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河南燴面作文

時(shí)間:2022-02-27 10:33:52 河南 我要投稿

河南燴面作文集錦10篇

  在學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都嘗試過寫作文吧,作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語活動。作文的注意事項(xiàng)有許多,你確定會寫嗎?以下是小編收集整理的河南燴面作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

河南燴面作文集錦10篇

河南燴面作文1

  俗話說得好,“民以食為天”,中國的美食數(shù)不勝數(shù),北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、湖南的米粉……而我獨(dú)愛河南燴面。

  一走進(jìn)面館,濃郁的面香混雜著肉香撲鼻而來,我的肚子不爭氣地“咕咕”叫起來,F(xiàn)在是晚上六點(diǎn)半,人們?nèi)宄扇旱卣f笑著走入面館,一看就知道是老顧客。

  不一會兒,燴面端上來了,泛著油光的湯汁里躺著白花花的面條,就像一條條藏在水中的玉帶,上面散放著一些木耳,深綠色的海帶和黃色的豆腐皮纏繞在一起,碧綠透亮的香菜、白嫩的豆腐和幾片薄薄的牛肉片在湯里上下游動,真是有香有色有味。光這些還不夠,吃燴面一定要加入辣椒。我從調(diào)味碗里舀了一匙辣椒面兒,碗里的湯加入辣椒面兒后立刻變得紅通通,更饞人了。我迫不及待地挑起一根面放進(jìn)嘴里。哇!好燙!我趕緊喝了一口水給嘴降降溫,但面的筋道與肉的香味融合到一起,讓我欲罷不能。一陣?yán)峭袒⒀手螅胰テ穱L配料,夾起一片牛肉,瘦而不柴,肥而不膩,鮮香不膻;燴面里的豆腐完全沒有豆腥氣,湯汁已經(jīng)完全浸在里面了,讓我這個平素不喜歡吃豆腐的人都把豆腐吃得一塊不剩。

  吃燴面的最后一步是喝湯,加入辣椒面兒的湯辣味十足。我端起碗,美美地喝了幾口,肉香味和香菜的味道在嘴里彌漫開來,回味無窮。

  燴面這道美食,讓人百吃不厭。如果讓我用一句話來夸河南燴面,那就是最樸實(shí)的一句——“得勁”!

河南燴面作文2

  河南,是生我養(yǎng)我的地方。一談到河南,我就有許多話要說,特別是河南的美食。

  一談到河南的美食,我就想到了燴面。

  燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原,遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。

  每天中午、晚上,街上大大小小的面館都會開張,店里面燴面味香飄四溢,令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來的時(shí)候,顧客接過面,拿起筷子,把面拌勻了,“呼呼啦啦”的吃起來,不一會兒,一碗燴面被吃得干干凈凈。

  燴面的味道好不好,取決于它的湯、面和輔料,湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時(shí)以上,先用大火猛滾再用小火煲,骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。

  面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉,兌以溫開水和成很軟的面團(tuán),反復(fù)揉搓,使其筋韌,放置一段時(shí)間,再搟成四指寬,二十公分長的面片,外邊抹上植物油,一片片碼好,用塑料紙覆上備用,等要吃的時(shí)候,就把它拉成面條,這樣吃起來才會有口感。

  輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等,上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。

  我愛吃河南的燴面,更愛河南那豪爽的味道。

河南燴面作文3

  俗話說:“一方水土養(yǎng)一方人。”我們中國每個地方都有各個地方的特色名吃,例如北京的糖葫蘆,杭州的小籠包了,洛陽的鮮花餅。而我的家鄉(xiāng)河南。更有一些十分好吃的特色名吃,如:河南燴面和開封灌湯包。

  燴面是用優(yōu)質(zhì)面筋的面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養(yǎng)高。湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五六個小時(shí),再下七八味中藥。 吃一口做好的燴面,那燴面竟如此好吃,再喝一口湯,那湯竟如此可口美味。當(dāng)我第一次吃河南燴面時(shí),我驚奇的說道:“這燴面竟如此好吃!” 從那以后,我便愛上了河南燴面。那潔白無瑕的燴面,再加上上等嫩羊肉,色、香、味俱全。

  而開封灌湯包也是河南開封最有名的名吃,灌湯包的上面有一個小口,用嘴一吸,吸出來了湯汁,把湯汁喝下去,再把包子吃下肚子,那感覺,使你吃了一個后還想吃第二個。我第一次吃開封灌湯包的時(shí)候,心中思索到: 這還是包子嗎?怎么會這么好吃? 特別是包子里的汁,怎么會這么好喝?這是我吃過最好吃的包子啦!

