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大年初七習(xí)俗有哪些
此外還有登高賦詩的習(xí)俗。唐代之后，更重視這個(gè)節(jié)日。每至人日，皇帝賜群臣彩縷人勝，又登高大宴群臣。如果正月初七天氣晴朗，則主一年人口平安，出入順利。以下是小編收集整理了大年初七習(xí)俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
大年初七習(xí)俗
正月初七，傳說這天是人類的誕辰日，即人的生日，民間曾把這天叫做“人日”“人日節(jié)”或“人勝節(jié)”。民俗專家表示，“人日”反映了中國古代勞動(dòng)人民祈福納吉和求平保安的愿望以及對“人”本身的尊重。
專欄作家、天津民俗專家由國慶介紹說，傳說中，遠(yuǎn)古時(shí)期地球上并沒有生物，最初由女媧創(chuàng)世，她在七天內(nèi)每天造出一種生物，前六天誕生了雞、犬、豕(豬)、羊、牛、馬，直到第七天才出現(xiàn)了人。
據(jù)介紹，“人日”這天的民俗活動(dòng)較早出現(xiàn)在古人的占卜生活中，但自漢魏以來，不再限于占卜求吉，而是不斷擴(kuò)展涉及祭祀、慶祝、文化、服飾、出游、飲食等多層面多領(lǐng)域。
由國慶說，南朝的梁宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中記載了兩漢魏晉時(shí)代江南民眾過“人日”的習(xí)俗：“七日為人日，以七種菜為羮，剪彩為人，或鏤金箔為人，以貼屏風(fēng)，亦戴之頭鬢，又造華勝以相遺，登高賦詩�！币馑际钦f，人們在初七要吃七種菜的菜羹，“羹”與“更”諧音，取更新之意，有求吉納祥的美好象征。那時(shí)，江南人人在這天還要戴上“人勝”裝飾品，是用五彩絲織品、彩紙剪出的花樣或人形，更高級的則用金箔鏤空成人形。除了戴在頭上，“人勝”飾品也可貼在屏風(fēng)上、窗戶上，非常漂亮，意在祛病、辟邪、消災(zāi)，在新春討個(gè)好彩頭。緣此，“人日”也被稱為“人勝節(jié)”。
我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日是講究美食的好日子，“人日節(jié)”自然不例外。在廣東江門、新會(huì)、鶴山、開平等地，每逢“人日”到來，幾乎家家戶戶都要吃“人日菜”，有的地方也俗稱“吃盆菜”，以祈求新春平安大吉、豐衣足食。值得一提的是潮汕人吃“七樣羹”的風(fēng)俗，七樣羹也叫“七寶羹”，一般常規(guī)是將春菜、生菜、芹菜、芥菜、蔥、蒜、白蘿卜(紅蘿卜)等一起煮食，寓意新春發(fā)財(cái)，生活和美。
民俗專家表示，雖然隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)代人對“人日”的風(fēng)俗越來越陌生，相關(guān)的節(jié)慶活動(dòng)也幾近消逝，但人們對美好生活的企盼和一些習(xí)俗還是被保留了下來，比如，成都市民在正月初七游杜甫草堂憑吊詩圣，吟唱詩歌，賞梅祈福。
主要習(xí)俗：
戴人勝
人日節(jié)時(shí)，漢族女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料制成小人的形狀，戴于頭上。也貼于屏風(fēng)等處。
贈(zèng)花勝
是日，人們制作各種花勝(類人勝，樣式為花朵)相互饋贈(zèng)。
吃七寶羹
人日節(jié)，人們用七種新鮮的節(jié)令蔬菜加米粉做成羹食用，稱為“七寶羹”。
用七種菜做成的羹，在人日的時(shí)候食用，以此來取吉兆，并說此物可以除去邪氣、醫(yī)治百病。各地物產(chǎn)不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等；臺(tái)灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精于算計(jì)，芥菜令人長壽，客家人喜用魚一起煮，取食有余之意。汕頭市區(qū)的菜攤，在這一天將7件菜搭配好，論把算錢，不計(jì)斤兩，人們樂意接受。農(nóng)村哪一戶欠一兩件菜，在地里采他人一二株菜湊成七件，沒人說他是賊。
出游登高
人日節(jié)也是仕女出游與文人墨客登高賦詩的日子。唐高適《人日寄杜二拾遺》詩云：“
人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉(xiāng)。柳條弄色不忍看，梅花滿枝空斷腸。身在南蕃無所遇，心懷百憂復(fù)千慮。今 年人日空相憶，明 年人日知何處?”
