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【必備】粽子作文九篇
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都有寫作文的經(jīng)歷,對(duì)作文很是熟悉吧,作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文(論文)。那么,怎么去寫作文呢?以下是小編為大家整理的粽子作文9篇,歡迎大家分享。
粽子作文 篇1
因?yàn)槭钱愢l(xiāng)人,今年端午節(jié)小長(zhǎng)假我和妻照樣不能回家。端午節(jié)想的最多的就是吃粽子了,但我和妻都不會(huì)包粽子。昨天下班時(shí)候妻已經(jīng)到超市買了半口袋粽子,還有幾枚咸鴨蛋。其實(shí),我還想買鵝蛋的,可售貨員一句善意提醒,那個(gè)粘著屎殼且標(biāo)價(jià)7.5元一枚的鵝蛋徹底打碎了我的奢侈想法。
雖然還有兩天才到端午節(jié),但粽子都買回來了,也顧不得那些講究,忍不住先嘗為快了。中午時(shí)候,我把粽子亂七八糟的撿了一大鍋,還有那幾個(gè)咸鴨蛋。倒水,點(diǎn)火,加蓋,一邊看NBA球賽,一邊只等著粽子蒸熟開吃。說到“蒸粽子”,我想對(duì)于習(xí)慣了“煮粽子”的我和大家來說這樣用語是有點(diǎn)拗口的,F(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏改變著無數(shù)人的飲食習(xí)慣,而商家總能在這種背景下捕捉到商機(jī)。市面的粽子都是包好的,而且大多都是生廠商煮熟了的,外面套了一層真空包裝,顧客買回去只需把包裝袋一撕,往鍋上一蒸便可享用美食了,這便是“蒸粽子”。如此,“蒸粽子”既方便了都市中忙忙碌碌的上班族,也照顧了那些懶手懶腳的現(xiàn)代人。
一刻鐘,水開蒸透,粽子便可以出鍋了。我雙手沾了涼水,用剪刀剪開捆粽子的麻繩,拽住開口處竹葉前頭和后腳稍稍用力一拉,小巧精致的糯米餡就顯露出來了。一連剝開幾個(gè)粽子,才發(fā)現(xiàn)妻選的都是不同口味,有臘肉的、豆沙的、大棗的、蛋黃的。用筷子夾起,一口下去多半個(gè)粽子就沒有了?诶锍寺杂悬c(diǎn)粘,就是象征粽子各自身份、點(diǎn)綴價(jià)格的那點(diǎn)佐料味道了,或是沙甜、或是肉味。南方的米總是不夠筋道,粘的不透徹,味道也被填滿的肉、蛋之類佐料拖累的有點(diǎn)做作,而且粽子外面被大白麻繩左綁右捆后也顯得緊巴瘦小,總能讓我聯(lián)想到舊社會(huì)婦女的“三寸金蓮”,小小的、尖尖的。
旁邊的妻卻吃的熱火朝天,扯開裹著粽子的竹葉,來不及剝下粽餡就迫不及待地啃上了,還不忘時(shí)不時(shí)用筷子摳一口咸鴨蛋。她似乎吃出了家鄉(xiāng)粽子的味道。
說起家鄉(xiāng)的粽子,不得不說說我老家的粽子。
我老家在山東日照,那邊的粽子沒有南方的花哨,都是簡(jiǎn)單的粽葉(槲樹葉,老家又稱菠蘿葉)捆綁的大個(gè)粽子,一個(gè)足有南方粽子七八個(gè)那么大,家鄉(xiāng)人親切稱呼“枕頭粽”。家鄉(xiāng)人看重“三節(jié)”:春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié),端午節(jié)是第二大節(jié)了。端午,沒有春節(jié)熱鬧,沒有仲秋濃情,但吃的確實(shí)一年中最鮮靈的,夏初一切都是新的。記得小時(shí)候,過完春節(jié)我便開始掰指頭盼端午了,對(duì)于“吃”占了半個(gè)童年記憶的我而言,端午就意味著粽子、雞蛋、鴨蛋,還有大大的鵝蛋。
