河南燴面的作文

時(shí)間：2022-03-16 11:59:14 河南我要投稿

【精華】河南燴面的作文4篇

　　在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編為大家收集的河南燴面的作文4篇，希望對大家有所幫助。

【精華】河南燴面的作文4篇

河南燴面的作文篇1

　　河南燴面最好吃了。

　　今天，我進(jìn)入了一家燴面館。我看見好多人都在狼吞虎咽地吃著燴面，不禁咽了咽口水。我也點(diǎn)了一份羊肉燴面，很快面出鍋了，不遠(yuǎn)我就聞見了香味，誘人的香味讓我等不及了。面終于端過來了，綠油油的香菜、嫩綠的蔥，再加上鮮美的湯和勁道十足的面條，使我口水直流。我先喝了一口湯，湯里面有蔥的味道，咸里面有點(diǎn)甜也有點(diǎn)微辣。接著我又吃了一塊羊肉，羊肉薄薄的，但是很勁道。最后，我才吃面，這面像果凍一樣，仿佛一用筷子夾就要碎了一般。不一會(huì)兒功夫，我就把一整碗面吃完了，還打了一個(gè)飽嗝呢。

　　燴面的做法其實(shí)很簡單，先把面條放進(jìn)熬好的羊肉或牛肉湯里，放點(diǎn)配料就好了。

　　到了河南，你如果不吃一碗燴面，那你就白來了。

河南燴面的作文篇2

　　知道來河南就一定得嘗嘗什么嗎?知道河南美食界的一絕是誰嗎?河南人都知道——是燴面!

　　燴面在河南乃至全中國的美食排行榜上都可以說是名列前茅的，這一切，都因?yàn)樗歇?dú)特的兩大特點(diǎn)，也就是兩絕。

　　第一絕——用料絕。燴面的用料是十分考究的。燴面分兩種：三鮮燴面和羊肉燴面。先說三鮮燴面，三鮮，顧名思義，主要有三大食材，分別是海參、蝦仁和魷魚這三樣，雖然用料算不上大，但是要求絲毫都必須是精品，絲毫都要保證有五星的口感。而羊肉燴面卻是由羊肉、香菜做主料。羊肉最好選羊腿肉，這一部分的肉不但易熟，易入味，最主要的還是它最配那香濃的高湯，香菜的作用主要還是提香，提鮮，去腥，同時(shí)也能讓顏色更好看。

　　第二絕——做工絕。燴面的味道與燴面精品食材有關(guān)，當(dāng)然也和精湛的做工離不開。燴面的做法獨(dú)特之處，就是展現(xiàn)在“面”這個(gè)字上，作為面食，它在面上會(huì)多幾步工序。做一碗燴面，首先要處理好面，先做一個(gè)橢圓形面丕。為了讓面更有味，更筋道，所以要在面丕上刷上一層油，然后經(jīng)甩面師之手，被甩成一根長長的燴面，在被甩成燴面的過程中，甩面師就像是在舞龍一般，而面也像是一條龍?jiān)诳罩酗w舞。后面的制作過程就簡單了，用煮肉的羊肉高湯來煮燴面，是做燴面最好的選擇，待到燴面煮成，把羊肉放到燴面里，再撒上香菜，一碗燴面就做成了。

　　看一看，金黃，粉紅，翠綠，雪白，五顏六色。聞一聞，香濃，鮮美，垂涎三尺。嘗一嘗，面筋道，湯水香濃，絕對是人間美味。頻頻想一想，原來這也是河南美食的特色，這更是河南人的驕傲!

河南燴面的作文篇3

　　十一黃金周，爸爸帶著我們一家來到了河南最著名的——蕭記燴面館吃燴面!燴面不僅是一種面食，還是河南最為著名的風(fēng)味小吃之一。

　　燴面中的面條味道美，面筋，鮮滑，味道十分不錯(cuò)，，白白地燴面上伴著又香又綠又翠的香菜，晶瑩透亮的粉絲，味道鮮美的羊肉，翠綠色的海帶絲，黑色的木耳，一起浸泡在味道鮮美的羊肉骨湯里，真是令人垂涎三尺啊!