稱體重
有的地方，人日時(shí)，男女老少都要用鎊稱稱量體重，人的生日嘛，自然要關(guān)心一下人的身體情況。
撈魚生
南方一些地區(qū)，人們有在人日節(jié)“撈魚生”的習(xí)俗，撈魚生時(shí)，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動(dòng)筷子，將魚料撈動(dòng)，口中還要不斷喊到：“撈啊!撈啊!發(fā)啊!發(fā)啊!”，而且要越撈越高，以示步步高升。
攤煎餅
中國民間此日要吃春餅卷"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院攤煎餅，“熏天”。
吃七寶羹
人日節(jié)時(shí)，中國女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料制成小人的形狀，戴于頭上。也貼于屏風(fēng)等處。
撈魚生
南方一些地區(qū)，人們有在人日節(jié)“撈魚生”的習(xí)俗，撈魚生時(shí)，往往多人圍滿一桌，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動(dòng)筷子，將魚料撈動(dòng)，口中還要不斷喊到：“撈�。瓢。“l(fā)��！發(fā)��！”，而且要越撈越高，以示步步高升。
吃面條
大部分地方在這天還有吃面條的習(xí)俗，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。此外，正月十七和正月二十七也被視為“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的“日子”，誰要過“日子”就要吃面條。
送火神
在山東部分地區(qū),有送火把的習(xí)俗,用作物秸稈綁扎的火把,在自家門前點(diǎn)燃,一直送到村外,意為驅(qū)除火災(zāi),祈求在新的一年里,平安無事,不著火災(zāi)。
拆天地棚子
山東莒縣一帶，正月初七俗稱“人七日”，有“拆天地棚子”之年俗。這天早晨，每家百姓敞開大門，并將除夕入夜時(shí)放置的”攔門棒“（一根適當(dāng)粗細(xì)，比大門口稍寬些的木棒，放置在大門口里側(cè)的地上，傳說用于攔截不祥類靈物。這里順便提醒，外地人去莒縣過年，特別在晚間進(jìn)門要注意抬腳，防止絆腳喲�。┏纷撸陂T口點(diǎn)一把豆秸，并將家里供天地三界神和灶君神的牌位（一種用紙做的牌位簽，插在用一塊面食做的底座上，天地三界神牌位用黃色紙做，一般用毛筆寫”天地三界神之位“，灶君神牌位用紅色春聯(lián)紙做，寫”灶君神位“）請下來，一起點(diǎn)燃燒了，同時(shí)放鞭炮，放完鞭炮后從大門處開始，從外向里把家里院子掃一遍，整個(gè)“拆天地棚子”的過程就完成了。從此開始，請來過年的神都返回自處，過年環(huán)節(jié)即結(jié)束，各家恢復(fù)平常日狀態(tài)，可以洗衣、從事各種事宜。
人口饃
在晉東南地區(qū)（山西晉城一帶），人們會(huì)蒸特殊的饅頭（個(gè)數(shù)比家里人口多一個(gè)）。饅頭中間加入制錢，據(jù)說吃到帶制錢的饅頭一年中會(huì)有好運(yùn)。
廣東人日習(xí)俗
郊游賞花登高飲酒
農(nóng)歷正月初七，廣州人俗稱“眾人生日”。人日這天是全家人相聚的重要日子，同樣講究“人齊和吉利”，在老廣州心中，這個(gè)節(jié)日的重要性不亞于除夕、開年。按照古老習(xí)俗，這天早飯要吃七種菜(芹菜、芥菜、菠菜、青蔥、大蒜等)制成的“七寶羹”和“董天餅”(在露天中煎成)等。人們用五彩絲織品剪成人形，或用金箔刻成人形，掛在屏風(fēng)或帳子上。婦女將刻得小小的人形戴在鬢發(fā)上，既講吉利，又是一種裝飾。所謂七菜羹，就是用七種蔬菜煮成的湯，人們盼望來年風(fēng)調(diào)雨順大豐收。現(xiàn)今人們基本上是吃七寶羹，其中五種一般是固定不變的：芹菜(“芹”諧音“勤”，指勤勞)、蒜(諧音“算”，指精打細(xì)算)、蔥(諧音“聰”，指聰慧)、芫荽(香菜，“芫”諧音“緣”，指緣分)、韭菜(“韭”諧“久”，指長長久久)、生菜(諧音”生財(cái)“，亦指生生猛猛)，另外兩種根據(jù)各地的風(fēng)俗習(xí)慣，有所區(qū)別，有的地方用魚、肉來代替，魚表示“年年有余”，吃肉代表“大富大貴”，甚至有些地方用水果、蔬菜來代替。至于撈魚生，有點(diǎn)類似今天的吃生魚片，寓意“越撈越高、步步高升”。有經(jīng)驗(yàn)的老人，還會(huì)先把這七樣菜放在一起炒炒--炒一下樣樣都有!
