭提有多爽口了！還有一樣美食不得不提，那就是面精。
陜西人就涼皮，也有就釀皮的。但陜西的味道比起我們這的那里差遠(yuǎn)了。走到大街小巷，隨處可見賣面精的小鋪，走進去，調(diào)一碗，聞著那味就讓你直咽口水。稍稍發(fā)黃的面皮，配以像蜂巢一樣到處是窟窿眼的面精塊，然后用醋和醬調(diào)制的湯，加上用胡油熗炒的蔥花油和辣椒油，配以黃瓜、香菜、芹菜和腌制的咸菜調(diào)還有幾味調(diào)料，拌勻了，辣椒油的紅潤，醋的微酸很好的混合在一起，炎熱的夏天來一碗，真可謂是消暑的極品美食！
面精的制作過程比較復(fù)雜，需要先把面活好，再用冷水去把面里的營養(yǎng)洗出來，讓后放到開水鍋里用特制的粉楦子去蒸，洗完面精剩下的部分就是面精塊了，那可真是面的精華�。〔贿^因為當(dāng)?shù)厝硕紣鄢悦婢�，所以現(xiàn)在人們都改用機器去蒸，省去了許多人工，也加快了速度。不過我還是最喜歡媽媽掉的面精，因為純正，充滿了母愛的味道！
還有許多特色美食，鐵鍋燜面、烤羊肉串、鐵鍋燴菜……勤勞樸實的巴彥淖爾人用自己的勤勞智慧演繹著自己對美食的理解，傳承者巴彥淖爾的文明！
作文四：舌尖上的家鄉(xiāng)
原來鄉(xiāng)味如此濃烈民以食為天，食以味為先。嘗遍天下美食恐怕是每一個愛吃之人的心愿，然吃過再多之后還是覺得家鄉(xiāng)的風(fēng)格最對胃口。我的家鄉(xiāng)位于安徽省安慶市。安慶歷史悠久，是皖西南中心城市，長江沿岸著名的港口城市，中國民族工業(yè)的發(fā)源地，中國傳統(tǒng)戲劇黃梅戲之鄉(xiāng)，有“萬里長江此封喉，吳楚分疆第一州”之美稱。安慶處長江中下游，水產(chǎn)資源豐富，屬北亞熱帶濕潤氣候區(qū)，適宜農(nóng)林牧漁全面發(fā)展。地貌豐富多樣，總體特征西北部是大別山中低山區(qū)，東南部為長江洲圩灘地，中部丘陵起伏，間有低山、湖泊。安慶美食自古聞名。鰣魚、鱭刀魚、大閘蟹、墨子酥、油酥餅、桐城豐糕、石牌貢糕、江毛水餃、雞湯炒米、大關(guān)水碗、藜蒿、蒿子、芹菜芽、等特色食品讓人回味無窮。
我對家鄉(xiāng)美食的記憶源于我的姥姥，姥姥年輕時是村里的能手，做得一手好菜，那時候還沒有去飯店請客的習(xí)俗，家家有什么紅白喜事都是來請姥姥去辦酒席，主人家置辦的各色食材在姥姥的巧手之下很快變成幾桌子的美味，吃過的客人無人不夸姥姥的手藝精妙。除了幫人家辦宴席，姥姥平時在家時也會做一些家鄉(xiāng)的特色小菜，童年的我對姥姥總是充滿佩服和自豪，對老姥姥燒出來的各種美味總是垂涎三尺，怎么吃都覺不夠。而姥姥對我很是寵溺，總是想方設(shè)法做出許多好吃的東西來滿足我這小饞蟲的嘴巴。
春天，槐花盛開，村內(nèi)外都飄散著淡淡的花香，每年這時，姥姥一定會采摘槐花回來，她對花朵很是講究，只挑半開的槐花。清水洗凈用面粉裹上，然后放入鍋中蒸至八成熟，用上家里的豬油和辣子炒過后，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開�；被ㄎ兜狼逑愀侍�，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯…家鄉(xiāng)的春天還有另外一道野味，蕨菜炒臘肉，蕨菜一般都是在山上較為低洼但是陽光充足雜草叢生的偏僻處，株高達(dá)一米，根狀長而橫走，有黑褐色絨毛。早春新生葉拳卷，呈三叉壯。柄葉鮮嫩，上披白色絨毛，此時姥姥會背著竹簍上山去，摘下一簍鮮嫩的蕨菜苗，回家后洗凈，再取下一條去年冬天腌好的臘肉煎好，加入蕨菜苗一起小炒，一道清新美味的特色菜就上桌了。這樣的野味讓我怎能拒絕？