“吃粽子,割麥子”,到了端午便是老家收獲麥子的時(shí)節(jié),這時(shí)父母大多忙著下地?fù)屖招←,包粽子便成了奶奶的活?jì)。當(dāng)然了,包粽子的準(zhǔn)備工作是要全家總動(dòng)員的,端午節(jié)前一兩周,娘都會(huì)趕集買來糯米、粽葉、稻草,父親提前劈好柴火,這樣準(zhǔn)備工作差不多就緒了。
包粽子一般都選擇在五月初四,晚上煮,初五早上才能吃。
初四,一大早起來就要將粽葉、稻草泡上,糯米不能泡的太早,陰歷五月氣溫高了,米浸泡時(shí)間長(zhǎng)了容易變酸,奶奶一般都是吃過早飯才泡上糯米。
泡好糯米就要清洗粽葉,雖說這些純天然的葉子不曾沾染農(nóng)藥,但是我們家每次都是用刷子一片一片兩面刷干凈,刷完換兩三遍水沖洗就可以備用了。
我們家人口較多,包粽子用糯米一般在15斤左右,淘米既是力氣活,也是精細(xì)活。淘米時(shí)候要準(zhǔn)備兩個(gè)大盆。先用一個(gè)大盆放上半盆米,倒?jié)M水,把盆輕輕側(cè)傾,倒掉浮在上面的稻糠雜質(zhì)。然后,再倒?jié)M水,用笊籬慢慢攪動(dòng),等盆中大米離心圓轉(zhuǎn)動(dòng)起來時(shí),就用笊籬由上到下一層層篩選、撈起,倒在另一個(gè)大盆里,這樣撈到最后剩下的就是小石頭等沉于水底的雜質(zhì)了。三遍淘洗下來糯米也算淘好了。
包粽子,是個(gè)復(fù)雜工序。家鄉(xiāng)的粽子都是上下兩蓋(日照方言)扣起來的,每蓋粽子都有3—4片粽葉包裹成,使用粽葉數(shù)量要看葉子體積的大小,所以一個(gè)人是很難完成的。到了下午包粽子時(shí)候,娘就會(huì)從地里趕回來和奶奶搭手,但大多時(shí)候她是走不開的,這時(shí)奶奶就會(huì)喊我?guī)兔ΑN翌I(lǐng)了命令便會(huì)搬來兩個(gè)小板凳——奶奶一個(gè),我一個(gè),祖孫兩人對(duì)頭坐下來。奶奶先從水里揀出一片大的粽葉鋪在左手掌上,然后再用兩片較小粽葉對(duì)頭鋪在大粽葉上,接著熟練的從水里抄起一把米均勻攤在葉子中間,先把手掌兩側(cè)粽葉對(duì)疊,再把對(duì)頭粽葉根部對(duì)疊壓過來,半個(gè)粽子就算完成了。葉子收緊的力度要恰到好處,太緊太松糯米都會(huì)漏出來,至于用粽葉數(shù)量,用米多少,包裹的方法也全憑奶奶多年的經(jīng)驗(yàn)了。奶奶將包好的粽子遞到我手上,我總是小心翼翼的用兩只手接過,小心按住收口處粽葉,生怕里面的糯米漏出來。奶奶重復(fù)一遍上面的動(dòng)作后,另一半粽子也好了。奶奶拿過我手里半個(gè)粽子和她手里半個(gè)粽子收口處對(duì)壓在一起,讓我用手掐住了,她熟練的從水里抽出一根稻草在粽子一頭繞兩圈,然后打上一個(gè)活扣,粽子在我手里轉(zhuǎn)個(gè)方向,另一頭也困好了。然后,用剪刀剪掉多余的稻草,一個(gè)長(zhǎng)方體如同枕頭般大粽子就算包好了。奶奶常說,這山東的粽子就像我們山東人——個(gè)大,實(shí)誠(chéng)!