解放前在“人日”這天廣州地區(qū)的男女老少都會(huì)結(jié)伴到郊外游玩。而到芳村“游花地”更是出游的必選。醉觀公園所在地便是當(dāng)年“游花地”的地點(diǎn)之一“醉觀園”。當(dāng)時(shí)的花地一帶也是“遍地花�！保教幎际欠N滿鮮花的田地，每到“人日”這天，住在城區(qū)的人便會(huì)拖家?guī)Э�，結(jié)伴來游花地，用鮮花給一年之始裝點(diǎn)一個(gè)好心情。年長者則登上觀音山(今越秀山)或白云山飲酒、吟詩作賦，或到廟里參神，祈求保佑。據(jù)《三家巷》記載，好友知己一群人在云山品花賦詩，從眾人中選出“人日皇后”，像選美一樣。選出的皇后作為主持人，主持當(dāng)天大家的活動(dòng)。由此可見，廣州人對“人日”的重視程度。
人日菜和七樣羹
每逢初七到來之際，在江門、新會(huì)、鶴山、開平等地，從城市到鄉(xiāng)村，幾乎家家戶戶要做“人日菜”。 廣東五邑地區(qū)的“人日菜”也稱“吃菜茶”、“吃盆菜”。據(jù)了解，在正月初七早上，家家戶戶都會(huì)用煎堆、炒米、芥菜、番蕃薯、芋頭等混在一起煮，老老少少都要吃上幾口，以祈求一年人口平安，豐衣足食。
潮州人在正月初七有吃“七樣羹”的風(fēng)俗(這也是大部分廣東人的習(xí)俗)。而“七樣羹”是指：“大(芥)菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥藍(lán)”等蔬菜同煮，寄寓“新(芹)春發(fā)(蒜)大財(cái)(大菜)，久(韭)合各人(芥藍(lán))”的吉祥彩語。
各地物產(chǎn)不同，所用果菜不同，取意也有差別�？图胰擞们鄄�、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等;臺(tái)灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。
攤煎餅民間此日要吃春餅卷"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院攤煎餅，“熏天”。
來歷
傳說女媧創(chuàng)造蒼生，順序造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動(dòng)物，并于第七天造出人來，故此初七為人的生日。漢,魏以后，人日逐漸從單一的占卜活動(dòng)，發(fā)展成為包括慶祝、祭祀等活動(dòng)內(nèi)容的節(jié)日。到了唐代，中國民間仍相當(dāng)重視人日節(jié)。高適的《人日寄杜二拾遺》詩中就有今年人日空相憶，明年人日知何處的感懷之句。它證明唐代的人日節(jié)，已不僅僅專用作祈祥祝安，又衍添了一層思親念友的氣氛。時(shí)至今日，也有在外的游子在年前回家，過了人日節(jié)才能遠(yuǎn)走他方。人日節(jié)這天不出遠(yuǎn)門，不走親串友，在家團(tuán)聚。人日節(jié)下午一般吃長面，也叫拉魂面。意即過年時(shí)人都走東串西，心都野了，人日一過該準(zhǔn)備春耕生產(chǎn)了。故而吃拉魂面，把心收回來，準(zhǔn)備春耕生產(chǎn)。
漢朝開始有人日節(jié)俗，魏晉后開始重視。古代人日有戴“人勝”的習(xí)俗，人勝是一種頭飾，又叫彩勝，華勝，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來貼屏風(fēng)，也戴在頭發(fā)上。此外還有登高賦詩的習(xí)俗。唐代之后，更重視這個(gè)節(jié)日。每至人日，皇帝賜群臣彩縷人勝，又登高大宴群臣。如果正月初七天氣晴朗，則主一年人口平安，出入順利。 俗稱“人日子”。
文化
人日，就是“人民安之日”是農(nóng)歷正月初七，而正月初七是中國傳統(tǒng)習(xí)俗中的“人日”，是春節(jié)系列節(jié)日中重要的節(jié)日之一。來自專家著述稱，人日在中國至少有二千年以上歷史。 何謂“人日”？盡管各地風(fēng)俗有不同，但漢時(shí)東方朔的《占書》中就有“初七人日，從旦至暮，月色晴朗，夜見星辰，人民安，君臣和會(huì)”的說法。可見，古人已將“人民安”視作“人日”的核心思想。
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