  河南燴面和開封灌湯包是我們河南最好吃的特色名吃。怎么樣,聽過我的描述后,你是否很想吃?如果想吃,快來我們河南品嘗品嘗吧!

河南燴面作文4

  要問我們只得風(fēng)味小吃,那是數(shù)不勝數(shù),不過河南燴面可是聞名中外的風(fēng)味小吃。河南會面味道好,看想就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯里,泛著晶瑩可口的面條,是不是能發(fā)現(xiàn)幾點(diǎn)香蔥、肉末,香氣撲鼻白綠相見,青菜則像幾塊翡翠,粉絲則像里面的小白龍,好一個“白龍戲珠”!看著就像一碗“藝術(shù)品”,讓人不愛,多不行。

  河南燴面做法很簡單。招待客人,迎慶佳節(jié),都少不了這道美食。把水燒開,放一些調(diào)味料,等聞到香味即可放入羊肉和面,用湯勺在鍋里來回?cái)噭,時(shí)間不長等到羊肉泛白即可。別忘了澆湯料和附食。盛出后,一碗香噴噴的河南燴面就做好了。

  做法簡單,吃起來也別具一番特色。

  有的人吃會面用筷子把面條卷起,把一個像蠶繭似的會面送入口中;有的人喜歡把羊肉先吃光,喝完湯水后,再細(xì)細(xì)的品嘗……而我就不一樣了,我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的面條,順滑的口感讓人愛不釋手,然后大口大嚼,湯水中的羊肉,滑而不膩,香氣撲鼻。有時(shí)看見寶石般的羊肉和綢緞般的面條都舍不得咽下。

  它既不是山珍海味,也不是名古佳肴,他只是普普通通的燴面。但它的味道卻是香飄萬里與眾不同。

  河南美食甲天下,河南會面以他的色香味俱全剝奪了人們的認(rèn)可,成為了我們這里的地道美食。俗話說得好:“來河南不吃燴面等于白去河南!笔聦(shí)上的確如此“此面只有鄭州有,人間能得幾回嘗?”來河南一定別忘了好吃的燴面小吃。

河南燴面作文5

  俗話說:“民以食為天。”我們這兒就有一個風(fēng)味小吃——燴面。

  每當(dāng)我路過燴面店的時(shí)候,都會聞到一股濃濃的羊肉湯味,讓我忍不住停下腳步,進(jìn)飯店點(diǎn)一份燴面。

  沒過多長時(shí)間,燴面就被端上來了。乳白的湯,淡紅的枸杞,褐色的羊肉,綠色的海帶,晶瑩的粉絲,黑色的木耳,黃色的黃花菜,上面漂著幾滴金黃的油,真讓人垂涎三尺。在吃面之前,服務(wù)員會端上一盤小菜,里面有香菜和糖蒜。喜歡香菜的可以把它放到燴面里。

  吃面的時(shí)候,我喜歡先喝兩口濃湯,再吃面。因?yàn)椤跋群葴,面更香”哦!我認(rèn)為吃面也是有講究的,把筋道的燴面和海帶,粉絲用筷子一起夾著送到嘴里,這樣才會更有味道,羊肉放到最后吃,因?yàn)槲樟苏{(diào)料和羊湯的肉會格外鮮美。一些飯量小的人,可能剛吃到一半就吃不下去了,這時(shí)候糖蒜該出場了,吃一些糖蒜可以開胃,頓時(shí)讓你飯量大增。

