舌尖上的故鄉(xiāng)作文4篇
在平時的學習、工作或生活中，許多人都寫過作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。那么你有了解過作文嗎？以下是小編為大家整理的舌尖上的故鄉(xiāng)作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文1
每一個地方都有讓人難以忘懷的東西，有些是風景，有些是讓人垂涎三尺的味道。
我的故鄉(xiāng)——鶴山，是遠近聞名的僑鄉(xiāng)，也是詠春拳的發(fā)源地，也是許多美食的發(fā)源地。如果你在鶴山的市場看到有一群人在一個店鋪前圍著，不要覺得奇怪，這時你只要深吸一口氣就能聞到一股濃濃的燒肉味，這就是遠近聞名的“上南燒肉”
每當我回到故鄉(xiāng)，就總是能吃到爺爺燒的上南燒肉，它的美味讓我念念不忘。
1965年，上南燒肉誕生于雅瑤上南云蓼墟，故又名云蓼燒肉。它以皮脆肉爽、色香味俱全而贏得眾多顧客的青睞。每逢節(jié)假日，特別是清明、端午、重陽等節(jié)日，燒肉店一開門就被搶購一空，連廣州、佛山也有不少人訂購，還有許多港澳同胞在回鄉(xiāng)歸程時帶回去贈給親友。
上南燒肉能有此盛名主要源于它別致的做法：首先要將調味的五香粉、糖、鹽等味料均勻擦抹在豬肉上，然后腌制半小時左右，再在豬肉身上扎小洞，這是為了味料均勻分布于皮下的深淺部位；接著將豬肉吊在用柴燒紅的焗爐上，在70°C的環(huán)境下烤90分鐘后取出，著樣美味的上南燒肉就此燒制完成。
每次回到故鄉(xiāng)爺爺都會制作出美味的上南燒肉讓我大飽口服。一大早，爺爺就去購買上好的食材，開始精心制作上南燒肉。等到吃飯的時間到了，我就早早地等候在餐桌旁，爺爺端出燒好的上南燒肉，我迫不及待搛起一塊，一口咬下去，烤得金黃的表皮焦香脆口，伴隨著一聲脆響，冒著油光的燒肉皮應聲而斷，“滋”的一聲，滿嘴都是油香！
爺爺看著我吃上南燒肉的開心樣子，就滿臉笑呵呵地洋溢著幸福的笑容。吃著美味的上南燒肉，看著爺爺?shù)男θ荩业男睦锞团�。爺爺�(shù)膼郏腿邕@上南燒肉一般，美好而令人難忘，幸福地滋養(yǎng)著我的身與心。
在家鄉(xiāng)的日子總是短暫的。如今，每次我吃到燒肉都會想起我的家鄉(xiāng)，想起上南燒肉，想起爺爺慈祥的微笑和滿滿的愛。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文2
作為一名資深“吃貨”不吃遍大江南北還真對不起，這個稱號。
北京的涮羊肉，內(nèi)蒙的烤全羊，東北的老鴨湯，江南的竹筒飯，哪樣沒進過我的嘴巴？但是不同的地域就要吃不同的美食，原汁原味的本地特色才是最濃厚。
有一次去北京旅游恰逢碰到當?shù)氐拿朗彻?jié)。一時心血來潮進了一家火鍋店，吃時感覺味道不怎么好，一下就知道是用什么辣椒粉和香料勾兌出來的，使我又不得不想起了家鄉(xiāng)的火鍋，這味道比起那可就差遠嘍！
記得20xx年重慶曾辦過一個“火鍋節(jié)”，碩大的一個火鍋足足圍繞了一個廣場，鍋里的汁水沸騰著，咕嚕咕嚕地向上冒著泡。游客們一人一雙筷子，一個碗，想吃就可以隨時從鍋里撈出一塊，香辣彌漫。外地的游客紛紛慕名而來，這才是真正的火鍋嘛！