一下午,滿盆糯米經(jīng)過奶奶雙手洗禮,都成了滿盆側(cè)臥相枕胖乎乎的大粽子。
按照老家習(xí)俗,剛包好的粽子當(dāng)晚是吃不到的。煮粽子時(shí)間很長(zhǎng),傍晚粽子填滿八印大鍋,倒上水,鍋底塞滿柴禾就開煮了!罢眍^粽”個(gè)頭大,煮時(shí)間短了是不容易熟的。奶奶一邊往鍋里放粽子,一邊喃喃自語:“煮的火候大點(diǎn),才有粽子味。”我也只能眼巴巴瞅著鍋底跳動(dòng)火苗,圍著鍋臺(tái)嗅嗅鍋蓋間隙噴出霧氣中夾雜著粽子淡淡的清香咽唾沫。
初五,我還在睡夢(mèng)中時(shí)候,娘便會(huì)把洗好的雞蛋、鴨蛋、鵝蛋放進(jìn)煮粽子鍋里,等我們姐仨醒來時(shí)便滿是驚喜了。早上醒來,手腕上不知何時(shí)大人們會(huì)給我們系上“五彩繩”,聽奶奶說等下第一場(chǎng)雷雨時(shí)候扔在雨里便能保一年平安了。至于屋檐、門口插著的艾草,祭拜灶神這些事情我是不關(guān)心的,早上一骨碌爬起來滿腦子都是滿鍋的粽子和蛋了。早上一家人都會(huì)圍坐在桌子前,娘沾著涼水剝開粽子放在碗里,桌子上放了白糖、紅糖,誰吃的時(shí)候都會(huì)蘸一下或者把糖直接灑在碗里吃。我們姐仨總是嘻嘻鬧鬧的爭(zhēng)搶。家鄉(xiāng)的粽子和南方的粽子比起來略顯粗獷,但那種清香綿甜豈是幾片竹葉包裹著生硬糯米所能比擬的。這其間的味道,縱是像《舌尖上的中國(guó)》遠(yuǎn)近鏡頭轉(zhuǎn)換也拍不出來的。
早上搶完粽子,我就等著最期待的事情了——分蛋。鍋里的雞蛋、鴨蛋和鵝蛋是要按人頭分到我們姐仨手上的,這也是我們自己的私有財(cái)產(chǎn)。分完蛋,第一件事情便是比賽“轉(zhuǎn)蛋”了。我總是一邊用嘴吹著手里滾燙雞蛋,一邊嚷嚷著和兩個(gè)姐姐比,但每次比賽結(jié)局大致相同,輸?shù)舻目偸俏,兩個(gè)姐姐也會(huì)毫不客氣的拿走她們各自的戰(zhàn)利品,現(xiàn)在想想都是兒時(shí)太小沒有力氣的緣故吧。鵝蛋平時(shí)都作為“種蛋”給家里換錢用了,所以每次煮的數(shù)量極少,也最珍貴,我們也都不舍得拿來當(dāng)“賭注”。在家里輸?shù)囊凰康奈乙部傆谐鰵獾牡胤剑視?huì)兜里揣著鵝蛋去鄰居家里找小伙伴們玩“撞蛋”。游戲規(guī)則很簡(jiǎn)單,誰的蛋結(jié)實(shí)誰就贏了,輸?shù)囊训敖o對(duì)方。“撞蛋”總能讓我一雪前恥,秘密武器便是又大又結(jié)實(shí)的鵝蛋。周圍鄰居家里一般是不養(yǎng)鵝的,我的鵝蛋總能把他們所有的雞蛋、鴨蛋統(tǒng)統(tǒng)碾碎,在我得意叫喊聲中,輸?shù)男』锇橹挥谢丶铱薇亲拥姆萘恕?/p>
大人們卻全然不顧孩子們的事情,吃過早飯繼續(xù)到地里忙著割麥子了,走時(shí)會(huì)順便帶上幾捆粽子當(dāng)干糧……
等我長(zhǎng)大異地上高中的時(shí)候,記得每次端午節(jié)收假歸校時(shí),娘都會(huì)在我包里塞幾捆粽子、幾枚雞蛋和鵝蛋。娘沒上過學(xué),在她眼里“鴨蛋”對(duì)于我學(xué)業(yè)是不吉利的。這些,便是我半個(gè)禮拜的口糧了……
現(xiàn)在想來,我已經(jīng)七八年沒有嘗到家鄉(xiāng)的粽子了。
昨晚給家里打電話,娘說今年忙,沒有包粽子,往年這個(gè)時(shí)候都是奶奶包粽子。掐指算算奶奶走了剛好一個(gè)半月了。娘常說:“人活百歲有個(gè)娘好”,這么多年,娘和奶奶曾沒有因?yàn)檫@事那事鬧過別扭,她始終把奶奶當(dāng)作親娘一般。每次通電話娘總是嘆氣,奶奶走了,她的話也少了。
看著桌上各色粽子,想起家鄉(xiāng)的粽子,想起奶奶。
奶奶,端午節(jié),天國(guó)里面有粽子嗎?