  做羊湯最重要的一點(diǎn),就是要把羊骨頭的味道熬出來,但又不能把骨膠熬出來。如果把骨膠熬出來的話,整個羊湯的味道就會變得。

  我愛那美味的燴面。因?yàn)槲沂峭辽灵L的鄭州人。

河南燴面作文6

  俗話說的好:“民以食為天。”隨著生活水平的提高,美食是我們生活的主要部分。

  每個地方的美食各不相,北京有烤鴨,武漢熱干面,重慶水煮魚,柳州螺螄粉,廣東煲仔飯……河南最為有名的還數(shù)河南燴面了。

  燴面是河南三大小吃之一,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原,遍及全國。白嫩的羊肉摻和在油黃色的湯里,晶瑩可口的面條上有幾點(diǎn)香蔥、肉末,香氣撲鼻而來,青菜則像幾塊翡翠,把這碗燴面襯托的更加可口。

  燴面好吃不好做,做燴面可以分為下面幾個步驟:

  第一,要準(zhǔn)備面粉,羊肉,香菜,蔥花等等自己喜歡吃的蔬菜。

  第二,和面,和面時(shí)我們要加少許鹽,半個小時(shí)和一次,和3~4次就可以了

  第三,用羊肉燉湯,湯里要放姜,肉燉到差不多爛才可以撈出肉。

  第四,把面條和剛燉的湯摻合,把面煮熟,放入羊肉。

  第五,起鍋,放入香蔥,香菜和自己喜歡吃的蔬菜。

  繪面還有著悠久的`歷史呢!早在抗戰(zhàn)時(shí)期,日軍飛機(jī)經(jīng)?找u鄭州,當(dāng)時(shí)有一位名廚,叫做趙榮光,特別喜歡吃面食?找u來了,趙師傅就去躲飛機(jī),回來后,就把剩下的面條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃。久而久之,趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過的面很好吃,于是他便潛心來研究面食,后來他發(fā)現(xiàn)在里面放些鹽和堿,使之更筋。燴面就這樣誕生了。

  久而久之,河南燴面成了河南特產(chǎn)!燴面成了人們的美食!歡迎大家來河南品嘗哦!

河南燴面作文7

  我愛我的家鄉(xiāng)河南。在河南,有許多許多的小吃,而在這所有的美食中,燴面就像鶴立雞群一樣,脫穎而出。凡是來過河南的人,吃燴面,可乃少不了的。

  這燴面之所以聞名,是有哪位它味道好,看相也好。泛著油光的羊肉湯理“躺”這寬寬長長的面條,碗的一邊則“睡”這海帶和豆腐皮,幾堆粉條上襯著翠綠的香菜。讓人一看就忍不住狂咽口水。

  呵呵,既然飽了眼福都流口水了,那我就叫你怎么做吧!

  首先,要先熬一些高湯,等4、5個小時(shí)就夠了。等的時(shí)候可不要忘記和面。之后拿起面片,力度均勻的向兩邊拉,然后放入煮開的高湯中,帶到面煮熟后,再加上羊肉、香菜、海帶和千張,一碗香氣撲鼻的燴面就做好了。

  吃燴面的時(shí)候也挺有趣的。我喜歡一次把一根面全部吃掉,然后再細(xì)細(xì)品味海帶、千張的味道。那免的軟滑,湯的鮮滑加在一起的味道,真是妙不可言啊!最后,我喜歡大口大口的喝湯,那感覺真是太爽了!

  現(xiàn)在再回想起來,燴面那特有的香味仿佛還留在唇齒之間,真令人久久難忘!

河南燴面作文8

  中國美食多的數(shù)不勝數(shù),有北京烤鴨、羊肉泡饃、酸菜魚……但是我對河南燴面卻情有獨(dú)鐘。

  河南燴面是河南三大小吃之一。據(jù)說唐太宗李世民在登基前,有一次被敵兵追趕,自己也患寒疾在身,在一家農(nóng)舍避難。母子倆想做一碗面,但敵兵趕到了,便將面草草拉扯下鍋,端給李世民,李世民吃后寒疾頓時(shí)沒了。謝過母子倆后,上馬逃走,從此,就有了燴面。