在我的家鄉(xiāng)四川獨特的地形造就了這里獨特的飲食——辣。在家鄉(xiāng)，想要吃一頓火鍋，可不是 隨隨便便又火鍋粉就做得出來。提前一個小時就要開始熬制，小時候我就在旁邊看著母親嫻熟地從壇子里撈出幾粒泡的鮮紅的紅辣椒。我就會問:媽媽，這來干什么呀？母親會看著我笑著說:咱們是四川人，就要吃得辣！母親很美，身材高挑，大眼睛，頭發(fā)微卷，這可是四川土生土長的辣妹子。然后我就會往早已燒熱的油鍋中丟下幾個干海椒，幾搓姜蒜�！八ⅰ钡匾宦�，香料在鍋里爆開了，香氣四溢。我不由得上前了幾步，卻又嗆得不停。一會兒，待佐料味道全部出來以后，母親便摻入煨燉的高湯和幾枚泡辣椒，開始燉。
剛開始小火慢熬時，香氣就已經(jīng)溢出來了。甜甜的豬骨和著火辣的泡椒，也真令人期待著火鍋的味道！
在急不可待了一個小時之后，可以開飯了。細心的母親在火鍋面上的那層油上丟進幾片嫩綠的香菜或是幾枚雕好的精致蘿卜花，給火鍋蒙上一層神秘的面紗。往沸騰的鍋中丟棄牛肚，鴨腸，雞翅，火鍋上咕嚕冒幾個泡，往往就熟了。用筷子夾出來，上面都裹著晶晶亮的紅油，滋滋的冒著熱氣，再蘸水碟中一沾，又沾上幾�；ㄉ�，放入口中，舌尖一陣顫栗，也許是被辣的，也許是觸到了母親的辛苦，也許是嘗到了故鄉(xiāng)的人情味兒……
舌尖上的故鄉(xiāng)作文3
我有一種體會：要看一個人多么愛自己的家鄉(xiāng)，就要看他在外漂泊時，會不會特別想念故鄉(xiāng)的味道。
我曾經(jīng)隨媽媽在杭州生活過一段時間，有個叔叔給我留下極深的印象。他的眉眼、笑容常常歷歷在目，只是忘記了他的名字（或者就一直不知道他的名字），僅記得他是北京人。一次媽媽同事聚餐，我也隨同前往，正當大家舉杯暢飲的時候，忽然一個叔叔竟潸然淚下。眾人異口同聲地詢問“怎么了？”，許久他才把頭抬起來，抹了一把眼淚，指著面前的碗說：“這個味，我十年沒吃到了�！贝蠹业哪抗饩劢乖谀峭胝ㄡu面上，一打聽，做這道菜的廚師正是地地道道的北京人。叔叔來了興致，滔滔不絕地給大家談了炸醬面的做法，極像電視臺美食節(jié)目主持人一般眉飛色舞。座上的人受他感染，紛紛炫耀起自己故鄉(xiāng)的美食，一個個都變成了饞嘴的小孩子。就因為這次偶遇，多年后只要吃到炸醬面，不管它是不是正宗的北京味，我都會記起那個叔叔。
真正感受到家鄉(xiāng)的味兒，還是在我只身遠離家鄉(xiāng)求學之際，尤其是故鄉(xiāng)的味道鮮活地在我的舌尖游動，心頭便涌上揮之不去的'思念。記得那是個下雪的夜晚，我躺在床上輾轉反側，像是饑餓的小貓，好想吃一口家鄉(xiāng)的飯菜。沒辦法，我只得起床看書轉移注意力，可偏偏目光卻停留在汪曾祺先生寫的故鄉(xiāng)的鴨蛋——那字里行間流露出對故土懷念之情的鴨蛋！那時那刻，我的眼睛熱熱的，突然理解了當年那位叔叔情不自禁的流淚。合上書本，閉目冥思，腦海里滿是故鄉(xiāng)的草木，裊裊炊煙，鳥語花香。窗外的雪落在窗戶上，我的眼淚落在枕頭上。沉沉地入了夢鄉(xiāng)，夢中的外婆正在腌制臘肉，家家在鞭炮聲中過著團圓年……