粽子作文 篇2
端午節(jié)前夕,奶奶正在包粽子。我看見了,覺得非常有趣,便讓奶奶教我,奶奶爽快地答應(yīng)了。
奶奶叫我先仔細(xì)看她是如何包,我就目不轉(zhuǎn)睛地看了起來。只見奶奶先把粽葉繞成了粽子形狀,然后往粽殼里灌米。灌到一半時(shí),又往粽殼里放了幾個(gè)花生米,之后繼續(xù)往粽殼里灌米,還不時(shí)地用筷子把米往里搗,聽奶奶說,這樣做出粽子好吃有嚼勁。米灌好了,奶奶用一根粽葉包了露出口,粽葉在粽身上繞幾圈,最后用粽針把粽葉穿過粽身中心扎了起來。就這樣,一個(gè)粽子就做好了。
我看完后問奶奶:“奶奶,我可以包一個(gè)嗎?”“能,能!”奶奶說。我按照剛才學(xué)方法,草草地包了一個(gè),雖然不怎么耐看,但總算還是個(gè)粽子。奶奶為了鼓勵(lì)我,一個(gè)勁地說“不錯(cuò),不錯(cuò)! ”接著我連續(xù)包了好幾個(gè),還好,進(jìn)步挺大,一個(gè)比一個(gè)好看。
端午節(jié)那天,我吃著自己包粽子,覺得格外地香甜!
粽子作文 篇3
一位文人,一份誓死的情懷;一條江河,流淌千年。一個(gè)節(jié)日,一種紀(jì)念的文化;一腔眷戀,流傳人間。 6月11日下午,我和爸爸在家開始包粽子,沒想到爸爸可就是包粽子高手。只見爸爸把浸泡好的蘆葦葉一片搭在一片上,然后一折,再一擰,就把葦葉變成了漏斗形,再倒上米,把一塊肉填在米里,在空心圓錐形的粽葉里插上一根筷子,拿小勺子舀一些糯米放在里面,然后均勻地?fù)u動(dòng)筷子,直到把糯米包得緊緊的,再撒上一層米,把它蓋上,三纏兩繞一個(gè)粽子就包好了。弄得我眼花繚亂,驚慕不已。
我不甘心,于就是決定自我也包一個(gè)大粽子。我也在粽子里插好筷子,放好糯米。課搖動(dòng)筷子時(shí),不就是把粽葉弄壞了,就就是糯米包不緊。爸爸說:“搖動(dòng)筷子時(shí)輕一點(diǎn),把粽葉捏緊些你看……”爸爸邊說邊示范,我邊聽邊學(xué)。呵呵,我包得粽子有點(diǎn)樣貌了,這回我仔仔細(xì)細(xì)、認(rèn)認(rèn)真真最后把葦葉做成了一個(gè)讓人滿意的漏斗形了,接下來往漏斗里填米,再把肉填進(jìn)去,又撒上一層米,該蓋上了,我把蓋子向前一推,這次挺順利的,可蓋上后發(fā)現(xiàn)米少了,想加米,可沒加好,又多出來了這時(shí)我留意翼翼地把多出來的米倒了,然后取出一根棉線,一圈一圈地繞上最后打個(gè)結(jié)。我學(xué)會(huì)了包粽子,看著自我的勞動(dòng)成果,我都不敢相信自我的眼睛,原先我也能包自我喜愛的粽子,吃著自我包地粽子,真比喝了蜜還開心了。
粽子作文 篇4
端午節(jié)是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日,這一天,賽龍舟、吃粽子是端午節(jié)的主要活動(dòng),我和媽媽也準(zhǔn)備在家里包粽子。
一大早,我們便來到了集市上,挑選粽子葉,經(jīng)過仔細(xì)挑選,我們買的是一種又寬又長(zhǎng)的葉子,因?yàn)閷?duì)于我們新手來說,這種葉子毋庸質(zhì)疑是最好包的。回到家里,我們將做粽子的材料一一準(zhǔn)備好,有糯米、黃桃、蜜棗、葡萄干、豆沙,還有洗干凈的粽子葉。媽媽先給我做了幾個(gè)示范,輕松幾下就包好了,看起來應(yīng)該是非常簡(jiǎn)單的,我非常有信心。
終于該我大顯身手了,可是葉子好像不聽我的話,怎么也卷不成漏斗形,急得我滿頭大汗,媽媽看我急得不成樣子,就幫我將葉子卷成漏斗形,我拿著大勺子,將糯米、黃桃、蜜棗、葡萄干都放到了漏斗形的.粽子葉里,媽媽告訴我,用粽子葉上端的葉子緊緊的蓋住這個(gè)“漏斗”,多出來的葉子,要兩邊一折、再一扭,就把這個(gè)“漏斗”完全封閉了,咦!有點(diǎn)像粽子了,最后,還要用繩子把這個(gè)粽子進(jìn)行“五花大綁”,防止它“漏餡”!經(jīng)過我這“能工巧匠”的精工細(xì)作,我的粽子做好了,但是“面目全非”,看起來有點(diǎn)像包子!包了幾個(gè)以后,我慢慢的熟練了,粽子的樣子也比以前好看多了。
我好佩服我自己。‰m然我做的“包子”形狀不好看,但是因?yàn)槭俏易约鹤龅模,我感覺美味可口!