夏天，在農(nóng)歷三月三吃蒿子粑是家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)，據(jù)祖輩老人傳下來的說法，“三月三”是一切亡靈的節(jié)日。這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀(jì)念死者，同時祝愿人人健康長壽，不為邪惡所侵。姥姥向來敬重神靈，所以這樣的節(jié)日她總是格外看重，她做出來的糍粑粑一直是我喜愛的面食。蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。初夏，生長于低崗野地，采擷后搗碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加進臘肉等佐料，做成圓粑粑。可用蒸籠蒸，也可用平鍋焊，熱吃冷食均可。姥姥做的蒿子粑略帶綠色草類清香，特別甜美可口，實乃最具地方風(fēng)味。到端午節(jié)，我們那個地方?jīng)]有劃龍舟的比賽，唯一的慶祝方式就是吃粽子，姥姥家門前種著一排箬葉，又稱粽葉，天然生長，無毒害，無污染，并且年年可采，季季可收，稱之為“天然綠色食品”。它不僅能用于包粽子，還用于包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用于編制器皿、做盒飯盒和剪成各種形狀。不同于別處的荷葉艾葉包的粽子，姥姥的粽子個頭均勻，氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺。我也學(xué)過包粽子，但怎么也包不出來姥姥那般的精致勻稱。也許就像姥姥說的，這是門藝術(shù)，心浮氣躁的人學(xué)不來。
秋天，五谷豐城，這是個黃燦燦的收獲的季節(jié)，善良鄉(xiāng)親們會用當(dāng)年收回來的谷物做些美食，用來感謝上天恩賜的豐收。其中谷五谷豆粑是我最愛之一，傳說豆粑是心靈手巧的七仙女用五谷雜糧為原料,用純凈甜潤的天仙河水調(diào)配,經(jīng)過手工精心制做而成的。因為其原料均為天然五谷雜糧,營養(yǎng)豐富,口味鮮美,食用方法簡單,一直流傳至今。姥姥用雞蛋和清水將米粉和好，鍋中放入少許油，然后將和好的米粉倒入沿鍋抹開成餅狀，燙熟掀起，冷卻后卷起用刀切成條狀備用，燒開水，放入豬油之類作料，豆粑與新鮮白菜或者土豆一同倒入，燒熟盛起，一碗熱氣騰騰的豆靶便新鮮出爐，豆靶爽口，湯鮮味美，讓你吃了一碗還想再來一碗。姥姥還會做一些炒米，泡米后炒好，放在罐子里，閑時或者餓了，用高湯或者清湯沖泡即可，這個我小的時候經(jīng)常喝的。姥姥做的另一樣便是芝麻粉，黑芝麻生產(chǎn)歷史悠久，歷史上早就漂洋過海，出口歐美及東南亞國家，深受外商歡迎。近將鮮芝麻洗凈晾干用石磨磨成粉狀，想吃時，可用糖拌干吃，也可沖泡做茶喝。一碗芝麻茶一般是是獻(xiàn)給敬重的人。
冬天，田間地里的莊稼差不多都收過了，姥姥閑時會給我燒個小火鍋，類似于河南的雜燴菜，把白菜、粉條、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、蔥、香菜以及其它佐料熬成一大鍋。這其中的粉條可是重頭戲，很有講究，選表面光滑，無病蟲害，無青頭，大小適中的紅薯。裝入籮筐放人水中，把泥土、雜質(zhì)洗掉，并把紅薯兩頭削掉，洗凈。去碎粉廠搗碎，回來用吊漿布過濾，將過濾液進入小池沉淀。當(dāng)池內(nèi)全部澄清，把水排盡，取出表層油粉后，把下層淀粉取出吊成粉砣，放在曬場上曝曬。晾干后收好，做粉條時取適量與清水和好，放入鍋中炕成固態(tài)，邊用鍋鏟壓實。取出切條，與其他食材一道放入火鍋內(nèi)，那叫一個勁爽，粉條滑嫩，口感好，味道鮮美，離家以后在任何地方都未嘗過那樣原汁原味的紅薯粉條，我想姥姥一定是用心用愛才讓我有幸吃到那般美味的食物。
