難忘的第一次-五年級
三年級的時候,老媽教我煎蛋。
老媽先打開了煤氣和油煙機(jī),然后從冰箱里拿出了幾個雞蛋,對我說:“打雞蛋一定要果斷,雞蛋打了就馬上用力掰開,這樣才能使蛋黃是完整的圓形,煎出的荷包蛋才好看。
說著,老媽把雞蛋在桌邊一敲,砸出了一個缺口,微微有蛋清溢出,老媽再往缺口處一用力,手往上輕輕一磕,雞蛋殼便裂成了兩半,蛋黃和蛋清一下子滾到了碗里。我也要試試!我拿起一個雞蛋,往桌檐上一敲:“啪!雞蛋一下子碎成了幾片,黏黏的`蛋液一下子濺在了我的手上。
啊!好臟!我連忙洗了手。媽媽又拿出了一個雞蛋,遞給我,并鼓勵我,讓我繼續(xù)嘗試,我終于可以把蛋黃打成圓形了。
下面一步就是煎蛋了,我把蛋液平時老媽燒番茄炒蛋都要六七分鐘,反正煎蛋也在煎著,我看會書吧!
過了二三分鐘,老媽笑呵呵地走了進(jìn)來:“儲韜,好了沒?可看見鍋里的蛋時,笑容凝固了。我一看不對,連忙上前一看——白色的蛋不見了,只有一坨黑糊糊的東西。我的大腦轟得一下呆住了。怎么會這樣?怎么辦?怎么辦?老媽只好語重心長地教我:“煎蛋只要等蛋白凝固,不再冒泡時就可以吃了。煎蛋的時間特別重要,一不小心,就煎老煎糊了。
我點點頭,開始了第二次嘗試。我把打好的蛋液倒入了鍋的正中間,刺溜聲,蛋液迅速成圓形黏在了鍋底蛋白比蛋黃先凝固,一個個氣泡不斷鼓起爆開,好像蛋白生氣了。一會,蛋白完全凝固了,可以吃了我雞塊地一鏟,一個正宗的荷包蛋成形了!
我倒了一點醬油上去,荷包蛋最外邊的金色油渣襯著發(fā)亮的醬油,再加上白里透黃,香氣騰騰的荷包蛋,實在誘人。老媽細(xì)細(xì)品嘗了,不禁說道:“真香真好吃!
我開心極了,不僅做出了第一個荷包蛋,而且還明白了一個道理——堅持就是勝利!
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