粽子作文 篇5
端午節(jié)到了。我們家要包粽子。
媽媽在街上買了包粽子的材料,為了讓媽媽不再像上次一樣累得氣喘吁吁,然而我搶過媽媽手中的袋子,幫媽媽提。因?yàn)槲抑,媽媽的白發(fā)都是因我而生。
開始包粽子了!家人用手拉起一團(tuán)咖啡色的米,然后把它做成三角形,再來就拉起一片大大的、綠綠的葉子,把它清洗干凈,把做好的粽子包在葉子里,用線捆起來。
就這樣,一個(gè)個(gè)粽子“出生”在我家的大方桌子上,當(dāng)然,然而它們也成了我們的美味佳肴。
粽子作文 篇6
在風(fēng)和日麗的一天,校園里的同學(xué)都在包粽子,因?yàn)榻裉焓俏逶鲁跷宓亩宋绻?jié)。
端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,這一天人們都會(huì)吃粽子,包粽子,賽龍舟等活動(dòng),但我們的學(xué)校只有包粽子這一樣活動(dòng),不能去看賽龍舟,但是有一個(gè)好處,這個(gè)好處就是可以吃雙倍的粽子,這是因?yàn)槲覀儼粋(gè),學(xué)校送一個(gè),就是兩個(gè)。
我們先將粽葉包成錐形,然后用勺子盤了些糯米和菜,然后蓋上粽葉,可是不知怎么了,不聽話的粽居然從中間的縫隙中跳出,我用手去堵這個(gè)縫,可是,米又跳了出來,天呢,這可怎么包呀。就在我犯愁時(shí)救星從天而降,教我們包粽子奶奶出現(xiàn)在我眼前。
她見我的粽子會(huì)掉,馬上就給我指出問題說:“應(yīng)該把錐形的尖給折一下。”我把錐形的尖給折一下,還真靈,一下子里面的米變得聽話了,一粒米也沒有溜出去。
我迅速把米、菜、肉,填滿這個(gè)錐形。
接下來就是捆粽子了,這可怎么捆呢?我又犯愁了,那位奶奶又出現(xiàn)了,她又教捆的方法,我照她的方法捆了起來:先把繩子的一頭放在粽葉上,然后和粽子一起轉(zhuǎn)一個(gè)圈,再把粽子轉(zhuǎn)一圈,最后一固定就OK了,一個(gè)粽子就完成了。
我再做了幾個(gè),一個(gè)比一個(gè)好看,結(jié)果我成了我們學(xué)校里的包粽子王。
通過這一件事我知道了,包粽子是一個(gè)要心靈手巧、眼疾手快的東西,雖然看起來很簡(jiǎn)單,但是實(shí)際上是一件很難做的事。
粽子作文 篇7
就像所有的河流歷經(jīng)不同的風(fēng)景之后都要匯入海洋一樣,不同的文化在穿越了歷史的蒼茫之后開始碰撞,開始融合。從某程度上來說這是一種必然,然而有些中國(guó)人,面對(duì)“來勢(shì)洶涌”的西方文化卻茫然了。
當(dāng)孩子們聆聽七個(gè)小矮人的故事哀嘆白雪公主的不幸遭遇時(shí),董永與七仙女的仙凡之隔似乎成為遠(yuǎn)處隱約傳來的一聲感慨;當(dāng)情人節(jié)的夜晚,情侶們?cè)跐鉂庠律辛粝乱欢味蚊篮玫臏剀盎貞洉r(shí),七夕之夜喜鵲們?yōu)榕@煽椗罱ǖ涅o橋仿佛已換不來人們的一次抬頭仰望;當(dāng)學(xué)校的早讀課上傳來整齊的英語朗讀時(shí),漢語被迫打起了兵臨城下的保衛(wèi)戰(zhàn)……
于是,人們慨嘆道:“中華文化己被入侵了!”但冷靜下來,為什么不思考這樣一個(gè)問題:到底是什么使西方的種種理念滲透到我們?nèi)粘I钪?