小的時候，每每姥姥給我做完好吃的之后，哪怕再累都要把灶臺收拾得很干凈，姥姥說灶里住著灶王爺不收拾干凈就是對他不恭，會受到他的懲罰讓土灶再燒不出任何美味。年幼的我吃到外婆端上桌的家鄉(xiāng)小菜時，都會想這一定是外婆的虔誠，才讓那個是藏在灶里的王爺奉獻(xiàn)出來的佳肴。姥姥年紀(jì)大了，記性變得很差，當(dāng)我吃到她親手給我做的小菜時，會吃出很大的鹽巴，或者根本沒有鹽，但我依然會夸張的說太好吃了，大聲稱贊她，我姥姥的手藝永遠(yuǎn)是全村最好的，不為其他，只為看到姥姥臉上藏不住的一抹滿足。
現(xiàn)在的我終于懂得，為何吃過那么多地方和各式的風(fēng)味，最懷念的依然是姥姥做出的小菜點心，梁實秋曾經(jīng)說過，吃一頓好飯菜，人生觀都會改變�？梢娒朗车牧α坎豢尚∮U。美食不一定美在它的味道，更主要的是承載了一段記憶，讓人感傷讓人神往，總有一個味道能讓你淚流滿面。看著熟悉的美食，仿佛又見到了昔日的陪你一起吃飯的那人。家鄉(xiāng)的特色風(fēng)味還有很多很多，這些食材大多是原生態(tài)的，樸實的鄉(xiāng)親們用自己勤勞的雙手做出許多令人難忘的美味。外出的游子，人雖在外，但是胃依然留在家鄉(xiāng)
作文五：舌尖上的家鄉(xiāng)
我愛我的家鄉(xiāng)，我的家鄉(xiāng)在萍鄉(xiāng)，這座古老的小城歷史悠久，物產(chǎn)豐富，這里有許許多多的美景和美食，民以食為天，作為一個小小美食家，我來向大家介紹家鄉(xiāng)的美食吧。
來過萍鄉(xiāng)的人都知道萍鄉(xiāng)人善于吃辣更不怕辣，雖然我不太吃辣，但不能阻擋我對萍鄉(xiāng)美食的熱愛。萍鄉(xiāng)小炒肉、冬筍炒臘肉、上栗手撕狗肉、蓮花血鴨、源濱小河魚和豆腐、辣炒田螺和龍蝦，這些以辣為主的菜其色、香、味、形俱佳是萍鄉(xiāng)的家常菜，也是萍鄉(xiāng)人的最愛，到萍鄉(xiāng)人家里做客都會品嘗到這些美味，相信吃過的人都會大贊好吃，流連忘返，回味無窮，恨不能多吃三碗飯。
當(dāng)然，除了這些菜肴外，萍鄉(xiāng)還有許多令人津津樂道的特色小吃，像萍鄉(xiāng)炒粉、萍鄉(xiāng)米面、艾米古、米豆腐、霉豆腐、扣糯等美食都備受當(dāng)?shù)厝说臍g迎。就拿艾米谷來說吧，我奶奶最拿手了，我們?nèi)胰ムl(xiāng)下摘下新鮮的艾葉，拿回家先用大火蒸煮30分鐘煮出汁，然后將艾葉與面粉和起來，放入蒸鍋，出爐即可使用。純天然制作，老少皆宜，我一次能吃四五個呢。媽媽喜歡吃百年老店楊胡子米面和北橋的搓菜炒粉，爸爸喜歡吃姥姥做的霉豆腐，爺爺喜歡吃香甜的扣糯……你們看了是不是也直流口水了。
差點忘了還有我們小朋友喜歡的萍鄉(xiāng)零食：花果、鹽果子、萍鄉(xiāng)涼水、酸棗糕等等。暑假的時候我自己還和奶奶試著做過涼水，放蜂蜜、姜水、醋等，涼涼的好吃極了；純手工制作而成的花果色澤鮮美、造型獨特，口感甜脆，加工后不破壞原有的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是一些用橙皮、薄荷、紫蘇等做的花果，還具有祛寒止咳、清熱解毒、健脾開胃的治療保健功效。是名符其實的綠色保健食品。小朋友看了是不是嘴饞了？
相信很多人都看過中央電視臺的《舌尖上的中國》吧，我被里面的美味所折服，我想要如果萍鄉(xiāng)能有一個美食入選其中該有多好。我長大后無論在何方都不會忘記家鄉(xiāng)的美食家鄉(xiāng)的味道！因為我深愛著我的家鄉(xiāng)——萍鄉(xiāng)！
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