在異地的日子，我除了喜歡返鄉(xiāng)過年，就是盼望過端午節(jié)，不只是景仰愛國詩人屈原，更是喜愛外婆捎來的粽子。小時候，我就樂意跟著外婆采葦葉，遠遠地從河灣里挎著竹籃子，籃子里滿是翠綠的葦葉。外婆把葉子漂洗干凈，像變魔術似地把葉子繞成桶狀，再把經(jīng)過浸泡的雪白的糯米放到粽葉里，用一根細長的線繩捆扎好，一個精致的工藝品就創(chuàng)作成功了。粽子放在鍋里煮也是很讓人開心的事，一會兒就聽到咕嘟咕嘟的聲音，像有潺潺的小溪在流動似的，再過一會兒就能嗅到一縷一縷的清香。外婆剝粽子總是小心翼翼的，生怕把棱角弄折了，這讓我們也不得不小心翼翼地吃，邊吃邊欣賞。每當這時，外婆便會念叨，誰誰在外面沒回來，今年端午吃不上家里的粽子了。而今，我很幸運，有了便利的快遞，即使不在家鄉(xiāng)，也能吃上外婆親手包的粽子，端午的粽香從家鄉(xiāng)漫延到我這個游子的舌尖。
忘不掉，真的忘不掉家鄉(xiāng)的味道，因為它已經(jīng)滲進我的心底。舌尖上的故鄉(xiāng)，就像一盤味道特別的佳肴，總在一個人漂泊的日子里，從千里萬里之外，飄到心坎上。
有多少個舌尖，就有多少個魂牽夢縈的故鄉(xiāng)。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文4
故鄉(xiāng)，一個多么溫暖的詞；故鄉(xiāng)，一個多么偉大的詞。是故鄉(xiāng)，讓我吮吸著她的乳汁茁壯成長。
我的故鄉(xiāng)在一個不起眼的小村莊上。
故鄉(xiāng)的味道——綿密、松脆。
清晨，香甜的南瓜氣息鉆進了我的鼻子，讓我從睡夢中驚醒，急急地披上一件外套，來不及洗漱就沖到了小院里。只見奶奶正在切南瓜。瞧，那南瓜黃澄澄，金燦燦的，條紋一條條的，十分清晰，看著就想讓人咬上一口。奶奶將南瓜放到蒸籠上蒸熟，刮了一下我的鼻子，笑瞇瞇地對我說：“小饞貓！”奶奶的笑容蕩漾開來，皺紋跳到了臉頰，眼睛瞇成了一條細小的縫，和藹可親，南瓜熟了，奶奶將熱氣騰騰的南瓜放到木板上，用刀背把南瓜打成泥兒，緊接著又把南瓜泥放入正在煮著的糯米粥內(nèi)，放上幾顆早已曬干的大紅棗，大功告成！正當我眼睛死死地盯著冒著熱氣的南瓜粥時，奶奶把我?guī)У皆鹤永镎鹆速凉匣āＹ凉匣ㄉ仙沓示G色，一瓣瓣緊緊地包裹著，下身是一朵金燦燦的黃色小花，小花上沾著一顆顆“晨露”，照映著附近的一切。奶奶先在碗里打了兩個雞蛋，攪拌均勻后，把倭瓜花放在里面蘸了蘸，又讓它在面粉堆里“轉個圈兒，打個滾兒”，緊接著，再放入溫熱的油鍋內(nèi)炸至兩面金黃。看著盤內(nèi)一個個小巧玲瓏的油炸倭瓜花，我不禁兩眼發(fā)光，拼命吞咽著口水，真是讓我垂涎三尺��！這時，南瓜粥也煮好了，打開鍋蓋，香噴噴的味道撲面而來。
我拿起勺子盛了一小勺粥吹了吹就將它送入嘴巴。哇，軟糯的米飯配著香甜的南瓜泥兒和一點兒甜湯，如此美味駐足在口腔內(nèi)，將細膩的味道分布到了各個味蕾。再夾一個油炸倭瓜花，咬上一口，嫩滑的蛋液包裹著油炸倭瓜花，酥脆的面皮松松脆脆。倭瓜花的美味也急切地沖進了口腔，邀請著成千上萬個味蕾，在舌尖上跳起了“華爾茲”，真是香嫩爽口啊。
奶奶的一舉一動令我如今都還記憶猶新，奶奶做的每一道菜，都成為了我兒時的美味。舌尖上的故鄉(xiāng)，要用心品味。
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