  燴面有牛肉燴面和羊肉燴面,我比較喜歡羊肉燴面。

  做燴面先要燉湯,燉湯用羊骨頭燉,燉24小時(shí),然后要做面條。一斤面條要用225克水,15克鹽,面揉25分鐘,醒面5分鐘。然后把它拽成圓片,再搟面杖搟,把它每條拉成20厘米長,下鍋煮4分鐘,加些自己喜歡的東西,就做好了。

  燴面的面條不像平時(shí)我們見到的面,而是長方形,比較厚,很有勁道。在吃燴面之前,我都會先用鼻子聞一聞,一股鮮湯的香味,香極了!我夾起燴面,先吹幾口,再將面吸進(jìn)嘴里,然后再夾起一片羊肉放進(jìn)嘴里一起嚼,那味道真是一絕。

  我一口氣就把面吃掉了,知道我為什么特別喜歡吃燴面嗎?原因之一就是因?yàn)檫@面有嚼頭。我喜歡吃燴面還有一個理由,就是那湯特別好喝,我拿起勺子,嘗了一口湯,啊,味道好極了!但更多的還是鮮,就算嘗到一小口,也會令人回味無窮。我咕咚咕咚把一碗湯都喝完了。我美美地咂巴了一下嘴,心滿意足地離開了。

  聽完我的介紹,你是不是也想嘗嘗這美味的燴面了?

河南燴面作文9

  說起河南燴面,那可是我們本地的的特色食品。

  每次吃燴面,都能看到燴面廚師精彩的拉燴面表演。只見他不慌不忙的拿出一片橢圓形的圓片兒,雙手捏著兩端,快速的一拉,面片兒便魔幻似得變成一條二指間寬白色的長條狀,然后雙手輕輕抖動,上下翻飛間,白面條越來越長,越來越軟,還沒等它緩過勁兒,就被廚師麻利的分裂為好幾條,而中間看不到絲毫斷開的痕跡。把這幾條等寬的白面條輕輕放入滾熱的羊肉高湯里,幾分鐘后,就等著吃了!

  等到一大碗燴面端上來,一陣香氣撲面而來。飄著香菜、蒜苗、辣椒油的熱湯里,臥著一團(tuán)白生生的燴面,把面用筷子挑起一根送入嘴中,細(xì)細(xì)一嚼,軟滑可口,很是勁道。燴面里還有豆腐絲兒、海帶絲兒、粉條兒,再加上羊肉片兒、鵪鶉蛋兒、枸杞子兒等,不僅營養(yǎng)豐富,味道鮮美,而且具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效。吃起來熱乎乎,香噴噴的。撈完了碗里稠的,把筷子一放,雙手端起大碗里的湯,喝呀!喝起來又鮮又美,很是豪爽。此時(shí)肚飽腰圓,滿頭大汗,別提有多舒服了!

  你要是來河南了,一定要嘗嘗我們河南的特色燴面,一碗不夠就來兩碗!

河南燴面作文10

  河南是生我養(yǎng)我的地方,一談到河南,我就有許多話要說。特別是河南的美食。

  一談到河南的美食,我就想到了燴面。

  燴面是河南的特色美食。有著悠久的歷史,它是一種,傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原,遍及全國。洛陽的水席,開封的包子,鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。

  每天中午、晚上,街上大大小小的面館都會開張,店里邊燴面味香飄四溢,令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來的時(shí)候。顧客接過面,拿起筷子,把面拌勻了,“呼呼啦啦”的吃起來,不一會兒,一碗燴面吃得干干凈凈。

  燴面的味道好不好,取決于他的湯、面和輔料。湯用上等的嫩羊肉、羊骨。一起煮五個小時(shí)以上,先用大火猛滾,再用小火煲。骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣。所以又有人叫白湯。

  面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉。兌以溫開水和成很軟的面團(tuán),反復(fù)揉搓,使其筋韌,放置一段時(shí)間,再拉成四指寬,二十公分長的面片,外邊抹上植物油,一片片碼好,用塑料紙覆上備用,等要吃的時(shí)候才會有口感。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等,上桌時(shí)再外帶辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。

  我愛吃河南的燴面,更愛河南那豪爽的味道。

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