　　燴面的做法不算太難：客人一到，將準(zhǔn)備好的燴面放入正在煮的羊肉骨湯中，等一小會(huì)，將面撈到碗中;再把準(zhǔn)備好的食材放進(jìn)鍋里煮上一小會(huì)，煮熟后，把菜均勻地撒到面上，最后，再把湯澆到面上。喜歡吃醋和吃辣的客人，還可以在面上澆上一勺辣油或澆上一點(diǎn)醋。就這樣，一萬色，香，味俱全的燴面就做成了!

　　我最喜歡的一項(xiàng)任務(wù)就是吃燴面了：吃燴面時(shí)，我喜歡先飲一小口骨湯，再找到燴面的“頭”，“嗖”地一下吸進(jìn)口中，真是順滑爽口啊!吃肉，海帶，木耳，粉絲時(shí)，我喜歡吃一口菜，喝一口湯，再吃一口菜，喝一口湯，等到面條，食材被吃完后，再慢慢地品味羊肉骨湯的味道，那味道，真是令人難忘啊!

　　享受完這美味，我還給河南燴面編了一段廣告呢：到河南，走一走，先吃美食再觀景。燴面到，嘗一嘗，好吃就再來一碗!朋友們，記住啊!吃了燴面在觀景!

　　以上就是我對河南有名的風(fēng)味小吃——燴面的介紹，一定要來品嘗一下啊!

河南燴面的作文篇4

　　提到河南小吃，洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。今天我就給大家簡紹一下這：河南燴面。

　　這燴面，看上去賣相極好：透白的'面條，配上像碧玉般的香菜�？墒亲屓耸秤笤�，還沒吃呢，哈喇子估計(jì)就要留下來了。如果再淋上辣椒油，白里透紅，綠配紅。當(dāng)藝術(shù)品展出都可以了！

　　看著好看，做法嘛……說簡單也不簡單，說難也不難。說白了，就是羊湯煮面，但想做好，這里面的門道可就多了去了。

　　先要熬煮面用的羊湯。用羊肉羊骨頭，配上八角、大料、草果、茴香一起用紗布包裹，制成調(diào)料袋，放進(jìn)鍋里煮。先用大火煮開，再用小火慢燉2~3小時(shí)。（怎么感覺像某些方便面的廣告……）煮完放鹽，放在一旁備用。煮完出鍋的羊湯，帶著一股鮮味。還沒吃面呢，胃口都已經(jīng)打開了。

　　之后和面。和面前要先加上一勺鹽。之后，每揉10分鐘，就要醒20分鐘。而且要反復(fù)3~4次，不然面條可不會(huì)勁道。不過，這個(gè)步驟，也確實(shí)有點(diǎn)麻煩。面條揉完后，搟成合適的形狀。還可以抹一些色拉油，增加色澤。再蓋上保鮮膜，然后再醒20分鐘。在醒面條的時(shí)候，還要準(zhǔn)備一些配料：羊肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶（或選用木耳）、鵪鶉蛋。

　　接著就要煮面了。鍋中放入熬好的羊湯，然后把羊肉、香菜等配料放入攪勻。之后放面，并加鹽調(diào)味。煮熟出鍋。一碗美味的燴面就做好了！

　　吃的時(shí)候，就是一種享受了。依照我的習(xí)慣，先把配料吃了。各種鮮味，沖入嘴中。一下把胃口打開。之后吃面，一口口面片帶著羊肉的鮮味入口，一點(diǎn)也不覺得膩，而是很爽滑。吃碗面，再喝上一口鮮美的羊湯。一聲“爽！”脫口而出，真乃人間第一美味！

　　不光是好吃，這燴面的來頭也很大。傳說，在李世民（也就是唐太宗。）登基前。他患病落難與一個(gè)農(nóng)民家。一個(gè)老婦人將一頭“四不像”（麋鹿）宰殺，燉成湯。做面條給李世民吃。他一吃，病就好了。

　　怎么樣？這就是我們河南的特色美食：燴面。各位“吃貨”（指特別喜歡

　　吃的人）們，動(dòng)心了就趕緊找家燴面館，買一碗大快朵頤吧！

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