讀周國(guó)平的《妞妞小詞典》,我能看到一個(gè)父親拾著心的碎片一點(diǎn)一滴苦痛地訴說。妞妞只是一個(gè)嬰兒,她的生命從開始到結(jié)束,僅有十八個(gè)月。在周國(guó)平的眼里,這十八個(gè)月是何等的珍貴!人生無望,他堅(jiān)持給妞妞買玩具,教妞妞說話,給妞妞聽音樂,甚至于“恨不得把她吐出的每一個(gè)字都揀起來”。我們感動(dòng)之余,是不是會(huì)想起自己的父親,想起父愛的深沉與偉大?然而在中國(guó),連“父親節(jié)”都還沒有呢。
讀沈從文,讀這位邊城的守望者,從他質(zhì)樸而又淡雅的文字背后,我們能看到他心中的故鄉(xiāng)。湘西的古老城墻,繞著城緩緩淌過的久遠(yuǎn)的河流,河流上來來往往的船只,船只上人們天南海北的談?wù)摗蛟S,這才是區(qū)別于高樓大廈的一種近乎于原始而又野蠻的真實(shí)感。所以沈從文很眷戀、感謝賜予他生命中所有美好的那片土地。然而在中國(guó),是沒有“感恩節(jié)”的。
其實(shí)我們內(nèi)心深處也有這種無可名狀的情結(jié),只是我們不善于表達(dá)罷了。如此看來是我們需要西方的流行,而非流行使我們被動(dòng)地接受,不是嗎?
圣誕樹下,人們對(duì)未來訴說著自己的希望;手中的粽子,寄托著人們對(duì)過去的一份情思;于是我想,圣誕樹下的粽子莫過于文化的最終歸宿了吧?
尼羅河的金字塔,愛琴海的小城邦,長(zhǎng)江黃河的炎黃子孫……所有的文明都像一條河流,歷經(jīng)不同的風(fēng)景之后歸于大海的無邊無際。
粽子作文 篇8
快端午節(jié)了,我非常高興!
因?yàn)槲抑懒嗽趺窗兆。先把江米放再水泡四個(gè)小時(shí)。然后再把粽子葉用熱水泡一個(gè)小時(shí)。然后準(zhǔn)備紅棗,葡萄干等,F(xiàn)在可以包了。
將葉子從它的角開始,折成三角形,把米放進(jìn)去然后放棗,再放一些米進(jìn)去,趕快用繩子纏起來,三個(gè)角不能漏米,要不然煮的時(shí)候會(huì)變成一鍋粥。
包好的粽子放到鍋里大約煮一個(gè)小時(shí),然后,再悶一會(huì)兒,這個(gè)時(shí)候打開鍋蓋兒,一陣香氣撲鼻而來,打開一顆來吃,真是太美味了!
粽子作文 篇9
粽子是嘉興著名特產(chǎn),其中五芳齋最有特色,號(hào)稱“江南第一粽子大王”,至今已有80年歷史。
五芳齋粽子以糯而不爛,肥而不膩,肉嫩味香,咸甜適中而著稱。它的選料十分講究,肉粽采用上等白糯,后腿瘦肉,徽州伏箬,甜粽則用上等赤豆“大紅袍”,通過配料,調(diào)味,包扎,蒸煮等多道工序精制而成。五芳齋粽子因其滋味鮮美,攜帶方便,食用方便而備受廣大旅游者厚愛,有“東方快餐”之稱。一方水土育一方人,一方水土育一只品牌。中華老字號(hào)嘉興五芳齋粽子馳名中外,其根基在于其久遠(yuǎn)厚重的稻作文化。
考古證實(shí):嘉興耕作烹制稻米的歷史已有7000多年,她是世界上稻米的發(fā)祥的之一。唐宋時(shí)嘉興已是中國(guó)東沿海主要的產(chǎn)糧區(qū)“嘉禾一穰,江淮為之康;嘉禾一歉,江淮為之儉”。足見嘉興稻作文化所營(yíng)造的富庶繁榮。
“五芳齋”粽子呱呱墜地雖是20世紀(jì)20年代的事,但它在田腹中孕育卻有數(shù)前年之久,可謂根深蒂固。為其如新,其發(fā)必盛五芳齋40年代就馳名江、浙、滬地區(qū),號(hào)稱“粽子大王”,如今更是嘉興的飲食文化的代表。
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